روزنامه گسترش تجارت شماره 387
روزنامه گسترش تجارت شماره 387
روزنامه تخصصی صبح ایران
گردشگری غذایی ،حوزه ای که در ایران مغفول ماند
مکتب اشپزی ایرانی ،چاشنی جذب گردشگر خارجی
سه شنبه
8اسفند 1396
10جمادی الثانی 1439
27فوریه 2018
صفحه 3
www.Tejaratdaily.com
http://Telegram.me/Tejaratdaily
سال دوم شماره 387پیاپی 4 536صفحه قیمت1000 :تومان
تحولی در راستای تامین
هزینه باالی بانکداری
اقتصاد با تغییرات سلیقه ای
راهبری نمی شود
صفحه 2
صفحه 4علی اصغر پورمتین
محسن احتشام
رییس کل بانک مرکزی خبر داد
فروش ۱۰۱هزار میلیارد
تومان اوراق گواهی سپرده
تور غذا برای خارجی ها در ایران
رییس کل بانک مرکزی در پی اجرای سیاست های سه گانه
بان��ک مرکزی برای کنترل التهابات ب��ازار ارز از فروش ۱۰۱
هزار میلی��ارد تومان اوراق گواهی س��پرده ریالی در بانک ها
خب��ر داد و گفت :از ۲۸بهمن تا ۳اس��فند جاری ۱۰۱هزار
میلیارد تومان اوراق گواهی س��پرده ریال��ی بانک مرکزی به
فروش رفته است .همچنین امار پیش فروش سکه ۱۷۷هزار
قطعه بود.
ولی ال��ه س��یف در هفتمین همایش سیاس��ت های پولی و
چالش های بانکداری و تولید درباره مجموعه اقدام های بانک
مرکزی در قالب بسته سیاستی اخیر تا ۳اسفند گفت :میزان
اس��تقبال یکایک جامعه از گواهی سپرده ریالی مبتنی بر ارز
و پیش فروش س��که چندان زی��اد نب��وده و برعکس فروش
اوراق گواهی س��پرده ریالی با اس��تقبال قابل توجهی روبه رو
بوده اس��ت ،به طوری که گواهی س��پرده ریالی مبتنی بر ارز
فروش رفته ،بس��یار ناچیز و تعداد قطعات پیش فروش سکه
نیز معادل ۱۷۷هزار قطعه بوده است.
صفحه 4
این روزها مردم اینترنتی خرید می کنند
صفحه 2
یگانه بودن رویداد اکسپو
وقتی سخن از اکسپو به میان
می ای��د پیش از هرچیز باید
ب��ه بازتعری��ف ان پرداخت.
براساس تعاریف اکسپو یک
روی��داد جهانی اس��ت که با
ه��دف اموزش عام��ه مردم
رضا محمدی نیک
و با به مش��ارکت گذاش��تن
کارشناس روابط
نواوری ها ،تشویق پیشرفت
بین الملل
و تقوی��ت همکاری ه��ا
به وجود امده اس��ت .به طور
معمول این رویداد جهانی ازس��وی کشور میزبان
س��ازماندهی شده و از س��ایر کشورها ،شرکت ها،
سازمان های بین المللی ،بخش خصوصی ،جامعه
مدنی و عامه مردم برای مش��ارکت در این رویداد
بین المللی دعوت می شود.
به دلیل متنوع بودن جامعه مشارکت کنندگان
ک��ه از باالترین افراد تصمیم س��از ت��ا کودکان را
در برمی گی��رد اکس��پو رویداده��ای چندگانه ای
را ارائه می کند .بر همین اس��اس در یک اکس��پو
می توان تمام نمایشگاه های خارق العاده ،مذاکرات
دیپلماتیک ،مالقات های تجاری ،مباحثات عام و
نمایش های زنده را به طور همزمان مشاهده کرد.
هر رویداد اکس��پو را از ۴منظر می توان بررس��ی
کرد؛ بازتاب این رویداد در جامعه بین المللی ،نظر
عامه مردم ،فرصت افرینی ان برای کشور میزبان
و انگیزه مش��ارکت کنندگان برای حضور در این
رویداد بیانگر دلیل اهمیت و یگانه بودن اکس��پو
است.
برای جامعه بین المللی ،اکسپو به عنوان سکوی
گفت وگو برای پیشرفت و تشریک مساعی است.
رویداد اکس��پو تم��ام جهان را ب��رای یافتن یک
راه حل اساس��ی در مناقش��ات عمده بشریت گرد
هم می اورد و این مناقش��ه درواقع موضوع اصلی
اکس��پو اس��ت .به عنوان نمونه در اکس��پو میالن
)۱۳۹۳( ۲۰۱۵موض��وع اصلی «تغذیه س��یاره،
انرژی برای زندگی» و در اکسپو )۱۳۹۶( ۲۰۱۷
استانه «انرژی اینده» بود.
به عبارت دیگر اکس��پوها را می ت��وان راه حلی
برای اینده دانس��ت به عنوان مثال اکسپو ۲۰۱۰
( )۱۳۸۹ش��انگهای تصمی��م بر بهب��ود کیفیت
زندگی در ش��هر ها را گرفت و در اکس��پو ۲۰۱۲
( )۱۳۹۱یوسو کره جنوبی تالش کرد برای ایجاد
همزیس��تی متعادل بین توسعه صنعتی و حفظ
محیط زیست پاک گامی بلند بردارد.
از سوی دیگر از نظر عامه مردم ،اکسپو تالشی
برای اموزش و تجربه های سرگرم کننده است که
دامنه ای از نمایش��گاه ها ،فعالیت ها و نمایش ها را
برگزار می کند.
بر همین اس��اس این دسته از رویدادها در قالب
معم��اری نواوران��ه خود بس��یار جذاب هس��تند
همچنین ارائه فناوری های نوظهور و پیش��گامانه
ک��ه در قالب برنامه ه��ای فرهنگی اکس��پو ارائه
می شود ،تجربه ای فراموش نشدنی به جا می گذارد
به عنوان نمونه در اکس��پو )۱۳۹۱( ۲۰۱۲یوسو،
نمای��ش نحوه کش��تیرانی در اقیان��وس منجمد
شمالی با استفاده از فناوری دیجیتالی یا نواختن
یک فلوت به وس��یله یک ربات در اکس��پو ایچی
)۱۳۸۴( ۲۰۰۵و بح��ث درباره چگونگی مصرف
انرژی در شهرها در اکسپو )۱۳۹۶( ۲۰۱۷استانه،
گوش دادن به کنس��رت سانتانا در هانوفر ۲۰۰۰
( )۱۳۷۹یا تماش��ای سیرک افتاب در زاراگوزای
)۱۳۸۸( ۲۰۰۸ک��ه با اس��تقبال ۱۹میلیون نفر
در اکس��پو )۱۳۷۹( ۲۰۰۰هانوفر همراه بود۲۲ ،
میلیون نفره در س��ال )۱۳۸۴( ۲۰۰۵در اکسپو
ایچی و یک رکورد تاریخی در اکس��پو شانگهای
با ۷۳میلیون بلیت فروخته شده تجلی یافت .در
این میان باید به این موضوع نیز توجه داشت که
تدوین موضوع اکس��پو روند مشخصی دارد .ابتدا
به مشارکت کنندگان فضای نمایشگاهی یا فرصت
ساخت یک پاویون اختصاص داده می شود که در
ان می توانند تجربه ها ،نواوری ها و ایده های خود
را درباره موضوع اکسپو به نمایش بگذارند.
به ع�لاوه همایش ه��ا ،کارگاه ه��ا و مباحثی به
م��وازات مالقات ه��ای تخصص��ی و دیپلماتیک
سازماندهی می ش��ود .در قالب همایش ،کارگاه و
مالقات های تخصصی مشارکت کنندگان به تبادل
نظ��ر و یافت��ن راه حل هایی ب��رای همکاری های
جدید می پردازند .برای کشور میزبان اکسپو ،این
رویداد ابزاری برای توسعه و تجاری سازی نام ان
ملت اس��ت .از سوی دیگر با توجه به تاثیر گذاری
اکسپو در جذب رهبران جهانی می توان گفت این
رویداد فرصت مغتنمی برای کشورهاست تا چهره
معنوی خ��ود را به عنوان ی��ک بازیگر کلیدی در
صحنه جهانی تقویت کنند برای نمونه ما ش��اهد
تالش المان در معرفی چهره جدید متحد از خود
یا نقش قزاقستان در ایجاد انرژی های تجدیدپذیر
بودیم .از س��وی دیگر ،اکسپو روش��ی فوق العاده
برای تقویت توس��عه اس��ت که باعث گس��ترش
یادداشت
زیرس��اخت ها ،ش��بکه حمل ونقل و خانه س��ازی
می ش��ود و می بینیم که سایت های اکسپو بعد از
پای��ان ایین تبدیل به مراکز تاثیر گذار فرهنگی و
اقتصادی می شوند.
از س��وی دیگر ب��رای مش��ارکت کنندگان نیز
اکس��پو فرصتی به منظور مشارکت بین المللی و
فعالیت های اقتصادی اس��ت .اکس��پو با دعوت از
کشورها ،سازمان های بین المللی ،جوامع مدنی و
شرکت ها برای مشارکت و قرار دادن پاویون های
اختصاص��ی فرصت��ی بی نظی��ر را ب��رای معرفی
دستاوردها ،فرهنگ و محصوالت هر کشور فراهم
می کند.
در کن��ار این موض��وع اکس��پو فرصتی برای
تقویت هم��کاری مش��ارکت کنندگان و کش��ور
میزبان نیز به ش��مار می اید .برهمین اساس این
رویداده��ا همواره مورد اس��تقبال جامعه جهانی
قرار می گیرد.
نمایشگاه های اکس��پو با نمایشگاه های تجاری
که در سراس��ر دنیا برگزار شده و می شوند بسیار
متفاوت است.
اکس��پو ( )Expoکه درواق��ع برگرفته از واژه
Expositionاست به نمایشگاه های جهانی که
در میانه های س��ده ۱۹میالدی برپا ش��ده گفته
می شود.
این رویدادها به طور متوسط هر ۵سال یک بار
و ه��ر بار در کش��وری متفاوت برگزار می ش��ود.
اهمیت این نمایشگاه و پیامدها و برایندهای ان
برای کش��ورهای جهان چنان ارزشمند است که
امروزه اکس��پوها سومین رویداد مهم دنیا پس از
مسابقات جام جهانی فوتبال و بازی های المپیک
هستند و نام «المپیک فرهنگ ملل» را برای ان
برگزیده اند.
این نمایشگاه مکانی است برای نمایش گذشته،
اکنون و اینده کش��ورها که در ان دستاوردهای
اجتماع��ی ،اقتصادی ،علمی و پیش��ینه فرهنگی
و دورنمای توس��عه کش��ورها به نمایش گذاشته
می ش��ود .میزبانی نمایش��گاه اکسپو برای توسعه
اقتص��ادی ،اجتماع��ی و زیرس��اختی ش��هرهای
میزبان و دادوس��تدها و همکاری های بین المللی
بسیار کارس��از اس��ت از این رو ،همه کشورهای
عض��و «دفتر نمایش��گاه های بین المللی» ()BIE
تمای��ل دارند میزبانی این نمایش��گاه را به گردن
بگیرند .تا کنون حدود ۶۰اکس��پو در ۲۴ش��هر
مختلف جهان برگزار شده است.
تجارت
کالن
سه شنبه
8اسفند 1396
10جمادی الثانی1439
27فوریه 2018
سال دوم /شماره /387پیاپی 536
2
یادداشت
ب��ه اطراف خود ن��گاه کنید،
با فعاالن اقتصادی نظرس��نجی
را انج��ام دهی��د و ببینید انها
از چ��ه می نالن��د؛ ع��ده ای از
محی��ط کس��ب وکار می گویند
و ع��ده ای دیگ��ر ،از قوانین ،از
محسن احتشام
بروکراس��ی پیچی��ده و تودرتو؛
رییس اتاق بازرگانی
از عملک��رد س��ازمان مالیات،
بیرجند
تامین اجتماعی ،بیمه و گمرک
گله می کنند و از ش��اخص های
تاثیرگ��ذار بر محیط کس��ب وکار ناراحت اند اما همه
اینها را باید در یک مسئله مشاهده کرد .اقتصاد ایران
از س��ال ها پیش نیازمند تغییرات اصالحی اساس��ی
بوده اس��ت تا به وضعیتی برس��د که تم��ام اصول و
قواعد ان شفاف و روشن باشد و تمام دست اندرکاران
اقتصادی کشور با کمترین بروکراسی در فضایی برابر
و یکسان به فعالیت بپردازند اما این تغییر همواره به
تاخیر افتاده اس��ت .حاال خیل��ی از فعاالن اقتصادی،
امید کمتری به تغییر س��ریع ش��رایط دارند اما باید
همچنان روبه جلو گام گذاشت و به اصالح راهکارها و
ساختارهای اقتصادی اقدام کرد .پیش از هر اقدامی،
اقتصاد ایران به اس��تراتژی و راهبرد منس��جمی نیاز
دارد؛ در س��ایه همین راهبرد منسجم و منظم است
که می توان امیدوار به تغییر درس��ت و بجا بود وگرنه
تغییرات س��لیقه ای نمی تواند اقتصاد را به راه درست
راهبری کند .برنامه ششم توسعه و بودجه سال ۱۳۹۷
با وجود نقدهایی که به ان ش��ده است ،می تواند راه
را به اقتصاد کش��ور در کوتاه مدت و بلندمدت نشان
ده��د ،اگرچه یکی از بزرگترین مش��کالت اقتصاد ما
درست و به موقع اجرا نش��دن برنامه هاست .دریافت
مالیات ارزش افزوده ،یکی از سیاس��ت هایی است که
می تواند به اصالحات اقتصادی کمک کند اما اجرای
نادرس��ت ،ان را به مش��کلی در اقتصاد ایران تبدیل
کرد .نظام مالیات گیری ما با مشکالتی رو به رو است؛
ب��ه عنوان نمونه مالیات ارزش اف��زوده باید به مالیات
ب��ر مصرف تبدیل ش��ود تا به راحتی کس��انی که در
حلقه نهایی کاال را برای استفاده خود تهیه می کنند،
مالیات ان را نیز بپردازند و به صورت انالین به حساب
س��ازمان امور مالیاتی واریز ش��ود .تبدی��ل مالیات
ارزش افزوده به مالیات بر مصرف ،هم می تواند جلوی
بس��یاری از نابسامانی های فعلی را بگیرد و هم زمینه
را برای مالیات ستانی بر مبنای عملی هموار می کند
به گون��ه ای ک��ه بر مبن��ای فرض ،کاالهای اساس��ی
مع��اف از مالی��ات مصرف باش��ند و کاالهای لوکس
بیش��ترین مالیات را بپردازند .م��ا به جای پیچیده تر
ک��ردن نظام بروکراتیک در کش��ور باید بتوانیم نهاد
برنامه ریزی را مس��تقل از تغییر و تحوالت سیاس��ی
و تغیی��ر دولت قرار دهیم .در ای��ن صورت خیلی از
مشکالت اقتصادی کشور ،مشکالت حوزه کارافرینی
و مشکالت ساختاری اقتصادی برطرف خواهند شد.
در غیر این صورت شاید گفتن از اصالحات اقتصادی،
عبث باش��د .دولت باید در این اس��تراتژی مشخص
کند به دنبال چیست .واردات ،صادرات و ترکیب این
دو ،توس��عه کشاورزی ،صنعتی یا تجاری و نوع رفتار
خ��ود را با بازارهای صادراتی و منطقه ای معین کند.
باید مش��خص باش��د که جایگاه بنگاه های کوچک و
متوسط در اس��تراتژی توسعه ای کشور چیست .پس
از ان می توانیم از اصالح گام به گام اقتصادی س��خن
بگوییم .در دولت دوازدهم امکان گفت وگو در زمینه
اصالحات اقتصادی وجود دارد چون رییس دولت به
این اصالح یا جراحی اقتصادی معتقد است .باید تمام
ارکان اقتصادی دولت اراده اصالح را داش��ته باشند،
اگرچ��ه این اراده کمتر به چش��م می خ��ورد .اصالح
اقتصادی باور همگانی می طلبد ،نه فردی.
ترغیب صنوف سنتی به تجارت الکترونیک
این روزها مردم اینترنتی خرید می کنند
ریی��س مرک��ز اصن��اف و بازرگانان ایران در حاش��یه
یازدهمین اجالس دوره شش��م نمایندگان اتاق اصناف
ای��ران گفت :نکته هایی را بای��د بگویم که از چالش های
عمده س��ازمان های صنفی ما و اصناف در کش��ور است.
تقابل کس��ب و کارهای جدید با سیستم سنتی نباید به
گونه ای پیش برود که از بنگاه های کالن تنزل کنیم.
ج��واد احم��دی ب��ا بی��ان اینک��ه توس��عه فن��اوری
اجتناب ناپذیر است و خواه ناخواه مسیر ان طی می شود،
اظهار کرد :تجارت الکترونیک امروز یک نهاد بین المللی
زیر مجموعه س��ازمان ملل متحد است که ایران در این
حوزه بین ۱۳۷کشور در رتبه ۷۷قرار دارد.
وی تاکی��د کرد :بعض��ی از فروش��گاه های اینترنتی،
جایگاه و فروش خوبی دارند و بعضی از انها توانس��ته اند
۲۵۰۰نفر را به اش��تغال بگیرند و ۵۰درصد بسته های
پس��تی کل کش��ور مربوط به این بنگاه ها و فروشگاه ها
می شود.
ریی��س مرکز اصن��اف و بازرگانان ای��ران افزود :ترنور
مال��ی که بین این فروش��گاه ها انجام می ش��ود ،ش��اید
بیش از هزاران واحد صنفی ما باش��د .همچنین یکی از
اپلیکیشن های حمل ونقل درون شهری اینترنتی حدود
۳۸۸هزار راننده را در کش��ور به خود جذب کرده و در
روز بین ۸۰۰هزار تا یک میلیون س��فر درون شهری را
انجام می دهد.
احم��دی با بیان اینک��ه اگر به خ��ود نیاییم در چند
س��ال اینده که زی��اد دور نخواهد بود محل��ی از اعراب
نخواهیم داش��ت ،تصریح کرد :باید ب��ا ایده های نو وارد
مشارکت های بسیاری شویم تا بتوانیم از تجربه و دانش
فنی و ثروت خود در جهت توس��عه استفاده کنیم و راه
برون رفت از معضالت را بیابیم.
وی گف��ت :همچنین بای��د بگویم ام��وزش چاره هر
مش��کلی بوده و در حوزه اصناف نی��ز این نکته برای ما
حائز اهمیت است و اگر به ان توجه نشود ،ممکن است
بعدها برای جبران ان کمی دیر باشد.
راهی جز واگذاری امور نداریم
ریی��س اتاق اصناف ایران نیز در این ایین اظهار کرد:
با وجود گام های بلندی که تاکنون در جهت پیش��رفت
برداش��ته ایم ،توانس��ته ایم دولت را مج��اب کنیم که از
بنگاهداری خارج ش��ود چون برای نجات اقتصاد کشور
راهی ج��ز این نداریم که واگذاری ام��ور به مردم را در
دستور کار خود قرار دهیم.
به گزارش ایسنا ،علی فاضلی گفت :همه ما بر عملکرد
بس��یاری از دستگاه ها ایراد می گیریم .البته باید در نظر
داش��ت انچه در باب انتقاد گفته می ش��ود ،باید با زبان
مالیم اما مقتدر بیان شود.
وی ب��ا بیان اینکه بیش از ۷۰درصد مش��کالت ما در
مس��ئله اماکن حل شده اس��ت و ۳۰درصد باقیمانده را
نی��ز باید حل کنیم ،تصریح کرد :انچه به عنوان ابزار در
جهت تقویت اقتصاد مقاومتی از س��وی مجلس شورای
اسالمی باید هدف گذاری شود مورد هدف قرار نگرفت و
فرمان های رهبر معظم انقالب ۸س��ال است که در باب
اقتصاد مقاومتی بر زمین مانده است.
جواد احمدی
تجارت
الکترونیک یک
نهاد بین المللی
زیر مجموعه
سازمان ملل
متحد است که
ایران در این
حوزه بین ۱۳۷
کشور در رتبه
۷۷قرار دارد
علی فاضلی
عنوان کردم
حق سرک کشی
به حساب مردم
را نداریم
زیرا این امر
سبب فرار
سرمایه شده
و کارافرین
دیگر به ما تکیه
نخواهد کرد
رییس اتاق اصناف ای��ران افزود :بنده این موارد را در
جه��ت تضعیف مجموعه قوا عرض نکردم بلکه در جهت
تقوی��ت وضعیت موج��ود عنوان کردم .امروز کش��ور به
اتحاد و صبر نیاز دارد و با این کار می توان دست دشمن
را از کشور خود کوتاه کرد.
فاضلی تاکید کرد :در برنامه توسعه ششم بسیار تالش
کردیم که دولت به س��مت بنگاه��داری و بنگاه محوری
حرک��ت نکند و برای نخس��تین بار ،ات��اق اصناف ایران
در تدوین برنامه توس��عه شش��م به همراه دو اتاق دیگر
در کمیته های مش��ترک حضور پیدا کند که کار بسیار
خوبی بود اما در صحن علنی مجلس ش��ورای اس�لامی
ب��ه دلیل انکه نماینده ما حضور نداش��ت ،متاس��فانه با
پیش��نهاد یک نماینده ،یک ماده در برنامه توسعه ششم
بر ضد اصناف در صنعت گردشگری لحاظ شد.
وی ادامه داد :همچنین در بخش مالیات ارزش افزوده
ما تمام معایب موجود در اتاق اصناف را به وس��یله خود
م��ردم احصا کردیم و در حال حاض��ر به دنبال رفع ان
هستیم.
ریی��س اتاق اصناف ای��ران تصریح ک��رد :در اجالس
گذشته عنوان کردم حق سرک کشی به حساب مردم را
نداریم زیرا این امر س��بب فرار سرمایه شده و کارافرین
دیگر به ما تکیه نخواهد کرد .خوش��بختانه اتاق اصناف
توانست تمام این معضالت را رفع کند.
فاضلی تاکی��د کرد :حدود ۱۱۵هزار میلیارد از منابع
درامدی ب��رای بخش مالیات کش��ور در بودجه تعریف
تدوین نقشه همکاری های بانکی با کشورهای مختلف
س��یزدهمین کمیت��ه کارشناس��ی
شورای عالی صادرات غیر نفتی به ریاست
مجتبی خس��روتاج و با حضور نمایندگان
دستگاه های مرتبط برگزار شد.
ب��ه گ��زارش رواب��ط عمومی س��ازمان
توس��عه تج��ارت ای��ران ،در این جلس��ه
درباره رفع موان��ع عملیاتی حاکم بر نقل
و انتق��ال منابع ارزی حاص��ل از صادرات
در کشورهای هدف و مشکالت مربوط به
باال ب��ودن هزینه های خدمات و کارمزدها
در نظ��ام بانکی و نی��ز پیمان های پولی و
برقراری روابط کارگ��زاری بانکی ،بحث و
گفت وگو شد.
مجتبی خسروتاج ،معاون صادراتی وزیر
عکس :گسترش تجارت
اقتصاد با تغییرات سلیقه ای
راهبری نمی شود
خرید و فروش اینترنتی در دنیای امروز انچنان رونق گرفته که برخی صنوف،
این موضوع را دلیل کسادی بازار سنتی خود می دانند و معتقدند رکود در بازار
انها و نبود تقاضا در بازار به صورت حضوری و خرید و فروش س�نتی به دلیل
عرضه و تقاضا در دنیای مجازی اس�ت .از سوی دیگر رونق تجارت الکترونیک
زهرا طهرانی
trade@tejaratdaily.comیکی از موضوع های مهم و اساسی است که باید در دستور کار قرار گیرد و رتبه
۷۷ایران از بین ۱۳۷کش�ور در این ح�وزه را ارتقا دهد .رییس مرکز اصناف و
بازرگانان ایران در حاشیه یازدهمین اجالس دوره ششم نمایندگان اتاق اصناف
ایران در مشهد نیز با تاکید بر اینکه بعضی از فروشگاه های اینترنتی ،جایگاه و فروش خوبی دارند
و بعضی از انها توانس�ته اند ۲۵۰۰نفر را به اش�تغال بگیرند و ۵۰درصد بسته های پستی کل کشور
مربوط به این بنگاه ها و فروش�گاه ها می ش�ود ،گفت :گردش مالی که بین این فروش�گاه ها انجام
می شود ،شاید بیش از هزاران واحد صنفی ما باشد.
و ریاست کل سازمان توسعه تجارت ایران
با اش��اره به نقش بانک ه��ا در تامین مالی
تجارت گفت :نقش��ه همکاری های بانکی
ب��ا کش��ورهای مختلف در دس��ت تدوین
اس��ت که در مرحل��ه دریاف��ت اطالعات
از بان��ک مرک��زی و بانک ه��ای تج��اری
هس��تیم و پ��س از تکمی��ل در اختی��ار
رییسان کمیس��یون های اقتصادی کشور
و فع��االن اقتص��ادی ق��رار خواهد گرفت
ت��ا بتوانند از این ظرفیت ه��ا بهره برداری
کنند.
در س��یزدهمین کمیت��ه کارشناس��ی
ش��ورای عالی ص��ادرات غیر نفت��ی ،بانک
توس��عه صادرات ایران به ارائه گزارش��ی
از هزینه های مربوط ب��ه حواله های ارزی
از کش��ورهای مختلف به مقاصد مختلف
پرداخت .همچنین در این جلسه نماینده
بان��ک مرک��زی از اخری��ن بخش��نامه ای
محمد طحان پور
وقتی می توان
خرید اینترنتی
داشت مردم
ترجیح می دهند
به بازار نروند
چون با مشکالت
ترافیک،
جای پارک
و ...روبه رو
نمی شوند
ابراهیم درستی
صنوف ما باید
به علم و دانش
رو مجهز
شوند و به
خریدهای
اینترنتی در
کشور انچنان
که در دنیا رواج
یافته ،رونق
دهیم
ش��ده که باید بدانیم در این راس��تا سهم ما چقدر بوده
و نق��ش ما در اقتصاد ملی تا چه میزان بوده اس��ت .در
نهای��ت باید دید میزان به��ره وری در بنگاه های تولیدی
کجاست.
وی گفت :مش��کل م��ا در بند (ب) م��اده ۱۰۱قانون
برنامه توس��عه پنجم بود که اجرا نشد و نتوانستیم برای
۷۵۰ه��زار بن��گاه صنفی بدون پروانه در کش��ور کاری
انجام دهیم .نظام دستفروش��ی در شهرها نیز گسترش
پیدا کرده که سبب شده اقتصاد کشور بیمار شود.
این مش��کل جزو مسائلی اس��ت که باید درصدد رفع
ان تالش کنیم.
ریی��س اتاق اصناف ای��ران درباره س��تاد تنظیم بازار
اظهار کرد :تنظیم بازار امس��ال ب��ه طور تحقیقی خوب
خواه��د بود یعنی در بخش تامین با هیچگونه مش��کلی
رو به رو نیستیم .در کنترل بازار با وجود همه نامالیماتی
ک��ه در مجموعه اس��ت ،خ��وب عمل کردند و مش��کل
خاصی نیز از این بابت نخواهیم داش��ت .شهرستان های
کوچک برای برگزاری نمایش��گاه باید از راه اتاق اصناف
اقدام کنند و این باید به عنوان یک بخش��نامه به کشور
ابالغ شود.
تمایل به خرید اینترنتی
رییس اتحادیه فروش��ندگان لوازم خانگی درباره بازار
اینترنت��ی و رکود در بازار می گوید :بازار به ویژه در حوزه
لوازم خانگی با رکود روبه رو نیست و این تعبیر اشتباهی
است که به کار می رود .رکود در حوزه توزیع نمود دارد،
نه تولید.
محم��د طحان پور در گفت وگو با «گس��ترش تجارت»
تصری��ح کرد :کاالهای باکیفیت ما ب��ا تمام ظرفیت کار
می کنند و این کاالهای بی کیفیت هستند که با مشکل
روبه رو هستند.
ریی��س اتحادی��ه فروش��ندگان لوازم خانگ��ی گفت:
وقت��ی می ت��وان خرید اینترنتی داش��ت م��ردم ترجیح
می دهن��د به ب��ازار نروند چ��ون با مش��کالت ترافیک،
ج��ای پ��ارک و ...رو ب��ه رو نمی ش��وند؛ در نتیج��ه
تمای��ل دارن��د نیاز خ��ود را ب��ا خرید اینترنت��ی تامین
کنند.
وی ادامه داد :این در حالی است که شرکت های لوازم
خانگی هم س��ایت های فروش خ��ود را فعال کرده اند و
بیش��تر از این راه محص��والت را می فروش��ند .به گفته
رییس اتحادیه فروشندگان لوازم خانگی ،عرضه بیش از
تقاضاست و کاالهای لوازم خانگی به طور اعتباری هم به
فروش می روند و بیشتر شرکت تعاونی های وزارتخانه ها،
سازمان ها و نهادها فعال شده اند و به کارمندان کاالهای
قسطی ۳۰ماهه می دهند.
باید به علم و دانش روز مجهز شویم
نایب ریی��س اتاق اصناف ایران نیز در این باره معتقد
اس��ت :صنوف ما باید به علم و دانش رو مجهز ش��وند و
به خریدهای اینترنتی در کشور انچنان که در دنیا رواج
یافته ،رونق دهیم.
ابراهیم درس��تی در گفت وگو با «گس��ترش تجارت»
با بی��ان اینکه مردم در دنیای ام��روز برای صرفه جویی
در وق��ت و تردد کمتر ،ترجیح می دهند خرید اینترنتی
داش��ته باش��ند ،اظهار ک��رد :هر چند بای��د در این نوع
تج��ارت و خری��د و فروش هم دقت کافی ش��ود چراکه
برخی از این سایت ها عامل توزیع کاالی قاچاق هستند
و ف��رار مالیاتی هم دارند .وی تاکید کرد :بنابراین مردم
باید با اگاهی کامل از این س��ایت ها خرید کنند تا ضرر
نکنند.
رییس اتحادیه فروش��ندگان گوش��ی تلف��ن همراه با
اش��اره به اینکه در ۲سال گذشته ش��اهد رکود سختی
در بازار هس��تیم ،تصریح کرد :سازمان امور مالیاتی باید
اینها را بداند تا برای محاسبه مالیات سال ۹۶و دریافت
ان در س��ال اینده با علم به اینکه کس��به کار نکردند و
سودی نداشتند اقدام کند.
به گفته وی ،باید ش��رایط را برای صنوف س��نتی نیز
به گونه ای ایجاد کنیم تا دچار ضرر و زیان نش��وند .این
در حال��ی اس��ت که ۳میلیون واحد صنفی در کش��ور و
۴۷۰واحد در اس��تان ته��ران داریم .ریی��س اتحادیه
فروش��ندگان گوش��ی تلف��ن هم��راه بر رون��ق تجارت
الکترونی��ک و خرید و ف��روش اینترنتی تاکید می کند و
می گوید :وزارت صنعت ،معدن و تجارت باید در گذشته
تدابیری برای صنوف در نظر می گرفت تا به این س��مت
حرک��ت کنیم در حالی که هی��چ برنامه و طرحی برای
اصن��اف نداش��تیم .در حال حاضر نیز ب��ا حضور اقای
ش��ریعتمداری در وزارتخانه و تیم بازرگانی ایشان ،افق
روشنی برای اصناف پیش بینی می شود.
فصل خرید تضمینی رسید؛ نرخ ها نرسید!
خب��ر داد که بر اس��اس ان امکان رقابتی
ش��دن بانک ها در خری��د ارز صادراتی از
صادرکنندگان با نرخ ه��ای قابل رقابت با
نرخ ارز بازار ازاد فراهم خواهد شد.
مع��اون وزیر کش��اورزی گفت :کمتر از ی��ک ماه تا
خرید تضمینی محصوالت کش��اورزی باقی مانده است
اما هنوز نرخ های خرید از سوی شورای اقتصاد تصویب
و ابالغ نشده که امیدواریم به زودی اعالم شود.
البت��ه کش��اورزان نگ��ران نباش��ند چراک��ه وزارت
کشاورزی به موقع خرید تضمینی را انجام می دهد.
عبدالمهدی بخش��نده در گفت وگو با ایس��نا ،اظهار
ک��رد :خرید تضمینی محصوالت کش��اورزی در س��ال
زراعی ۱۳۹۷از ابتدای س��ال اینده اغاز می ش��ود اما
هنوز تکلیف نرخ هایی که باید از س��وی شورای اقتصاد
تصویب و ابالغ ش��ود ،مش��خص نیست و همه چیز در
انتظار این مصوبه معطل مانده است.
وی افزود :به طور معمول بخش��نامه خرید تضمینی
محصوالت کش��اورزی و ایین نامه های مربوط به ان بر
اساس مصوبه شورای اقتصاد ،تنظیم و به استان ها ابالغ
می شود اما هنوز مصوبه ای از این شورا به وزارت جهاد
کشاورزی ابالغ نشده اس��ت و امیدواریم به زودی این
کار انجام شود.
سه شنبه
بی�ش از ۲۵۰۰ن�وع غذای ایرانی وج�ود دارد و با وجود ای�ن ،تنوع غذایی در
فهرس�ت غذایی رس�توران های کش�ورمان مش�اهده نمی ش�ود .گردشگران
خارجی همواره از این امر گالیه مند هستند که به هر نقطه ای از ایران که سفر
می کنند رستوران ها کباب و جوجه کباب عرضه می کنند و از غذاهای سنتی در
صبا رضایی
expo@tejaratdaily.comرس�توران های مناطق مختلف کشور خبری نیست .گردشگری غذایی یکی از
حوزه های مهم گردشگری را به خود اختصاص می دهد اما غذاهای متنوع ایران
که هریک تاریخچه ای برای خود دارد از س�وی رستوران دارها مورد بی توجهی
قرار گرفت ه اس�ت .حتی در زمینه نوش�یدنی ها نیز انواع دمنوش ها ،ش�ربت ها و عرقیجات گیاهی
داریم اما در رستوران ها به عرضه دوغ بسنده شده ،در حالی که در گذشته شربت خانه هایی وجود
داشت که انواع نوشیدنی های گرم و سرد سنتی را در انجا عرضه می کردند .البته در کافی شاپ های
کشور نوشیدنی های مختلف سنتی ارائه می شود.
ب�ا این همه تکراری بودن و محدود بودن فهرس�ت غذایی رس�توران ها در مناطق مختلف کش�ور
به اندازه ای اعتراض گردش�گران را برانگیخت که تعدادی از فعاالن گردش�گری پویش«کباب» را
ایجاد کردند .گردش�گری غذا یکی از فعالیت های عمومی و همه جانبه است و تمام جنبه های غذا
از دستگاه های فروش خودکار و فروشنده های دوره گرد گرفته تا رستوران های لوکس و درجه یک
را پوشش می دهد و هر کسی که به هر شکلی با غذا سروکار دارد ،قسمتی از این صنعت به شمار
می رود.
3
گردشگری غذا در ایران
با این همه خوراکی
مکتب اشپزی ایرانی چاشنی جذب گردشگر خارجی
دمنوش ها می توانند برای بیماری ها
و ذائقه های مختلف تهیه شود.
رستوران ها از هیچ یک از غذاهای سنتی ،گیاه خواری
یا خام گیاه خواری در فهرست های غذایی خود استفاده نمی کنند
متقاضیان کباب
رستوران دارها به دلیل استقبال اندک مردم در فهرست غذایی
خود از غذاهای سنتی استفاده نمی کنند
که نش��ان از افزایش ۳/۷درصدی در نرخ های واقعی ،با توجه به
نوسان های نرخ ارز و تورم دارد.
ترس از نبود مشتری
به عقیده کارشناس��ان گردش��گری ،در حوزه غذاهای سنتی
بسیار کم کاری کرده ایم .رستوران دارها نه شناختی از غذاهای
محل��ی دارند و ن��ه حاضر به ارائه انها هس��تند .اش��کان بروج،
فعال گردش��گری در گفت وگ��و با «گس��ترش تجارت » اظهار
کرد :چندی پیش پویش��ی را ایجاد کردی��م به نام «کباب» زیرا
گردشگران ورودی از اینکه به هر نقطه ای از کشور سفر می کنند
باید کباب بخورند ،بسیار شاکی هستند .او افزود :در تمام جهان
گردش��گران عالقه دارند تا غذاهای محل��ی منطقه ای که به ان
س��فر کرده اند را تجربه کنند .خوردن کب��اب در هر نقطه ای از
کشور و هر وعده غذایی برای گردشگران خارجی خسته کننده
اس��ت .این در حالی اس��ت که ایران از نظر تنوع غذایی بس��یار
غنی اس��ت .ب��روج با اش��اره به مش��کالتی که گیاه خ��واران و
خام گیاه خواران هنگام س��فر به ایران دارند ،بیان کرد :در حالی
که دس��تور غذاهای ایرانی غذاهای بسیاری وجود دارد که مواد
تش��کیل دهنده انها گیاهان خام یا پخته شده است .وی با اشاره
به اینکه رستوران ها از هیچ یک از غذاهای سنتی ،گیاه خواری یا
خام گیاه خواری در فهرست های غذایی خود استفاده نمی کنند،
اظه��ار کرد :توجیه و ترس رس��توران داران از ان اس��ت که این
غذاها مورد اس��تقبال م��ردم قرار نگیرد ،در صورت��ی که انها تا
کنون به طور ازمایش��ی از غذاهای س��نتی و متن��وع ایرانی در
فهرست های غذایی خود اس��تفاده نکرده اند تا میزان استقبال
گردش��گران و مش��تریان از این غذاها را بررس��ی کنند .بروج با
اش��اره به وجود اقامتگاه ها و پذیرایی از گردش��گران با غذاهای
س��نتی در انها ،بیان کرد :در بیش��تر روستاهای هدف و مناطق
بومی اقامتگاه های بومگردی مش��اهده می شوند و اقامتگاه های
بومگردی و رس��توران های بومی غذاهای سنتی را به مشتریان
و گردش��گران عرضه کردند و با استقبال بسیاری روبه رو شدند؛
بنابراین گردشگران می توانند به جای کباب ،اش شلی بخورند.
به جز گردش��گران داخلی ،گردشگران ورودی نیز از پذیرایی با
8اسفند 1396
10جمادی الثانی 1439
27فوریه 2018
سال دوم /شماره /387پیاپی536
تیتر روز
مجازی
تور
گردشگری غذایی ،حوزه ای که در ایران مغفول ماند
عالق��ه گردش��گران ب��ه غ��ذا و
گردش��گری غذا تا جایی پیش رفته
ک��ه ۸۶درصد گردش��گران ،غذا را
به عنوان یکی از بهترین تجربه های
گردش��گری خود معرفی کرده اند.
توجه به این امار نشان می دهد غذا
می تواند نماد و برندی برای معرفی
اشکان بروج
ی��ک مقص��د گردش��گری باش��د.
گردش��گری غذا حتی پا را فراتر گذاشته و بخشی از گردشگری
ماجراجویان��ه را در جهان به خود اختصاص داده اس��ت .انجمن
بین المللی تجارت س��فرهای ماجراجویانه نتایج یک بررس��ی
گس��ترده را براس��اس نظرس��نجی از ۲۸۱تورگردان داخلی و
خارجی و اژانس مس��افرتی از ۵۴کش��ور که ساالنه به بیش از3
هزار و 300مس��افر خدمات س��فر ماجراجویانه ارائه می کنند،
منتش��ر کرد .براساس این بررس��ی ها ۵۰درصد مسافران اعالم
کرده ان��د از ترکیب تجربه غذا در خارج از برنامه های مرس��وم و
عادی خود با ی��ک فعالیت بدنی جدی لذت می برند ۵۱ .درصد
نیز اعالم کرده اند اجرای یک برنامه مسافرتی که ترکیبی از یک
ماجراجویی و فعالیت جس��می و لذت چشیدن غذایی متفاوت
باش��د را به یک س��فر ماجراجویانه بدون غذا ترجیح می دهند.
ایتالیا ،فرانس��ه ،پرو ،اسپانیا ،تایلند و هند از این مهم بهره برده و
در این راه پیش قدم شده اند .حتی اسکاتلند سال ۲۰۱۵میالدی
را س��ال گردش��گری غذا و نوش��یدنی اعالم کرد که هدف از ان
ارتقای صنعت گردش��گری غذا و اش��پزی با اتکا به س��نت های
تغذیه در این کش��ور است .کش��ورهای دیگر نیز از گردشگری
غذا به عنوان یک جاذبه قاب��ل اتکا بهره برده اند .هند را به عنوان
کش��ور ادویه های رنگارنگ می شناس��یم و به طور قطع یکی از
جاذبه های این کش��ور گش��ت زنی در بازارها و همراه ش��دن با
بوه��ا و عطرهای مختلف از گل ها و ادویه های گوناگون اس��ت.
این گش��ت زنی خالی از لطف نیس��ت ،چنان ک��ه در عین خرید
ادویه تمایل برای چشیدن طعم ان نیز بیشتر می شود .از این رو
حضور در کنار دکه یا رس��تورانی که غذاهایی که با این ادویه ها
درس��ت می شود ،احس��اس می ش��ود؛ بنابراین در عین خرید و
سودرس��انی گردش��گران از طریق خرید ادویه ،گردشگری غذا
در بخش رس��توران داری نیز با توس��عه و رونق همراه می شود.
براس��اس گزارش س��ازمان جهانی جهانگردی()UNWTO
در س��ال ۲۰۱۴میالدی(۱۳۹۲–۱۳۹۱شمس��ی) درامدهای
حاص��ل از پرداخ��ت گردش��گران بین المللی در اقام��ت ،غذا و
ت و کاالها ،هزار و ۲۴۵
نوشیدنی ،تفریحات ،خرید و دیگر خدما
میلیارد دالر(افزون بر ۹۳۷میلیارد یورو) تخمین زده می ش��ود
گردشگری
غذاهای س��نتی استقبال کردند .او با اشاره به اینکه گردشگری
غذا و نوش��یدنی به تدری��ج در ایران رواج پی��دا می کند ،گفت:
یکی از مش��کالت ان اس��ت که فهرست های غذایی مناسبی در
رستوران ها نداریم ،رس��توران دارها غذاهای سنتی را به خوبی
نمی شناس��ند در صورت��ی که می توانند از زنان روس��تایی طرز
تهیه انواع غذاهای س��نتی را جویا ش��وند .این فعال گردشگری
درباره ش��یوه فعالیت در رستوران های دیگر کشورها ،بیان کرد:
در بسیاری از کشورهای جهان رستوران دارها غذاهای محلی را
پیدا کرده و به فهرس��ت غذاهای خود اضافه می کنند .او درباره
مش��کالتی که در حوزه گردش��گری غذا در کش��ور وجود دارد،
گف��ت :نااگاهی از غذاهای س��نتی ،طبخ نک��ردن این غذاها در
رس��توران ها ،نبود بازاریابی مناس��ب و معرفی نکردن غذاهای
س��نتی متنوع در کشور از جمله مش��کالت گردشگری غذایی
ایران هستند.
تورهای تخصصی غذایی
بروج با اش��اره به برگزاری تورهای غذا در سراسر جهان اظهار
کرد :این تورها به این ش��یوه برگزار می ش��وند که گردش��گر به
هم��راه سراش��پز به مناطق بومی رفته و س��پس در ب��ازار مواد
غذای��ی مورد نیاز را خریداری کرده و غ��ذا را طبخ می کنند .در
foodtourو ( gastronomy tourتوره��ای غذای��ی) در
سراس��ر جهان در حال گسترش است .به گردشگران این حوزه
نیز«»Foodyگفته می ش��ود که گردش��گران تخصصی حوزه
غذا و خوراک هستند.
شربت خانه های قدیمی
بروج در ادامه درباره نوش��یدنی ها گفت :در حوزه نوشیدنی ها
بس��یار بد عمل کرده ای��م در حالی که در این حوزه ظرفیت های
بس��یاری داریم اما رس��توران دارها فقط به دوغ بسنده کرده اند.
ایران در حوزه دمنوش ها ،عرقیجات گیاهی و ش��ربت ها بس��یار
غن��ی بوده و در دوران صفوی ش��ربت خانه هایی داش��ته ایم که
دمنوش های سنتی و محلی عرضه می کردند .بروج تاکید کرد:
می ت��وان دوباره اقدام به ایجاد دمنوش خانه و ش��ربت خانه کرد
تا در انها نوش��یدنی های سرد و گرم سنتی ارائه شود .حتی این
به عقیده کارشناسان گردشگری
سنتی ،مردم بیشتر متقاضی کباب
هستند تا غذاهای سنتی و به همین
دلی��ل رس��توران دارها نی��ز از ارائه
مجتبی جوادیه
غذاهای سنتی خودداری می کنند.
مجتبی جوادیه ،برنامه ریز گردش��گری روستایی در گفت وگو با
«گسترش تجارت» اظهار کرد :یکی از سیاست های رفع مشکل
غذاهای تکراری که س��ازمان میراث فرهنگی ،صنایع دس��تی و
گردش��گری در پیش گرفت ان بود که مجوز صدور س��فره خانه
س��نتی از س��وی ای��ن س��ازمان ارائ��ه می ش��ود .متقاضی��ان
س��فره خانه های سنتی موظف هس��تند فهرست غذایی خود را
براس��اس غذاهای بومی منطقه ای ک��ه در ان فعالیت می کنند،
تهیه کنند .او افزود :یکی از مشکالتی که نارضایتی گردشگران
را به همراه دارد ،تکراری بودن غذاهای رس��توران ها در مناطق
مختلف است .جوادیه با اشاره به اینکه منوی رستوران ها تکراری
اس��ت ،بیان کرد :رستوران دارها براس��اس ذائقه مردم منوها را
تنظیم می کنند و اگر باقالی قاتق در فهرس��ت غذایی رستوران
گنجانده ش��ود ،میزان فروش این غذا قابل پیش بینی نیست اما
غذاهایی مانند کباب با استقبال مشتریان رو به رو می شود .ذائقه
ایرانی��ان در غذا محدود اس��ت و مردم ریس��ک پذیری کمی در
انتخاب غذاهای متنوع دارند .او در پاس��خ به اینکه وجود ۲۵۰۰
غذا در ایران نش��انگر ذائقه غذایی نامحدود ایرانیان است ،گفت:
فقط در رش��ت ۳۴۰نوع غذا طبخ می ش��ود و شهر خالق غذایی
نام گرفته است.
به گفته یک سراشپز فرانس��وی غذاهای ایرانی بیانگر تاریخ
غنی ایران اس��ت .به عنوان نمونه در طبخ خورش��ت فس��نجان
ازمون و خطاهای بس��یاری رخ داده تا گردو با رب ترکیب شده
و یک خورش��ت جدید ایجاد ش��ود .در غذاه��ای ایرانی گرمی و
سردی غذاها نیز رعایت می شود.
جوادیه افزود :ریشه غذاها هرکدام نشانگر تاریخ غنی ایران در
طبخ غذاهای ایرانی است .به عنوان نمونه ابگوشت در هر منطقه
به س��بکی متفاوتی طبخ می شود .فهرس��ت غذایی ایران بسیار
متنوع اس��ت اما رستوران دارها به دلیل استقبال اندک مردم در
فهرست غذایی خود از غذاهای سنتی استفاده نمی کنند .مردم
نیز غذاهای س��نتی را در خانه می پزند و زمانی که به رس��توران
می روند عالقه مند هس��تند کباب و جوجه کباب سفارش دهند
تا غذاهای سنتی.
خالقانه ترین راه جذب گردشگر
مدیرکل اداره میراث فرهنگی ،صنایع دس��تی و گردش��گری گی�لان ،گیالن را از مهم ترین
پایگاه های گردشگری غذای ایران خواند .به گزارش ایلنا ،رضا علیزاده با بیان اینکه گردشگری
غ��ذا امروز یکی از خالقانه ترین راهکارهای جذب گردش��گر در کنار دیگر جاذبه ها به ش��مار
م��ی رود و خوراک های بومی و محلی در واقع در گاهی برای ش��ناخت فرهنگ و تاریخ مناطق
مختلف اس��ت ،به جایگاه غذاهای بومی مناطق در شناساندن و انتقال فرهنگ جامعه و کشور
اشاره کرد .وی بازگشت به طبیعت و اصالت فردی و اجتماعی در دنیای مدرن امروز را یک امر
مهم قلمداد کرد و گفت :گردش��گری خوراک در واقع تالش��ی برای احیای فرهنگ نیاکان ما
اس��ت .علیزاده گیالن را از مهم ترین پایگاه های گردش��گری غذای ایران خواند و افزود :گیالن
از دیرباز به تنوع و کثرت خوراکی ها و چاش��نی ها ش��هرت داش��ته و گواه این ادعا ثبت ش��هر
رشت مرکز این استان در یونسکو به عنوان شهر خالق خوراک است .مدیرکل میراث فرهنگی،
صنایع دستی و گردش��گری گیالن در تشریح رویدادهای فرهنگی انجام شده در گیالن برای
توسعه گردشگری خوراک ،به برگزاری جشنواره های بومی محلی نقاط مختلف استان و پخت
انواع نان ،خوراک و چاشنی های محلی در قالب این ایین اشاره کرد و گفت :تشویق خانواده ها
به اس��تفاده از غذاهای سنتی و محلی ،هدف از برگزاری جشنواره های غذا بوده و نقش مهمی
در نش��ان دادن فرهنگ و سنن غذایی ،خالقیت در سفره ارایی و ابتکارهای اشپزی در مناطق
مختل��ف دارد .وی تصریح کرد :در کنار برپایی جش��نواره ها می توان به برگزاری همایش های
تخصصی در این زمینه نیز اشاره کرد زیرا مدیران گردشگری در این نوع برنامه ها می توانند از
دس��تاوردهای علمی حاصل از پژوهش ها به عنوان چراغ راهی برای بهره گیری هر چه بیش��تر
از مزیت ه��ای گردش��گری خوراک بهره گیرند و درامدزایی پای��داری را رقم بزنند .علیزاده بر
فرهنگ س��ازی در زمینه ترویج غذاهای س��نتی و اس��تفاده از انها در رستوران ها تاکید کرد و
گف��ت :غذا عالوه بر تامین نیازهای جس��می می تواند تاثیر مهمی بر روح و روان افراد داش��ته
باش��د؛ از این رو ،در ارزیابی کمی و کیفی رس��توران های استان گیالن طبخ خوراک محلی در
اولویت قرار دارد .وی بر سرمایه گذاری روی گردشگری غذا نیز تاکید کرد و افزود :گیالن در این
زمینه توفیق های زیادی به دست اورده زیرا گردشگرانی که این استان را به عنوان مقصد سفر
خود انتخاب می کنند به دلیل ظاهر زیبا ،طعم متفاوت و مواد اولیه طبیعی نس��بت به سفارش
غذاهای محلی گیالن اقدام می کنند و عالوه بر لذت بردن از سفر خود ،رونق اقتصادی و اشتغال
را برای این استان به ارمغان می اورند.
گردش��گری غذا یا به قول ایرانی ها ش��کم گردی ،یک
س��بک گردش��گری اس��ت که سال هاس��ت مورد توجه
گردش��گر ها قرار گرفته و هر س��ال تع��داد قابل توجهی از
گردشگر ها با هدف تجربه طع م خوراکی های جدید راهی
سفر می شوند.
به گزارش «گس��ترش تجارت» گردش��گری غذا یا به
قول ایرانی ها ،ش��کم گردی ،یک سبک گردشگری است
که سال هاس��ت مورد توجه گردش��گر ها بوده و هر س��ال
تع��داد قابل توجهی از گردش��گر ها با ه��دف تجربه طعم
خوراکی های جدید راهی س��فر می ش��وند اما گردشگری
غذا و سالمت در ایران چندان مورد اقبال عمومی نیست و
بیشتر رستوران ها و سفره خانه ها به عرضه تعداد محدود و
مشخصی غذا اکتفا می کنند .این مسئله به حدی مشهود
اس��ت که گردش��گر های خارجی پس از چند روز حضور
در ایران ش��کایت خود را با گفتن جمل��ه «every day
»kababبیان می کنند.
پژوهش��گران ایران��ی فع��ال در زمینه خ��وراک و غذا
معتقدن��د بی��ش از ۲۵۰۰نوع غذا و ۱۰۹نوع نوش��یدنی
و ان��واع ن��ان و ش��یرینی در ای��ران وج��ود دارد و با اینکه
مکتب اش��پزی ایرانی یک��ی از 3مکتب اصلی خوراک در
کنار مکاتب اش��پزی رومی و چینی اس��ت و پهنه وسیع
جغرافیایی کش��ورمان باعث ش��ده تن��وع غذایی زیادی
داش��ته باشیم اما متاسفانه هنوز غذاهای بومی کشورمان
را نمی شناس��یم و ش��ناختی از اینکه بانوان سرزمین مان
چگون��ه در اشپزخانه های ش��ان در طب��خ غ��ذا معجزه
می کنند ،نداریم.
در واقع یک گردش��گر و مس��افر بدون توج��ه به اینکه
به کدام نقطه از کش��ور س��فر می کن��د ،می تواند مطمئن
باشد که غذاهای محلی بی نظیر و خاطره انگیزی در مقصد
انتظارش را می کش��د اما متاس��فانه تاکنون این ظرفیت
بزرگ مورد توجه قرار نگرفته و تبدیل به یکی از جاذبه های
گردشگری ایران نشده است.
ب��ه گفت��ه کارشناس��ان هزینه غ��ذا حدود یک س��وم
هزینه های س��فر گردش��گران را در بر می گیرد؛ بنابراین
س��رمایه گذاری برای معرفی این بخش بر سالمت مردم و
اقتصاد کشور بی تاثیر نیست.
یک��ی از جاذبه های گردش��گری در گردش��گری غذا،
شرکت در جش��نواره ها و نمایشگاه هاست .در واقع عالوه
بر اینکه گردش��گران برای خوردن غذاهای یک منطقه به
انجا س��فر می کنن��د؛ گاهی جاذب��ه خوردنی ها به قدری
باال می رود که گردش��گران به قصد تماش��ای نحوه تهیه
یک م��اده غذایی در یک منطقه حاضر می ش��وند؛ نمونه
غرب��ی این مورد پنیر فرانس��وی و نمون��ه ایرانی اش ایین
گالب گیری کاش��ان است که گردش��گران را به فرانسه و
کاشان می کشاند.
یک��ی از مکان های گردش��گری غذا در ایران ،اس��تان
گیالن با ۴۰۰نوع غذا و خوردنی محلی و س��نتی است که
بین گردش��گران داخلی و خارجی شناخته شده است .بر
کسی پوشیده نیست که مردم گیالن اهمیت زیادی به غذا
می دهند و هر غذایی با مواد اولیه مختلف مزه ای جدید در
گیالن دارد؛ مثال قورمه س��بزی گیالنی با مرغ ،گوش��ت و
ماهی که هر کدام طرفداران خاص خودش را دارد .گیالن
ع�لاوه بر جغرافیای سرس��بز و مردم خونگ��رم ،غذاهای
محلی همچون میرزاقاس��می ،مرغ فسنجان یا مرغ الکو،
ش تره ،خوتکافسنجان،
باقال خوروش(خورش باقلی) ،تور
کولی ،کویی خوروش (خورش کدوحلوایی) س��یرقلیه و
الومس��ما دارد که از میان انها تنها میرزاقاسمی شناخته
شده است و در برخی رستوران های سنتی عرضه می شود
و برای تجرب��ه طعم غذاهای محلی ،باید به گیالن س��فر
کنید .در جنوب ایران در جزیره قش��م در خانه های محلی
با اشپزهای بومی هم سفره ای با غذاهای رنگارنگ محلی
پهن است که اهل سفر نمی توانند از ان چشم پوشی کنند
و گردشگران سری به خانه های محلی این جزیره می زنند
و تجربه طع م خوراکی های جدید و غذاهایی مانند کلمبا،
موفلک ،خ��وراک ماهی کباب ،زیت��ون و ده ها نوع غذای
محلی خوش��مزه دیگر که با ادویه ه��ای محلی مخلوط و
پخته می شوند را از دست نمی دهند.
در قس��مت مرک��زی ایران ام��ا عطر «قیم��ه نثار» در
محله ه��ای قزوی��ن می پیچد و دل هر گردش��گری را اب
می اندازد که از گوش��ت بره ،پی��از داغ ،رب گوجه فرنگی و
پوس��ت پرتقال تهیه و ان را با برنج ،زرشک ،خالل بادام و
پسته و زعفران سرو می کنند.
در بخ��ش ش��مالی کش��ور ،چکدرم��ه و هل��ی اش از
مش��هورترین غذاه��ای ترکمن هاس��ت که با دوغ ش��تر
سرو می ش��ود و برای بیماری س��ل ،ناراحتی های معده و
فش��ارخون مفید اس��ت و البته استان گلس��تان به پخت
نان هایی همچون بیش��مه(نانی ش��بیه زولبی��ا و بامیه) و
بوروک قاتالما ،اکمک ،چافاتی و پوس��یق نیز شهرت دارد.
با ای��ن همه تنوع اگر به غذاهای دریای��ی با ته مزه هندی
عالقه دارید ،می توانید در بندر سیراف لذت دوپیازه میگو
را بچشید یا اگر عاشق کباب هستید به استان چهار محال
و بختیاری سفر کنید.
رییس کل بانک مرکزی خبر داد
روزنامه تخصصی صبح ایران
سه شنبه
8اسفند 1396
10جمادی الثانی 1439
27فوریه 2018
سال دوم شماره 387پیاپی 536
منشور اخالق حرفه ای روزنامه نگاری در روزنامه
www.smtnews.ir/about.html :
صاحب امتیاز :موسسه فرهنگی و مطبوعاتی«
مدیرمسئول :ناصر بزرگمهر
»
تلفن - 82190 :نمابر -88713730 :پیامک -300082190 :پیامگیر صوتی88105304 :
سازمان اگهی ها - 88722732-3 :نمابراگهی ها88109733 :
امور مشترکین - 88722735 :روابط عمومی88105309 :
توزیع و سازمان شهرستان ها88724211 :
نشانی :تهران ،خیابان قائم مقام فراهانی -کوچه ازادگان شماره 26
اگهیads@smtnews.ir :
امور استان هاostanha@smtnews.ir :
چاپخانه :شرکت چاپ رواق روشن مهر
www.tejaratdaily.com
www.tejaratdaily.com/about.html
http://telegram.me/tejaratdaily
با 53امتیاز
روزنامه
در میان روزنامه های اقتصادی مقام 8
در میان روزنامه های تخصصی مقام 1
در میان 290روزنـامـه کشور مقام 39
عضو انجمن مدیران روزنامه های غیردولتی
عضو انجمن مدیران رسانه
عضو تعاونی مطبوعات
یادداشت
تحولی در راستای تامین
هزینه باالی بانکداری
این موضوع بر کس��ی پوشیده نیست که
ورود ابزاره��ای جدی��د الکترونیک به نظام
بانکی کش��ور در سال های گذشته تحوالت
بس��یاری را در ح��وزه نظ��ام بانک��ی ایران
ایج��اد ک��رده و باعث ش��ده خدمات دهی
و خدمات گی��ری ب��ه ش��کل قاب��ل قبولی
علی اصغر پورمتین
این
تس��هیل شود ،در این س��ال ها ،دنیا در
کارشناس بانک
بخش پیش��رفت های زیادی را تجربه کرده
و بانک های دنیا توانس��ته اند در این مس��یر
گام ه��ای مثبت زیادی بردارند و از بانکداری س��نتی به س��مت
بانکداری دیجیتال حرکت کنند.
بانکداری ما هم برای اینکه از قافله این رشد باز نماند ،نیاز دارد
بس��ترها و ش��رایط این رش��د را فراهم و تالش کند از بانکداری
س��نتی هر چه سریع تر خارج ش��ود و به سمت دیجیتالی شدن
پیش برود .به طور حتم فعالیت بانکداری بر این بس��تر می تواند
مزای��ای زیادی را ش��امل حال نظام بانک��ی و اقتصاد ایران کند؛
یکی از موضوع هایی که می تواند این مسیر را هموار کند ،توسعه
«فین تک» ها در حوزه بانکی کش��ور است .به هر حال با توجه به
هزینه باالی بانکداری و ش��عبه داری در کش��ور ما ،به طور حتم
دیجیتالی کردن بانکداری کش��ور می توان��د بخش زیادی از این
هزینه ها را کاهش دهد و خدمات دهی با سهولت بیشتری همراه
ش��ود .در کنار این موضوع ،صرفه جویی در زمان و خدمات دهی
متنوع تر مبتنی بر نیاز مش��تریان ،از دیگر مزایایی اس��ت که این
تحول می تواند ایجاد کند.
به هر ترتیب با پیشرفت های زیادی که در دنیا در این حوزه به
دست امده ،ضروری است نظام بانکی ما هم به این سمت حرکت
و زمینه های الزم را برای این بخش فراهم کند .موانعی که در این
مسیر وجود دارد ،باید از میان برداشته شود .به طور حتم تمامی
ای��ن اقدام ها می تواند نظام بانکی ما را توس��عه دهد و کارامدتر
کند و این گامی اس��ت در جهت نزدیک شدن به استانداردهای
جهانی برای برقراری و تعامل هر چه بیش��تر بانک های ایرانی با
بانک های بین المللی.
به یقین حمایت از این تحوالت ،اقدامی اس��ت که می تواند از
سوی سیاس��ت گذاران حوزه پولی و بانکی مورد توجه قرار گیرد
تا هر چه زودتر بانک ها به اهدافی که در این مسیر مد نظر است،
دست یابند .باید به این نکته توجه داشت که خروج از بانکداری
سنتی و حرکت به سمت بانکداری دیجیتال می تواند تا حد قابل
توجه��ی از هزینه ه��ای بانک ها بکاهد و این ب��ه معنی نفع نظام
بانکی و بخش اقتصادی کشور از این شرایط است.
نبض بازار
انواع سکه و طال
قیمت (ریال)
سکه امامی
15/200/000
سکه بهار ازادی
14/810/000
نیم سکه
7/440/000
ربع سکه
4/630/000
سکه گرمی
3/110/000
انواع ارز
قیمت (ریال)
دالر
44/660
پوند انگلیس
67/730
درهم امارات
13/170
یورو
54/580
یوان چین
7/630
لیر ترکیه
12/910
زهره محسنی شاد رییس کل بان��ک مرکزی در
bazzar@tejaratdaily.comپ��ی اج��رای سیاس��ت های
س��ه گانه بانک مرک��زی برای
کنت��رل التهابات ب��ازار ارز از
فروش ۱۰۱هزار میلیارد تومان اوراق گواهی س��پرده
ریال��ی در بانک ها خبر داد و گف��ت :از ۲۸بهمن تا ۳
اس��فند جاری ۱۰۱هزار میلی��ارد تومان اوراق گواهی
س��پرد ه ریال��ی بانک مرک��زی به فروش رفته اس��ت.
همچنین امار پیش فروش سکه ۱۷۷هزار قطعه بود.
ولی ال��ه س��یف در هفتمین همایش سیاس��ت های
پولی و چالش های بانک��داری و تولید درباره مجموعه
اقدام های بانک مرکزی در قالب بسته سیاستی اخیر تا
۳اسفند گفت :میزان استقبال یکایک جامعه از گواهی
س��پرده ریالی مبتنی بر ارز و پیش فروش سکه چندان
زیاد نبوده و برعکس فروش اوراق گواهی سپرده ریالی
با استقبال قابل توجهی روبه رو بوده است ،به طوری که
گواهی س��پرده ریالی مبتنی بر ارز فروش رفته ،بسیار
ناچیز و تع��داد قطعات پیش فروش س��که نیز معادل
۱۷۷هزار قطعه بوده است.
به گفته وی ،این در حالی اس��ت که عملکرد انتشار
گواهی س��پرده ریالی از ۱۳۹۶/۱۱/۲۸تا ۱۳۹۶/۱۲/۳
معادل ۱۰۱هزار میلیارد توم��ان بوده که رقمی قابل
توجه به شمار می رود .این بدان معنی است که چنانچه
فعاالن اقتصادی بازار ،انتظار ناترازی قابل توجهی را در
نرخ ارز داش��تند ،قاعدتا باید به سمت استفاده از ابزار
اوراق گواهی مبتنی بر ارز و طال می رفتند ،در صورتی
که استقبال س��رمایه گذاران و س��پرده گذاران به طور
عمده به س��مت گواهی سپرده ریالی به عنوان یکی از
ابزارهای بازار پول بوده است .بنابراین ،این امر شاهدی
بر نبود ناترازی معنی دار در نرخ ارز و همچنین جذاب
بودن بازار پول برای سپرده گذاران است.
رییس شورای پول و اعتبار با بیان اینکه خالف نظر
برخی که عنوان می کنند سیاس��ت های اخیر به نوعی
قبول اش��تباه های سیاست گذار در اعمال سیاست های
مرتب��ط با نرخ س��ود در ش��هریور ۱۳۹۶بوده اس��ت،
تصریح کرد :اصوال اتخاذ سیاس��ت های پولی ،ماهیتی
کوتاه مدت داشته و اقدام اخیر در راستای رفع التهاب
ب��ازار ارز انجام ش��ده و عملکرد روزهای گذش��ته نیز
نش��انگر موفقیت بس��ته جدید سیاستی بانک مرکزی
است.
س��یف اظهار کرد :بنابراین اتخاذ سیاست های بانک
مرک��زی در بهم��ن ،۱۳۹۶ب��ه طور عم��ده با هدف
زدودن التهاب��ات کوتاه مدت اخیر در ب��ازار ارز بوده و
بدیهی اس��ت که با اجرای موفق ان ،ش��رایط و فضای
سیاس��ت گذاری پولی و ارزی کشور به وضعیت عادی
خویش بازخواهدگشت.
وی ه��دف اصل��ی سیاس��ت های
پول��ی و ارزی را هموارس��ازی
نوسانات باالی متغیرهای بنیادین
اقتصاد دانس��ت و گفت :بنابراین
تلقین شکست سیاست های قبلی
نوع��ی نااگاهی یا توجه نکردن به
ماهیت سیاس��ت گذاری پولی و ارزی قلمداد می شود.
بانک مرکزی همواره اعتقاد داشته نرخ سود نیز باید در
سطح مناس��ب و تعادلی خود باشد و بر این باور است
که درحال حاضر باال بودن نرخ سود در بازار پول نه تنها
هزین��ه تامین مال��ی بخش های مختل��ف اقتصادی را
افزای��ش داده و از این منظر ،دارای اثار منفی بر تولید
اس��ت بلکه از مسیر انباش��ت ضرر در ترازنامه بانک ها،
اج��رای اصالح��ات س��اختاری در نظ��ام بانک��ی را با
چالش های بیش��تری نس��بت به قبل روب��ه رو خواهد
ساخت.
رییس بانک مرکزی با اش��اره به دیدگاه بانک مرکزی
که رفع التهاب در بازار ارز و ایجاد ثبات نسبی در این
بازار است ،تاکید کرد :سیاست های پولی و ارزی کشور
در این��ده ای نه چندان دور دوباره به روند باثبات خود
بازخواهد گشت.
س��یف گفت :بانک مرکزی اعتقاد دارد نرخ های س��ود
بانکی و ارز باید در مس��یر تعادلی خود حرکت کرده و
در کنار شفاف سازی و جلوگیری از اخاللگری از سوی
س��وداگران در بازار ارز ،حمله های س��فته بازی در این
بازار نیز مدیریت و کنترل ش��ود تا از این معبر اقتصاد
عکس :گسترش تجارت
کد پستی 1586733811
روابط عمومیpr@smtnews.ir:
فروش ۱۰۱هزار میلیارد تومان اوراق گواهی سپرده
در مسیر باثبات گذشته خود گام بردارد.
وی در پایان با تاکید بر اینکه بانک مرکزی با اعتقاد بر
اینکه بی ثباتی و تالطم در بازارها موجبات کند ش��دن
رشد تولید ،سرمایه گذاری و اشتغال را فراهم می کند،
گفت :بانک مرکزی از تمامی ظرفیت های خود استفاده
خواهد کرد تا از دس��تاوردهای حاصل و به دنبال ان،
از ارامش و ثبات ایجاد ش��ده در اقتصاد کشور صیانت
کرده و در اتخاذ سیاست ها و برنامه ریزی های اینده نیز
همچون گذشته اصول اقتصاد مقاومتی و مصالح اقتصاد
۱۳۹۵و ۱۳۹۶روند مثبتی داشته و در سال ۹۵رشد
دو رقمی را تجربه کرده است.
از ط��رف دیگ��ر ،تاملی در روند تراز تجاری کش��ور
نش��ان می دهد که به واسطه مازاد تراز تجاری مناسب
در اقتصاد ایران ،درامدهای ارزی کشور نیز همواره در
سطح باالتر از نیازهای وارداتی قرار گرفته است.
س��یف اف��زود :به وج��ود امدن گش��ایش های قابل
توجه در بحث فاینانس ها و همچنین گس��ترش روابط
کارگ��زاری بانک ه��ای داخلی در س��طح بین الملل به
نرخ سود ۲۰درصدی بعد از ۲هفته باید برگردد
رییس کل بانک مرکزی با تاکید بر اینکه نرخ سود ۲۰درصدی که به صورت ۲هفته ای برای
اوراق س��پرده ریالی درنظر گرفته ش��ده ،بعد از ۲هفته باید به حالت قبل برگردد ،گفت :هزینه
بانک ها را جبران می کنیم .ولی اله س��یف در حاش��یه همایش سیاس��ت های پولی و چالش های
بانکداری و تولید در جمع خبرنگاران در پاسخ به پرسش مهر مبنی بر اینکه بانک ها تمایل دارند
نرخ س��ود ۲۰درصدی بعد از پایان دوره تعیین ش��ده برای فروش اوراق گواهی سپرده ریالی هم
ادامه یابد ،گفت :نرخ س��ود ۲۰درصدی فقط برای ۲هفته از س��وی بانک مرکزی تعیین شده و
بعد از این مدت ،مطابق انچه در بخشنامه هم عنوان شده ،باید به روال قبل برگردد .رییس کل
بانک مرکزی در پاس��خ به این س��وال که بانک ها معتقدند اجرای این بخشنامه ،هزینه هایی را به
انها تحمیل کرده است ،افزود :ما به بانک ها اعالم کردیم که اگر اجرای این بخشنامه هزینه ای به
انها تحمیل کرده است ،بانک مرکزی ان را جبران خواهد کرد .اثار منفی برای بانک ها اگر ایجاد
شود ،بانک مرکزی ان را رفع خواهد کرد .وی تصریح کرد :اگر هزینه داده شود ،هزینه را جبران
می کنیم ،ضمن اینکه برخی از بانک ها بابت اضافه برداش��ت به بانک مرکزی بدهکار هس��تند که
اجرای این طرح می تواند اضافه برداشت را کاهش دهد ،بانک هایی که اضافه برداشت دارند ،نرخ
جریمه ای را به بانک مرکزی می پردازند که به نسبت بهتر است.
کالن را مدنظر قرار دهد .از هموطنان نیز درخواس��ت
می کن��م تحت تاثیر فضاس��ازی ها و جوس��ازی ها قرار
نگیرند و با س��رمایه گذاری در بازار رسمی کشور که از
نرخ بازدهی مطلوب و جذاب بیشتری برخوردار است،
عالوه بر س��رمایه گذاری مطمئن و کم ریسک ،گام های
مهم��ی در جهت کمک ب��ه افزایش تولید و اش��تغال
بردارند.
رییس کل بانک مرکزی درباره عوامل ش��کل گیری
التهاب��ات ارزی اخی��ر نی��ز تصریح ک��رد :واقعیت این
اس��ت که نرخ ارز یک متغی��ر مهم و کلیدی اقتصادی
اس��ت که س��ازوکار وی��ژه ای برای تعیی��ن ان متصور
است.
وی افزود :در درجه نخست ،این عملکرد کل اقتصاد
اس��ت که نرخ ارز را تعیین می کند و نه بانک مرکزی؛
از ط��رف دیگر ،مولفه ه��ای متصور تاثیرگ��ذار بر نرخ
ارز ،روند متغیرهای کالن اقتصادی مانند تورم ،رش��د
اقتصادی و تراز تجاری اس��ت ک��ه نگاهی به روند این
متغیرهای کالن اقتصادی نشان می دهد که نمی توان
التهاب��ات اخی��ر ن��رخ ارز را ب��ه تح��والت متغیرهای
بیان شده نسبت داد.
رییس ش��ورای پول و اعتب��ار تصریح کرد :به عنوان
مث��ال ،نرخ تورم به عنوان یکی از مهم ترین مولفه های
تاثیرگ��ذار بر نرخ ارز روند مناس��بی را در چند س��ال
گذش��ته طی ک��رده و از محدوده ۴۰درصد در س��ال
۱۳۹۲و بعد از ۲۶سال به یک عدد تک رقمی در سال
۱۳۹۵رس��یده و در سال ۱۳۹۶روند با ثباتی را تجربه
کرده است .ضمن اینکه رشد اقتصادی نیز در سال های
انتخاب اعضای جدید هیات مدیره بانک صادرات
مجمع عمومی عادی فوق العاده بانک صادرات ایران به منظور انتخاب اعضای هیات مدیره،
با حضور بیش از ۸۶درصد از صاحبان سهام برگزار شد.
به گزارش مهر ،در مجمع عمومی عادی فوق العاده بانک صادرات ایران ،حجت اهلل صیدی،
پرویز مقدسی و رضا صدیق به عنوان اعضای جدید هیات مدیره بانک برگزیده شدند.
طب��ق اعالم بانک صادرات ایران ،مجمع عمومی عادی فوق العاده ش��رکت بانک صادرات
ایران (سهامی عام) به شماره ثبت ۳۸۳۳برای انتخاب اعضای هیات مدیره راس ساعت ۱۰
صبح شنبه ۵اسفند ۱۳۹۶در محل مجموعه فرهنگی تفریحی بانک با حضور بیش از ۸۶
درصد از س��هامداران به ریاس��ت دکتر مرادپور ،به عنوان نماینده دولت و سایر نمایندگان
قانونی ،برگزار و بر اساس تصمیم های گرفته شده از سوی اعضای مجمع ،حجت اهلل صیدی،
پروی��ز مقدس��ی و رضا صدیق به عنوان اعضای جدید هیات مدی��ره بانک انتخاب و معرفی
شدند.
ای��ن گزارش می افزاید :بر مبنای تصمیم های مجمع با انتخاب اعضای جدید ،هیات مدیره
ای��ن بانک ش��امل :حجت اهلل صیدی عض��و هیات مدیره و مدیرعامل ،غالم س��وری رییس
هیات مدیره ،پرویز مقدسی ،رضا صدیق و مجتبی لشکربلوکی به عنوان اعضای هیات مدیره
بانک صادرات ایران هستند.
واس��طه برجام ،چش��م انداز مناس��بی را برای وضعیت
ارزی کشور ترسیم کرده است.
بر این اس��اس ،روشن است که دلیلی برای نوسانات
اخی��ر ن��رخ ارز از معب��ر تح��والت متغیره��ای کالن
اقتصادی وجود نداشته است.
ضرورت استقالل بانک مرکزی
دس��تیار ویژه اقتصادی رییس جمهوری ،اس��تقالل
بانک مرکزی را ضروری دانس��ت و گفت :بانک مرکزی
هم��واره به عنوان نماینده نظ��ام بانکی در تامین مالی
ش��ناخته ش��ده در حالی که باید از ان انتظار کنترل
تورم و حفظ ارزش پول را داشت.
ب��ه گ��زارش ایرنا ،مس��عود نیلی
گفت :اقتصاد کش��ورها بر ۳ضلع
قی��ود حاک��م ب��ر تامی��ن مالی
دولت ها ،انضباط نهادهای مالی و
استفاده از درامدهای نفتی استوار
اس��ت و دولت ها در چارچوب این
قیود رفتار خود را کنترل می کنند.
وی با بیان اینکه در گذش��ته اس��تقراض دولت ها از
بانک مرکزی رایج بوده اما از برنامه سوم توسعه تالش
شد از این امر جلوگیری شود ،افزود :استقراض از بانک
تج��اری جایگزین ان ش��د که به معن��ی عقب گرد به
مرحله قبل بود و در واقع رفتار ش��به بودجه ای دولت ها
از بانک تجاری را شاهد بودیم.
نیلی افزود :با توجه به اینکه در کش��ور اس��تفاده از
منابع نفتی و قاعده مالی نداریم ،ش��اهد س��اختارهای
متفاوت از بانک مرکزی هستیم.
وی با اش��اره ب��ه اینکه بانک مرکزی هم��واره برای
تامی��ن مالی با مش��کالت نرخ ارز روبه رو بوده اس��ت،
افزود :اگر به دنبال اس��تقالل بانک مرکزی هس��تیم،
باید در مجموعه ای باشد که تامین مالی و اصالح نظام
بانکی نیز رعایت شود.
نیل��ی تاکید کرد :باید دید ت��ا چه اندازه حاضریم به
بحث مالی بودج��ه بپردازیم و تا چه ان��دازه به دنبال
اصالح نظام بانکی هستیم؟
وی ادام��ه داد :همان ط��ور ک��ه اس��تقراض از بانک
ضد ارزش اس��ت ،باید رس��انه ها نیز بر بودجه و تامین
مالی متمرکز شوند و چنانچه این موضوع محقق نشود،
استقالل مالی نیز دور از دسترس خواهد بود.
چرا بانک های ایرانی بانشاط نیستند
معاون س��ازمان برنامه و بودجه ب��ا انتقاد از کاهش
میزان عقود مشارکتی از سوی بانک ها ،گفت :بانکداری
در ای��ران یک پدیده وارداتی اس��ت .بنابراین وقتی که
ارتباطش با دنیا قطع اس��ت ،نش��اط خود را از دس��ت
داده است.
ب��ه گ��زارش مه��ر ،س��یدحمید
پورمحم��دی در همای��ش
سیاس��ت های پولی و چالش های
بانکداری و تولید گفت :متاسفانه
بانک��داری در ایران به دلیل اینکه
یک پدیده وارداتی است ،حیاتش
منوط به این اس��ت که با شبکه های بانکداری جهانی
اتصال داش��ته باش��د .بنابراین وقتی که ارتباط با این
شبکه برقرار است ،ش��اداب است اما در کنار تحریم ها
نظام بانکی ایران ،گزیده شد.
ب��ر این اس��اس ،تحوالت ش��تابان در دنی��ا بعد از ۱۱
سپتامبر و بحران مالی ۲۰۰۸و تحریم ،فشار سنگینی
را بر نظ��ام پولی ایران وارد کرد و امکان نواوری از ان
گرفته شد.
معاون سازمان برنامه و بودجه با انتقاد از عقودی که
در دهه های گذش��ته مورد اس��تفاده قرار گرفته است،
اف��زود :باور من این اس��ت که تم��ام اصالحاتی که در
چند دهه گذش��ته در نظام مالی و پولی شکل گرفت،
اصالح��ات پولی بوده چراکه بیم��اری بانکداری ایران،
بیماری حقوقی است ،نه بانکی؛ به همین دلیل درمان
ان سخت است.
وی ب��ا بی��ان اینکه در اغاز رش��د و نم��و بانکداری
اسالمی ،عقد مشارکت مرادف با بانکداری اسالمی بود،
تصری��ح کرد :هر چه پیش رفتی��م ،پرتفوی بانک ها از
عقد مش��ارکت خالی تر ش��ده و این یک اشکال بزرگ
اس��ت چراکه وقتی بانک به عنوان یکی از ش��رکا۸۰ ،
درص��د اورده و مش��تری ۲۰درص��د را دارد ،از جمله
حقوق��ی که هر یک از ش��رکا دارند ،ان خواهد بود که
به نس��بت حقوق خود اعم��ال مدیریت کرده و از فعل
و انفع��االت مالی مطلع باش��ند .تامی��ن مالی در عقد
مشارکت گران می شود و هزینه مالی باال می رود.
پورمحم��دی ادام��ه داد :در بح��ث ق��رارداد ،ما این
قراردادها را مرادف با اس�لام و شرع کرده ایم ،هیچ گاه
مجال اندیش��یدن به این موضوع را نداشته ایم که این
قرارداد به عنوان ایجادکننده نظم بین من و ش��ریکم،
کارای��ی دارد اما وقتی که بی��ن بانک و هزاران و ده ها
هزار نفر مشتری این قرارداد منعقد می شود ،از کارایی
می افت��د و توانمندی باز کردن قف��ل را ندارد و کالف
سردرگم تر می شود.
وی اظهار کرد :در ش��رایط فعل��ی که حاکمیت فقه
با گنجینه ای از استعدادهای فقهی در دسترس است،
بهترین زمان اس��ت که حقوقدانان و فقها س��ازوکار یا
قاعده فقهی را برای تاسیس حقوقی جدید که اسمش
بانک اس��ت و روابط و س��ازوکارهای ان از چند سده
پی��ش متفاوت اس��ت ،قراردادهای جدی��دی را وضع
کنند ،اگ��ر نه همچنان باید منتظ��ر وصله های جدید
باشیم و هزینه های باال را شاهد خواهیم بود.
معاون سازمان برنامه و بودجه خاطرنشان کرد :انچه
مبانی ش��رعی کش��ور منع کرده اند ،عقد قرض است،
یعنی ش��رط هر گونه زی��اده در عقد قرض ،اش��کال
شرعی دارد .به نظرم این سا زو کارها مهم هستند.
وی اف��زود :ب��ازار غیرمتش��کل پولی ،نه��اد نظارتی
مس��تقل وابس��ته به بانک مرکزی و نیز ش��فافیت در
جریان وجوه در کشور باید مدنظر قرار گیرد.
رونمایی از خدمات «همراه شهر» و افزایش ساعت کار شعب
مدیرعامل بانک شهر در هش��تمین اجالس روسای ایتک ،نشان
مل��ی نبوغ و مدیری��ت ایرانی در صنعت بانک��داری را دریافت کرد.
به گزارش روابط عمومی بانک ش��هر ،در هش��تمین اجالس مدیران
و روس��ای ش��رکت های بزرگ و خدماتی نمونه سراس��ر کشور که
با عنوان «اجالس روس��ای ایتک» برگزار ش��د ،نش��ان ملی نبوغ و
مدیریت ایران��ی در صنعت بانکداری به حس��ین محمد پورزرندی
مدیرعامل این بانک اهدا شد .مدیر امور فناوری اطالعات بانک شهر
از رونمایی خدمات جدید «همراه شهر» این بانک خبر داد و گفت:
نس��خه جدید دارای قابلیت های منحصر ب��ه فرد در حوزه پرداخت
الکترونیک است.
میث��م نمازی با بیان اینکه ش��عار «ن��واوری در خدمت» همواره
س��رلوحه خدم��ات ارائه ش��ده از س��وی بانک ش��هر ب��وده ،افزود:
خوشبختانه در هشتمین س��الگرد تاسیس بانک شهر و در راستای
خدمات رس��انی هر چه بهتر و بیشتر به مشتریان ،خدمات جدیدی
به «همراه شهر» این بانک افزوده شد.
وی با اشاره به استقبال مشتریان از نسخه اولیه همراه شهر که در
سال گذشته رونمایی شد ،تصریح کرد :در نسخه قدیم ۶۳سرویس
در حوزه خدمات پرداخت الکترونیک ارائه ش��ده بود که در نس��خه
جدید ۲۸س��رویس جدید نیز به ان اضافه ش��ده است .در گذشته
«همراه ش��هر» بانک ش��هر فقط قابلیت خدمات دهی به مشتریان
بانک شهر را داش��ت اما در نسخه جدید ،خدمات گسترده ای برای
تمامی مش��تریان ش��بکه بانکی کش��ور در نظر گرفته ش��ده و قابل
بهره برداری است.
بر اس��اس اعالم معاون شعب و توسعه بازاریابی این بانک ،با توجه
به رویه سال های گذشته در زمینه ساعات کاری واحدهای بانکی در
روزهای پایانی سال ،از شنبه ۵اسفند ۱۳۹۶تا پایان امسال ،ساعت
خدمات دهی به مش��تریان برای همه شعب بانک شهر به مدت یک
س��اعت و تا ساعت ۱۷افزایش یافت .س��اعات کاری باجه های این
بانک نیز پس از تایید روسای مناطق به مدت یک ساعت و تا ساعت
۱۶افزایش خواهد یافت.