ماهنامه زیر و بم شماره 40

‫‪2‬‬ ‫زیر و بم‬ ‫فـــهرست‬ ‫‪ 04‬سرمقاله‬ ‫‪ 05‬عطر ملکوت‬ ‫‪ 06‬مناسبتی‬ ‫‪ 08‬ادبی‬ ‫‪ 09‬دلنوشته ها‬ ‫‪ 10‬طنز ادبی‬ ‫‪ 11‬رسانه‬ ‫‪ 14‬گفتگو با داریوش فرضیایی‬ ‫‪ 16‬گفتگو با امیرمحمد متقیان‬ ‫‪ 18‬انیمیشن‬ ‫‪ 19‬نقد فیلم‬ ‫‪ 20‬گفتگو با حسین رفیعی‬ ‫‪ 24‬گفتگو با سعید شهروز‬ ‫‪ 26‬موسیقی‬ ‫‪ 30‬اشپزی‬ ‫‪ 32‬پزشکی‬ ‫‪ 33‬تغذیه‬ ‫‪ 34‬تناسب اندام‬ ‫‪ 35‬ورزش‬ ‫‪ 36‬گردشگری‬ ‫‪ 38‬روانشناسی‬ ‫زیروبم شماره ‪40‬‬ ‫ماهنامهفرهنگی‪،‬هنری‪،‬اجتماعی‬ ‫صاحب امتیاز و مدیرمسئول‪ :‬دکتر مجید اخشابی‬ ‫دبیر تحریریه‪ :‬ندا کشاورز‬ ‫زیر نظر شورای سیاست گذاری و سردبیری‪ :‬دکتر‬ ‫مجید اخشابی‪ ،‬دکتر محمد رحیمی‪ ،‬دکتر علیرضا‬ ‫نورمحمدی‪ ،‬فرزاد اخشابی‪ ،‬ندا کشاورز‬ ‫همکارانتحریریه‪:‬‬ ‫سینما‪،‬تئاتروتلویزیون‪:‬‬ ‫مرضیهجعفری‪،‬پژمانسلطانی‪،‬حامدکوماهی‪،‬‬ ‫شادان اشرف کیا‪ ،‬مژگان صدف زاد‪ ،‬محمد تقی زاده‪،‬‬ ‫شبدیسبختیاری‬ ‫تیمگفتگویتصویری(گفتگو‪،‬تصویر‪،‬تدوین)‪:‬‬ ‫مرضیهجعفری‪،‬میالدبحرینی پور‪،‬سهند‬ ‫داداشی نسب‪،‬پریساساداتامیری‪،‬نیمااعتصام‪،‬‬ ‫بهراد رضازاده و ویدا امین پور‬ ‫موسیقی‪:‬‬ ‫محمودتوسلیان‪ ،‬نیماکاوه‬ ‫سرویسسالمت‪:‬‬ ‫دکترافسانهگودرزی‪،‬دکترحمیدرضاعلیزاده اطاقور‪،‬‬ ‫دکترمریمحاجی لو‪،‬دکترعلیرضانورمحمدی‬ ‫سرویسسبکزندگی‪:‬‬ ‫دکترغالمرضاکاظمیدینان‪،‬روشنکهورفر‪،‬سمیه‬ ‫اکبری‪،‬سحرغربی‪،‬ملیحهاحمدبیگی‪،‬سودابه‬ ‫پناهنده‪ ،‬افسونفروتن‬ ‫سرویسترجمه‪:‬‬ ‫فرشتهاخوان‪،‬مهساعبداللهی‬ ‫صفحه اراییوگرافیک‪:‬‬ ‫نداکشاورز‬ ‫ویراستار‪:‬فرشتهاخوان‬ ‫اموراینترنتی‪:‬سحرغربی‪،‬سودابهپناهنده‪،‬افسون‬ ‫فروتن‬ ‫روابطعمومی‪،‬تبلیغاتوامورمشترکین‪:‬مریم‬ ‫پارسیان‪ ،‬فرشته اخوان‪ ،‬یونس درونگی‪ ،‬کانون‬ ‫تبلیغاتیپریزاد‬ ‫امور اداری‪ :‬اکبر اخشابی‬ ‫چاپ و صحافی‪ :‬شرکت چاپ انتخاب رسانه (سالم)‬ ‫نشانی دفتر مجله‪ :‬ضلع جنوب غربی پل‬ ‫میرداماد‪ ،‬پالک ‪ ،414‬واحد ‪12‬‬ ‫تلفن‪88883315:‬‬ ‫پیامک‪1000088883315:‬‬ ‫دوره جــدید | شماره ‪40‬‬ ‫‪3‬‬ ‫سرمقاله‬ ‫هو النور‬ ‫بهارافرین را هزار افرین‬ ‫افرینش فقط از ان خداست و انچه در این میان از ادمی برمی اید تفکر‪ ،‬تعبیر‪ ،‬تقلید و کشف‬ ‫مفاهیم و رازهای پنهان در خلقت است‪.‬‬ ‫بهار افریده اوست ولی تبدیل و پیوند ان به سنت زیبا و دیرپای نوروز‪ ،‬از اندیشه واال و ناب‬ ‫نیاکان ایرانی مان برخاسته است که مفتخر به میراث داری و اجرای ان هستیم‪.‬‬ ‫چه چیزی زیباتر از اینکه تقویم زندگی مان با بهار کوک شود و شمارگان سالیان عمرمان‪،‬‬ ‫بهارانی باشد که حلولشان را به تماشا نشسته ایم و زیباتر اینکه در امتداد همین سنت است‬ ‫که به دوستی و مهربانی و بخشش و گذشت‪ ،‬تشویق و ترغیب می شویم‪.‬‬ ‫با تمام قلبم برایتان سالمتی‪ ،‬دلخوشى و ارامش ارزو می کنم و از حضرت دوست می خواهم‪،‬‬ ‫به گردشی مفرح‪ ،‬دلپذیر و خاطره انگیز دعوتمان کند؛ با زیبایی هایی که تا به حال ندیده ایم و‬ ‫توفیقاتی که انتظارش را نداشته ایم‪.‬‬ ‫پیشاپیش نوروزتان خجسته و پیروز‬ ‫با احترام و ارادت‪:‬‬ ‫‪4‬‬ ‫زیر و بم‬ ‫سایت رسمی‪:‬‬ ‫‪www.majidakhshabi.com‬‬ ‫پایگاه خبری زیروبم نیوز‪:‬‬ ‫‪www.zirobamnews.com‬‬ ‫کانال تلگرام‪:‬‬ ‫‪telegram.me/majidakhshabi‬‬ ‫صفحهاینستاگرام‪:‬‬ ‫‪instagram.com/majidakhshabi‬‬ ‫عطر ملکوت‬ ‫نیایش‬ ‫خدایا به نام تو امروز را‬ ‫سپاس اورم بخت پیروز را‬ ‫بیارایم ایین نوروز را‬ ‫خدایا که تنها توانا تویی‬ ‫که دانای پنهان و پیدا تویی‬ ‫که بخشنده زشت و زیبا تویی‬ ‫خدایا مرا بخش پندار نیک‬ ‫روان خردمند و گفتار نیک‬ ‫توان برومند و کردار نیک‬ ‫مرا بخش از فره ایزدی‬ ‫بزرگی و فرزانگی و ردی‬ ‫همه زندگی شادی و بخردی‬ ‫مرا بخش اندیشه بارور‬ ‫به تن تندرستی به دستان هنر‬ ‫به دل مهربانی به گنجینه زر‬ ‫به بخت و به بینش بدارم بلند‬ ‫به کار و به کوشش دلیر و نوند‬ ‫به اورنگ نامی به نام ارجمند‬ ‫در این گردش سال هنگام نیک‬ ‫بدین سال نو بخش فرجام نیک‬ ‫به اغاز نیک و به انجام نیک‬ ‫چنان کن که هر روز نوروز باد‬ ‫که فردا نکوتر ز دیروز باد‬ ‫که همواره نوروز پیروز باد‬ ‫نوروز بر شما مبارک‬ ‫ایات و روایات بهاری‬ ‫در روایات و احادیث وارده از امامان معصوم(ع) درباره «بهار» به صورت کنایه ای و‬ ‫به لحاظ مناسبت هایی که رخ داده‪ ،‬بیان شده است‪ .‬ازجمله این موارد عبارت اند از‪:‬‬ ‫* امام علی(ع) در خطبه ای که در ان از خدا طلب باران می کند‪ ،‬چنین می فرماید‪:‬‬ ‫«خدایا رحمت خود را با ابر پر باران و بهار پر اب و گیاهان خوش منظر شاداب بر‬ ‫ما نازل فرما‪ ،‬بارانی درشت قطره بر ما فرو فرست که مردگان را زنده و انچه از‬ ‫دست ما رفته به ما بازگرداند‪».‬‬ ‫*در جای دیگر از نهج البالغه‪ ،‬امام علی(ع) ضمن شناساندن صحیح خداشناسی‪،‬‬ ‫به پاره ای از مواهب خدادادی در طبیعت اشاره می کنند و می فرمایند‪« :‬خدایی که‬ ‫ابرهای سنگین را ایجاد و باران های پی در پی را فرستاد‪ ،‬و سهم باران هر جایی‬ ‫را معین فرمود‪ ،‬زمین های خشک را ابیاری کرد‪ ،‬و گیاهان را پس از خشکسالی‬ ‫رویاند‪».‬‬ ‫* پیامبر اکرم(ص) در حدیثی درخصوص اهمیت کاشتن درخت و استفاده ان‬ ‫از این منابع عظیم طبیعت اشاره کرده اند و می فرمایند‪« :‬هر مسلمانی درختی‬ ‫بنشاند یا کشته ای بکارد و انسان یا پرنده یا چارپایی از ان بخورد‪ ،‬برای او صدقه‬ ‫محسوبمی شود‪».‬‬ ‫* در حدیثی امام صادق(ع) به مواهب عظیم طبیعت پرداخته اند که از ان جمله‬ ‫این حدیث است که می فرمایند‪« :‬شــادابی در ده چیز است‪ :‬پیاده روی‪( ،‬اسب)‬ ‫سواری‪ ،‬اب تنی(شنا)‪ ،‬و نگاه کردن به سبزه و‪»...‬‬ ‫* امام علی(ع)همچنین در خصوص اهمیت طبیعت پاک و شادابی ان این چنین‬ ‫بیان می کنند‪« :‬نگاه کردن به سبزه‪ ،‬موجب شادابی است‪».‬‬ ‫* قران کریم در یکى از مواردى که به این درس اموزنده اشاره مى‏کند مى‏فرماید‪:‬‬ ‫« َو تَ َرى ْال ْر َ‬ ‫َت‬ ‫ت َو انْبَت ْ‬ ‫َزَّت َو َرب َ ْ‬ ‫ض هام َِد ًه َفاذا ان ْ َزلْنا َعلَیْ َها الْما َء ا ْهت ْ‬ ‫ان َّ‬ ‫هیج‪ .‬ذل ِ َ‬ ‫اللَ ُه َو ال ْ َح ُّ‬ ‫ى َو انَّ ُه‬ ‫ق َو انَّ ُه ُی ْحیِى ال ْ َم ْوت ‏‬ ‫ک ب ِ َّ‬ ‫م ْ‬ ‫ِن ُک ِّل َز ْو ٍج ب َ ٍ‬ ‫ى ٍء َقدی ٌر «‪.»1‬‬ ‫ى ُک ِّل َش ْ‏‬ ‫َعل ‏‬ ‫زمین را مى‏بینى جامد و افسرده و بى‏روح و بى‏جنبش‪ ،‬ا ّما همینکه اب باران بر‬ ‫ان مى‏پاشــیم به جنبش و حرکت درمى‏اید و فزونى مى‏گیرد و انواع گیاه هاى‬ ‫حق مطلق است و نظام‬ ‫بهجت افزا را مى‏رویاند‪ .‬این از ان جهت است که خدا ّ‬ ‫زنده کردن مرده‏ها در قبضه قدرت اوســت‪ ،‬و اوست که بر هر چیزى تواناست‪،‬‬ ‫قادر مطلق و تواناى مطلق است‪».‬‬ ‫دوره جــدید | شماره ‪40‬‬ ‫‪5‬‬ ‫مناسبتی‬ ‫بهـــار‪ ،‬رستاخیز طبیعت‬ ‫باید طبیعت را گرامی داشت؛ زیرا بهترین هدیه از طرف خداوندگار عالم‪ ،‬به بندگان است و هیچ کس نمی تواند ان ها را شماره کند‬ ‫و شکرش را به جا اورد؛ چنانکه سعدی می فرماید‪:‬‬ ‫از دست و زبان که براید‪ ،‬کز عهده شکرش به دراید‬ ‫بهار‪ ،‬رستاخیز طبیعت‪ ،‬زندگی ساز‪ ،‬دشمن مرگ و وسیله ای برای برانگیختن و بسیج مردم از نو است‪ .‬در زیبایی های طبیعت‪،‬‬ ‫می توان عشق و زندگی را جستجو کرد‪ .‬دوباره زیستن را با بهارش‪ ،‬دوباره سرودن را با قناری هایش و دوباره به منزل رسیدن را‬ ‫با ابشارهایش اغاز نمود‪ .‬می توان از بلبل و گل‪ ،‬عشق و دلدادگی اموخت؛ با شبنم سحرگاهان‪ ،‬اشک ناامیدی را فراموش کرد؛ از‬ ‫شکوفه هایش لبخند اموخت؛ با امواج دریا‪ ،‬راز دل گفت و زیبایی واقعی را با عکس مهتاب‪ ،‬در اب دید‪ .‬ما همه به طبیعت زیبا‪،‬‬ ‫دست نخورده‪ ،‬شگفت و بی پایان ایران عزیزمان بدهکاریم‪.‬‬ ‫واژه نوروز یک اسم مرکب است که از ترکیب دو واژه فارسی «نو» و «روز» به وجود امده است‪ .‬این نام در دو معنی به کار می رود‪:‬‬ ‫‪ -۱‬نوروز عام‪ :‬روز اغاز اعتدال بهاری و اغاز سال نو‬ ‫‪ -۲‬نوروز خاص‪ :‬روز ششم فروردین با نام «روز خرداد»‬ ‫ایرانیان باســتان از نوروز به عنوان ناوا س ِردا‪ ،‬یعنی ســال نو یاد می کردند‪ .‬مردمان ایرانی اسیای میانه نیز در زمان سغدیان و‬ ‫خوارزمشاهیان‪ ،‬نوروز را «نوسارد» و «نوسارجی» به معنای سال نو می نامیدند‪.‬‬ ‫واژه نوروز در الفبای التین‬ ‫در متن های گوناگون التین‪ ،‬بخش نخست واژه نوروز با امالی ‪ No،Now ،Nov‬و ‪ Naw‬و بخش دوم ان با امالی ‪Ruz،‬‬ ‫‪ Rooz‬و ‪ Rouz‬نوشته شده است‪ .‬در برخی از مواقع این دو بخش پشت سرهم و برخی با فاصله نوشته می شوند؛ اما به باور دکتر‬ ‫احسان یارشاطر بنیانگذار دانشنامه ایرانیکا‪ ،‬نگارش این واژه در الفبای التین با توجه به قواعد اواشناسی‪ ،‬به شکل ‪Nowruz‬‬ ‫توصیه می شود‪ .‬این شکل از امالی واژه نوروز‪ ،‬هم اکنون در نوشته های یونسکو و بسیاری از متون سیاسی به کار می رود‪.‬‬ ‫پیشینهنوروز‬ ‫منشا و زمان پیدایش نوروز‪ ،‬به درستی معلوم نیست‪ .‬در برخی از متن های کهن ایران ازجمله شاهنامه فردوسی و تاریخ طبری‪،‬‬ ‫جمشید و در برخی دیگر از متن ها‪ ،‬کیومرث به عنوان پایه گذار نوروز معرفی شده است‪ .‬پدیداوری نوروز در شاهنامه‪ ،‬بدین گونه‬ ‫روایت شده است که جمشید درحال گذشتن از اذربایجان‪ ،‬دستور داد تا در انجا برای او تختی بگذارند و خودش با تاجی زرین بر‬ ‫روی تخت نشست‪ .‬با رسیدن نور خورشید به تاج زرین او‪ ،‬جهان نورانی شد و مردم شادمانی کردند و ان روز را «روز نو» نامیدند‪.‬‬ ‫برخی از روایت های تاریخی‪ ،‬اغاز نوروز را به بابلیان نسبت می دهند‪ .‬بر طبق این روایت ها‪ ،‬رواج نوروز در ایران به ‪ ۵۳۸‬سال قبل‬ ‫از میالد‪ ،‬یعنی زمان حمله کورش به بابل بازمی گردد‪ .‬همچنین در برخی از روایت ها‪ ،‬از زرتشت به عنوان بنیان گذار نوروز نام برده‬ ‫شده است؛ اما در اوستا (دست کم در گات ها) نامی از نوروز برده نشده است‪.‬‬ ‫* کشورهایی که نوروز را جشن می گیرند‪:‬‬ ‫ایران‪ ،‬افغانستان‪ ،‬تاجیکستان‪ ،‬ترکمنستان‪ ،‬عراق‪ ،‬ترکیه‪ ،‬سوریه‪ ،‬لبنان‪ ،‬جمهوری اذربایجان‪ ،‬ازبکستان‪ ،‬قرقیزستان‪ ،‬قزاقستان و‬ ‫پاکستان‪.‬‬ ‫* کشورهایی که جشنی مشابه نوروز دارند‪:‬‬ ‫ارمنستان‪ ،‬مصر‪ ،‬چین و زنگبار‪.‬‬ ‫‪6‬‬ ‫زیر و بم‬ ‫مناسبتی‬ ‫هفت سین و معنی نمادها‬ ‫هفت سین از هفت محصول زمینی گزینه می شود تا از نعمت هایی که‬ ‫خداوند به انسان بخشیده است‪ ،‬سپاسگزاری شود‪ .‬هفت سین نوروزی‬ ‫ائین پارسی است‪( .‬نه چینی‪ ،‬هندی‪ ،‬عربی‪ ،‬روسی و‪)...‬‬ ‫گزینه های هفت سین باید دارای پنج ویژگی باشد‪:‬‬ ‫‪ -1‬نام ان ها پارسی باشد‪.‬‬ ‫‪ -2‬با واژه «سین» اغاز شوند‪.‬‬ ‫‪ -3‬دارای ریشه گیاهی باشند‪.‬‬ ‫‪ -4‬خوردنی باشند‪.‬‬ ‫‪ -5‬نام ان ها از واژه های ترکیبی (مانند سبزی پلو‪ ،‬سیرترشی و‪ )...‬ساخته‬ ‫نشده باشد‪.‬‬ ‫با توجه به نکات باال‪ :‬خوان هفت سین پارسی با سیب‪ ،‬سیر‪ ،‬سماک‬ ‫(سماق)‪ ،‬سرکه‪ ،‬سمنو‪ ،‬سبزی یا سبزه (سبزی خوردنی؛ چراکه سبز کردن‬ ‫میلیون ها تن گندم یا دیگر حبوبــات و بیرون ریختن ان کمی دور از‬ ‫اندیشه مردمان ایران زمین است) چیده می شود‪.‬‬ ‫پس می توان گفت‪ :‬گذاردن سنبل‪ ،‬سکه و سماور که نه خوراکی هستند‬ ‫و نه پارســی و نیز گزینه هایی چون سوزن‪ ،‬سنجاق‪ ،‬ساعت و‪ ...‬هیچ‬ ‫حقیقتهفت سینیندارند‪.‬‬ ‫ماهی قرمز نیز سمبل عید کشــور چین و چینی ها است که به خوان‬ ‫هفت سین نوروزی ایرانی ها وارد شده است‪ ،‬غافل از اینکه در عید چینی ها‬ ‫ماهی قرمز را رها می کنند تا زندگی جریان یابد؛ ولی ما ماهی قرمز را‬ ‫اســیر تنگ بلورین کرده و تا رسیدن مرگ ان ها نگهداری می کنیم‪،‬‬ ‫درصورتی که در هفت سین پارســی انار به نشانه باروری و عشق و یا‬ ‫سیب سرخ درون ظرف اب پاک و زالل رها می شود تا عشق و باروری‬ ‫همچنان پاینده بماند‪ .‬با کمی اندیشه پیرامون انچه گفته شد‪ ،‬خواهید دید‬ ‫که شما در بیست میلیون واژه پارسی‪ ،‬نمی توانید انتخاب هشتمی برای‬ ‫خوان هفت«سین » نوروزی پیدا کنید که دارای این پنج ویژگی باشد‪.‬‬ ‫چرا «هفت»؟‬ ‫عدد هفت در زبان باستانی به نام «امرداد» است‪ .‬امرداد معنای جاودانگی‬ ‫و بی مرگی نام داشــت و از انجایی که این عدد معنای زیبای زندگی و‬ ‫جاودانگی را می داد‪ ،‬هفت واژه را به نشــانه ان گزینه کرده و بر خوان‬ ‫نوروزیمی چینند‪.‬‬ ‫به روایتی هفت«ســین»‪ ،‬نشانه هفت دانه گیاهی است که می توان با‬ ‫ان سبزه نوروز را تهیه کرد‪ :‬جو‪ ،‬ماش‪ ،‬عدس‪ ،‬ارزن‪ ،‬لوبیا‪ ،‬نخود و گندم‪.‬‬ ‫پارسیان کهن‪ ،‬مردم از هر هفت دانه‪ ،‬سبزه می پروراندند (‪ 10‬روز‬ ‫زمان‬ ‫ِ‬ ‫قبل از نوروز) و ظروف ان را بر سرد ِر خانه های خود می گذاشتند‬ ‫رثمری ان محصول‬ ‫و هر کدام بیشتر و بهتر سبز می شد‪ ،‬نشانه ُپ‬ ‫ِ‬ ‫برای کاشت در ان سال بود‪.‬‬ ‫هفت در میان اعداد از اهمیت و ارزش خاصی برخوردار اســت‪.‬‬ ‫هفت برای ایران و ایرانیان باستان مقدس بود و از ان برای مفاهیم‬ ‫مثبت‪ ،‬خوش یمنی و فال نیک استفاده می شد؛ مانند هفت رنگ‬ ‫رنگین کمان‪ ،‬دوران کودکی ‪ 7‬ســال است‪ ،‬هفت خان رستم در‬ ‫شاهنامه‪ ،‬هفت اسمان‪ ،‬هفت اقلیم‪ ،‬هفت روز هفته‪ ،‬هفت فرشته‪،‬‬ ‫هفت شهر عشق در عرفان‪ ،‬هفت پیکر و‪...‬‬ ‫چرا «سین»؟‬ ‫بنا به روایتی هفت«ســین» نخســتین بار هفت«شین» بود‪.‬‬ ‫گزینه های هفت شین از شهد (شیره درختان)‪ ،‬شیر‪ ،‬شراب‪ ،‬شکر‪،‬‬ ‫شمع‪ ،‬شمشاد و شابه (میوه خصوصا سیب) بود؛ اما بعد از حضور‬ ‫اسالم به علت ممنوعیت مصرف شراب‪ ،‬این هفت«شین» تبدیل‬ ‫به هفت«سین» شد‪ .‬به روایتی «سین»‪ ،‬واژه اول نام هفت فرشته‬ ‫باســتانی پارسی است که همه ان ها دارای ویژگی های خاص و‬ ‫نیکوبودند‪.‬‬ ‫نمادهای هفت سین‬ ‫سیر‪ :‬نماد اهورامزدا است‪.‬‬ ‫سبزی یا سبزه‪ :‬فرشته اردیبهشت و نماد اب های پاک و بی کران‬ ‫است‪.‬‬ ‫سیب‪ :‬فرشته زن و نماد باروری و پرستاری است‪.‬‬ ‫سنجد‪ :‬فرشته خورداد و نماد دلبستگی است‪.‬‬ ‫سرکه‪ :‬فرشته امرداد و نماد جاودانگی است‪.‬‬ ‫سمنو‪ :‬فرشته شهریور و نماد خواربار است‪.‬‬ ‫سماق‪ :‬فرشته بهمن و نماد باران است‪.‬‬ ‫دوره جــدید | شماره ‪40‬‬ ‫‪7‬‬ ‫ادبی‬ ‫میزگرد بهاری با موالنا‪ ،‬حافظ‪ ،‬سعدی و عطار‬ ‫نوروز و بهار در بین شاعران و ادیب دوستان ایرانی همیشه‬ ‫جایگاه ویژه ای داشته و ردپای بهار و رویش و سرزندگی را‬ ‫در اشعار شاعران قدیمی و کنونی می بینیم‪ .‬همه «از عید‬ ‫است و می وزد نفس روشن بهار» گفته اند و با سرودن اشعار‬ ‫خود‪ ،‬خواننده را به وجد اورده اند‪ .‬امسال به بهانه فرارسیدن‬ ‫سال نو‪ ،‬در میزگردی نوروزی‪ ،‬بهار را در قاب نگاه شاعران‬ ‫عزیز و بزرگی همچون عطار‪ ،‬موالنا‪ ،‬ســعدی و حافظ به‬ ‫تماشامی نشینیم‪.‬‬ ‫نوروز‪ ،‬میراث ارزشمند نیاکان فرهنگ پرور ما و به معنای روز‬ ‫نو است‪ .‬به همین انگیزه دوست داریم از حضرت موالنا از‬ ‫کرامات «بهار» بشنویم‪ ،‬جناب موالنا‪ ،‬بسم اهلل‪.‬‬ ‫امد بهار خرم و امد رسول یار‬ ‫مستیم و عاشقیم و خماریم و بی قرار‬ ‫ای چشم و ای چراغ‪ ،‬روان شو به سوی باغ‬ ‫مگذار شاهدان چمن را در انتظار‬ ‫به به بسیار زیبا‪ .‬طلیعه خوبی برای این نشست بود‪.‬‬ ‫از حضرت لسان الغیب‪ ،‬حافظ شیراز که در جمع ما حضور‬ ‫دارند‪ ،‬درخواست داریم که با دست شعر‪ ،‬پنجره بهار را به‬ ‫روی ما بگشایند‪ ،‬جناب استاد! ما سراپا گوشیم‪.‬‬ ‫ز کوی یار می اید‪ ،‬نسیم باد نوروزی‬ ‫از این باد ار مدد خواهی‪ ،‬چراغ دل برافروزی‬ ‫چو گل گر خرده ای داری‪ ،‬خدا را صرف عشرت کن‬ ‫که قارون را غلط ها داد‪ ،‬سودای زراندوزی‬ ‫پیشنهاد حضرت حافظ برای عزیزانی که قصد سفر دارند‬ ‫چیست؟‬ ‫به صحرا رو که از دامن‪ ،‬غبار غم بیفشانی‬ ‫به گلزار ای کز بلبل‪ ،‬غزل گفتن بیاموزی‬ ‫جناب موالنا‪ ،‬ایا شما هم با حضرت حافظ موافقید؟‬ ‫در اذر گلشن باقی‪ ،‬بر ابر بام کان ساقی‬ ‫ز پنهان خانه غیبی‪ ،‬پیام اورد مستان را‬ ‫از جناب سعدی می خواهیم که فرا رسیدن «نوروز» و امدن‬ ‫بهار را به شیوه خودشان به مردم ایران تبریک بگویند‪.‬‬ ‫‪8‬‬ ‫زیر و بم‬ ‫برامد باد صبح و بوی نوروز‬ ‫به کام دوستان و بخت پیروز‬ ‫مبارک بادت این سال و همه سال‬ ‫همایون بادت این روز و همه روز‬ ‫جناب سعدی‪ ،‬پیشنهاد شما برای گذران این ایام‪ ،‬چیست؟‬ ‫برخیز که می رود زمستان‬ ‫بگشای در سرای بستان‬ ‫نارنج و بنفشه بر طبق نه‬ ‫منقل بگذار در شبستان‬ ‫برخیز که باد صبح نوروز‬ ‫در باغچه می کند گل افشان‬ ‫نوبتی هم باشــد نوبت به جناب عطار می رسد‪ ،‬حضرت‬ ‫عطار‪ ،‬اگر ما را به «بهاریه» ای مهمان کنید‪ ،‬سپاســگزار‬ ‫خواهیم بود‪.‬‬ ‫ای بلبل خوش نوا فغان کن‬ ‫عید است‪ ،‬نوای عاشقان کن‬ ‫چون سبزه زخاک سربراورد‬ ‫ترک دل و برگ بوستان کن‬ ‫صد گوهر معنی ار توان‬ ‫در گوش حریف نکته دان کن‬ ‫وان دم که رسی به شعر عطار‬ ‫در مجلس عاشقان روان کن‬ ‫جناب موالنای بزرگوار‪ ،‬به پایان این نشست نزدیک شدیم‬ ‫و دوست داریم ُحسن ختام این نشست بهاری‪ ،‬به بیتی از‬ ‫شما مزین گردد‪.‬‬ ‫اب زنید راه را‪ ،‬هین که نگار می رسد‬ ‫مژده دهید باغ را‪ ،‬بوی بهار می رسد‬ ‫با تشــکر از همه اســتادان بزرگواری که در این میزگرد‬ ‫شــرکت کردند‪ ،‬بیت خداحافظی را از زبان استاد سعدی‬ ‫شیرازی می شنویم و همه شما را به حضرت حق می سپارم‪.‬‬ ‫حضرت استاد‪...‬‬ ‫به پایان امد این دفتر‪ ،‬حکایت همچنان باقی‬ ‫دلنوشته‬ ‫ به دنبال راه خروج بودم تا از فکرش بیرون بیایم‪.‬‬‫ سرم را از تنم جدا کردم تا در سرشماری نباشم‪.‬‬‫ برای ورود به دل ادم سنگ دل‪ ،‬کلنگ با خودم بردم‪.‬‬‫ برای اینکه خواب از کله اش بپرد‪ ،‬برایش بال کشید‪.‬‬‫ مرد سربه هوا با زن سربه زیر ازدواج می کند‪.‬‬‫ بیمه بیکاری‪ ،‬شامل ادم های گناه کار نمی شود‪.‬‬‫ نگاه موشکافانه ای دارد‪ ،‬ارایشگر‪.‬‬‫بی تو همه هیچ نیست در ُملک وجود‬ ‫ پرستار کودک گرفتم برای کودک درونم‪.‬‬‫َور هیچ نباشد چو تو هستی همه َهست‬ ‫ از زندگی کارمندان غذای حاضری‪ ،‬غایب نمی شود‪.‬‬‫سعدی‬ ‫عاشق َ‬ ‫نگشته ای و ندانی چه عالمیست‬ ‫ با کلمات کلیدی قفل دهان ادم ها را باز می کند کلیدساز‪.‬‬‫از دست دوست َسر به بیابان گذاشتن‬ ‫برایاینکهروحمشادشود‪،‬غزلخداحافظیراباگیتارمی خوانم‪.‬‬‫فریدونمشیری‬ ‫ زمین را ابر و خورشید‪ ،‬تر و خشک می کنند‪.‬‬‫زان روز که دی َدمت شَ بی خوابم نیست‬ ‫ برای اینکه دست وپاشکسته حرف نزنم‪ ،‬زبانم را گچ گرفتم‪.‬‬‫ای کاش ندیده بودم ان روز تو را‬ ‫ گرگ برای دریدن گلوی زرافه‪ ،‬باید از نردبان باال می رفت‪.‬‬‫رهی معیری‬ ‫ جوجه را اخر پاییز به مرغداری سپرد‪.‬‬‫گویند بخوان یاسین تا عشق شود َتسکین‬ ‫ بعد از عمل پیوند قلب‪ ،‬دیگر زنش را دوست نداشت‪.‬‬‫جانی که به لب امد چه سود ز یاسینی؟‬ ‫ دریادل بود‪ ،‬صیاد در دلش تور پهن کرد‪.‬‬‫موالنا‬ ‫ با نگاه سردش‪ ،‬تابستان را سر کردم‪.‬‬‫هر که را دل ِز عشق َگشت خراب‬ ‫ چشمش شور بود‪ ،‬غذایم را بی نمک پختم‪.‬‬‫بعد از ان هرگزش عِمارت نیست‬ ‫ زن وسواسی‪ ،‬ادم خاکی را به خانه اش راه نمی دهد‪.‬‬‫عطار‬ ‫ز عشقت گرچه با دردیم و در هجرانت اَندر غم ‪ -‬در دانشکده دندانپزشکی‪ ،‬دندان گردی اموختم‪.‬‬ ‫وز عشق تو نه بس باشد ز هجران تو بس ما را ‪ -‬اخرین ارزوی ماهی پیر‪ ،‬خاک بازی است‪.‬‬ ‫َ‬ ‫انوری‬ ‫وقتی تو َرفته باشی کامل نمی شود عشق‬ ‫بعد از تو تا همیشه‪ ،‬این قِصه ناتمام است‬ ‫حسینمنزوی‬ ‫ای که گاهت س ِر ناز است و َگهی روی نیاز‬ ‫من همان روی نیازم که َسر نازم نیست‬ ‫شهریار‬ ‫هر نگاهی می تواند خلوتم را بشکند‬ ‫کوزه تنهایی روحم سفالی تر شده است‬ ‫مهدیمعارفی‬ ‫فاضل نظری‬ ‫فک ِر شنبه تلخ دارد ُجمعه اطفال را‬ ‫عشرت امروز‪ ،‬بی اندیش ِه فردا خوش است‬ ‫صائبتبریزی‬ ‫عاشقانه ها‬ ‫کاریکلماتور‬ ‫دوره جــدید | شماره ‪40‬‬ ‫‪9‬‬ ‫طنز ادبی‬ ‫مهدیمحمدی‬ ‫قالی متر!‬ ‫منتظر تاکسی بودم که یک قالیچه پرنده کنارم ترمز کرد‪ ،‬راننده اش سندباد بود‪.‬‬ ‫گفت‪ :‬بپر باال!‬ ‫روی قالیچه پرنده نشستم‪« .‬قالی متر» را روشن کرد و گفت‪ :‬حاال کجا می خواهی‬ ‫بری؟‬ ‫* به «مقصد» می رم!‬ ‫* خوبه‪« ،‬مقصد» در محدوده زوج و فرد نیست‪ .‬از هر مسیری می شه رفت‪.‬‬ ‫* تا حاال توی این مسیر ندیدمتون!‬ ‫* قبال با پیک جارویی کار می کردم‪ .‬ولی خوب با جارو که یک مســافر بیشتر‬ ‫نمی شه جابجا کرد‪ .‬با قالیچه پرنده مسافر بیشتری می شه سوار کرد‪ .‬البته این‬ ‫قالیچه دو در سه را می خواهم بدهم‪ ،‬یک دونه سه در چهارش را ثبت نام کنم‪ .‬به‬ ‫نظر من اگر شهروندان بیشتر از قالیچه و جاروی پرنده استفاده کنند هوای شهر‬ ‫کمتر الوده می شه‪.‬‬ ‫گفتم‪:‬راستیکمربندنبستم‪.‬‬ ‫سند باد گفت‪« :‬کمربند الزم نیست‪ ،‬جفت ایربگ ها کار می کنند‪ ».‬و به دو تا پاچه‬ ‫شلوارش که باد تویش پیچیده بود‪ ،‬اشاره کرد‪.‬‬ ‫ناگهان گوشی سندباد زنگ خورد‪ .‬او بالفاصله ترمز فرش را کشید‪ .‬قالیچه دوسه‬ ‫بار دور خودش چرخید و در اســمان متوقف شد‪ .‬راننده قالیچه پشت سری‪ ،‬هم‬ ‫مجبور شد ناگهانی ترمز کند‪ .‬او از پشت سر با فریاد به سندباد گفت‪« :‬تو به درد‬ ‫رانندگی پادری می خوری نه قالیچه! و با سرعت از کنارمان رد شد‪».‬‬ ‫سندباد بدون توجه به این اتفاقات با خونسردی‪ ،‬به گوشی اش جواب داد‪ .‬وقتی‬ ‫حرف هایش تمام شد‪ ،‬گفت‪« :‬بابا عالالدین و علی بابا‪ ،‬دوباره پشت در غار گیر‬ ‫کرده اند‪ ،‬انها رمز دوازده حرفی باز شدن در غار را فراموش کرده اند‪ ،‬اگر اینها قرار‬ ‫بود‪ ،‬رمان چند جلدی برادران کارامازوف را حفظ کنند‪ ،‬چکار می کردند؟»‬ ‫سپس سندباد به من گفت‪ :‬دیگر نمی توانم تو را به «مقصد» برسانم‪ .‬همین جا‬ ‫پیاده شو‪.‬‬ ‫گفتم‪ :‬خوب رمز را از پشت تلفن بگو!‬ ‫ک شدن درب غار باال می رود‪.‬‬ ‫گفت‪ :‬این طوری امکان ه ‬ ‫گفتم‪ :‬ولی اگر به «مقصد» نرسم‪ ،‬به اتحادیه قالی رانی شکایت می کنم‪.‬‬ ‫سندباد مرا به پایین هل داد‪ .‬من از روی تخت پایین افتادم و از خواب بیدار شدم‪.‬‬ ‫‪10‬‬ ‫زیر و بم‬ ‫دنیایاحمق ها‬ ‫دیوان خروس الری‪ ،‬ابوالقاسم حالت‬ ‫دال بیرون مرو از بزم پرغوغای احمق ها‬ ‫که دنیایی نیابی خوش تر از دنیای احمق ها‬ ‫کجا می یافتم مضمون جالب گر نبود احمق؟‬ ‫سر و جانم به قربان قد و باالی احمق ها‬ ‫فکاهی گوی و زیرک تا نباشد کس‪ ،‬نمی داند‬ ‫که معنی هاست اندر حرف بی معنای احمق ها‬ ‫چنین کاندر جهان کار حماقت رونقی دارد‬ ‫به از امروز احمق ها بود فردای احمق ها‬ ‫نه این کاال ضرر دارد‪ ،‬نه این دکان شود بسته‬ ‫خوشا دکان احمق ها‪ ،‬خوشا کاالی احمق ها‬ ‫خداوندا‪ ،‬چرا اخر به من عقل و خردی دادی‬ ‫که هر ساعت من عاقل شوم رسوای احمق ها‬ ‫به هر جا دوغ و دوشاب است یکسان رخ مکن در هم‬ ‫نمی بیند به از این چشم نابینای احمق ها‬ ‫ز اوضاع مالل انگیز گیتی جمله ی مردم‬ ‫غمی دارند و تشویشی به استثنای احمق ها‬ ‫به رنج از دوره ی خردی گرفتارند تا پیری‬ ‫تمام مردم روی زمین منهای احمق ها‬ ‫رسانه‬ ‫رسانه ملی از نوروز ‪ 97‬تا نوروز ‪98‬‬ ‫خالصه نشست شنبه (‪ 18‬اسفندماه) در مرکز همایش های بین المللی صداوسیما و با حضور سیدمرتضی میرباقری معاون‬ ‫سیمای سازمان صدا و سیما پیرامون بررسی عملکرد رسانه ملی در سال ‪ 97‬و اعالم ویژه برنامه های شبکه های تلویزیونی در‬ ‫نوروز ‪ .98‬میرباقری در ابتدای نشست در رابطه با مهم ترین اتفاقات سال ‪ 1397‬گفت‪ :‬ما در سال ‪ 1397‬یک حرکت رو به رشد‬ ‫وطوفانی را داشتیم‪ .‬بهار ‪ 1397‬با مجموعه برنامه های تلویزیونی توانستیم تعداد میزان رکورد بیننده را بزنیم‪ .‬در بهار ‪1397‬‬ ‫مسابقات و مستندات مختلف داشتیم سریال «پایتخت»‪« ،‬کاله قرمزی» را داشتیم‪ .‬تابستان ‪ 1397‬مواجه بود با جام جهانی‬ ‫فوتبال و ما برنامه های گوناگونی را داشتیم؛ سریال «پدر» یکی از این سریال ها بود‪ .‬در پاییز ‪ 1397‬در وهله اول بحث سیزده‬ ‫ابان را داشتیم‪.‬‬ ‫جدی گرفتن موضوع جوانگرایی در سیما‬ ‫«کاله قرمزی» نوروزی می شود‬ ‫سال ‪ 97‬از حیث جریان شناسی سال قابل اعتنایی بود و اتفاقات‬ ‫قابل ذکری از جنس توجه جدی معاونت سیما به جوانگرایی‬ ‫اشاره کرد‪ .‬می دانید شبکه یک‪ ،‬شبکه سه‪ ،‬شبکه چهار‪ ،‬شبکه‬ ‫پنج و در ســطح مدیران گروه‪ ،‬برنامه سازی و سردبیران هم‬ ‫جوان گرایی داشــتیم‪ .‬ما امسال در حوزه سیما به طور جدی‬ ‫وارد این عرصه شدیم نیروهای جوانی را انتخاب کردیم که‬ ‫صالحیت شان را با ارائه کارهای خالق و نواورانه به ظهور و‬ ‫بروز رسانده اند‪.‬‬ ‫بسیار سوال می کنند که «کاله قرمزی» نوروزی خواهد شد‬ ‫یا خیر؟ ما تقریب ًا ‪ 6‬ماه پیش جلســه داشتیم که قرار به نوروز‬ ‫‪ 98‬بود و به دلیل بیماری برای عوامل اصلی این کار نتوانستند‬ ‫کاری پیش ببرند‪ .‬پاسخی که به ما داده اند تالش شان برای‬ ‫رســیدن به انتن نوروزی است امیدواریم این اتفاق بیفتد اما‬ ‫صرف ًا ‪ 15‬قســمتی صحبت نکرده ایم که در اعیاد دیگر هم‬ ‫ترجیحا ‪ 40‬قسمت «کاله قرمزی» را روی انتن داشته باشیم‪.‬‬ ‫دوره جــدید | شماره ‪40‬‬ ‫‪11‬‬ ‫رسانه‬ ‫برای چهل سالگی انقالب به دور از کلیشه ها رفتار «ســلمان» و «موســی» در طراز سریال های‬ ‫جهانی ساخته می شود‬ ‫کردیم‬ ‫میرباقری با اشاره به ساخت اثاری برای نشان دادن چهل سال‬ ‫دستاورد انقالب اسالمی‪ ،‬خاطرنشان کرد‪ :‬در ساختارهای مختلف‬ ‫انیمیشن‪ ،‬سریال و مستند سعی کردیم به دور از رفتارهای کلیشه‪،‬‬ ‫دستاوردهای چهلمین سال پیروزی انقالب اسالمی و ‪ 40‬برنامه‬ ‫بهترین ها و ‪ 20‬برنامه اولین ها را داشتیم و دستاوردهای انقالب‬ ‫را به اطالع مردم رساندیم‪ .‬امسال چندین برنامه مستند داشتیم تا‬ ‫از زوایای پیدا و پنهان موضوعات قبل انقالب و جنایات پهلوی‬ ‫و وابستگی هایمان به استکبار را به نمایش دراوریم‪ .‬زیرا بخش‬ ‫عمده ای از جمعیت ما نه انقالب را دیده اند و نه دفاع مقدس را‬ ‫درک کرده اند‪ .‬و البته برای تاثیرگذاری بر روی نسل سوم و چهارم‬ ‫ما باید مطالب و محتواها غیرمستقیم ارائه شوند‪.‬‬ ‫معاون سیما تصریح کرد‪ :‬صنعت سریال سازی که دچار رکود بود این‬ ‫صنعت به طور جدی احیا شد و حرکت رو به رشد خودش را انجام‬ ‫داد‪ .‬مصداق بارز ان شروع پیش تولید سریال های الف ویژه ای چون‬ ‫«سلمان» و «موســی(ع)» است که «سلمان» بعد از ‪ 20‬سال و‬ ‫«موسی(ع)» بعد از ‪ 10‬سال تکلیف شان روشن شد و وارد پیش تولید‬ ‫شدند‪ .‬مهمترین مشــکل ان ها به مسائل اقتصادی و مشکالت‬ ‫بودجه ای برمی گشت و کارگاه های ذیربط این سریال ها که فاخر‬ ‫بودند و طراز سریال سازی سطح جهانی هستند باید تمهیدات زیادی‬ ‫را بیندیشــند و این دو ســریال «فاخر» و «الف ویژه» به حرکت‬ ‫خودش ادامه دهند‪.‬‬ ‫اضافهشدنکمیسیونمردمیوحاشیه سازی‬ ‫برای جشنواره «جام جم»‬ ‫وی تاکید کرد‪ :‬اخرین اتفاق سال ‪ 97‬ارتقاء جشنواره جام جم‬ ‫بود که سه دوره جشنواره برگزار شد و در استانه تعطیلی قرار‬ ‫گرفت‪ .‬امسال در گام پنجم جشنواره جام جم‪ ،‬سه کمیسیون‬ ‫اضافه شد و یک بخش مردمی اضافه کردیم که حاشیه ساز‬ ‫هم شــد‪ .‬در دامنه این اتفاقات هزارن برنامه و هزاران فکر و‬ ‫اندیشه جوان تحت گرفتاری های زیاد اقتصادی دچار تنش های‬ ‫زیاد اقتصادی شدیم‪ .‬در کنار این فضای تحریم های اقتصادی‬ ‫دشمن و برخی بی تدبیری های داخلی‪ ،‬رسانه ملی به خوبی در‬ ‫کنار مردم قرار گرفتتد مشفقانه و دلسوزانه تالش کردیم کنار‬ ‫مردم باشیم‪.‬‬ ‫استعدادها به شبکه سه و چهره های مردمی به شبکه یک می روند‬ ‫میرباقری با اشاره به برنامه های سال تحویل و ویژه برنامه های نوروزی شبکه های سیما‪ ،‬گفت‪ :‬در خصوص برنامه های نوروزی‬ ‫امسال همزمان با ماه رجب و روز پدر اتفاقات نوروزی شروع می شود و این ایام را به فال نیک می گیریم‪ .‬ما در همان شب های اول‬ ‫مصادف می شویم با ایام اعتکاف که شبکه های سیما بنابر تصمیم شورای معارف سیما عمل می شود‪ .‬شبکه ها در این ایام به استقبال‬ ‫نوروز ‪ 98‬هم می روند و امسال فارغ از دعوت چهره های هنری و ورزشی‪ ،‬در شبکه یک چهره های مردمی برتر روی انتن می روند‬ ‫و بهترین و برترین استعدادهای برنامه «عصر جدید» هم مهمان برنامه نوروزی شبکه سه سیما می شوند‪ .‬تالش ما در تلویزیون‬ ‫این است که استعدادها بتوانند توانمندی های نادیده شان را به بروز و ظهور برسانند و کسانی هم هستند که در قبال مسائل اجتماعی‬ ‫مسئولیت پذیری داشته اند و مسئوالنه عمل کرده اند‪ .‬این برنامه ها روزهای قبل از عید نوروز کار خودشان را شروع خواهند کرد‪.‬‬ ‫‪12‬‬ ‫زیر و بم‬ ‫رسانه‬ ‫سریال های نوروزی و خرید دو اثر نمایش خانگی‬ ‫وی با اشاره به سریال های نوروزی و حضور «عطسه» در شبکه پنج‬ ‫و «بالش ها» در شــبکه دو سیما‪ ،‬اضافه کرد‪ :‬ما امسال سه سریال‬ ‫نوروزی «نون‪.‬خ» برای شــبکه یک‪« ،‬بر سر دو راهی» شبکه دو‬ ‫«مر قانون» شبکه ســه داریم‪ .‬شبکه پنج تدبیر کرده و سریال‬ ‫و ّ‬ ‫«عطسه» را از شبکه نمایش خانگی خریداری کرده و در شبکه دو‬ ‫هم «بالش ها» دیگر خرید شبکه نمایش خانگی ما بوده است‪ .‬یکی‬ ‫از تمهیدات دیگر ما «کاله قرمزی» بوده است که به سختی بتوانند‬ ‫خودشان را به نوروز برسانند‪ 140 .‬فیلم سینمایی را تدارک دیده ایم‬ ‫که ‪ 123‬فیلم‪ ،‬خارجی اســت و ‪ 17‬فیلم سینمایی ایرانی هم جزو‬ ‫فیلم های سال ‪ 96‬و ‪ 97‬هم اکران شد ه که مورد توجه مخاطب هم‬ ‫قرار گرفته است روی انتن خواهند رفت‪ .‬فیلم های سینمایی خارجی‬ ‫محصول کشورهای روسیه‪ ،‬امریکا و اروپاست‪.‬‬ ‫مهران مدیــری‪ ،‬رضویان و انصــاری با طنز به‬ ‫تلویزیونمی ایند‬ ‫معاون سیما در پاسخ به سوالی مبنی بر پرداختن به سریال های طنز‬ ‫گفت‪ :‬ســریال های تولیدی نوروزی ما در دو شبکه سه و یک‪ ،‬طنز‬ ‫هســتند و سال ‪ 98‬را تلویزیون با طنز شروع می کند‪ .‬البته «بر سر دو‬ ‫راهی» هم قصه شیرینی برای ملودرام خانوادگی خود دارد‪ .‬امیدوارم با‬ ‫صحبت ها و مذاکراتی که با مهران مدیری‪ ،‬جواد رضویان و ســیامک‬ ‫انصاری شــده و این امادگی را دارند که برای تلویزیون طنز بسازند و‬ ‫برنامه هایشان را هم به سیمافیلم ارائه داده اند طنزهای بیشتری را در‬ ‫سال اینده داشته باشیم‪.‬‬ ‫شهاب حسینی به اجرای تلویزیونی برمی گردد؟‬ ‫وی در خصوص «شکرستان» با صدای شهاب حسینی‪ ،‬گفت‪ :‬سریال «کاله‬ ‫قرمزی» لوکیشن هایش را انتخاب کرده‪ ،‬قصه نهایی شده و کار به جلوی دوربین‬ ‫رسیده است‪ .‬البته بدانید «شکرستان» که با اجرای شهاب حسینی روی انتن‬ ‫می رود به غیر از این اتفاق قرار است اجرا هم با شهاب حسینی داشته باشیم‪.‬‬ ‫پیشنهادی مبنی بر اجرای یکی از برنامه های شبکه نسیم روی میز است و در‬ ‫صورت موافقت‪ ،‬شهاب حسینی را در مقام اجرا هم دوباره خواهیم دید‪ .‬فعال با ‪13‬‬ ‫قسمت به توافق رسیده اند یا در ادامه برای ضبط ‪ 100‬قسمت شکرستان جدید‬ ‫با شهاب حسینی به توافق خواهند رسید یا کاندیدای خوش صدای دیگری این‬ ‫کار را ادامه خواهند داد‪.‬‬ ‫دوره جــدید | شماره ‪40‬‬ ‫‪13‬‬ ‫گفتگو‬ ‫گپی با پندار پنبه زن‬ ‫داریوش فرضیایی‬ ‫به بهانه بالش ها‬ ‫ما سرمایه های‬ ‫کار کودک هستیم‬ ‫داریوش فرضیایی بی شک نیازی به معرفی ندارد‪ ،‬همانطور‬ ‫که بی نیاز از تیپ و کاراکتر داشتن و نقش بازی کردن عموی‬ ‫همیشــه پورنگ و پررنگ و دوست داشتنی بچه ها است و‬ ‫شخصیت انرژی مثبت و الگوی رفتاری مناسب انها‪ .‬پرمشغله‬ ‫اســت اما برای اینکه با مهر و ادب همیشگی اش به گپ با‬ ‫زیر و بم دست رد نزند با انرژی و سرعت اما دقیق و درست‬ ‫پاسخگوی سواالت ما است‪.‬‬ ‫راز ماندگاری‬ ‫شما محبت دارید و به واژه ماندگاری اشاره کردید‪ ،‬من خودم را‬ ‫کوچک تر از این واژه می دانم اما صادقانه بگویم‪ ،‬ماندگاری یعنی‬ ‫همین ادم هایی که شــما را حمایت می کنند‪ ،‬این ادم ها اینقدر‬ ‫باشعور هستند که می دانند کجا باید بروند و چه چیزی را نگاه‬ ‫کنند‪ ،‬و یا چه کسی می تواند برای انها کاری انجام بدهد‪ .‬مردم ما‬ ‫بسیار فهیم هستند و به راحتی می توانند تشخیص بدهند این کار‬ ‫مناسب هست یا نه‪.‬‬ ‫ریســک کردن از ویژگی های تیم برنامه عمو‬ ‫پورنگ است‬ ‫مدعی نیستم کار ما صددرصد بدون نقص است‪ ،‬اما ریسک کردن‬ ‫یکی از ویژگی های تیم برنامه عمو پورنگ است‪ .‬من اگر مثل سال‬ ‫‪ 80‬اجرا می کردم فکر نمی کنم برنامه ادامه پیدا می کرد ولی شکل‬ ‫کار را عوض کردیم‪ ،‬گره را باز کردیم‪ ،‬ادم های جدید اوردیم‪ ،‬مردم‬ ‫باید با ادم های جدید اشنا بشوند‪ ،‬با فضای جدید اشنا بشوند‪ ،‬بچه ها‬ ‫باید نوع زندگی گروهی را یاد بگیرند‪ ،‬تبادل نظر داشته باشند و این‬ ‫یعنی همین اتفاق قشنگ‪.‬‬ ‫ایستادیم و با چنگ و دندان کار کردیم‬ ‫من عمو پورنگ را سال ‪ 78‬کار کردم‪ ،‬االن ‪ 97‬هستیم‪ ،‬بیست سال‬ ‫است که بی وقفه در این حوزه کار می کنیم‪ .‬صادقانه می گویم در این‬ ‫بیست سال علیرغم همه سختی ها‪ ،‬تمام کم مهری ها و تمام کمبودها‬ ‫ایستادیم چون بچه های کشــورمان را دوست داریم و این بچه ها‬ ‫برایمان حائزاهمیت هستند‪ ،‬ایستادیم با چنگ و دندان‪ ،‬کار کردیم‪.‬‬ ‫ما سرمایه های کار کودک هستیم‬ ‫االن ســی دی های قدیمی ام را پدر و مادرها برای بچه هایشــان‬ ‫می گذارنــد‪ ،‬من این را یک رمز موفقیت می دانم و از ســوی دیگر‬ ‫می گویم ما ســرمایه های کار کودک هستیم‪ .‬برای ما یک برنامه‬ ‫بلندمــدت باید در نظر بگیرند‪ .‬ما پر از تجربه هســتیم؛ باید از این‬ ‫تجربه ها استفاده بشود‪ ،‬من تمام بشوم اتفاقی دیگر نمی افتد‪.‬‬ ‫‪14‬‬ ‫زیر و بم‬ ‫گفتگو‬ ‫مگر خودمان برنامه ای داریم که بچه ها‬ ‫ببینند؟!‬ ‫همیشه ســوال معترضانه این است که چرا بچه های ما‬ ‫کارتون هایی مثل بِن تن‪ ،‬باب اســفنجی و‪ ...‬را می بینند؟‬ ‫مگر ما خودمان برنامه ای داریم بچه ها ببینند؟! مسئولین‬ ‫ما باید فکرشان به این قسمت باشد و بودجه ای هم جهت‬ ‫برنامه سازی برای بچه ها کنار بگذارند‪.‬‬ ‫اهمیتبچگی‬ ‫بچگی مثل پِی یک ساختمان است اگر این پِی شل باشد مطمئن‬ ‫باشید این ســاختمان ریزش خواهد کرد‪ .‬بچه های ما اگر ثبات‬ ‫نداشته باشند‪ ،‬اگر از همین سن ما به انها چیزهای خوب یاد ندهیم‬ ‫در اینده هیچ انتظاری از این بچه نمی توانیم داشته باشیم و من‬ ‫بابت این قضیه خیلی نگران هستم‪.‬‬ ‫در بالش ها پورنگ نیستم‪ ،‬پندارم‬ ‫بالش ها کار نویی است؛ قصه ای از پانزده بالش که می شود‬ ‫گفت پانزده شخصیت را به تصویر می کشند‪ .‬من انجا‬ ‫عمو پورنگ نیستم‪ ،‬پندار هستم‪ .‬پندار یک مرد پنبه زن‬ ‫است‪ ،‬بچه های ما االن نمی دانند پنبه زن چه کسی است!‬ ‫بچه ها اینطوری یاد می گیرند در گذشته کسی بوده که‬ ‫به خانه می امده لحاف و تشــک و به قول خودمان ریز‬ ‫ریز پنبه ریز می کرده‪ ،‬اما پندار اینجا به نوعی ســازنده‬ ‫این عروســک ها یا همان بالش هاست‪ .‬بالش ها با درد‬ ‫و گرفتاری و مشکالت شان برخورد می کنند و از سوی‬ ‫دیگر به ان ها کمک می کند رفتــار ادم ها را به نوعی‬ ‫تصحیح کند‪ ،‬اشتباهاتی که ادم ها درباره بالش هایشان‬ ‫داشته اند‪.‬‬ ‫از نظر امیرمحمد ضرر است‪ ،‬من می گویم نه!‬ ‫از بُعد مادی نباید به قضیه ورود ناموفق به سینمای خانگی نگاه کنیم‬ ‫اگر اینگونه باشد قانون کپی رایت نداریم‪ .‬ضرر را کسی می کند که‬ ‫در ذهن ها نماند‪ ،‬اگر من به دنبال این باشم که فقط به منافع مالی‬ ‫انهم در همان مقطع زمانی نگاه کنم بله ضرر است؛ البته بُعد مادی‬ ‫هم قطعا بی تاثیر نیست و باید از یک اثر حمایت مالی بشود ولی‬ ‫اگر فقط مادی نگاه کنم نمی شود‪ .‬بعضی وقت ها نباید االن را نگاه‬ ‫کنید باید بیست سال بعد را نگاه کنید‪.‬‬ ‫دوره جــدید | شماره ‪40‬‬ ‫‪15‬‬ ‫گفتگو‬ ‫گپی با چوپان وکیل وصی‬ ‫امیرمحمد متقیان‬ ‫به بهانه بالش ها‬ ‫به قیمت بودن‬ ‫خودمان را از بین نبریم!‬ ‫امیرمحمد (متقیان) قصه های عموپورنگ این روزها‬ ‫دغدغه کسب و کار مستقل و شخصی اش را دارد‪.‬‬ ‫او با اینکه چندی نیســت از نوجوانی عبور کرده اما‬ ‫سال ها خاطره برای کودکان و نوجوانان ایران ساخته‬ ‫است‪ ،‬حال این سوال پیش می اید که ایا امیرمحمد‬ ‫نخستین فیلمش را درباره کودکانی خواهد ساخت که‬ ‫به گفته خودشــان با او بزرگ شده اند؟ تا رسیدن به‬ ‫پاسخ این سوال کمی صبور باشیم‪.‬‬ ‫در تلویزیون خوب از اب درنمی اید‬ ‫چند سال پیش ما تقریبا سینمای خانگی را تجربه کردیم‪ ،‬ان‬ ‫زمان کپی رایت خیلی جا نیفتاده بود ما خیلی ضرر کردیم و دوباره‬ ‫برگشتیم تلویزیون‪ .‬ایده ای که داشتیم خیلی تلویزیونی نبود‪ ،‬یه یا‬ ‫علی گفتیم و به امید و حمایت مردم‪ .‬این کار در قالب دی وی‬ ‫دی خوب از اب درامده در قالب تلویزیون فکر نمی کنم خوب‬ ‫از اب در بیاید‪.‬‬ ‫‪-‬چرا؟‬ ‫نمایش خانگی راحتی هایی دارد که در تلویزیون این ممیزی ها را‬ ‫نمی شود رد کرد‪.‬‬ ‫چوپانکنجکاو‬ ‫ِ‬ ‫نقش چوپانی را دارم که خیلی کنجکاو اســت و از هر کجا رد‬ ‫می شود می پرسد این کیه؟!‪ ،‬کیت میشه؟!‪ ،‬کال وکیل وصی مردم‬ ‫است! من خودم دوستش دارم و امیدوارم خوب نقش را دراورده‬ ‫باشم و مردم راضی باشند‪ .‬من از قسمت دوم وارد سریال شده ام‪.‬‬ ‫گلدون خان یا چوپان؟‬ ‫خب این نقش خیلی قدیمی بوده‪ ،‬نقش گلدون خان را تقریبا از‬ ‫سال ‪ 89‬ایفا کردم و همه مردم این نقش را می شناسند‪ ،‬اوایل‬ ‫می گفتند ا ِ امیرمحمد!‪ ،‬ولی االن می گویند ا ِ گلدون خان!‪.‬‬ ‫‪16‬‬ ‫زیر و بم‬ ‫گفتگو‬ ‫انحصار یا انتخاب؟‬ ‫نه اســتثماره نه انحصار‪ ،‬درواقع جز عشق و رفاقت چیزی نیست‪ ،‬اول‬ ‫رفاقت و بعد فقط قرارداد و کار است‪ .‬برای بالش ها مثال چهار ماه سر کار‬ ‫بودیم و بعد خداحافظ‪ .‬اینکه جای دیگری کاری انجام ندادم بخاطر این‬ ‫است که نقشی که می خواستم را به من پیشنهاد نکردند‪.‬‬ ‫جایی گفته اید که دنبال چه نقشی هستید؟‬ ‫بله‪ ،‬البته من به گرد بازی ایشان هم نمی رسم؛ یک چیزی در مایه های‬ ‫پیتر دینکلیج یک کوتاه خوب‪ ،‬نه کوتاه طنز‪.‬‬ ‫تا چه زمانی در ژانر کودک هستید؟‬ ‫تا هر زمانی که مردم بخواهند‪.‬‬ ‫ورودتان با داریوش فرضیایی بوده ایا امکان دارد‬ ‫روزی از هم جدا بشوید؟‬ ‫ادم کــه از اینده خبر ندارد‪ ،‬گفتم تا زمانی که مردم بخواهند این نقش‬ ‫ادامه دارد‪.‬‬ ‫یک زمانی نبودید‪ ،‬چرا؟‬ ‫این نبودن برای این است که ببینیم چکار باید انجام بدهیم که ان اتفاق نیافتد‪ ،‬یعنی کاری بکنیم که همیشه ما را بخواهند‪ ،‬به قیمت بودن‬ ‫خودمان را از بین نبریم‪.‬‬ ‫کارکترتان چقدر ایده خودتان بوده؟‬ ‫چارچوبش را اقای علیپور می ریزند‪ ،‬یــک چیزهایی را هم اقای اقاجان زاده اضافه‬ ‫می کنند یا بعضی وقت ها خودم‪ ،‬و بقیه را با مشورت بقیه‪.‬‬ ‫به نظرم در زندگی خیلی جدی هستید؟‬ ‫نه اتفاقا خیلی شوخ طبع هستم‪ .‬ولی خب وقتی خودم تنها هستم جدی ام‪.‬‬ ‫مگر بقیه ادم ها توی تنهایی با خودشان شوخی دارند؟‬ ‫(خنده) نه ‪ .‬یعنی با دوستان که هستم شیطان جمع هستم‪.‬‬ ‫از این که کودکی نداشــتید درحالی که بخش بزرگ زندگی تان را با‬ ‫کودکان گذرانده اید‪ ،‬چه حسی دارید؟‬ ‫از این که کودکی نداشتم ناراحت نیستم‪ ،‬چون دارم جبرانش می کنم‪ .‬بعضی وقت ها‬ ‫توپ بازی می کنم‪ ،‬شهربازی می روم‪ .‬حتی ممکن است پارک بروم و تاب هم سوار‬ ‫شوم‪.‬‬ ‫اهل اینترنت و فضای مجازی هستید؟‬ ‫به شدت‪ ،‬من یک معتاد به اینترنت هستم‪.‬‬ ‫عمو پورنگ سعی نمی کند ترکتان بدهد؟‬ ‫خودش هم هست‪ ،‬صدایش را درنیاورید‪.‬‬ ‫دوره جــدید | شماره ‪40‬‬ ‫‪17‬‬ ‫انیمیشن‬ ‫گرینچ ‪The Grinch‬‬ ‫انیمیشن‬ ‫انیمیشن گرینچ که دومین اقتباس استودیو ایلومینیشن از اثار دکتر سوس‬ ‫به شمار می رود با ضعف هایی که دارد از تبدیل شدن به بهترین اثر ساخته‬ ‫شده بر اساس داستان «چگونه گرینچ کریسمس را دزدید» باز می ماند‪.‬‬ ‫‪( The Grinch‬گرینچ) انیمیشن جدید استودیو ایلومینیشن اینترتیمنت‬ ‫اقتباسی از داستان کریسمسی معروف ‪How the Grinch Stole‬‬ ‫‪( Christmas‬چگونه گرینچ کریسمس را دزدید) نوشته ی دکتر سوس‬ ‫(‪ )Dr. Seuss‬در مورد شخصیتی بدعنق و سبز رنگ به اسم گرینچ‬ ‫است که رابطه ی خوبی با اجتماع و البته شادی کریسمس ندارد و تنهایی‬ ‫در باالی کوهستانی نزدیک دهکده ی ‪( Who-ville‬هوویل) زندگی‬ ‫می کند‪ ،‬درحالی که تنها همدمش سگی به اسم مکس است‪ .‬گرینچ فقط‬ ‫برای خرید مایحتاج زندگی به دهکده مــی رود و یک روز بعد از اینکه‬ ‫متوجه می شود قرار است مراسم کریسمس با شکوه بیشتری برگزار شود‬ ‫تصمیم به دزدیدن ان می گیرد‪.‬‬ ‫انیمیشن جدید گرینچ هم با وجود امیدواری ها همچنان از مشکالتی‬ ‫رنج می برد که نه تنها اجازه نمی دهد تا بهترین اقتباس ان باشد بلکه‬ ‫در بین انیمیشن های استودیو ایلومینیشن هم جایگاه باالیی به دست‬ ‫نمی اورد‪ The Grinch .‬با پرده برداری از طراحی زیبای دهکده ی‬ ‫هوویل و زندگی جاری در ان‪ ،‬ســپس حرکت به سمت غار تنهایی‬ ‫محل سکونت گرینچ که حاال تبدیل به قلعه ای پر از ابداعات فنی شده‬ ‫است و معرفی او در اغاز یک روز جدید در کنار سگ باوفایش مکس‬ ‫و اهنگ بامزه ای که می شنویم افتتاحیه ی گیرایی دارد‪.‬‬ ‫‪18‬‬ ‫زیر و بم‬ ‫دکتر سوس نویسنده ی مشهور داستان های کالسیک کودکان‬ ‫بود و اثارش بارها مورد اقتباس های سینمایی قرار گرفته است‪،‬‬ ‫این دومین بار است که استودیو ایلومینیشن برای تولید انیمیشن‬ ‫به سراغ داستان های او می رود؛ پیش از این ‪The Lorax‬‬ ‫(لوراکس) را از این اســتودیو دیده بودیم که با فضای شاد و‬ ‫رنگارنگ خود به ارزش هایی مثل حفظ طبیعت می پرداخت‪.‬‬ ‫اگر شخصیت وانسلر در لوراکس به خاطر پشیمانی از اشتباهی‬ ‫که مرتکب شده بود از مردم شهر فاصله داشت اینجا گرینچ‬ ‫به خاطر کمبودی که در کودکی متحمل شده از بقیه و جشن‬ ‫پرسروصدایشانمتنفراست‪.‬‬ ‫هرقدر گرینچ در بخش موزیکال کم کار است دوبلری هنرمندانه ی‬ ‫بندیکت کامبربچ از نقاط قوتش است‪.‬‬ ‫استیگمات‬ ‫روایتی جسورانه از زندگی ادم ها‬ ‫یاسمنخلیلی فرد‬ ‫«استیگمات» یک درام خانوادگی است که بحران های مختلف‬ ‫خانواده ای را به تصویر می کشــد که در شــرف از دست دادن‬ ‫خانه شان هستند‪ .‬طبیعت ًا این‪ ،‬تنها بحران فیلم نیست و ادم های‬ ‫فیلم با مشکالت کوچک و بزرگ دیگری نیز دست وپنجه نرم‬ ‫می کنند که قربانی اصلی تمامی این بحران ها‪ ،‬کسری‪ ،‬پس ِر دوازده‬ ‫ساله خانواده است‪.‬‬ ‫نمی توان گفت «اســتیگمات» از زاویه دیــد این کودک روایت‬ ‫می شود زیرا پسرک در تمامی صحنه های فیلم حضور ندارد اما‬ ‫انتخاب ها و تصمیمات بزرگســاالن داستان‪ ،‬عمیق ًا بر او و وجوه‬ ‫مادربزرگ‬ ‫مختلف زندگی اش تاثیر می گذارند‪ .‬در این درام‪ ،‬حضور‬ ‫ِ‬ ‫جوان (مهتاب نصیرپور) نیز پررنگ‪ ،‬موثر و اساسی است؛ زنی که‬ ‫تنها شخصیت "عاقل" داستان است‪ ،‬پسرش در سن کم ازدواج‬ ‫کرده‪ ،‬بچه دار شده و مشکالت بسیاری را برای او به وحود اورده‬ ‫است و کنش های زن میانسال با دیگرانی که تصمیماتشان عموم ًا‬ ‫اشتباه بوده است‪ ،‬به درام جهت می بخشد‪.‬‬ ‫شخصیت پردازی ها در «استیگمات» انقدر قوی اند که نمی توان‬ ‫هیچ یک از شخصیت ها را برتر از دیگری دانست؛ همان قدر که‬ ‫حضور و نقش مادربزرگ در فیلم موثر است‪ ،‬معلم مدرسه (نیکی‬ ‫کریمی) و همســرش (هادی حجازی فر) نیز در پیشبرد درام و‬ ‫رویدادهای ان نقش دارند‪.‬‬ ‫فیلمساز به جنس زن در داستان خود کام ً‬ ‫ال نزدیک شده است و‬ ‫زنان مختلفی را به تصویر دراورده است‪ .‬در این فیلم تقابل دو زن‬ ‫(عروس و مادر شوهر) را به لحاظ فکری کام ً‬ ‫ال مشاهده می کنیم‪.‬‬ ‫عروس‪ ،‬زنی جوان و به شــدت بی فکر (باران کوثری) است که‬ ‫از کوچک ترین وظایف مادری خود درمانده اســت و مادرشوهر‬ ‫زنی است که به رغم مشکالت مالی و مطلقه بودنش بار تمامی‬ ‫مشکالت خانواده را بر دوش می کشد‪.‬‬ ‫فیلمساز با نشانه های ظریفی به فشار وارد بر زن میانسال اشاره‬ ‫می کند؛ یکی از زیباترین این نشــانه ها دست درد زن است؛ این‬ ‫درد بیرونی به نحوی حکایت از درد درون او دارد که به ســبب‬ ‫توداری اش هرگز گالیه ای از ان نمی کند‪.‬‬ ‫دیالوگ های فیلم به جا و به اندازه اند‪ .‬فیلمســاز هرگز تالشــی‬ ‫برای اغراق در نمایش وجوه مثبت یا منفی اخالقی هیچ یک از‬ ‫شخصیت هایشنمی کند‪.‬‬ ‫نقد فیلم‬ ‫محســن کیایی در این فیلم با محسن کیایی دیگر فیلم ها از‬ ‫زمین تا اســمان فرق می کند و این بار با ظرافت ان بخش‬ ‫از توانایی های نادیده گرفته شــده خود را به معرض نمایش‬ ‫می گذارد‪ .‬او تصویر بسیار درخشانی از یک مرد جوان سرگشته و‬ ‫درمانده ارائه کرده است که البته سابقه مصرف الکل نیز داشته و‬ ‫در تالش است تا با چنگ و دندان زندگی زنانشویی خود را حفظ‬ ‫کند‪ .‬این بار از شوخی های همیشگی و احتما ً‬ ‫ال بداهه گویی های‬ ‫او خبری نیست و کیایی کام ً‬ ‫ال در خدمت نقش است‪.‬‬ ‫نیکی کریمی پس از سال ها نقشی متفاوت را ایفا کرده است‬ ‫و بازی خوبی هم دارد و در نهایت بازیگر کودک فیلم نیز پا به‬ ‫پای دیگر بازیگران پیش امده اســت و نقش دشواری را ارائه‬ ‫می دهد که بسیار هم درونی است‪ .‬کسرای فیلم کودکی مملو‬ ‫از اختالالت روانپزشکی و خشمی نهفته است که درسخوانی و‬ ‫ظاهر ارامش این اختالل ها را مخفی نگاه می دارد‪.‬‬ ‫فیلمنامه بخش های هوشــمندانه ای دارد که کار را نسبت به‬ ‫دیگر فیلم های مشابه متفاوت می کند‪ .‬یکی از این بخش های‬ ‫خالقانه نامه نگاری پسربچه برای معلمش است؛ یکی دیگر‬ ‫مسئله پرورش زالو که باز هم نشانه هایی را در دل خود می پرورد‬ ‫و به نظر من عشق میان زن میانسال و مرد میانسال فیلم نیز‬ ‫بسیار باورپذیر از اب درامده و تک سکانس غافلگیرانه ی حضور‬ ‫بهنوش بختیاری با ان گریم متفاوت نیز از دیگر بخش های‬ ‫ممتاز اثر است‪.‬‬ ‫دوره جــدید | شماره ‪40‬‬ ‫‪19‬‬ ‫گفتگو‬ ‫از نقاشی تا اجرا با‬ ‫حسین رفیعی‬ ‫صدا و چهره منحصربفردش انقدر دوست داشتنی است‬ ‫که هرقدر در نقش هایش تکرار شــود باز هم تکراری‬ ‫نمی شود‪ .‬به گفته خودش حسین رفیعی است و تغییری‬ ‫نکرده است و ماندگاریش در ذهن ها و قلب ها گواه این‬ ‫مدعا است‪ .‬ورای انهمه سابقه و فعالیت هنری نه دغدغه‬ ‫فالوور میلیونی دارد نه سلبریتی شدن در فضای مجازی‪.‬‬ ‫انقدر حال دلش خوب است که با هر مضمونی با اون‬ ‫گفتگو کنید حال دلتان را خوب می کند‪.‬‬ ‫من فقط حسین رفیعی هستم‬ ‫من تقریبا ‪ 29 ،28‬سالی هست که بازیگری و نقاشی می کنم هیچوقت به‬ ‫این فکر نکردم که بازیگرم‪ ،‬مجری ام یا نقاشم؛ من فقط حسین رفیعی هستم‪.‬‬ ‫بازی یا اجرا؟‬ ‫پیش می اید که زمانی از ســال کار اجرا انجام بدهم‪ ،‬اینطور نیست که کار‬ ‫نمایشی نکنم‪ ،‬ولی االن با شرایط اقتصادی جامعه کمی از پروژه های سینما‬ ‫و تلویزیون کم شــده ولی عموما در طول ســال جسته و گریخته یک کار‬ ‫تلویزیونیانجاممی دهم‪.‬‬ ‫فعالیت هایاخیر‬ ‫مشغول کاری به نام دوشیزگان شــهر هگزا در تماشاخانه دیوار چهارم به‬ ‫کارگردانی محمد حاتمی بوده و نویسندگی اقای سید بودم‪ .‬دو برنامه رادیویی‬ ‫در رادیو ایران و رادیو تهران دارم‪ .‬رادیو تهران در اصل یک جور استعدادیابی‬ ‫طنز است که در میان کسانی که می خواهند طناز باشند‪ ،‬عالقه مند هم پیدا‬ ‫کرده است‪ .‬یک برنامه هم دارم به نام تهران من در رادیو تهران‪ ،‬انجا دستور‬ ‫غذا می دهم‪ ،‬روزی یک پیشنهاد غذا برای عصرانه‪ .‬درگیر یک برنامه به نام‬ ‫نما به نما در شبکه ای فیلم هستم‪ .‬یک سریال هم در پیش تولید دارم‪.‬‬ ‫برپاخند‬ ‫در این برنامه اصطالح استنداپ کمدی را به نام برپاخند اجرا می کنیم‪ ،‬یعنی‬ ‫ایستاده خنداندن‪ .‬گفتیم یک کار جدید درست کنیم‪.‬‬ ‫‪20‬‬ ‫زیر و بم‬ ‫گفتگو‬ ‫هروقت تلویزیون نباشم در گالری ام هستم‬ ‫من هر وقت که تلویزیون نباشم اینجا هستم‪ ،‬البته تابستان ها تمام مدت بچه هایم را‬ ‫سفر می برم حتی اگر برنامه کاری هم داشته باشم بچه هایم هم با من هستند‪ .‬دوست‬ ‫دارم هر جایی که هستم با بچه هایم باشم و همیشه تاکید می کنم افرادی که صاحب‬ ‫فرزند می شوند‪ ،‬زن و شوهر نیستند مادر و پدر هستند‪.‬‬ ‫برای بچه ها خاطره خوب بسازیم‬ ‫همیشه در هر شرایطی با بچه هایم مشورت می کنم و برایشان ارزش قائل هستم‪ .‬من‬ ‫فکر می کنم بچه ها مالکین هر زندگی هستند و همه دنیا را بچه ها می سازند‪ .‬بیاییم‬ ‫دنیای بچه ها را رنگی بسازیم‪ .‬من خودم رشته اموزش هنر برای کودکان را خواندم‬ ‫و افتخار می کنم دو سوم زمانی را که در صداوسیما بودم برای کودکان کار کردم‪.‬‬ ‫همه نقاشی هایم به سبک باب راس بود‬ ‫از سال ‪ 61‬وارد کار نقاشی شدم‪ .‬همه نقاشی هایم را به سبک باب راس می کشیدم‬ ‫و اولین اســتادم پسرخاله ام بود که االن در یکی از کالج های امریکا زبان انگلیسی‬ ‫تدریس می کند ولی عالقه مند به نقاشی و سبک باب راس بود؛ من هم عالقه مند‬ ‫شدم و این نقاشی ها را می کشیدم‪.‬‬ ‫هرچه دارم از پدرم است‬ ‫در مدرسه یک امور تربیتی داشتیم خدا رحمتشان بکند در حادثه ای جانشان را از‬ ‫دست دادند‪ ،‬به من پیشنهاد دادند فالنی چرا هنرستان نمی روی؟! به پیشنهاد ایشان‬ ‫رفتم و انجا را دیدم‪ .‬پدرم همیشه مشوق من بوده و هر چیزی که دارم از پدرم بوده‪،‬‬ ‫پدرم واقعال تالش کرد من انجا ثبت نام کنم‪ ،‬اگر پدرم نبود قطعا نمی توانستم‪ .‬من‬ ‫سال سوم هنرستان ازاد از اولین ورودی های سال ‪ 69‬بودم و سال ‪ 70‬وارد دانشگاه‬ ‫شدم‪.‬‬ ‫هم دوره ای ها‬ ‫با خیلی از دوستانی که االن مشغول کار هستند مثل بیژن بنفشه خواه‪،‬‬ ‫مهران غفوریان‪ ،‬جواد رضویان‪ ،‬کامبیز دیرباز‪ ،‬سیامک انصاری‪ ،‬سیما‬ ‫تیرانداز و‪ ...‬هم دوره بودیم‪ .‬روزی امیرغفارمنش به من گفت فالنی جایی‬ ‫دارند تست بازیگری می گیرند برو‪ ،‬گفتم من چیزی بلد نیستم! ان زمان‬ ‫من پروژه بچه های تئاتر را بازی می کردم‪ ،‬کمی بیش فعال بودم در دوره‬ ‫دانشــگاه؛ گفتم من که عالقه ای به بازی ندارم حاال بروم ببینم چی‬ ‫می شود!‬ ‫دوره جــدید | شماره ‪40‬‬ ‫‪21‬‬ ‫گفتگو‬ ‫قضاوت کار خوبی نیست‬ ‫مثال می بینم نوشته اند حسین رفیعی فوت شد! اصال هیچ‬ ‫عجله ای ندارم این پیام را تکذیب کنم اول می بینم واقعیت‬ ‫دارد یا خیر؛ وقتی شما پای صحبت کسی می نشینید که‬ ‫موردهجوم قرار گرفته می گوید من خیلی ادم سهل انگاری‬ ‫بودم و اصال به این فکر نمی کردم‪ .‬زمانی اینقدر هجمه‬ ‫دفاعی زیاد می شــود که جایی برای دفاع نمی ماند‪ .‬وای‬ ‫به حال ان فردی که بــدون علم قضاوت کند و باعث‬ ‫گرفتاری فرد دیگری بشــود و بعد بفهمد اشتباه کرده‬ ‫است؛ دیگر نمی تواند جبران کند‪ .‬سعی کنیم معایب هم‬ ‫را بپوشانیم همه جایزالخطا هستند‪.‬‬ ‫هنرمندانمرفهانگشت شمارند‬ ‫ف َ‬ ‫اغاز فعالیت حرفه ای با َ‬ ‫ف‬ ‫اواخر ســال ‪ 76‬با حضور در برنامه کودک به نام خوشحال و‬ ‫شاکی‪ ،‬شخصیت َف َف شکل گرفت؛ بعد به من گفتند برنامه ای‬ ‫هفت هفتاد و هفت است که قرار بود تا‬ ‫هفت ِ‬ ‫به نام نیم رخ در ِ‬ ‫هشت هشتاد و هشت با نیم رخ باشم که نشد‪ ،‬ان شاءاهلل‬ ‫هشت‬ ‫ِ‬ ‫ِ‬ ‫شاید در ن ِه ن ِه نود و نه در خدمتتان باشم (با لبخند)‪.‬‬ ‫بوووو (مو) قشنگگگ‬ ‫عموما همه هنرمندها و نقاشان دنیا زمانی کارشان دیده‬ ‫شــده که شرایط برایشان سخت بوده‪ .‬ما در گذشته هم‬ ‫هنرمند مرفه نداشتیم‪ ،‬معدود هنرمندی داشتیم که پولدار‬ ‫باشد‪.‬‬ ‫بداخالقی های فضای مجازی را دوست ندارم‬ ‫با فضای مجازی بیگانه نیســتم ولی بود و نبودش هم‬ ‫برایم فرقی ندارد چون بداخالقی هایی که گاهی در شبکه‬ ‫مجازی هست را دوست ندارم‪ .‬ما باید یاد بگیریم که با‬ ‫هم به یک راهکار خوب برسیم‪ .‬فضای مجازی زمانی که‬ ‫از ان خوب استفاده بشود خوب است‪.‬‬ ‫سی دی حسین رفیعی رسید!‬ ‫چند سال پیش کاری را برای شبکه جام جم خواندم‪ .‬یادم‬ ‫می اید یک بار که به مازندران رفته بودم کنار خیابان زده‬ ‫بود ســی دی حسین رفیعی رسید! برنامه ای بود به اسم‬ ‫ف َ‬ ‫جیم جمل و شخصیتی بود مثل َ‬ ‫ف که با امیرحسین‬ ‫مدرس کار می کرد‪.‬‬ ‫شاگرد تنبل نبودم‬ ‫شرایط تحصیلی ما خیلی خاص بود‪ .‬توی سال های ‪-59‬‬ ‫‪ 60‬که اوج تحصیلم بود خیلی از همشاگردی هام رفتن‬ ‫و شهید شدن‪.‬‬ ‫شاگرد تنبل نبودم و در طول تحصیلم کال یک بار کنکور‬ ‫دادم‪ ،‬سال سوم دبیرستان و همون بار هم قبول شدم‪.‬‬ ‫‪22‬‬ ‫زیر و بم‬ ‫گفتگو‬ ‫حال و هوای گالری‬ ‫این مغازه را پدرم ســال ‪ 1355‬در یکی از خیابان‬ ‫های سیدخندان خریده و من توی این مغازه بزرگ‬ ‫شده ام‪ .‬ســال ‪ 69‬اینجا را پدرم به من داد و گفت‬ ‫اینجا را گالری نقاشی کن‪ .‬من مستقل کار کردم و‬ ‫هر چیزی که دارم از پدر و مادرم دارم‪ .‬قبل از اینکه‬ ‫وارد سینما و تلویزیون بشوم اینجا نقاشی تدریس‬ ‫می کردم‪ ،‬دانشــگاه می رفتم‪ ،‬تمام دیوارهای این‬ ‫گالری را خودم مرمت کردم‪ ،‬هر وقت اینجا می ایم‬ ‫زنده ام و زندگی می کنم‪ ،‬خیلی از دوســتان کاربلد‬ ‫من اینجا امده اند و رفته اند و کلی پروژه اینجا انجام‬ ‫داده اند‪ ،‬من افتخار میزبانی خیلی ها را داشــته ام و‬ ‫هنوز هم دارم‪.‬‬ ‫دو خط خاطره بازی‬ ‫یادش بخیر اولین چیزی که برای اول مهر نوستالژی می شود کله است که باید کچل می شد و من انقدر عاشق موی کوتاه شماره ‪ 4‬بودم که‬ ‫یک ماشین از این دستی ها گرفته بودم و پدرم یک روز درمیان موهایم را میزد و از این بابت دست هایش تاول زده بود‪.‬‬ ‫یادم می اید مدادپاک کن های نارنجی – فسفری رنگی دوره ما بود که بوی توت فرنگی می داد و من تا حاال ‪ 15‬تا از اونا خوردم!‬ ‫یادم می اید فقط یک توالت در حیاط مدرسه بود که همه دور ان جمع می شدیم و صف می بستیم؛ اصال خودش همبستگی می اورد! حتی‬ ‫گاهی نوبت به ما نمی رسید و کلی انجت حرکات ایروبیک داشتیم‪.‬‬ ‫بی جان دنیا‬ ‫سنجاق قفلی عاشق ترین‬ ‫ِ‬ ‫معتقدم عاشق ترین شی بی جان دنیا سنجاق قفلی است؛ در هر‬ ‫شرایطی به تو کمک می کند و خیلی کاربرد دارد‪ .‬عاشقانه به همه‬ ‫کمک می کند و هیچ توقعی از کسی ندارد‪ .‬اینقدر مغرور است که‬ ‫اگر کسی از ان بخواهد سوءاســتفاده بکند نوک تیزی دارد و از‬ ‫خودش دفاع می کند‪.‬‬ ‫کالم پایانی‬ ‫بهترین چیز رسیدن به نگاهی ست که از حادثه عشق‪ ،‬تَر است‪.‬‬ ‫با چشــمان نمناک همدیگر را نگاه کنیم نه از غم و غصه بلکه‬ ‫از عشــقی که سرشار از محبت پدرانه و مادرانه است و بدانید که‬ ‫همه چیز می گذرد‪ ،‬مهم من و تو و اثری که بر این زمانه می گذاریم‪،‬‬ ‫است؛ امیدوارم از خودتان رد پای قشنگی بگذارید‪.‬‬ ‫دوره جــدید | شماره ‪40‬‬ ‫‪23‬‬ ‫گــفتگو‬ ‫گفتگو‬ ‫از غزلک تا نوروز با‬ ‫سعید شهروز‬ ‫قطعات لری را بخاطر حفظ اصالتم می خوانم‬ ‫متولد اردیبهشت ‪ 1350‬است و از همان دوران نوجوانی علیرغم مخالفت پدر به دلیل عالقه فراوان به عرصه موسیقی قدم گذاشت‪.‬‬ ‫فعالیت حرفه ای و رسمی اش را از سال ‪ 1376‬اغاز کرد‪« .‬غزلک» موفق ترین البوم شهروز و «گل یخ» تنها اثر دوصدایی او با اجرای‬ ‫زنده یاد ناصر عبداللهی است‪ .‬او اولین خواننده ای بود اقدام به انتشار مجموعه ویدئو کلیپ کرد و بارها به عنوان بهترین خواننده شناخته‬ ‫شد‪.‬‬ ‫گویش لری مرا به یاد گذشته ام می اندازد‬ ‫ی را بخاطر حفظ اصالتم می خوانم‪ .‬احساس‬ ‫اصالتا نهاوندی و با گویش لری هستم و تهران در محله دامپزشکی به دنیا امده ام‪ .‬قطعات لر ‬ ‫می کنم که خیلی به انجا نزدیکم و ان گرمی را حس می کنم و همچنین یاد روزهای گذشته و دورهمی ها و خانه پدربزرگ و مادر‬ ‫بزرگ می افتم‪.‬‬ ‫از سرودخوانی تا خوانندگی‬ ‫همیشه احساس می کردم وقتی در جمعی هستم و صحبتی می شود و بچه ها می گویند که بخوانم‪ ،‬زمانی که می خوانم خوششان می اید‬ ‫و به دلشان می نشیند‪ .‬احساس کردم از بین کارهایی که انجام می دهم این کار برایم خیلی متفاوت تر است و دیگران جور دیگری برخورد‬ ‫می کنند‪ .‬به مرور به سرودخوانی و تک خوانی پرداختم و ارام گذشت تا به اینجا رسیدم‪.‬‬ ‫‪24‬‬ ‫زیر و بم‬ ‫گــفتگو‬ ‫گفتگو‬ ‫به اقا امام زمان عرض ارادتی داشته ام‬ ‫من برای اتفاقات و احساســی که دارم این کار را کرده ام و ترانه ای هم‬ ‫خوانده ام به نام «غروب سرخ»‪ .‬من بیشتر دوست دارم برای بچه های‬ ‫رزمنده و جانبازان بخوانم و یک عرض ارادتی هم برای اقا امام زمان هم‬ ‫داشته ام «ستاره پوش»‪ ،‬برای ایران هم خوانده ام‪.‬‬ ‫چراغ راه در زندگی و مسیر موسیقی ‬ ‫اول عالقه و بعد هم ابراز احساسات مردم بوده است‪.‬‬ ‫خیلی وقت ها ناامید شده ام‬ ‫خیلی؛ من تا همین دو سال و نیم پیش قصد نداشتم البوم بیرون بدهم‪.‬‬ ‫مردم گاهی اوقات خیلی محبت دارند و یک زمانهایی هم نمی دانم چرا‬ ‫کم لطف می شوند‪.‬‬ ‫چرا کم لطفی؟‬ ‫چون «نو که میاد به بازار کهنه می شود دل ازار»‪ ،‬من اینطور احساس‬ ‫می کنم و یک زمان هایی از انها دلگیر می شــوم‪ .‬یک وقتایی هم که‬ ‫َسبک ها عوض می شود و به روزتر می شود‪ .‬من فکر می کنم در سراسر‬ ‫دنیا کسانی که شروع کننده هستند‪ ،‬موردحمایت اصلی مردمشان قرار‬ ‫می گیرند ولی در ایران اینطور نیست‪ .‬هر کسی و هر سبکی که می اید‬ ‫سبک قبلی فراموش می شود و این خودش کم لطفی است‪ .‬برای همین‬ ‫من خیلی ناامید شده بودم ولی باز دوستانی از اول بودن و به عشق انها‬ ‫نمی شود نخوانی؛ مجبور می شوی‪ ،‬با ناامیدی شروع می کنی و بعد هم‬ ‫امیدوار می شوی‪.‬‬ ‫عکس یهویی سلفی می اندازید همه می بینند حاال چه برسد به‬ ‫یک اهنگ که بخواهی بخوانی؛ این همه رسانه و اینتر نت هم‬ ‫که اضافه شده از یک طرف برای معرفی در جامعه خیلی کمک‬ ‫کرد ولی خیلی هم اسیب رساند‪ .‬یکی از بهترین تهیه کنندگان‬ ‫موسیقی بخاطر همین از این شغل دست کشیدند و رفتند دنبال‬ ‫یک شغل دیگر‪.‬‬ ‫ مندان ورود به حوزه موسیقی‬ ‫یک توصیه به عالقه‬ ‫ِ‬ ‫توصیه ام این است و از تجربه خودم می گویم که هرکسی خودش‬ ‫می فهمد که خواننده هست یا نیست‪ ،‬یا نوازنده هست یا نیست‪.‬‬ ‫باز توی نوازندگی می شود تمرین و ممارست کرد تا نوازنده خوبی‬ ‫شد‪ .‬یک صدای خوب استعدادی و ذاتی هست و اموزش الزم‬ ‫هست ولی کافی نیست‪ .‬من فکر می کنم باید درون ادم و ذاتی و‬ ‫در رگ و خون باشد و لطف خداوند است و دیگر اینکه نباید ناامید‬ ‫شد و فقط باید تمرین کرد‪.‬‬ ‫تهیه کنندگان جایشان را به فضای مجازی دادند‬ ‫در دورانی که ما خواننده شده بودیم اوایل به تعداد انگشتان دست بودیم‪.‬‬ ‫ولی االن من فکر می کنم حدود هفتاد‪ ،‬هشتاد هزار خواننده داریم چه‬ ‫زمینی و چه زیر زمینی‪.‬‬ ‫اسانتر که شده‪ ،‬االن شما روی گوشیتان می خوانید و همان را فوروارد‬ ‫می کنید ولی ان زمان این کارها اسان نبود و مجوز گرفتن خیلی سخت‬ ‫بود‪ .‬من البوم غزلکم خیلی توی نوبت قرار گرفت تا مجوز بگیرم‪ .‬بعد هم‬ ‫که مجوز گرفت تعداد مغازه های فرهنگی کم بود و پوسترها اندازه کاغذ‬ ‫‪ A4‬بود و دیده نمی شد‪ .‬تبلیغ همین بود ولی االن به محض اینکه یک‬ ‫دوره جــدید | شماره ‪40‬‬ ‫‪25‬‬ ‫گــفتگو‬ ‫گفتگو‬ ‫انجمن اخوت و نخستین اجراهای عمومی موسیقی‬ ‫انجمن اخوت قبل از صدور فرمان مشروطه‪ ،‬به دست صفاعلی ظهیرالدوله از رجال دوره قاجار فعالیت خود را شروع کرد‪.‬‬ ‫ظهیرالدوله پس از اشنایی با صفی علی شاه در پانزدهم شعبان سال «‪ ۱۳۱۷‬ه‪ .‬ق» ظهیرالدوله این گروه را با حضور یکصد و ده نفر‬ ‫از اعضا به صورت رسمی تشکیل داد‪.‬‬ ‫تاسیس انجمن اخوت باعث راه اندازی اجراهای عمومی موسیقی شد‪.‬‬ ‫گاهی اوقات این جلسات و اجراها در مرکز انجمن اخوت که درحال حاضر نیز در خیابان فردوسی است‪ ،‬برپا می شد و گاهی نیز در‬ ‫باغ های بهجت اباد و عشرت اباد تشکیل گردید‪.‬‬ ‫مهمترین روزی که در این انجمن بسیار موردتوجه بود‪ ،‬سیزدهم ماه رجب یعنی روز تولد حضرت علی علیه السالم بود‪.‬‬ ‫این جشن بیست و چهار ساعت طول می کشید و اقائی و نوکری در ان مطرح نبود و برابری و برادری حقیقی در ان موج می زد‪.‬‬ ‫هر کسی هر کمکی که می توانست انجام می داد‪ ،‬افراد خودشان به اشپزخانه می رفتند و غذای خود را می گرفتند و می خوردند‪.‬‬ ‫روح اهلل خالقی در کتاب سرگذشت موسیقی ایرانی در وصف انجمن اخوت می نویسد‪:‬‬ ‫موسیقی شناســان ان عصر‬ ‫«اکثــر مــردم و خصوصا‬ ‫می یافتند و گویی ســری بود‬ ‫در ایــن جلســات حضــور‬ ‫اهل دل می کشانید و درنتیجه‬ ‫که هنرمندان را به این خانه‬ ‫اجرا می شد‪.‬‬ ‫کنسرت هایی در این جشن‬ ‫موالی متقیان به منظور کمک‬ ‫گاهی هم به غیر از روز جشن‬ ‫ترتیب می دادند؛ مانند کنسرتی‬ ‫به امور خیر کنســرت هایی‬ ‫حریق بازار در ســال ‪ ۱۲۸۸‬در‬ ‫که برای ترمیم خرابی های‬ ‫خانه ظهیر الدوله تشکیل شد‪.‬‬ ‫خان درویش بــود و بهترین‬ ‫رییس ارکستر‪ ،‬غالم حسین‬ ‫در این کنســرت ها شــرکت‬ ‫نوازندگان و خوانندگان زمانه‬ ‫می کردند‪.‬‬ ‫بیست نفر هم می رسید‪.‬‬ ‫گویند گاهی هیات ارکستر به‬ ‫ازجمله نوازندگان تار که در این جلسات شرکت می کردند اشخاص زیر را نام می برند‪:‬‬ ‫دکتر مهدی منتظم الحکما و حسین هنگ افرین نوازندگان سه تار؛‬ ‫مشیر همایون و غالمرضا ساالرمعزز و یوسف فروتن نوازندگان پیانو؛‬ ‫ارفع الملک و یوسف خان صفایی و یحیی خان قوام الدوله یی و فخام الدوله و علینقی وزیری و اسمعیل قهرمانی و شکر اهلل معروف به‬ ‫شکری و حاج غالمرضا معروف به گاوی که همه تار می نواختند‪.‬‬ ‫رضا قلیخان نوازنده ضرب و اوازه خوان نایب اســداهلل که او را نایب می گفتند و شــاهیدی نوازنده نی‪ ،‬ناصر سیف و میرزا حسین‬ ‫ساعت ساز و سیدحسین طاهر زاده که اواز می خواندند‪.‬‬ ‫نغماتی که در ارکستر نواخته می شد عبارت بود از پیش درامد ها‬ ‫و رنگ های درویش خان و تصنیف های شیدا"‪.‬‬ ‫رئیس ارکستر نیز که غالمحســین خان درویش بود‪ ،‬در‬ ‫کنســرت های انجمن اخوت برای شــروع اجرای اعضای‬ ‫ارکستر ابتکار جالبی به خرج داد و پیش درامد را ابداع کرد‪.‬‬ ‫‪26‬‬ ‫زیر و بم‬ ‫موسیقی‬ ‫چگونه تاثیر موسیقی بر گیاهان را ازمایش کنیم؟‬ ‫برای دانستن پاسخ این سوال که‬ ‫ایا موسیقی بر گیاهان تاثیر می گذارد یا نه؟‬ ‫ازمایشات زیادی انجام گرفته است و این موضع تبدیل به موضوع جالب و بحث برانگیزی شده است‪.‬‬ ‫این تحقیقات به ما در درک این مطلب که ایا موسیقی بر رشد گیاهان تاثیری دارد یا نه کمک می کند‪.‬‬ ‫در تحقیقاتی که چگونگی انجام ان شرح داده خواهد شد از دو سبک موسیقی راک و کالسیک برای ازمایش تاثیر موسیقی بر رشد‬ ‫گیاهان استفاده خواهد شد‪.‬‬ ‫فرضیات قبل از ازمایش‬ ‫مطابق تحقیقاتی که انجام شده‪ ،‬موسیقی کالسیک باعث افزایش تمرکز در‬ ‫مغز انسان می شود‪.‬‬ ‫فرض می شود که موسیقی کالسیک باعث رشد گیاهان شده و موسیقی راک‬ ‫در رشد گیاهان موجب اختالل می شود‪.‬‬ ‫مواد الزم برای ازمایش‬ ‫سه عدد گیاه هم نوع‬ ‫دو دستگاه کوچک استریو پخش موسیقی‬ ‫یک البوم موسیقی سبک راک‬ ‫یک البوم موسیقی سبک کالسیک‬ ‫پروسه ازمایش‬ ‫بر روی گیاه اول برچسب راک‪ ،‬بر روی گیاه دوم برچسب کالسیک و بر‬ ‫روی گیاه سوم برچسب بدون موسیقی بزنید‪.‬‬ ‫هــر گیاه را در اتاق جداگانه ای قرار داده و برای گیاه دارای برچســب راک‬ ‫موســیقی راک پخش کنید‪ ،‬برای گیاه داری برچسب کالسیک موسیقی‬ ‫کالســیک پخش کنید و گیاه سوم را که برچسب بدون موسیقی زده اید‪،‬‬ ‫دراتاقی ارام و بدون قرار گرفتن در معرض اصوات موسیقیایی قرار دهید‪.‬‬ ‫روزانه انها را ابیاری کنید و بعد از یک هفته نتایج بدست امده از میزان رشد‬ ‫هر گیاه را ثبت کنید‪.‬‬ ‫ثبت و تحلیل داده های بدست امده‬ ‫مطابق ازمایشاتی که توسط یک دانشجو به عنوان پروژه‬ ‫تحقیقاتی انجام گرفته است بعد از گذشتن یک هفته از این‬ ‫تجربیات نتایج زیر بدست امد‪.‬‬ ‫گیاهی که در اتاق با موسیقی کالسیک بود در بهترین شرایط‬ ‫رشد بود‪.‬‬ ‫گیاهی که اتاق بدون موسیقی قرار داشت از لحاظ رشد در‬ ‫درجه دوم قرار داشت‪.‬‬ ‫گیاهی که در معرض موسیقی راک قرار گرفته بود از شرایط‬ ‫رشد خوبی نسبت به بقیه برخوردار نبود‪.‬‬ ‫شماهم می توانید با راهکار نشان داده شده ازمایش را انجام‬ ‫داده و به درســتی یا نادرستی این موضوع جالب و بحث‬ ‫برانگیز پی ببرید‪.‬‬ ‫دوره جــدید | شماره ‪40‬‬ ‫‪27‬‬ ‫موسیقی‬ ‫موسیقی درمانی‬ ‫تعریف‬ ‫موسیقی درمانی به معنای استفاده از موسیقی‬ ‫در جهت کســب ارامش‪ ،‬بهبود سالمتی و‬ ‫درمان بیماری ها است‪.‬‬ ‫موسیقی درمانی در پیشبرد ارامش‪ ،‬کاهش‬ ‫استرس و درمان افسردگی موثر است‪.‬‬ ‫حوزه های درمانی‬ ‫مطالعه بر روی بیمارانی که به دالیل مختلف در بیمارستان‬ ‫بستری بوده اند‪ ،‬نشان داده است که موسیقی درمانی به بیمارانی‬ ‫که از اختالالت و مشکالت عاطفی و احساسی رنج می برند‪،‬‬ ‫اجازه می دهد تا بتوانند تغییرات مثبت ذهنی و خلقی در خود‬ ‫ایجاد نموده و در عین حال توانایی حل مشــکالت را بدست‬ ‫اورند‪.‬‬ ‫موسیقی درمانی انقدر کاربردی و تاثیرگذار است که می تواند به‬ ‫یک فرد درون گرا کمک کند که به شخصیتی برون گرا تبدیل‬ ‫شود‪.‬‬ ‫موسیقی درمانی برای بیماران مبتال به سکته مغزی نیز می تواند‬ ‫موثر واقع گردد‪.‬‬ ‫وقتیاینگونهبیمارانبهموسیقی هایریتمیکگوشمی دهند‪،‬‬ ‫بطورهمزمان حرکات عضالت انها بیشتر و بهتر می گردد‪.‬‬ ‫هرچه این حرکات هماهنگ تر شوند‪ ،‬مهارت های حرکتی انها‬ ‫نیز به نوبه خود بهبود خواهد یافت و اگر موسیقی دارای ریتم‬ ‫ارام و دارای کیفیت ارامش بخش باشد‪ ،‬پاسخ انها نیز رسیدن‬ ‫به ارامش روحی و جسمی خواهد بود‪.‬‬ ‫تعریفموسیقی درمانگر‬ ‫افراد تحت درمان با موســیقی‪ ،‬با اســتفاده از راهنمایی های‬ ‫یک فرد متخصص که به ان موسیقی درمانگر می گویند‪ ،‬به‬ ‫موسیقی های خاصی گوش می دهند‪.‬‬ ‫موسیقی درمانگر سلیقه انها را ارزیابی می کند و چندین موسیقی‬ ‫را به انان پیشنهاد می دهد‪.‬‬ ‫مثال‪ ،‬ممکن اســت به یک فرد خجالتی موسیقی مالیمی را‬ ‫پیشــنهاد دهد که باعث ایجاد دریافت های مثبتی در ان فرد‬ ‫شود‪.‬‬ ‫‪28‬‬ ‫زیر و بم‬ ‫موسیقی درمانی حتی می تواند از قلب محافظت کند‪.‬‬ ‫تحقیقات بر روی افرادی که دهه سی سالگی خود را می گذراندند‪،‬‬ ‫نشان داد وقتی که این افراد به موسیقی موردعالقه خود گوش‬ ‫می دهند جریان خون شــان افزایش پیدا کرده و راحت تر انجام‬ ‫می گیرد‪.‬‬ ‫در کل‪ ،‬موسیقی درمانی می تواند به افراد کمک کند تا ارامش‬ ‫بیشتری داشته باشند و در روابط اجتماعی خود با دیگران موفق تر‬ ‫عملکنند‪.‬‬ ‫موسیقی و درمان افسردگی‬ ‫کاهش افسردگی با موسیقی درمانی امکان پذیر است‪.‬‬ ‫طبق امار جهانی منتشر شــده‪ ،‬بیش از ‪ ۳۰۰‬میلیون نفر در‬ ‫سراسر جهان مبتال به افسردگی هستند و پیش بینی می شود‬ ‫تا ســال ‪ ،۲۰۲۰‬افسردگی بعنوان علت اصلی ناتوانی در دنیا‬ ‫مطرح شود‪.‬‬ ‫تحقیقات نشان داده است موسیقی در درمان مشکالتی مانند‬ ‫افسردگی‪ ،‬سرطان و‪ ...‬موثر است‪.‬‬ ‫برخی موسیقی ها نه تنها باعث ایجاد شادی وکاهش افسردگی‬ ‫می شود بلکه سطح استرس و اضطراب را نیز به میزان بسیار‬ ‫زیادی پائین می اورد‪.‬‬ ‫وقتی شما به موسیقی گوش می دهید یک پیام به مغز فرستاده‬ ‫شده و باعث ترشح هورمونی می شود که ایمنی بدن را افزایش‬ ‫می دهد و منجر به فعالسازی مغز می گردد‪.‬‬ ‫با وجود اینکه موسیقی درمانی به اندازه داروهای شیمیایی در‬ ‫درمان افراد افسرده موثر است اما بهتر است برای نتیجه گیری‬ ‫بهتر در کنار استفاده از موسیقی از درمان های متداول مانند‬ ‫روان درمانی نیز استفاده نمود‪.‬‬ ‫امروزه در برخی از بیمارستان ها از موسیقی درمانی برای کاهش‬ ‫روند افسردگی‪ ،‬ایجاد ارامش در بیماران‪ ،‬تسریع روند درمان‪ ،‬و‬ ‫نهایتا کاهش درد نیز استفاده می شود‪.‬‬ ‫سازشناسی‪ِ :‬اکتارا ‪Ektara‬‬ ‫موسیقی‬ ‫جزو سازهای زهی با صدای بم اســت و به اسامی ‪iktar, ektar,‬‬ ‫‪yaktaro, gopichand, gopichant, gopijiantra, tun‬‬ ‫‪ tuna‬نیز خوانده می شود‪.‬‬ ‫در زبان های هندی‪ ،‬پنجابی و بنگالی به معنی “یک سیم” بوده و همان طور‬ ‫که از اسمش پیداست تنها دارای یک سیم است‪.‬‬ ‫‪ Ek‬ا ِک به معنی یک و تار به معنی رشته‪.‬‬ ‫این ســاز اغلب در موسیقی ســنتی مصر‪ ،‬بنگالدش‪ ،‬هند و پاکستان‬ ‫مورداستفاده قرار می گیرد‪.‬‬ ‫اصالتا ‪ ektara‬یک ساز زهی متعلق به شاعران و درویشان دوره گرد هندوستان بود‪.‬‬ ‫نوع بم تر این ساز که ‪ dotara‬نامیده می شود معموال دارای دو رشته سیم است (‪ do‬به معنی دو) و‬ ‫ساز رایج در سبکی از موسیقی بنگال است‪.‬‬ ‫ساختار ساز‬ ‫در ساخت ان از پوسته کدو قلیایی‪ ،‬کدو حلوایی‪ ،‬چوب یا نارگیل و یا فلز به عنوان کاسه ساز استفاده‬ ‫می شود‪ ،‬که این پوسته با پوست حیوانات پوشانده می شود و به عنوان قسمت ارتعاش دهنده صدا عمل‬ ‫می کند‪.‬‬ ‫از دو عدد چوب بامبو به عنوان دسته ساز استفاده می شود که از باال به هم دیگر متصل شده و هرکدام‬ ‫از طرف دیگر به یک طرف کاسه بصورت مقابل هم متصل می شوند‪.‬‬ ‫سیم ان با یک تکه چرمی به کف کاسه وصل می شود و از میان دو دسته بامبو رد شده و به گوشی‬ ‫(قطعه ای برای سفت یا شل کردن سیم سازهای زهی به منظور کوک کردن) پیچیده می شود‪.‬‬ ‫روش نواختن‬ ‫برای نواختن این ساز‪ ،‬انگشت اشاره‪ ،‬بدون مضراب بکار گرفته می شود‪.‬‬ ‫نوازنده ساز را بطور عمودی نگه داشته و از قسمت باالی کاسه ساز‪ ،‬دو دسته ان را نگه داشته و با انگشت اشاره‬ ‫دست دیگر سیم را به ارتعاش درمی اورد‪.‬‬ ‫فشار دادن دو دسته به طرف یکدیگر موجب شل شدن سیم ها شده‪ ،‬درنتیجه باعث بم تر شدن نت حاصله‬ ‫می شود‪.‬؛ بنابراین وقتی ساز بدون فشار به دسته ها نواخته شود‪ ،‬زیرترین صدای ان شنیده خواهد شد‪.‬‬ ‫نوسان صدا که با هر خم کردن جزئی دسته ها حاصل می شود باعث ایجاد صداهای متفاوت و متمایزی می شود‪.‬‬ ‫اندازه گیری یا عالمت گذاری مشخصی برای اینکه چه مقدار فشار به دسته ها باعث ایجاد چه نتی خواهد شد‪،‬‬ ‫وجود ندارد؛ بنابراین میزان فشار وارده توسط تجربه و گوش موسیقی که نوازنده دارد‪ ،‬مشخص می شود‪.‬‬ ‫دوره جــدید | شماره ‪40‬‬ ‫‪29‬‬ ‫اشپزی‬ ‫بهترین غذاهای شب عید و ویژگی انها‬ ‫بهترین غذاهای شب عید در مناطق مختلف ایران متفاوت است و مردم هر شهر بنا به سنت قدیمی از غذاهای مختلفی‬ ‫به عنوان شام شب عید استفاده می کنند‪.‬‬ ‫در زمان های قدیم رسم بر این بود که مردم در شب عید غذای مخصوصی را طبخ می کردند‪ .‬سپس همه فامیل دور هم‬ ‫جمع می شــدند و در کنار هم ان غذا را به عنوان غذای شب عید میل می کردند‪ .‬هرچند چنین رسم و رسوماتی امروزه‬ ‫کمرنگ تر شده و مردم کمتر برای صرف شام شب عید دور هم جمع می شوند‪ ،‬ولی اگاهی از انواع غذا هایی که معموال به‬ ‫عنوان شام شب عید سرو می شوند‪ ،‬خالی از لطف نیست‪.‬‬ ‫سبزی پلو ماهی‬ ‫یکی از بهترین غذا های شب عید سبزی پلو ماهی است و گذشتگان معتقد بودند که ماهی به دلیل داشتن فسفر باعث‬ ‫تقویت مغز می شود و فرد را خوش فکر و فعال می کند‪ .‬ایرانیان معتقدند از انجا که سبزی های فصل بهار اولین محصول‬ ‫زمین هستند‪ ،‬نسبت به سبزی سایر فصل ها خاصیت بیشتری دارند و به همین دلیل سبزی پلو با ماهی را به عنوان اولین‬ ‫شام سال جدید میل می کنند‪.‬‬ ‫مشخصات و مواد الزم‬ ‫سبزی پلو نوعی پلوی ترکیبی است که از مخلوط برنج با سبزیجات تازه ای همچون شوید‪ ،‬گشنیز‪ ،‬جعفری‪ ،‬شنبلیله و تره‬ ‫درست می شود‪ .‬البته گاهی نیز مقداری ساقه سیر به ان اضافه می کنند تا عطر و طعم بهتری پیدا کند‪ .‬سبزی پلوی شب‬ ‫عید را معموال همراه با ماهی سرخ شده یا گریل شده سرو می کنند ولی در برخی از شهر ها استفاده از سبزی پلو با گوشت‬ ‫نیز به عنوان شام شب عید مرسوم است‪.‬‬ ‫در مناطق جنوبی و شــمالی کشــور سبزی پلو را با ماهی شکم پر مصرف می کنند‪ .‬ماهی شکم پر جنوبی با استفاده از‬ ‫ماهی های دریای جنوب نظیر حلوا سفید‪ ،‬صبور‪ ،‬غباد و شوریده درست می شود و با استفاده از تمر هندی و سبزیجات معطر‬ ‫مزه دار می شود‪ .‬این در حالیست که در تهیه ماهی شکم پر شمالی از ماهی سفید که معروف ترین ماهی دریای شمال است‬ ‫استفاده می شود و در ان مغز گردو و رب انار به کار می رود‪.‬‬ ‫‪30‬‬ ‫زیر و بم‬ ‫اشپزی‬ ‫کوکو سبزی‬ ‫کوکو سبزی نیز یکی از بهترین غذا های شب عید است‪ .‬از انجایی که در گذشته ماهی در همه شهر ها در دسترس نبود و‬ ‫همه مردم توان خرید ان را نداشتند‪ ،‬از کوکوسبزی به جای ماهی استفاده می کردند و برای افزایش فسفر به ان زرشک و مغز‬ ‫گردو اضافه می کردند‪.‬‬ ‫مردم در گذشته اعتقاد داشتند‪ ،‬چون با فرا رسیدن سال نو خانه تکانی و جابجایی ها صورت می گیرد و ممکن است اشیای‬ ‫مختلف در محل های دیگر گذاشته شوند‪ ،‬با خوردن ان در شب عید به کو؟کو؟ نمی افتند و چیزی را گم نمی کنند! از طرفی‬ ‫اهمیت و ارزش غذایی سبزی را به اندازه ای می دانستند که سبزی فروشان دوره گرد به در خانه ها می رفتند تا مردم سبزی‬ ‫بخرند و از ان استفاده کنند‪ .‬حتی برخی بر سر سفره هفت سین سبزی خوردن و پنیر می گذاشتند‪.‬‬ ‫مشخصات و مواد الزم‬ ‫کوکو سبزی یکی از غذا های ساد ه بوده که مواد اصلی مورداستفاده در تهیه ان سبزی و تخم مرغ است‪ .‬برای تهیه کوکو سبزی‬ ‫بهتر است از سبزی تازه استفاده کنید و به ترکیب و نسبت سبزی کوکو نیز توجه کنید‪.‬‬ ‫رشته پلو‬ ‫رشته پلو یکی از بهترین غذا های شب عید بوده که در بین‬ ‫مردم شهر های تهران‪ ،‬اراک‪ ،‬کرمانشاه و اذربایجان بسیار‬ ‫محبوب است و به عنوان اولین غذای سال نو سرو می شود‪.‬‬ ‫در گذشته مردم معتقد بودند که با خوردن رشته پلو در شب‬ ‫عید رشته کار از دستشان خارج نمی شود و عمر ان ها مانند‬ ‫رشته دراز خواهد شد‪.‬‬ ‫مشخصات و مواد الزم‬ ‫رشته پلو از مخلوط برنج و رشته با موادی همچون گوشت‪ ،‬خرما و کشمش تهیه می شود‪ .‬برای درست کردن این غذا می توان‬ ‫از گوشت گوسفندی چرخ کرده یا مخلوط با گوشت گوساله‪ ،‬گوشت تکه ای‪ ،‬گوشت مرغ یا بوقلمون استفاده کرد‪ .‬این غذا به‬ ‫صورت رشته پلو بدون گوشت نیز درست می شود که در این صورت طعم دهنده های اصلی ان پیاز داغ و ادویه مخصوصی است‬ ‫که در تهیه ان به کار می رود‪.‬‬ ‫استفاده از مواد مفیدی مانند خرما‪ ،‬کشمش و مغز ها در این غذا‪ ،‬گرم کننده مزاج و مقوی هستند‪ .‬این غذا را اغلب یا با تزیین خرما‬ ‫و کشمش سرخ شده‪ ،‬گوشت قلقلی و یا مرغ سرخ شده میل می کنند‪.‬‬ ‫دوره جــدید | شماره ‪40‬‬ ‫‪31‬‬ ‫پزشکی‬ ‫شایع ترین‬ ‫بیماری های نوروزی و‬ ‫مراقبت های پزشکی‬ ‫پرخوری غذا و عدم رعایت بهداشــت از شایع ترین علل‬ ‫بیماری های ایام نوروزی است که منجر به دل درد‪ ،‬اسهال و‬ ‫استفراغ در افراد به خصوص مسافران نوروزی می شود‪.‬‬ ‫استفاده از رستوران های میان راهی که بهداشت کمی دارد‬ ‫و از اب های الوده‪ ،‬گزش حشرات‪ ،‬عقرب و مار در افرادی‬ ‫که در پارک و یا فضاهای کوهستانی چادر به پا می کنند‪ ،‬نیز‬ ‫باعث بیماری در این ایام می شود‪.‬‬ ‫جهت پیشگیری تا حد امکان به هشدارهای زیر توجه کنید‪:‬‬ ‫* بیماران قلبی‬ ‫ بیماران قلبی اگر قصد مســافرت در این ایام را دارند‪ ،‬باید‬‫حتما قبل از سفر با پزشک معالج خود مشورت کنند و داروهای‬ ‫الزم را در طول سفر‪ ،‬همراه خود ببرند‪.‬‬ ‫ این بیماران برای جلوگیــری از ایجاد لخته خون در پاها‬‫(درصورتی که با وسایل نقلیه ای چون قطار و اتومبیل سفر‬ ‫می کنند) باید هرازگاهی در راهرو قطار حرکت کنند یا با توقف‬ ‫خودرو به استراحت بپردازند‪ .‬در اتوبوس نیز بیماران باید دائما‬ ‫پاهای خود را تکان دهند‪.‬‬ ‫ همچنین همراه داشتن داروهای زیر زبانی نیتروگلیسیرین و‬‫اسپیرین برای بیماران قلبی الزم است‪.‬‬ ‫* ترک سیگار‬ ‫‪ -‬ایام تعطیالت نوروزی و مسافرت بهترین زمان برای ترک‬ ‫‪32‬‬ ‫زیر و بم‬ ‫ســیگار است و حضور در جمع خانواده و استفاده از فضاهای ازاد‬ ‫و سرسبز‪ ،‬شرایط استفاده از تفریحات سالم و تصمیم گیری برای‬ ‫ترک سیگار را مهیا می کند‪.‬‬ ‫* بیماران دیابتی‬ ‫ این روزها همواره مســاوی با تغذیه زیاد و استراحت بیش از‬‫حدمعمول است و همین مساله منجر به بروز مشکالتی به ویژه در‬ ‫بیماران دیابتی می شود‪.‬‬ ‫ اگر فرد دیابتی میزان قندخونش در حد طبیعی باشــد و دانش‬‫الزم در زمینه کنترل قندخون را داشته باشد‪ ،‬می تواند از مواد غذایی‬ ‫معمولیاستفادهکند‪.‬‬ ‫ همراه داشتن وسایل موردنیاز بیماران دیابتی در سفر‪ ،‬از جمله‬‫انسولین یا داروی مصرفی‪ ،‬دستگاه سنجش قندخون با باطری‪،‬‬ ‫النست نمونه گیری خون‪ ،‬ســرنگ‪ ،‬نوار تست قندخون و ادرار‪،‬‬ ‫امپول گلوکاگون‪ ،‬مواد قندی سریع الجذب و الکل پزشکی یا پارچه‬ ‫نم دار الزامی است‪.‬‬ ‫* پیشگیری از مسمومیت‬ ‫ مســمومیت با برخی مواد غذایی مانند تخم مر غ فاسد و انواع‬‫سوســیس و کالباس بعد از ‪ 12‬تا ‪ 24‬ساعت عالئم خود را نشان‬ ‫می دهد که این مسمومیت ها معموال با تب همراه هستند‪.‬‬ ‫ مصرف اب و نوشیدنی های سالم بدون گاز به ویژه دوغ‪ ،‬شیوه‬‫مناسبی برای حفظ سالمت در نوروز است‪.‬‬ ‫ برای جلوگیری از کم ابی و یبوست‪ ،‬مقادیر مناسبی اب سالم‬‫همراه داشته باشید‪ .‬ضمن این که میوه ها و سبزی هایی مانند هویج‪،‬‬ ‫گوجه فرنگی و کرفس بهترین دوست شما در طول مسافرتند‪ ،‬زیرا‬ ‫حاوی اب‪ ،‬امالح و ویتامین های موردنیاز بدن هستند‪ ،‬البته قبل‬ ‫از سفر باید ان ها را خوب بشویید و در یک ظرف مناسب دربسته‪،‬‬ ‫همراه خود ببرید‪.‬‬ ‫تغذیه‬ ‫غذاهای بدون گوشت تقریبا همیشه ارزان تر درمی ایند‪،‬‬ ‫میزان کالری کمتری دارند‪ ،‬بیماری های کمتری تولید‬ ‫می کنند و با محیط زیست سازگارتر هستند‪ .‬حتما این را‬ ‫می دانید که برای به دست اوردن میزان کافی پروتئین‪،‬‬ ‫حتما الزم به خوردن فراورده های گوشتی نیست‪.‬‬ ‫کســانی که در فکر حذف گوشــت از رژیم غذایی شان‬ ‫هستند‪ ،‬تنها یک نگرانی دارند‪:‬‬ ‫اگه پروتئین کافی به بدنم نرسد چه؟‬ ‫اگه بخواهیم دقیق تر بررسی کنیم‪“ ،‬پروتئین کافی” شامل‬ ‫‪ ۲۵‬امینواسید است که پروتئین را شکل می دهند‪ ،‬بعالوه‪۹‬‬ ‫تایی که بدن خودش نمی تواند تولید کند‪ ،‬بنابراین ان ها را‬ ‫باید بخوریم‪ .‬برای “کافی” بودن‪ ،‬یک پروتئین باید شامل‬ ‫هر ‪ ۹‬تای این امینواسیدها باشد‪ .‬ما برایتان چند مورد از‬ ‫معروفترین گیاهانی که منابع مهمی از پروتئین هستند را‬ ‫جمع اوری کردیم تا در رژیم غذایی تان به کار ببرید‪.‬‬ ‫‪.1‬گندم سیاه‬ ‫گندم ســیاه به طرز عجیبی به سالمتی کمک می کند‪.‬‬ ‫می توانید ان را به شــکل ارد استفاده کنید‪ ،‬یا به شکل‬ ‫کامل در وعده صبحانه با شیر بخورید‪.‬‬ ‫‪ .۲‬شاه دانه‬ ‫شاه دانه شامل هر ‪ ۹‬امینو اسید به عالوه روی‪ ،‬اهن و کلسیوم زیاد‬ ‫اســت‪ .‬در ضمن این دانه جادویی منبع امگا ‪ ۳‬هم هست که قادر‬ ‫است افسردگی را برطرف کند‪.‬‬ ‫‪ .۳‬سویا‬ ‫سویا یکی از معدود لوبیاهایی است که شامل امینواسیدهای الزم‬ ‫بوده و به راحتی می تواند جایگزینی برای غذاهای گوشتی باشد‪.‬‬ ‫‪ .۴‬برنج و لوبیا‬ ‫یکی از ارزان ترین و راحت ترین وعده های گیاهخواری اســت و‬ ‫شامل تمام پروتئین های الزم‪.‬‬ ‫‪ .۵‬بذر گنه گنه‬ ‫بذر گنه گنه را در غذاهایی مثل کینوا استفاده می کنند‪ .‬این غذا نه‬ ‫تنها خیلی خوش طعم اســت‪ ،‬بلکه منبع خوبی برای فیبر‪ ،‬اهن و‬ ‫منیزیوم نیز است‪ .‬می توانید از بذر گنه گنه به عنوان جایگزینی برای‬ ‫برنج یا در درست کردن کاپ کیک های مختلف هم استفاده کنید‪.‬‬ ‫‪ .۶‬اسپیرولینا ‪ +‬غالت‬ ‫اگه چیزی راجع به اسپیرولینا نمیدونید‪ ،‬باید گفت که یک نوع جلبک‬ ‫دریایی است که به طرز عجیبی بیشت ِر پروتئین هایی که بدن برای‬ ‫زنده ماندن الزم دارد را تامین می کند‪ .‬این سبزی مقوی را می توانید‬ ‫بــا دانه ها و مغز غالت قاطی کنید و به عنوان یک خوراکی برای‬ ‫تمدید انرژی در طول روز استفاده نمایید‪.‬‬ ‫جا یگز ین ها ی‬ ‫عالی برای‬ ‫گوشت‬ ‫دوره جــدید | شماره ‪40‬‬ ‫‪33‬‬ ‫تناسب اندام‬ ‫ﻋﻮارضرژیم هایالغری‪+‬راهحل‬ ‫ﺑﻪ ﻋﻠﺖ اﻳﻨﻜﻪ ﺷﺨﺺ ﺗﺤﺖ رژﻳـﻢ ﻛﻤﺘـﺮ از ﻧﻴـﺎز ﺑـﺪن ﺧـﻮد ﻏـﺬا می خورد ﺑﻨـﺎﺑﺮاﻳﻦ ﺑـﺪن از درﻳﺎﻓﺖ ﺑﻌﻀﻲ از ﻧﻴﺎزﻫﺎی ﺿﺮوری ﺧﻮد ﻧﻴﺰ در ﻃﻮل‬ ‫رژﻳﻢ ﻣﺤـﺮوم می گردد‪ .‬ﻫﻤـﻴﻦ ﻋﺎﻣـﻞ ﺳﺒﺐ ﺑﺮوز ﻋﻮارﺿﻲ ﺧﻮاﻫﺪ ﺷﺪ‪ .‬اﻟﺒﺘﻪ ﻫﻤﻪ اﻳﻦ ﻋﻮارض ﺗﺎ ﺣﺪود زﻳـﺎدی ﺑـﺎ توصیه هایی ﻛـﻪ پزشک تان‬ ‫در ﻃﻮل رژﻳﻢ ﺧﻮاﻫﺪ داﺷﺖ‪ ،‬ﭘﻴﺶ نمی اید‪ .‬به هرحال اﮔـﺮ ﻋﻮارﺿـﻲ ﻫـﻢ ﻇـﺎﻫﺮ ﮔﺮدد ﻣﻮﻗﺘﻲ ﺑﻮده و ﺑﻌﺪ از اﺗﻤﺎم رژﻳﻢ از ﺑﻴﻦ ﺧﻮاﻫﺪ رﻓﺖ‪.‬‬ ‫رﻳﺰش ﻣﻮ در رژﻳﻢ ﻛﺎﻫﺶ وزن‬ ‫رﻳﺰش ﻣﻮ در رژﻳﻢ ﻛﺎﻫﺶ وزن ﻣﻮﻗﺘﻲ ﺑـﻮده و ﺑﺎ ﻣﺼﺮف‬ ‫ویتامین های ﺗﻮﺻﻴﻪ ﺷﺪه از ﻣﻴﺰان ان ﻛﺎﺳﺘﻪ و ﺑﻌﺪ از اﺗﻤﺎم‬ ‫رژﻳﻢ ﻛﺎﻣﻼ ً ﻣﺮﺗﻔﻊ می شود‪ .‬ﺗﻮﺻﻴﻪ می شود ﻛﺴﺎﻧﻲ ﻛﻪ ﻗﺒﻞ‬ ‫از ﺷﺮوع رژﻳﻢ دﭼﺎر رﻳﺰش ﻣﻮ ﺑﻮدﻧﺪ ﺑﺎ ﻣﺸﻮرت ﭘﺰﺷﻚ از‬ ‫ﻫﻤﺎن اﺑﺘﺪای رژﻳﻢ ﺷﺮوع ﺑﻪ ﺧﻮردن وﻳﺘﺎﻣﻴﻦ کننــد و اﮔﺮ‬ ‫رﻳﺰش ﻣـﻮ ﺧﻴﻠـﻲ زﻳـﺎد اﺳـﺖ می توانید ﺑﺎ ﻣﺸﻮرت ﭘﺰﺷﻚ‬ ‫از ﺷﺎﻣﭙﻮی «ﻣﻴﻨﻮﻛﺴﺪﻳﻞ ‪ 2‬درﺻﺪ» اﺳﺘﻔﺎده کنید‪.‬‬ ‫ﻳﺒﻮﺳﺖ در رژﻳﻢ ﻛﺎﻫﺶ وزن‬ ‫ﺑﺮای ﺑﺮ ﻃﺮف ﻛﺮدن ان ﻛﺎرﻫﺎی زﻳﺮ ﻣﻔﻴـﺪ ﺧﻮاﻫـﺪ ﺑﻮد‪:‬‬ ‫* اﻧﺠﺎم ورزش های ﻣﻨﺎﺳﺐ (ﺗﺤﺮک)‬ ‫* ﻣﺼﺮف ﺳﺒﺰﻳﺠﺎت و میوه های ﻣﻠﻴﻦ ﻣﺜـﻞ‪ :‬اﻧﺠﻴـﺮ‪ ،‬اﻟﻮﭼـﻪ‪ ،‬زرداﻟﻮ‬ ‫* ﻣﺼﺮف ﻏﺬاﻫﺎی ﻓﻴﺒﺮدار ﻣﺜﻞ‪ :‬نان سبوس دار‪ ،‬ﻛﺎﻫﻮ‪ ،‬ﻛﻠﻢ‬ ‫* ﻣﺼﺮف ﺻﺒﺤﮕﺎﻫﻲ اب‬ ‫* دوری از استرس‬ ‫ﺑﺮای اﻳﻨﻜﻪ ﻣﺸﻜﻞ ﻳﺒﻮﺳﺖ ﭘﻴﺪا ﻧﻜﻨﻴﺪ اﻋﻤﺎل ﺑﺎﻻ را ﻣﺪ ﻧﻈﺮ داﺷﺘﻪ‬ ‫ﺑﺎﺷـﻴﺪ و در ﺻﻮرت داﺷﺘﻦ ﻳﺒﻮﺳﺖ ﻋلــی رﻏﻢ اﻧﺠﺎم اﻋﻤﺎل ﻓـﻮق‪،‬‬ ‫از دﺳـﺘﻮر زیــر ﺑـﺮای ﺗﻬﻴـﻪ ﻳـﻚ ﺻﺒﺤﺎﻧﻪ ﺿﺪ ﻳﺒﻮﺳﺖ ﻛﻤـﻚ‬ ‫ﺑﮕﻴﺮﻳـﺪ‪:‬‬ ‫اﺑﺘـﺪا ‪ 4‬اﻟـﻲ ‪ 7‬ﻋـﺪد اﻧﺠﻴـﺮ ﺧـﺸﻚ را در اب ﺧﻴﺲ ﻛﻨﻴﺪ و ﺑﻌﺪ از‬ ‫ﭼﻨﺪ ﺳﺎﻋﺖ ﻛﻪ اﻧﺠﻴﺮﻫﺎ ﻛﺎﻣﻼ ً ﻧﺮم ﺷﺪﻧﺪ اﻧﻬـﺎ را داﺧـﻞ مخلوط کن‬ ‫رﻳﺨﺘﻪ و دو ﻟﻴﻮان اب و ﻳﻚ ﻗﺎﺷﻖ روﻏﻦ زﻳﺘـﻮن ﺑـﻪ ان اﺿـﺎﻓﻪ‬ ‫ﻛـﺮده و ﺑﻌـﺪ از ﻣﺨﻠﻮط ﻛﺮدن ﺑﻪ ﺟﺎی ﺻﺒﺤﺎﻧﻪ ﻣﻴﻞ ﻓﺮﻣﺎﻳﻴﺪ‪.‬‬ ‫(می توانید ﻣﻘﺪار اب را ﻛﻤﺘـﺮ ﺑﺮﻳﺰﻳـﺪ ﺗﺎ ﻣﺤﻠﻮل ﺗﻬﻴﻪ ﺷﺪه ﺧﻮﺷﻤﺰه‬ ‫ﺷﻮد وﻟﻲ ﺑﻌﺪ از ﺧـﻮردن ان‪ ،‬ﻳـﻚ ﻟﻴـﻮان اب ﻫـﻢ ﻣﻴـﻞ ﻛﻨﻴﺪ)‪.‬‬ ‫‪34‬‬ ‫زیر و بم‬ ‫اﻓﺖ ﻗﻨﺪ در رژﻳﻢ ﻛﺎﻫﺶ وزن و اﺣﺴﺎس ﺿﻌﻒ‬ ‫اﻳﻦ ﻣﺸﻜﻞ را ﺷﻤﺎ می توانید ﺑـﺎ ﺧﻮردن ﻫﻮﻳﺞ (ﻧﻪ اب ﻫﻮﻳﺞ) ﺑﺮﻃﺮف‬ ‫ﻛﻨﻴﺪ‪( .‬از ﺻﺒﺢ ﺗﺎ ﺷـﺐ ﻫـﺮ ﻣﻮﻗﻊ ﻛﻪ اﺣﺴﺎس ﮔﺮﺳﻨﮕﻲ ﻛﺮدﻳﺪ)‪.‬‬ ‫اﻓﺖ ﻓﺸﺎر و ﺳﺮﮔﻴﺠﻪ در رژﻳﻢ ﻛﺎﻫﺶ وزن‬ ‫ﺑﺮای اﻳﻨﻜﻪ دﭼـﺎر اﻓـﺖ ﻓـﺸﺎر ﻧـﺸﻮﻳﺪ ﺧﻮردن اب ﺻﺒﺤﮕﺎﻫﻲ‬ ‫را ﻓﺮاﻣﻮش ﻧﻜﻨﻴﺪ و در ﺿﻤﻦ اﮔﺮ ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ ﻓﺸﺎر ﺧﻮن ﻧﻴﺴﺘﻴﺪ از‬ ‫ﻣﻘـﺎدﻳﺮﻣﺘﻌﺎرف ﻧﻤﻚ در رژیم های ﺧﻮد اﺳﺘﻔﺎده ﻓﺮﻣﺎﻳﻴﺪ‪.‬‬ ‫ﭘﻮﺳﺖ ﺻﻮرت‬ ‫ﭘﻮﺳـﺖ ﺻـﻮرت ﺧﻮﺷـﺒﺨﺘﺎﻧﻪ دارای ﺣﺎﻟـﺖ اﻻﺳﺘﻴﻜﻲ اســت و ﺑﺎ‬ ‫ﻻﻏﺮی ان ﭘﻮﺳﺖ ﻫﻢ ﻛﺸﻴﺪه ﺷﺪه و ﭼﺮوک نمی افتــد‪ .‬اﻟﺒﺘﻪ اﻳﻦ‬ ‫ﺷﺮاﻳﻂ اﻻﺳﺘﻴﻜﻲ ﺑﺮای ﺳﻦ زﻳﺮ ‪ 30‬ﺳﺎل ﺧﺎﺻﻴﺖ ﺗﻄﺎﺑﻖ زﻳـﺎدی‬ ‫داﺷـﺘﻪ و رژﻳـﻢ در اﻳـﻦ ﺳـﻨﻴﻦ ﭼـﻴﻦ و ﭼﺮوﻛﻲ در ﺻﻮرت اﻳﺠﺎد‬ ‫نمی کند‪ .‬در ﺳﻨﻴﻦ ﺑﺎﻻی ‪ 30‬ﺳﺎل ﻛﺎﻫﺶ ﺳـﺮﻳﻊ وزن ﺳـﺒﺐ اﻳﺠـﺎد‬ ‫ﭼﻴﻦ و ﭼﺮوک می شــود اﻣﺎ اﮔﺮ ﻛﺎﻫﺶ وزن ﺑﺎ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ دﻗﻴﻖ و ﻫﻤﺮاه‬ ‫ﺑـﺎ ﻣـﺼﺮف روﻏـﻦ زﻳﺘـﻮن ﺑﺎﺷﺪ اﻳﻦ ﻣﺸﻜﻞ را ﻧﺨﻮاﻫﻴﻢ داﺷﺖ‪ .‬در‬ ‫ﺳﻨﻴﻦ ﺑﺎﻻی ‪ 40‬و ‪ 45‬ﺳﺎﻟﮕﻲ ﺧﺎﺻﻴﺖ اﻻﺳﺘﻴﻜﻲ ﭘﻮﺳﺖ ﺑﺎز ﻫﻢ‬ ‫ضعیف تر می شود و در ﻧﺘﻴﺠﻪ ﭘﻮﺳﺖ ﺑﺮای ﺗﻄﺎﺑﻖ وﻗﺖ ﺑﻴﺸﺘﺮی ﻧﻴﺎز‬ ‫دارد‪.‬‬ ‫‪1‬‬ ‫ورزش هایبرایافزایشتعادل‬ ‫در کنار یک صندلی یا یک دیوار قرار بگیرید‪ .‬یک پا را بلند‬ ‫کنید طوری که زانو به سمت جلو خم شود‪ .‬چند ثانیه در این‬ ‫حالت بمانید‪ .‬همین حرکت را بر روی پای دیگر انجام دهید‪.‬‬ ‫این حرکت را با چشمان باز و چشمان بسته تمرین کنید‪.‬‬ ‫‪6‬‬ ‫درحالی که پاها را به اندازه عرض شانه ها‬ ‫باز کرده اید بایستید‪ .‬پای چپ را جلوی‬ ‫بدن قرار دهید طوری که فقط انگشتان‬ ‫پا زمین را لمس کند؛ سپس بدن را پایین‬ ‫ببرید و دوباره باال بیایید‪ .‬در حقیقت شما‬ ‫حرکت اسکات را بر روی یکی از پاها‬ ‫انجام می دهید‪ .‬این حرکت را بر روی‬ ‫پای دیگر تکرار کنید‪.‬‬ ‫‪5‬‬ ‫هنگامی که حرکات را بر روی زمین سخت انجام دادید‪ ،‬سعی‬ ‫کنید که ان ها را بر روی سطح نرم انجام دهید‪ .‬سعی کنید در‬ ‫کنار دیوار باشید تا خطری برای شما نداشته باشد‪.‬‬ ‫ورزش‬ ‫‪2‬‬ ‫بر روی پای چپ بایستید‪ .‬عضالت شکم را محکم کنید‪ .‬از ناحیه کمر به‬ ‫سمت جلو خم شوید و سعی کنید که دست راست خود را به زمین بزنید‪.‬‬ ‫‪ ۵‬تا ‪ ۱۰‬ثانیه در این حالت بایستید‪ .‬می توانید پای راست خود را به سمت‬ ‫عقب دراز کنید‪ .‬از منقبض کردن عضالت باسن برای برگشتن به حالت‬ ‫عادی استفاده کنید‪ .‬این حرکت را بر روی پای دیگر انجام دهید‪.‬‬ ‫بر روی یک پا بایســتد و پــای دیگر را چند‪3‬‬ ‫ســانتیمتر از زمین فاصله دهید‪ ،‬دست را در‬ ‫کنار کمر قــرار دهید و پایی که بلند کرده اید‬ ‫را به ســمت جلو و عقب به نوسان دربیاورید‪.‬‬ ‫می توانید در وسط مسیر پا را بر روی زمین قرار‬ ‫دهید‪ .‬بعد از اینکه کمی این حرکت را تمرین‬ ‫کردید سعی کنید بدون اینکه پا را بر روی زمین‬ ‫قرار دهید ان را به سمت جلو و عقب حرکت‬ ‫دهید‪.‬‬ ‫‪4‬‬ ‫بر روی یک پا بایستید‪ .‬بدن را صاف نگه دارید‪ .‬دست ها را در کنار کمر‬ ‫قرار دهید‪ .‬یک ساعت را مجسم کنید‪ .‬دست خود را به سمت جلو دراز‬ ‫کنید و در جهت عقربه های ساعت به شکل دایره ای حرکت دهید‪.‬‬ ‫چرا ورزش برای شما مثل دارو است؟‬ ‫‪ .۱‬برای قلبتان خوب است‬ ‫اگر هر روز ورزش کنید‪ ،‬کلسترول خونتان قابل کنترل خواهد شد‪ .‬کلسترول های بد هستند که سرخرگ ها را مسدود کرده و باعث حمله قلبی می شوند‪.‬‬ ‫همچنین ورزش باعث خواهد شد تا فشار خونتان کاهش پیدا کرده و در نتیجه به قلبتان کمتر فشار وارد شود‪ .‬پروبادی‪ ،‬ورزش روزانه گردش خون شما را‬ ‫هم بهبود خواهد بخشید و از لخته شدن خون جلوگیری کرده و عملکرد عضالت قلبتان را بهتر می کند‪.‬‬ ‫‪ .۲‬به جلوگیری از سرماخوردگی کمک می کند‬ ‫افرادی که به طور منظم ورزش می کنند‪ ،‬نسبت به اشخاصی که کم ورزش می کنند‪ ۲۳ ،‬درصد کمتر احتمال دارد که سرما بخورند! منطق پشت این نظریه‬ ‫این است که ورزش به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک می کند؛ بنابراین سرماخوردگی ساده تر رفع خواهد شد‪.‬‬ ‫‪ .۳‬برای سالمت مغز عالی است‬ ‫شاید فکر کنید که حل کردن جدول‪ ،‬سودوکو یا پازل تنها راه هایی است که به توسعه و بهبود عملکر مغز کمک می کند؛ اما تحقیقات به اثبات رسانده اند‬ ‫که ورزش روزانه که شامل ‪ ۳۰‬دقیقه پیاده روی می شود‪ ،‬گردش خون در مغز را بهبود بخشیده و بدین وسیله قدرت حافظه شما را دوچندان می کند‪.‬‬ ‫دوره جــدید | شماره ‪40‬‬ ‫‪35‬‬ ‫گردشگری‬ ‫هتل گردی‬ ‫نام مکان‪ :‬هتل زیر اب‪ ،‬کشور‪ :‬فیجی‬ ‫اینکه هتلی کامال زیر اب قرار گرفته باشد‪ ،‬درست مانند فیلم های فانتزی است؛ اما در سواحل‬ ‫فیجی این اتفاق درحال رخ دادن اســت و این روزها با زیردریایی ها درحال ساخت این اثر‬ ‫سازه ای هستند‪ .‬در این اثر هنری که زیر تاالب های مرجان ساخته می شود‪ ۲۴ ،‬سوئیت به‬ ‫همراه کتابخانه‪ ،‬استخر و رستوران وجود دارد‪ .‬طراح این اثر نام ان را «خدای دریا» گذاشته‬ ‫است و قرار است برای رفت وامد به این هتل از چهار زیردریایی استفاده شود‪.‬‬ ‫با اینکه قرار بوده این هتل برای سال ‪ ۲۰۰۸‬اماده باشد؛ اما به دالیل مختلف این اتفاق نیفتاد‬ ‫و سازندگان ان امیدوارند تا دو سال دیگر این اثر هنری زیر اب برای بهره برداری حاضر باشد‪.‬‬ ‫نام مکان‪ :‬هتل شیشه ای اودیسه‪ ،‬کشور‪ :‬فرانسه‬ ‫این هتل از جنس شیشه است و شما در هر وقت از روز می توانید طبیعت اطراف‬ ‫خود را کامال ببینید‪ .‬البته دیگران هم متعاقبا شما را خواهند دید! هتل فضایی اودیسه‪،‬‬ ‫هتلی خانوادگی برای کسانی است که ارزوی تماشای ستارگان را در فضای اودیسه‬ ‫شخصی خود دارند‪ .‬مهمانانی که قصد اقامت در این هتل را دارند فرصت اقامت در‬ ‫‪ ۶‬حباب را می یابند که هر کدام موضوع خاصی را دربر می گیرد؛ به عنوان مثال یکی‬ ‫از این حباب ها‪ ،‬داستان هزارویک شب را برای اقامت کنندگانش تصویر می کند‪.‬‬ ‫برای جلوگیری از هرگونه اسیبی به طبیعت و برجای گذاشتن کمترین تاثیر منفی بر‬ ‫جنگل های کاج اطراف‪ ،‬باد این حباب ها در پایان هر فصل خالی می شود و عالوه بر‬ ‫جذابیت های این مکان‪ ،‬وفاداری به عناصر طبیعت را نیز به همراه دارد‪.‬‬ ‫اگرچه این حباب ها شــفاف هستند؛ اما فضاهای خصوصی نیز برای مهمانان ان‬ ‫در نظر گرفته شــده است‪ .‬خدماتی چون سرو شام به صورت اختصاصی‪ ،‬ماساژ و‬ ‫مشاهده ستارگان از طریق تلسکوپ در تاریکی شب به اقامت کنندگان این مکان‬ ‫نسبتا دورافتاده داده می شود‪ .‬همچنین فرصت بازدید از سفالگران سنتی که مشغول‬ ‫به کار هستند و کارهای زیبای هنری ان ها نیز فراهم است‪.‬‬ ‫‪36‬‬ ‫زیر و بم‬ ‫گرددشگری‬ ‫نام مکان‪ :‬هتل کندوان‪ ،‬شهر‪ :‬تبریز‪ ،‬کشور‪ :‬ایران‬ ‫روستای کندوان‪ ،‬منطقه ای ییالقی از رشته کوه های سهند‪ ،‬یکی از سه روستای صخره ای‬ ‫جهان است‪ .‬ساخت هتل بین المللی صخره ای الله کندوان در این روستا شرایط مناسبی‬ ‫را برای اقامت گردشگران فراهم کرده است‪ .‬به نظر باستان شناس انگلیسی‪ ،‬دیوید روال‪،‬‬ ‫قدمت کندوان به دوران غارنشینی بازمی گردد‪ .‬معماری کندوان بر مهارت ایرانیان در دوران‬ ‫مادها گواهی دارد‪.‬‬ ‫زندگی ساکنان کندوان در قالب بافت قدیمی امری استثنایی در دنیا به شمار می رود؛ گرچه‬ ‫در برخی مناطق نزدیک روســتا نیز خانه های جدیدی بنا شده است‪ .‬درحال حاضر ‪۱۰۰‬‬ ‫خانوار و حدود ‪ ۷۰۰‬نفر ساکن این روستای شگفت انگیز و استثنایی هستند‪.‬‬ ‫نام مکان‪ :‬هتل شیمائو‪ ،‬شهر‪ :‬شانگهای‪ ،‬کشور‪:‬‬ ‫چین‬ ‫شیمائو یکی از عجایب هتل داری در دنیا محسوب می شود که تا سال ها‬ ‫درباره ان صحبت می کردند و بعد از مدتی که طرح استادانه ان به ثمر رسید‪،‬‬ ‫حاال درحال ساخت ان در نزدیکی یک معدن رها شده خارج از شانگهای‬ ‫هستند و برای تکمیل ان تا سال ‪ ۲۰۱۷‬زمان الزم دارند‪.‬‬ ‫این هتل که چیزی شبیه به ســرزمین عجایب است‪ ،‬دارای ‪ ۳۲۸‬اتاق با‬ ‫نمایی از یک ابشار ‪ ۹۰‬متری است‪ .‬همچنین برخی از بخش های ان مانند‬ ‫رســتوران و البی در زیر اب قرار گرفته اند‪ .‬در این منطقه برای برنامه های‬ ‫تفریحی مانند پریدن از ارتفاع با طناب و سنگ نوردی نیز مکانی تعبیه شده‬ ‫است‪.‬‬ ‫دوره جــدید | شماره ‪40‬‬ ‫‪37‬‬ ‫روانشناسی‬ ‫شخصیت شناسی در سفر‬ ‫سخت گیر‬ ‫شما فکر می کنید که همه چیز باید درست باشد و تمام جزئیات سفر از قبل‬ ‫برنامه ریزی شده باشد‪ .‬دوست دارید با یک ماشین جادار و بزرگ سفر کنید‪.‬‬ ‫در طول سفر بقیه افراد را دچار احساس ناخوشایندی می کنید زیرا تالش های‬ ‫بقیه در نظر شما بی تاثیر است‪.‬‬ ‫مهم تریناولویت‪:‬موفقیتقطعی‬ ‫پنج چیز که بیشتر به ان اهمیت داده می شود‪ :‬ساعت‪ ،‬ویتامین ها‪،‬‬ ‫کیف مســافرتی مخصوص برای به حداقل رســاندن وسایل سفر‪ ،‬تبلت‪،‬‬ ‫خمیردندان‬ ‫اسان گیر‬ ‫جزئیات را رها می کنید و ترجیح می دهید سایرین در مورد سفر تصمیم بگیرند‪.‬‬ ‫برای شما سفر شبیه ادامه زندگی است؛ شما به مسیر خود ادامه می دهید و‬ ‫در چه جایی غذاخوردن و کجا اقامت کردن برایتان اهمیت زیادی ندارد‪ .‬به‬ ‫سایر امکانات ایراد نمی گیرید‪.‬‬ ‫مهم ترین اولویت‪ :‬غذاهای کنسروی زیاد در سبد مخصوص و استفاده‬ ‫از ان ها در طول سفر‬ ‫پنج چیز که بیشتر به ان اهمیت داده می شود‪ :‬جوراب های تمیز‪،‬‬ ‫لباس راحتی‪ ،‬کوپن فست فود‪ ،‬تنقالت و ویدئو انالین‬ ‫اخمو و بداخالق‬ ‫سایر افراد از برنامه ای که شما برای سفر طراحی می کنید‪ ،‬نگران می شوند زیرا شما ان را فقط بر اساس خواسته خودتان طراحی کرده اید‪ .‬هر سفری برای شما‬ ‫به معنی فرصتی برای رهایی از زندگی روزمره است که شما از ان لذت ببرید‪.‬‬ ‫مهم ترین اولویت‪ :‬سرویس سفارش غذا (برای جلوگیری از مواجهه با افراد بیشتر)‬ ‫پنج چیز که بیشتر به ان اهمیت داده می شود‪ :‬هدفون‪ ،‬کتاب (برای خواندن در ماشین یا هواپیما)‪ ،‬داروی ضدتهوع برای کمک به فعالیت های ذکر‬ ‫شده‪ ،‬دستگاه پخش صدای سفید برای خواب راحت و یک ژاکت اضافه‬ ‫خسیس‬ ‫در هیچ جایی توقف نمی کند مگر اینکه بتواند به طور رایگان انجا بماند‪ .‬برای هر وعده غذایی در‬ ‫هتل تنقالت می خرد‪ .‬درصورتی که معامله ای خوب در جریان باشد‪ ،‬اگر باید ‪ 32‬کیلومتر هم تا ان‬ ‫مکان رانندگی کند‪ ،‬این کار را انجام می دهد‪.‬‬ ‫مهم ترین اولویت‪ :‬هیچ وقت برای خرید بلیط پول نمی دهد و در همه انتخابات شرکت می کند‪.‬‬ ‫پنج چیز که بیشتر به ان اهمیت داده می شود‪ :‬راحتی‪ ،‬کفش ارزان قیمت‪ ،‬ضدافتاب و‬ ‫تمیزکننده انتی باکتریال‪ ،‬کوپن یا بن خرید کاال‪ ،‬محفظه مخصوص نگهداری غذا‬ ‫وقت شناس‬ ‫شــما احتماال تا مقصد با سرعت زیاد حرکت می کنید و در هتل چیزی می خورید‪ .‬شما سریع‬ ‫صحبت می کنید‪ .‬سابقه ‪ 5‬ساله کار در شرکتی را داشته اید که بارها به ان شهر سفر کرده اید و‬ ‫تمام شهر را مثل کف دست خود می شناسید‪ .‬به عقیده شما سرویس دهی بد‪ ،‬گناهی نابخشودنی‬ ‫است؛ اما معموال ان را به زبان نمی اورید‪.‬‬ ‫مهم ترین اولویت‪ :‬به نتیجه رسیدن و سخت کار کردن‬ ‫پنج چیز که بیشتر به ان اهمیت داده می شود‪ :‬زمین گلف‪ ،‬پاداش‪ ،‬محصوالت مو و‬ ‫عطر و ادکلن‪ ،‬کیف پول و نوشیدنی انرژی زا‬ ‫‪38‬‬ ‫زیر و بم‬ ‫باغبانی‬ ‫گل های زیبای بهاری برای باغچه شما‬ ‫فصل بهار زمان مناسبی برای کاشت گل هایی زیبا در باغچه است‪ .‬طبیعت همیشه ما را شگفت زده می کند و وقتی صحبت از‬ ‫گل ها می شود‪ ،‬انتخاب ها بی پایان است‪ .‬اگر در انتخاب این گل ها دچار سردرگمی هستید‪ ،‬ما شما را با چند نوع گل زیبای بهاری‬ ‫اشنامی کنیم‪.‬‬ ‫نرگس پرپر (دابل)‬ ‫چیزی که این گل ها را خاص می کند‪ ،‬وجود گلبرگ های زیاد در وسط ان ها است‪ .‬این گل های‬ ‫بهاری در رنگ های مختلفی از جمله زرد‪ ،‬سفید و صورتی یافت می شوند‪ .‬به مکان کامال تا نسبتا‬ ‫افتابی و خاک کامال زهکشی شده نیاز دارند‪ .‬نرگس ها نشانه ای از رسیدن فصل بهار هستند؛ پس‬ ‫ان ها را به باغچه تان دعوت کنید‪ .‬توجه داشته باشید که این گل ها برای حشرات سمی هستند!‬ ‫کالغک(سنبلک)‬ ‫این گل ها به سرعت پراکنده می شوند؛ پس این خیلی مهم است که قبل از کاشت‪ ،‬مکان مناسبی‬ ‫را برای ان ها در نظر بگیرید‪ .‬این گل ها به کود احتیاجی ندارند و اکثرا در اواسط بهار گل می دهند‪.‬‬ ‫به مکان کامال تا نسبتا افتابی نیاز دارند و اصال افراط را دوست ندارند؛ از کاشت ان ها در مکان های‬ ‫خیلی سرد و یا خیلی گرم خودداری کنید‪.‬‬ ‫شب بو‬ ‫گل های شــب بو نیازمند خاک کامال زهکشی شده به همراه کود کم تا متوسط و افتاب زیاد‬ ‫هستند‪ .‬این گل ها در فصل بهار و تابستان گسترش می یابند‪ .‬برای جلوگیری از زیاد بلند شدن‬ ‫ان ها‪ ،‬بعد از مدت کمی از گلدهی‪ ،‬ان ها را ببرید‪ .‬گل شب بو مستعد حشراتی مانند حلزون و‬ ‫سوسک کک است‪.‬‬ ‫قلبخونین‬ ‫مراقبت از گل های قلب خونین بسیار اسان است؛ زیرا ان ها احتیاجی به هرس کردن ندارند و نیز‬ ‫در مقابل حشرات و بیماری ها مقاوم اند‪ .‬این گل ها نیازمند خاک کامال زهکشی شده‪ ،‬مغذی‪ ،‬کمی‬ ‫قلیایی و غنی از هوموس هستند‪ .‬این گل ها را در مکانی بکارید که سایه نسبی داشته باشد‪.‬‬ ‫دوره جــدید | شماره ‪40‬‬ ‫‪39‬‬