هفته نامه صدای خاک شماره 14

‫کرونا را‬ ‫شکستمیدهیم‬ ‫انچهدراینشمارهمیخوانید‪:‬‬ ‫تاریخ شروع صنعت کشاورزی جهان و ایران‬ ‫از خانواده کرونا ویروس بیشتر بدانیم‬ ‫نقش مهم نظام صنفی در رشد و توسعه کشاورزی‬ ‫عید نوروز از باستان تا امروز‬ ‫گزارش تصویری از مدافعان سالمت در خط مقدم‬ ‫مبارزه با کرونا‬ ‫ویروس کرونا چقدر اقتصاد کشور را تحت تاثیر‬ ‫قرار می دهد‬ ‫صفر تا صد کشاورزی در کشور المان‬ ‫وقتی علم عامل ثروت می شود‬ صفحه 1 صفحه 2 ‫مریم حضرتی‬ ‫مدیر مسئول‬ ‫بنام او‬ ‫سالم اخر؛ اغازگر درود اول‬ ‫دوباره فرصتی مغتنم دست داد تا در شماره ای دیگر از صدای خاک واژه ها را با عشق‬ ‫کنار یکدیگر بچینیم و پیشکش شما نازنینان فرهیخته نماییم‪ .‬در اغاز سرمقاله اخرین‬ ‫شماره مجله در سال ‪ ۹8‬بنا داریم یادی کنیم از هموطنان نازنینی که در طول سال‬ ‫گذشته بر اثر اتفاقات و حوادثی که طی ماه های مختلف رخ داد یا جان به جان افرین‬ ‫تسلیم نموده و ما را در حسرت تنفس دوباره در فضای بودنشان خاکسترنشین کردند و‬ ‫یا زندگی و خانه و کاشانه شان را از دست دادند و خود خاکسترنشین شدند‪ .‬از فروردین‬ ‫تلخی که با وقوع سیل در مناطق جنوبی و شمالی کشور شروع شد و همچنین زلزله ای‬ ‫که در اذربایجانشرقی به وقوع پیوست تا ماجرای گرانی بی موقع بنزین و وقایع پس از ان‪.‬‬ ‫اما انچه بیش از همه روح و جان مردم را اندوهگین کرد و سایه ی غمی ناتمام و بی پایان را بر‬ ‫زندگی تمام ایرانیان گستراند ترور ناجوانمردانه سردار رشید اسالم و ایران سپهبد شهید حاج قاسم‬ ‫سلیمانی و همینطور فاجعه سقوط هواپیمای اوکراینی بود که به واقع می توان مدعی شد که تا‬ ‫دنیا دنیاست داغ ماتم هیچکدام سرد نخواهد شد‪ .‬هرچند انتقام سختی که سپاه پاسداران انقالب‬ ‫اسالمی از سفاکان از خدا بی خبر امریکایی در جریان موشک باران منطقه عین االسد گرفتند‪،‬‬ ‫توانست نور امیدی را در دل مشتاقان و دوستداران سردار رشید دلها بتاباند‪ .‬دست اخر هم که‬ ‫ویروس کرونا در پایان سال کام مردم را تلخ کرد و توانست جمعی از هموطنانمان را درگیر خود‬ ‫کند و از این رهگذر عده ای از انان را نیز به کام مرگ فرو برد‪ .‬ویروسی که از همان اغاز فعالیت در‬ ‫خاک سرزمینمان همه همدل و همپیمان شدیم که ان را شکست دهیم و از ایران بیرونش کنیم‪.‬‬ ‫اما از انجا که به قول قدیمیها از پس هر سختی اسانی می اید باالخره سال سخت ‪ ۹8‬هم به پایان‬ ‫امد و نوروز ‪ ۹۹‬با این امید که همه شما عزیزان جان در سال جدید و با نو شدن روز‪ ،‬روزگارتان‬ ‫نو شود و خوشبختی در همه بخش های زندگی رفیق راهتان شود و دیگر غبار هیچ غمی و‬ ‫اندوهی حتی به اندازه ذره ای کوچک‪ ،‬روزگار روح و فکر و جسمتان را مکدر ننماید‪ ،‬فرا رسید‪ .‬ما‬ ‫هم تمام تالشمان را کردیم تا شماره ویژه نوروز که چهاردهمین شماره صدای خاک نیز محسوب‬ ‫می شود را پربارتر از گذشته پیش روی چشمان نکته بین شما قرار دهیم تا از این رهگذر دینی‬ ‫که بر گردن شما داریم را ادا کنیم و اغازگر حول حالنای شما نازنینان در سال جدید باشیم‪.‬‬ ‫‪۴‬‬ ‫‪8‬‬ ‫تاریخ شروع صنعت کشاورزی جهان و ایران‬ ‫از خانواده کروناویروس بیشتر بدانیم‪...‬‬ ‫رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس مطرح کرد‪:‬‬ ‫‪10‬‬ ‫نقش مهم نظام صنفی در رشد و توسعه کشاورزی‬ ‫امروزه به دلیل تغییر سبک زندگ فریلنسرها‪ ،‬بازیگران اصلی اقتصاد ‪11‬‬ ‫‪12‬‬ ‫عید نوروز چیست؟‬ ‫‪1۴‬‬ ‫گزارش تصویری از مدافعان سالمت در خط مقدم مبارزه با کرونا‬ ‫‪16‬‬ ‫ویروس کرونا چقدر اقتصاد کشور را تحت تاثیر قرار میدهد؟‬ ‫‪18‬‬ ‫مهندس کشاورزی‪ :‬وقتی علم عامل ثروت میشود‬ ‫درخواست فدراسیون تشکلهای صنایع غذایی از قوه قضاییه‬ ‫چاشنی ماهی وتابه ضداکسیداسیون روغن اختراع استاد دانشگاه ازاد‬ ‫صفر تا صد کشاورزی در کشور المان‬ ‫اشنایی اجمالی با سیستم ابیاری زیرزمینی تراوا مزایا و معایب ان‬ ‫‪ 3‬اقدام جدید بنیاد مستضعفان برای مقابله با کرونا‬ ‫اخبار‬ ‫پیشنهادی برای جبران خسارت اقتصادی کرونا‬ ‫شعر و کتاب‬ ‫ﺻﺎﺣﺐ اﻣﺘﯿﺎز و ﻣﺪﯾﺮﻣﺴﺌﻮل‪ :‬ﻣﺮﯾﻢ ﺣﻀﺮﺗﻰ ﺗﺤﺮﯾﺮﯾﻪ‪ :‬ﻣﻬﻨﺪس ﻋﻠﻰ ورﻣﺮزﯾﺎر‪ ،‬ﻣﺎﺋﺪه ﺣﻀﺮﺗﻰ‪ ،‬ﻣﺒﯿﻦ‬ ‫ﺳﺮدﺑﯿﺮ‪ :‬ﯾﻮﺳﻒ ﺧﺎﮐﯿﺎن‬ ‫ﻣﻨﺘﻈﺮى‪ ،‬ﺳﻤﯿﻪ ﺳﯿﻤﯿﻦ ﻗﺪ‪ ،‬زﻫﺮه ﺣﺎجﺣﯿﺪرى‪ ،‬ﻣﺮﯾﻢ‬ ‫وﯾﺮاﺳﺘﺎر‪ :‬ﻋﻠﯿﺮﺿﺎ اﺣﺮاﻣﯿﺎن ﭘﻮر‬ ‫ﻣﺸﻬﺪىرﺿﺎ‪ ،‬ارزو ﻗﺎﺳﻤﻰ‪ ،‬ﻣﺤﻤﺪ ﺟﻮاد اﻣﯿﺮى‪ ،‬اﺣﻤﺪ‬ ‫ﺣﻀﺮﺗﻰ‪ ،‬ﻣﺴﻌﻮد رﺣﯿﻤﻰ‪ ،‬ﻣﺠﯿﺪ ﻋﺎﺻﻤﻰ و ﻣﮑﺮﻣﻪ ﺻﺪﯾﻖ‬ ‫ﻣﺎﻫﻨﺎﻣﻪ اﻗﺘﺼﺎدى‪ -‬اﺟﺘﻤﺎﻋﻰ‬ ‫ﺻﺪاى ﺧﺎک‬ ‫ﺷﻤﺎره ﭼﻬﺎردﻫﻢ‬ ‫ﻓﺮوردﯾﻦ ﻣﺎه ‪1399‬‬ ‫‪1۹‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪22‬‬ ‫‪26‬‬ ‫‪2۷‬‬ ‫‪28‬‬ ‫‪2۹‬‬ ‫‪30‬‬ ‫ﺻﻔﺤﻪ اراﯾﻰ‪ :‬ﻧﺮﮔﺲ ﺣﻀﺮﺗﻰ‬ ‫ﭼﺎپ‪ :‬اﯾﺮان ﮐﻬﻦ‬ ‫ادرس‪ :‬ﺧﯿﺎﺑﺎن اﺳﺘﺎد ﻧﺠﺎت اﻟﻠﻬﻰ‪ ،‬ﮐﻮﭼﻪ ﺧﺴﺮو‪ ،‬ﭘﻼک ‪ ، 36‬ﻃﺒﻘﻪ ﻫﻤﮑﻒ‬ ‫ﺗﻠﻔﻦ‪ 88942253 -66123513:‬ﮐﺪﭘﺴﺘﻰ‪15988144811:‬‬ ‫‪@ s e d a _ k h a k‬‬ ‫‪_ s e d a y _ k h a k‬‬ ‫ﺻﺪاى ﺧﺎک در ﺗﻠﮕﺮام‬ ‫ﺻﺪاى ﺧﺎک در اﯾﻨﺴﺘﺎﮔﺮام‬ صفحه 3 ‫گزارش‬ ‫تاریخ شروع صنعت کشاورزی جهان و ایران‬ ‫تاریخچه پیدایش کشاورزی‪:‬‬ ‫به عقیده تاریخدانان و متخصصان‪ ،‬تاریخچه‬ ‫کشاورزی به حدود‪10000‬سال قبل برمی گردد‪.‬‬ ‫اگرچه اغاز کشاورزی که گستره عظیمی از‬ ‫سراسر دنیا را در بر گرفته بود‪ ،‬از قرنها پیش‬ ‫رو به گسترش نهاد‪ ،‬اما با این وجود گامهای‬ ‫اساسی در کشاورزی را میتوان به قرن گذشته‬ ‫نسبت داد‪ .‬در یک قرن گذشته پیشرفتهای‬ ‫چشمگیری در کلیه اصول و راههای کشاورزی‬ ‫از قبیل سیستمهای ابیاری‪ ،‬کودهاو سموم‬ ‫کشاورزی‪ ،‬اصول تناوب زراعی و‪ ...‬برداشته شد‪.‬‬ ‫کشاورزی مدرن‪ ،‬اصالح نباتات‪ ،‬کودهای‬ ‫کشاورزی‪ ،‬سموم کشاورزی و کلیه پیشرفتهای‬ ‫تکنولوژیک در عرصه های مختلف کشاورزی‬ ‫توانست به میزان قابل توجهی باعث‬ ‫گستردگی کشاورزی و افزایش بازدهی شود‪.‬‬ ‫اگرچه در کنار همه این مزایا ‪ ،‬کشاورزی‪ ،‬گاه‬ ‫تاثیرات مخرب زیست محیطی نیز داشت ‪.‬‬ ‫در برخی از مناطق‪ ،‬انسانها با قطع درختان‬ ‫جنگلها و به امید دستیابی به سطح وسیعی از‬ ‫کشاورزی‪ ،‬به مرور باعث تخریب محیط زیست‬ ‫شدند و با اینکار نه تنها باعث از بین رفتن‬ ‫جنگلها شدند ‪ ،‬بلکه با گذشت زمان و رویش‬ ‫مجدد درختان و گیاهان هرز و از دست رفتن‬ ‫قوت زمین‪ ،‬دست از کشاورزی در ان منطقه‬ ‫کشیده و به مکانی دیگر مهاجرت می نمودند‪.‬‬ ‫یکی از پیشرفتهای نسبی در سالهای اخیر در‬ ‫علم کشاورزی دستیابی به اصول و فنونی است‬ ‫که تا حد زیادی از چنین تاثیرات مخربی بر‬ ‫محیط زیست جلوگیری نماید‪ .‬اصول اکولوژی‬ ‫‪4‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫کشاورزی‪ ،‬با درک صحیح از اکوسیستمهای‬ ‫کشاورزی در مناطق مختلف‪ ،‬به کشاورزی کمک‬ ‫نمود تا بطور صحیح ‪ ،‬با شناسایی شرایط محیطی‪،‬‬ ‫اب و هوایی‪ ،‬خاک و سایر عوامل‪ ،‬در هر منطقه به‬ ‫بهترین و ایده ال ترین کشت و زرع در ان منطقه‬ ‫پرداخته شود‪ .‬در واقع اکولوژی زراعی ‪ ،‬نگاهی‬ ‫همه جانبه به اکوسیستم هر منطقه است‪ .‬در این‬ ‫سیستم‪ ،‬مزرعه به مثابه یک مجموعه سیستمی‬ ‫تلقی میشود که محیط و کلیه عناصر ‪ ،‬اعمال و‬ ‫فعالیت ها و روابط بین انها ‪ ،‬حائز اهمیت است‪.‬‬ ‫بهطور کلی میتوان در این علم‪ ،‬هدفها را در‬ ‫موارد ذیل خالصه کرد ‪:‬‬ ‫* افزایش فعالیت حیاتی خاک به منظور تامین‬ ‫شرایط مناسب برای رشد بهتر گیاهان‬ ‫*تنوع ژنتیک زراعی‬ ‫*بهینه کردن استفاده از مواد مغذی خاک و‬ ‫ایجاد تعادل در ان‬ ‫*به حداقل رساندن خسارات تشعشات‬ ‫خورشیدی‬ ‫رعایت این اصول میتواند تاثیرات مفیدی بر‬ ‫قابلیت تولید در هر منطقه زراعی داشته باشد ‪.‬‬ ‫علم کشاورزی روشها و تکنولوژیهای‬ ‫متعددی را پیشنهاد میدهد که هر یک از انها‬ ‫میتواند به بهبود عملکرد کشاورزی و تامین‬ ‫نیازهای محیط زیست کمک شایانی نماید ‪.‬‬ ‫* تنوع موقت کشت در هز زمین زراعی میتواند‬ ‫عالوه بر تامین مواد مورد نیاز خاک ‪ ،‬باعث از بین‬ ‫رفتن افتها ‪ ،‬علفهای هرز و بیماری های زراعی شود ‪.‬‬ ‫*سیستم کشت مرکب نیز در این میان میتواند‬ ‫میزانمحصولوبازدهیزمینکشاورزیراافزایشدهد‪.‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫* کاشت انواع گونه های مرکب و یا خالص حبوبات‬ ‫و گیاهان یکساله ‪ ،‬پای درختان میوه ‪ ،‬میتواند باعث‬ ‫افزایش حاصلخیزی خاک و کنترلبیشتر افات شود ‪.‬‬ ‫*پرورش همزمان گیاهان و حیوانات در‬ ‫مزارع و همچینین کشت گیاهان همزمان‬ ‫با درختان نیز میتواند بسیار مفید باشد‪.‬‬ ‫تاریخچه کشاورزی در جهان‬ ‫ترویج کشاورزی در سال ‪ 1۷۷0‬میالدی در‬ ‫کشور ایرلند شروع شد و در سال ‪ 1۹1۴‬در کشور‬ ‫امریکا به صورت قانون در امد و به دلیل کارکرد‬ ‫موفقیت امیزش در کشورهای مختلف جهان از‬ ‫ان استقبال شد‪ .‬در حال حاضر در کشورهای‬ ‫مختلف جهان از ترویج و اموزش کشاورزی‬ ‫بهعنوان یکی از عوامل اصلی در افزایش تولید‬ ‫استفاده میکنند و در قالب روشهای مختلف از‬ ‫ترویج‪ ،‬برای انتقال روشهای جدید کشاورزی به‬ ‫کشاورزان استفاده مینمایند‪ .‬اولین جرقه های‬ ‫شکل گیری ترویج را سخنرانی سینلکر در سال‬ ‫‪ 1۷۹۴‬میالدی در هیات کشاورزی انگلیس‬ ‫می دانند‪.‬واژه ی ترویج دانشگاهی نخستین‬ ‫بار در انگلستان در سال ‪ 18۴0‬به کار رفت‪.‬‬ ‫و نخستین گام عملی در سال ‪186۷-68‬‬ ‫توسط «جیمز استوارت» از دانشگاه کمبریج‬ ‫برداشته بود و به همین دلیل هم استوارت‬ ‫بهعنوان پدر علم ترویج مطرح است و نخستین‬ ‫سازمان اشاعه دهنده اطالعات کشاورزی‪ ،‬انجمن‬ ‫فلسفی امریکا بود که در سال ‪ 1۷۴3‬به رهبری‬ ‫بنیامین فرانکلین به وجود امد‪ .‬برای اولین بار‬ ‫«سیمون ناپ»‪« ،‬هنری باترفیلد» قانون ترویج را‬ ‫بنا نهاد و خانم«هورث کالو» در سال ‪ 1۹5۴‬مثلث‬ ‫ارتباط تحقیق‪ ،‬ترویج و اموزش را مطرح کرد‪.‬‬ ‫سالنامه کشاورزی و سایر علوم مربوطه‪ ،‬توسط‬ صفحه 4 ‫ارتویانگ در انگلستان در سال ‪ 1۷8۴‬منتشر شد‪.‬‬ ‫سازمان‪F.A.O‬که بزرگترین تشکیالت کشاورزی‬ ‫در همه زمینه ها و حیطه های کاری را در‬ ‫خود گنجانده است در سال‪1۹۴5‬تشکیل شد‪.‬‬ ‫تاریخچه و وضعیت کشاورزی در ایران‬ ‫گفته میشود که ایران یکی از اولین کشورهای‬ ‫دنیاست که در ان کشاورزی و تمدن شروع شده‬ ‫و انسان اولیه برای نخستین بار در فالت ایران‬ ‫به کشت و زرع و پرورش دام دست زده است‪.‬‬ ‫همچنین گفته میشود که مهاجرت اریایی ها بر‬ ‫خالف مهاجرت مشهور چوپانی و در جستجوی‬ ‫چراگاههای جدید نبوده بلکه مهاجرتی دهقانی‬ ‫و در جستجوی زمین بهتر برای کشاورزی بوده‬ ‫است‪ .‬به نظر می رسد منظومه درخت اسکوریک‬ ‫که از زمان ساسانیان باقی مانده (ترجمه ماهیار‬ ‫نوابی‪ -‬بنیاد فرهنگ ایران) و در ان از رجز خوانی‬ ‫یک بز در برابر یک نخل سخن می رود‪ -‬نمایشگر‬ ‫اختالف بین کشاورزان ودامداران اولیه است‪.‬‬ ‫اینکه منظومه به نفع بز که قادر به حرکت‬ ‫(کوچ) است پایان می پذیرد حاکی از قدمت‬ ‫ریشه های این منظومه است در اغاز ایجاد باغهای‬ ‫باستان ‪ .‬حفاری هایی که در اطراف کاشان به‬ ‫عمل امده نشان میدهد که در شش هزار سال‬ ‫پیش ایرانیان متمدن بوده و سیستم زراعی‬ ‫پیشرفته ای داشته اند‪ .‬در حفاریهای نقاط مختلف‬ ‫ایران مشخص گردیده که در حدود ‪ 3300‬سال‬ ‫پیش از میالد مسیح درخت را در ری – کاشان‬ ‫و دامغان به طرز مشابهی نقاشی می کرده اند و‬ ‫بنابراین در ان زمان از لحاظ باغبانی میان نقاط‬ ‫مختلف ایران رابطه برقرار بوده است دین زرتشت‬ ‫به کشاورزی اهمیت فراوان داده و در اوستا امده‬ ‫است که سومین جایی که زمین شادمانترین‬ ‫است انجاست که کی از خدا پرستان یشترین‬ ‫غله را کشت کندو بیشترین گیاه و میوه را بکارد‬ ‫پطروشفسکی از استراسبون روایت میکند‬ ‫که در قرن اول پیش از میالد مسیح ایرانیان‬ ‫کلیه ی درختان میوه ای که در یونان وجود‬ ‫داشته به استثنای زیتون کشت می کرده اند ‪.‬‬ ‫گزنفون از قول سقراط نقل کرده است که در‬ ‫عصر هخامنشیان باغهایی در ایران وجود داشته‬ ‫که انها را پارادیس یا پردیس (این کلمه در‬ ‫زبانهای رایج اروپایی به معنای بهشت است) می‬ ‫نامیدند و در انها در ختان از حیث ارتفاع مساوی‬ ‫و روی خطوط منظم کشت شده و به وسیله چرخ‬ ‫چاههای بزرگی که توسط گاو گردانده می شدند‬ ‫ابیاری می گشت‪ .‬از میوه های مهم این زمان‬ ‫ایران میتوان انگور‪ -‬خرما و انجیر را نام برد‪ .‬با‬ ‫حمله اسکندر مقدونی کشاورزی ایران رو به افول‬ ‫گذاشت و بسیاری از کاریز ها و باغها و مزارع‬ ‫اطراف انها از بین رفت و این وضع تا زمان‬ ‫به حکومت رسیدن اردشیر بابکان ادامه یافت‪.‬‬ ‫ساسانیان به احیای قنوات و تشویق و توسعه‬ ‫زراعت و باغبانی و دامپروری همت گماشتند و‬ ‫ایران مجددا " اباد شد ‪ .‬همچنانکه پتروشفسکی‬ ‫هم متذکر شده در کتاب پهاوی بوندهشن که‬ ‫مربوط به زمان ساسانیان است و امروزه ان را بن‬ ‫دهش می نامیم از کشت انواع میوه مانند پرتقال‬ ‫– سیب ‪ -‬انگور ‪ -‬خرما ‪ -‬به ‪ -‬لیمو ‪ -‬انار ‪ -‬هلو‬ ‫ فندق ‪ -‬سنجد ‪ -‬بادام ‪-‬توت ‪ -‬گالبی ‪-‬پسته‬‫ زرد الو ‪ -‬گردو ‪ -‬شاه بلوط و نیز انواع سبزی‬‫و گل و مانند تره تیزک ‪ -‬تره ‪ -‬گشنیز ‪ -‬خیار ‪-‬‬ ‫نرگس ‪ -‬یاسمن ‪ -‬نسترن ‪ -‬الله ‪ -‬بنفشه همیشه‬ ‫بهار ‪ -‬گل سرخ و گل زعفران صحبت رفته است‪.‬‬ ‫بعد از ساسانیان تا زمان حمله مغول کشاورزی‬ ‫ایران به تناوب دچار رکود (در زمان بنی امیه) و‬ ‫رونق (در زمان بنی عباس و حکومتهای محلی)‬ ‫گشت‪ .‬در زمان دیلمیان باغبانی یران به حداکثر‬ ‫توسعه خود رسید و برای اولین بار کشت مرکبات‬ ‫در اطراف دریای خزر اغاز گشت‪.‬جالب اینجاست‬ ‫که در این عصر بعضی از انواع سبزی مثل مار‬ ‫چوبه وگل کلم به مقدار زیاد در ایران کشت و‬ ‫مصرف می شدند ولی بعد ها کشت انها منسوخ‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫شد و با وجود انکه هنوز بعضی از کشاورزان انها‬ ‫را تولید میکنند هنوز مصرف انها عمومیت‬ ‫نیافته و جزو گیاهان تفننی محسوب میگردند ‪.‬‬ ‫در اثر حمله مغول همراه با ویران شدن ایران‬ ‫باغبانی نیز از رونق افتاد و وضع بدین منوال بود‬ ‫تا انکه غازان خان تیموری(اواخر قرن هفتم و‬ ‫اوایل قرن هشتم هجری قمری) همت به‬ ‫ابادی مملکت و توسعه کشاورزی گماشت‪.‬‬ ‫در قلمرو وی انواع درختان میوه و سبزی‬ ‫هادر تمام نقاط کشت می شدند و باغبانی‬ ‫انقدر رونق داشت که از اصفهان انواع میوه به‬ ‫هندوستان واسیای صغیر وازکرمان خرما به‬ ‫سایر ممالک صادر می گشت در این دوره اقلید‬ ‫و سورمق مرکز تولید برگه زردالو وخراسان‬ ‫منطقه مهمی برای کشت انواع میوه به شمار‬ ‫میامد ‪ .‬از زمان غازان خان (سال‪ ۷00‬هجری‬ ‫قمری)کتابی به نام کتاب درعلم فالحت و زراعت‬ ‫که نویسنده ان ناشناس است باقیمانده که‬ ‫درسال‪ 1323‬هجری قمری توسط عبد الغفارخان‬ ‫نجم الدوله با چاپ سنگی منتشر شده است‪.‬‬ ‫بنا به گفته پتروشفسکی در کتاب مذکور که‬ ‫دارای فصول متعدد است در باره حفاظت بذر‬ ‫ها ‪ -‬غالت و اینکه کدام درخت وگیاه از بذر‬ ‫میروید و کدام را باید به صورت نهال کاشت‬ ‫‪.‬خواص انگور و دیگر درختان میوه دار و بی‬ ‫ثمر اقسام نباتات زینتی و شایط کود (ربل)دادن‬ ‫صحبت گردیده و به هر گیاهی بخشی تخصیص‬ ‫یافته است ‪.‬نویسنده در این کتاب به مشاهدات‬ ‫تجارب و امتحان خویش در تیلستن(قلمه زدن)‬ ‫پیوند زدن انواع درختان مثمر و غیر مثمر و نیز‬ ‫بذر افشانی نهال کاری و غرس اشجار استفاده‬ ‫کرده و چنین بر میایدکه شخصا ازمایشهای‬ ‫فنی زیادی در کشاورزی به عمل اورده است‪.‬‬ ‫دانشمندان این خطه در عین مطالعه درباره‬ ‫خواص دارویی گیاهان به امور کام ً‬ ‫ال فنی نیز‬ ‫می پرداختند و دستگاههایی برای بهره برداری‬ ‫از اب تهیه دیدند که از ان جمله میتوان‬ ‫چرخ چاه خودکار (چرخ اب عین)را مثال اورد‬ ‫که محمد اصفهانی در قرن دهم هجری قمری‬ ‫جزو چهارده اختراع خود ذکر کرده می نویسد‪:‬‬ ‫(‪ ...‬هشتم‪ -‬چرخاب عین است که اب از چاه‬ ‫عمیق در غایت اسانی کشیده میشود و دلو‬ ‫که بر لب چاه رسید خود خالی می گردد)‪.‬‬ ‫با این همه پس از غازان خان تا اوایل قرن‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪5‬‬ صفحه 5 ‫گزارش‬ ‫دهم هجری یعنی شروع حکمرانی صفویان‬ ‫دوباره کشاورزی ایران سیری نزولی راطی نمود‬ ‫که دلیل اصلی ان عدم وجود یک حکومت‬ ‫مرکزی و ضعف قوای محلی و جنگهای مداوم‬ ‫بین انها بود ‪ .‬با مستولی شدن صفویان بر‬ ‫سراسر ایران و تشکیل یک حکومت مرکزی با‬ ‫قدرت بار دیگر کشاورزی در ایران رونق گرفت ‪.‬‬ ‫هر چند که با وجود تمام کوششها حتی در زمان‬ ‫شاه عباس نیز به رونق قبل از حمله مغول نرسید‬ ‫در این زمان در تمام ایران درختان میوه بویژه‬ ‫زرد الو – به ‪ -‬انار ‪ -‬بادام و انگور کشت می شدند‬ ‫کشت خرما در خوزستان ‪ -‬فارس‪ -‬کرمان و‬ ‫سیستان مرسوم بود و خرمای ایران (به ویژه‬ ‫خرمای جهرم )بهترین خرمای جهان به شمار‬ ‫میامد و مقدار زیادی از ان به هندوستان صادر‬ ‫می شد‪.‬کشت مرکبات در مازندران و زیتون‬ ‫در مازندران و خوزستان معمول بوده ‪ .‬در این‬ ‫دوره خرمای کرمان ‪ -‬پیاز خراسان ‪ -‬انار یزد و‬ ‫شیراز و نیز پرتقال مازندران به خارج صادر می‬ ‫گشت‪ .‬لوژن فاالندن که در ان عهد به ایران امده‬ ‫در سفرنامه خود می نویسد ‪:‬زراعت ایران مانند‬ ‫زراعت اروپا است ‪.‬از زمان صفویان نیز کتابهای‬ ‫کشاورزی مختلفی باقی مانده که مهمترین انها‬ ‫ارشاد الزراعه تالیف فاضل هروی در سال‪۹21‬‬ ‫هجری قمری است که در سال ‪ 1323‬هجری‬ ‫قمری توسط عبد الغفارخان نجم الدوله با‬ ‫چاپ سنگی منتشر گشته است‪ .‬بعد از صفویان‬ ‫حکمرانان هر کدام بر حسب قدرت و ضعف‬ ‫خود اثراتی بر روی کشاورزی ایران داشتند که‬ ‫روی هم رفته اثرات منفی بیشتر بود و ایران‬ ‫مانند بسیاری از کشورها از قافله تمدن عقب‬ ‫افتاد و کشاورزیش صفویان نیز عقب تر رفت‪.‬‬ ‫اولین جنبش به سوی کشاورزی نوین‬ ‫در زمان صدارت شادروان میرزا تقی خان‬ ‫امیرکبیر بوجود امد‪ .‬این مرد کاردان ضمن‬ ‫سایر اقدامات اصولی خود سعی وافری نیز در‬ ‫پیشبرد کشاورزی نمود و عالوه بر وارد کردن‬ ‫انواع بذرهای اصالح شده با متخصصین خارجی‬ ‫هم قرار دادهایی منعقد ساخت و کشاورزی‬ ‫ایران را به سوی پیشرفت سوق داد‪ .‬در اوایل‬ ‫قرن چهاردهم هجری قمری با تاسیس اولین‬ ‫مدرسه کشاورزی ایران به نام مدرسه فالحت‬ ‫مظفری و وارد کردن سیب زمینی و انواع نهال‬ ‫های میوه بخصوص سیب و گیالس از خارج‬ ‫باغبانی ایران توسعه بیشتری یافت و سپس با‬ ‫ایجاد مدارس متوسطه و عالی و دانشکده های‬ ‫کشاورزی موسسه اصالح و تهیه بذر و نهال‬ ‫و غیره به وضع کنونی در امد‪ .‬براساس منابع‬ ‫سازمان خواربار جهانی ساختار اصلی تولیدات‬ ‫کشاورزی جهان متکی بر ‪ 66‬محصول کشاورزی‬ ‫شامل ‪۴1‬محصول زراعی و ‪ 25‬محصول دامی‬ ‫‪6‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫می باشد‪ .‬البته این بدان معنا نیست که تنها‬ ‫‪ 66‬محصول کشاورزی در دنیا تولید می شود‪.‬‬ ‫براساس منابع سازمان خواربار جهانی ساختار‬ ‫اصلی تولیدات کشاورزی جهان متکی بر ‪66‬‬ ‫محصول کشاورزی شامل ‪ ۴1‬محصول زراعی و‬ ‫‪ 25‬محصول دامی می باشد‪ .‬البته این بدان معنا‬ ‫نیست که تنها ‪ 66‬محصول کشاورزی در دنیا‬ ‫تولید میشود‪ .‬بلکه این تعداد محصول بهعنوان‬ ‫محصوالت اصلی در ساختار کشاورزی دنیا مطرح‬ ‫می باشند‪ .‬براساس اطالعات موجود از بین ‪231‬‬ ‫کشور دنیا‪ ،‬تقریبا ‪ 1/3‬انها در امر تولیدات‬ ‫کشاورزی پیشتاز بوده به نحوی که در تولید‬ ‫یک تا چند محصول کشاورزی‪ ،‬رتبه های اول‬ ‫تا دهم دنیا را به خود اختصاص دادهاند در این‬ ‫زمینه جمهوری اسالمی ایران از جایگاه مناسبی‬ ‫در تولیدات کشاورزی دنیا برخوردار است‪.‬‬ ‫براساس اطالعات فائو‪ ،‬ایران در تولید یک سوم‬ ‫از تعداد محصوالت اصلی دنیا دارای رتبه های‬ ‫اول تا دهم جهان بوده که سهم محصوالت باغی‬ ‫‪ 15‬و محصوالت زراعی ‪ ۷‬محصول می باشد‪.‬‬ ‫ایران با داشتن ‪ 15‬محصول باغی مهم دارای‬ ‫مقام جهانی ‪ ،‬ازنظر تنوع تولید محصوالت‬ ‫باغی‪ ،‬بعد از کشورهای چین‪ ،‬امریکا‪ .‬مشترکاً با‬ ‫ترکیه رتبه سوم دنیا را از ان خود کرده است‪.‬‬ ‫ازنظر صادرات محصوالت کشاورزی ایرن‬ ‫نیز در صادرات ‪ 10‬محصول دارای رتبه های‬ ‫اول تا دهم جهان است با این توضیح که‬ ‫براساس منابع فائو‪ ،‬تجارت جهانی محصوالت‬ ‫کشاورزی دنیا متکی بر صادرات و واردات ‪35‬‬ ‫محصول اصلی بوده و از بین کشورهای جهان‬ ‫‪ 6۴‬کشور صادر کننده محصوالت زراعی و ‪55‬‬ ‫کشور صادرکننده محصوالت باغی می باشند‪.‬‬ ‫همچنین محصوالت ارزشمند دیگری نظیر‬ ‫زعفران‪ ،‬زرشک و زیره نیز در ایران تولید‬ ‫میشود‪ ،‬که به دلیل قرار نگرفتن در شمار‬ ‫محصوالت اصلی کشاورزی ازنظر فائو‪ ،‬در این‬ ‫طبقه بندیها لحاظ نشده است و ایران در واقع‬ ‫جزو بزرگترین تولید کنندگان دنیا در تعدادی از‬ ‫این محصوالت نیز می باشد‪.‬کشاورزی در بسیاری‬ ‫از کشورها محور توسعه قرار گرفته و در ایران‬ ‫نیز این بخش از اهمیت بسزایی برخوردار است‪.‬‬ ‫بررسیهای انجام شده نشان میدهد علی رغم‬ ‫همه تالشها به دلیل وجود مشکالت ساختاری‪،‬‬ ‫توسعه این بخش با تنگناهایی مواجه است‪.‬‬ ‫از سوی دیگر کارشناسان معتقدند این‬ ‫بخش میتواند نقش عمده ای در رونق‬ ‫اقتصادی داشته باشد و محصوالت ان میتواند‬ ‫جایگزین مناسبی برای صادرات نفت باشد‪.‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫پس از انقالب اسالمی ایران هدف و تالش‬ ‫مسئوالن در این راستا قرار گرفت که کشور در‬ ‫تولید محصوالت کشاورزی و بویژه محصوالت‬ ‫راهبردی مانند‪ :‬گندم به خود بسندگی کامل‬ ‫برسد‪ .‬ولی در عمل با اغاز جنگ تحمیلی‪ ،‬توان‬ ‫برنامه ریزی از برنامه ریزان بخش کشاورزی‬ ‫گرفته شد‪ .‬در طول سالهای دفاع مقدس‬ ‫بیشتر تالش دست اندرکاران بخش کشاورزی‬ ‫حمایت از تولید محصوالت کشاورزی و تهیه‬ ‫نهاده ها برای کشاورزان بود‪ .‬در این دوره با‬ ‫توجه به موقعیت ویژه کشور ازنظر مخارج‬ ‫جنگ تحمیلی‪ ،‬بازبخش کشاورزی به سبب دارا‬ ‫بودن پتانسیلهای خود اتکایی به منابع داخلی‬ ‫توانست این دوران بحران را به خوبی طی کند‪.‬‬ ‫پس از پایان جنگ و شرایط بحران نگاه‬ ‫مسئوالن نظام به تدوین و به کارکیری برنامههای‬ ‫توسعه برای کل اقتصاد و بویژه بخش کشاورزی‬ ‫جلب شد‪ .‬به طبع‪ ،‬با پیدا شدن این تفکر‬ ‫که بخش کشاورزی شرایط ویژه ای داشته و‬ ‫نیز در نظر گرفتن این نکته که در صورت به‬ ‫دست اوردن اطالعات دقیق میتوان برنامه‬ ‫ریزیهای دقیق کرد‪ ،‬روشهای خاصی در برنامه‬ ‫ریزی در بخش کشاورزی ایران پدید امد‪.‬‬ ‫ترویج کشاورزی در ایران‬ ‫ترویج کشاورزی در ایران در سال ‪ 132۷‬با‬ ‫تشکیل ادارهای به نام ترویج کشاورزی شروع و‬ ‫در سال ‪ 1338‬به سازمان ترویج کشاورزی ایران‬ ‫ارتقا یافت‪ .‬از سال ‪ 1330‬تا ‪ 13۴0‬بهعنوان دهه‬ ‫نخست موفقیت ترویج و از سال ‪ 1360‬تا سال‬ ‫‪ 13۷0‬بهعنوان دهه دوم موفقیت ترویج یاد‬ ‫میکنند‪ .‬چرا که در این دو دهه ترویج کشاورزی‬ ‫توانست با تولیدات انبوهی که کشاورزان به‬ ‫بازارهای مصرف عرضه داشتند‪ ،‬اهمیت واقعی‬ ‫بودن کارشناسان در کنار کشاورزان را نشان‬ ‫دهند‪.‬در حال حاضر ترویج کشاورزی بهعنوان‬ ‫یک معاونت در وزارت جهاد کشاورزی و در‬ ‫سطح استانها‪ ،‬شهرستانها و دهستانها با رویکردی‬ ‫حمایتی مشغول خدمت به بخش کشاورزی‬ ‫کشور میباشدایران اولین کشوری بود که اصل‬ ‫چهار را امضاء کرد و نیز ایران قدیم محل ابداع‬ ‫ترویج قدیمی( بدون سازمان و تشکیالت) بوده‬ ‫است‪ .‬که خواجه رشید الدین فضل اله همدانی‪،‬‬ ‫وزیر غازان خان‪ ،‬مروج کشاورزی بوده و است و‬ ‫نیز کتابهای «اثار و احیاء» یا «اثار و اخبار» که‬ ‫د ر سال ‪ ۷۹6‬هجری نوشته شده است درزمینه‬ ‫کشاورزی وسایل مربوطه به ان است‪ .‬و همچنین‬ ‫کتاب«ارشادالزارعه»که توسط ابوالقاسم هروی‬ ‫در سال ‪ ۹21‬هجری نوشته شده است و توسط‬ ‫«محمد مشیری» پرداخته شده است بهعنوان‬ ‫کتاب کشاورزی ایران قدیم شناخته شده است‪.‬‬ صفحه 6 ‫در ایران عبدالعلی صدیق السلطنه اولین وزیر‬ ‫مختاری است که کار ترویجی انجام داده است‬ ‫و به قانون «همکاری ترویجی» اشاره می کند‪ .‬و‬ ‫الزم به ذکر می باشد که اولین نمایشگاه کشاورزی‬ ‫در ایران در سال ‪ 1305‬در تکیه دولت برپا شد‪.‬‬ ‫تاریخچه اموزش کشاورزی‬ ‫اموزش کشاورزی به دوره رنسانس بر میگردد‪.‬‬ ‫اولین مدرسه ای که به امر کشاورزی توجه کرد‪.‬‬ ‫مدرسه کشاورزی «فردینالد کتیدرمن»بود که‬ ‫در ان موسیقی‪ -‬کشاورزی و مذهب تدریس‬ ‫می شد‪ .‬کیندرمن را پدر اموزش کشاورزی می‬ ‫دانند و اولین مدرسه کشاورزی در سال‪ 1۷۹1‬در‬ ‫بوهیما تاسیس شد که دروس ان صرفاً درزمینه‬ ‫کشاورزی بود‪ .‬اکادمی جورجیکان در سال ‪1۷۹۷‬‬ ‫در امریکا تاسیس شد که این اکادمی به مدت‬ ‫‪ 50‬سال مدل دانشکده های کشاورزی در اروپا‬ ‫بود‪ .‬در ایران اموزش کشاورزی به دوره قاجاریه‬ ‫برمیگردد‪ ،‬یعنی زمانی که اداره کل فالحت در‬ ‫وزارت فالحت‪ ،‬تجارت و فواید عامه ایجاد شد‪.‬‬ ‫اولین مدرسه کشاورزی در ایران در سال ‪12۷۹‬‬ ‫خورشیدی به نام مدرسه فالحت مظفری در‬ ‫قریه ی چهار دانگه تاسیس شد‪.‬پس از ایجاد‬ ‫مدرسه فالحت مظفری در زمان ناصر الدین‬ ‫شاه در کرج اموزش کشاورزی شکل می گیرد‪.‬‬ ‫دبستان برزگران با مدیریت هانس شریک‬ ‫المانی در کرج تاسیس شد‪ .‬ولی به علت انتقال‬ ‫دبستان برزگران از کرج به قریه چهار دانگه باعث‬ ‫انحالل ان شد‪ .‬در سال ‪ 1335‬در اداره ترویج‬ ‫ان زمان‪ ،‬اداره اموزش کشاورزی به وجود امد‪.‬‬ ‫کشاورزی مدرن در ایران ‪ :‬با توجه به گسترش‬ ‫علم ‪ ،‬و پیشرفت روز افزون در تمام زمینه ازجمله‬ ‫کشاورزی ‪ ،‬ایران هم اقداماتی در جهت پیشرفت‬ ‫علم کشاورزی و طراحی و تولید ابزارها و ماشین‬ ‫االت کشاورزی در جهت پیشبرد اهداف بلند‬ ‫مدت این علم ‪ ،‬و همچنین داشتن محصوالت‬ ‫باکیفیت و کمیت رو به باال ‪ ،‬از ابزار های امروزی‬ ‫به شرح زیر بیشترین استفاده را داشته است ‪.‬‬ ‫لیست ادوات و ماشین االت کشاورزی‬ ‫و باغبانی که در ایران بیشترین استفاده‬ ‫را داشته اند به شرح زیر می باشند‪:‬‬ ‫ تراکتور ‪ :‬تراکتور ها بر دو نوع می باشند ‪:‬‬‫تراکتور ‪ ۴‬سیلندر و ‪ 6‬سیلندر بزرگ ‪ -‬تراکتور‬ ‫چرخ کوچک یا تراکتور باغی ( کمرشکن باغی‬ ‫)‪-‬تیلر‪:‬تیلرها بر سه نوع تیلر شالیزاری‪ -‬تیلر باغی‪-‬‬ ‫تیلر کولتیواتور‪-‬کمباین‪:‬کمباین برنج‪-‬کمباین‬ ‫گندم‪-‬کمباین ذرت‪-‬انواع سمپاش‪:‬سمپاش‬ ‫دستی‪ ،‬سمپاش شارژی‪-‬سمپاش پشتی موتوری‪-‬‬ ‫سمپاش فرغونی‪-‬سمپاش زنبه ای‪-‬سمپاش‬ ‫پشت تراکتوری‪ -‬انواع موتورپمپ ‪ :‬موتورپمپ‬ ‫بنزینی‪ ،‬موتورپمپ نفت و بنزین‪ ،‬موتورپمپ‬ ‫گازوئیلی‪-‬انواع ماشین االت کاشت داشت‬ ‫برداشت‪ :‬بذرکار‪-‬کودپاش‪-‬خاک ورز‪ -‬گاواهن‬ ‫و تانکر و منبع ذخیره روتیواتور‪،‬شخمزن‬ ‫پشت تراکتوری‪-‬تریلر‪:‬تریلی پشت تیلر‪ -‬تریلر‬ ‫پشت تراکتوری‪ -‬چاله کن یاگودکن‪ :‬چاله کن‬ ‫بنزینی دستی ( چاله کن موتوری)‪ -‬چاله کن‬ ‫پشت تراکتوری‪-‬علف چین‪-‬دروگر‪-‬مرزکش‪-‬‬ ‫نهرکن‪-‬علفتراش یا علفزن‪-‬موتورپمپ یا پمپ‬ ‫ابکشی‪ -‬قیچی باغبانی یا قیچی هرس‪ -‬چمن‬ ‫زن‪ -‬اره زنجیری و اره شاخه بر‪ -‬شمشادزن‪ -‬و ‪...‬‬ ‫ازجمله محصوالتی می باشند که امروزه در‬ ‫عصر نوین در خدمت کشاورزی قرار گرفته اند ‪.‬‬ ‫سال ‪ 13۷0‬بهعنوان دهه دوم موفقیت ترویج یاد‬ ‫میکنند‪ .‬چرا که در این دو دهه ترویج کشاورزی‬ ‫توانست با تولیدات انبوهی که کشاورزان به‬ ‫بازارهای مصرف عرضه داشتند‪ ،‬اهمیت واقعی‬ ‫بودن کارشناسان در کنار کشاورزان را نشان دهند‪.‬‬ ‫در حال حاضر ترویج کشاورزی بهعنوان یک‬ ‫معاونت در وزارت جهاد کشاورزی و در سطح‬ ‫استانها‪ ،‬شهرستانها و دهستانها با رویکردی‬ ‫حمایتی مشغول خدمت به بخش کشاورزی‬ ‫کشور میباشدایران اولین کشوری بود که اصل‬ ‫چهار را امضاء کرد و نیز ایران قدیم محل ابداع‬ ‫ترویج قدیمی(بدون سازمان و تشکیالت) بوده‬ ‫است‪ .‬که خواجه رشید الدین فضل اله همدانی‪،‬‬ ‫وزیر غازان خان‪ ،‬مروج کشاورزی بوده و است و‬ ‫نیز کتابهای «اثار و احیاء» یا «اثار و اخبار» که‬ ‫د ر سال ‪ ۷۹6‬هجری نوشته شده است درزمینه‬ ‫کشاورزی وسایل مربوطه به ان است‪ .‬و همچنین‬ ‫کتاب«ارشادالزارعه»که توسط ابوالقاسم هروی‬ ‫در سال ‪ ۹21‬هجری نوشته شده است و توسط‬ ‫«محمد مشیری» پرداخته شده است بهعنوان‬ ‫کتاب کشاورزی ایران قدیم شناخته شده است‪.‬‬ ‫در ایران عبدالعلی صدیق السلطنه اولین وزیر‬ ‫مختاری است که کار ترویجی انجام داده است‬ ‫و به قانون «همکاری ترویجی» اشاره می کند‪ .‬و‬ ‫الزم به ذکر می باشد که اولین نمایشگاه کشاورزی‬ ‫در ایران در سال ‪ 1305‬در تکیه دولت برپا شد‪.‬‬ ‫تاریخچه اموزش کشاورزی‬ ‫اموزش کشاورزی به دوره رنسانس بر می‬ ‫گردد‪ .‬اولین مدرسه ای که به امر کشاورزی توجه‬ ‫کرد‪ .‬مدرسه کشاورزی «فردینالد کتیدرمن»بود‬ ‫که در ان موسیقی‪-‬کشاورزی و مذهب تدریس‬ ‫می شد‪ .‬کیندرمن را پدر اموزش کشاورزی می‬ ‫دانند و اولین مدرسه کشاورزی در سال‪ 1۷۹1‬در‬ ‫بوهیما تاسیس شد که دروس ان صرفاً درزمینه‪-‬‬ ‫کشاورزی بود‪ .‬اکادمی جورجیکان در سال ‪1۷۹۷‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫در امریکا تاسیس شد که این اکادمی به مدت‬ ‫‪ 50‬سال مدل دانشکده های کشاورزی در اروپا‬ ‫بود‪ .‬در ایران اموزش کشاورزی به دوره قاجاریه‬ ‫برمیگردد‪ ،‬یعنی زمانی که اداره کل فالحت در‬ ‫وزارت فالحت‪ ،‬تجارت و فواید عامه ایجاد شد‪.‬‬ ‫اولین مدرسه کشاورزی در ایران در سال ‪12۷۹‬‬ ‫خورشیدی به نام مدرسه فالحت مظفری در‬ ‫قریه چهار دانگه تاسیس شد‪.‬‬ ‫پس از ایجاد مدرسه فالحت مظفری در زمان‬ ‫ناصر الدین شاه در کرج اموزش کشاورزی شکل‬ ‫می گیرد‪ .‬دبستان برزگران با مدیریت هانس‬ ‫شریک المانی در کرج تاسیس شد‪ .‬ولی به علت‬ ‫انتقال دبستان برزگران از کرج به قریه چهار‬ ‫دانگه باعث انحالل ان شد‪ .‬در سال ‪ 1335‬در‬ ‫اداره ترویج ان زمان‪ ،‬اداره اموزش کشاورزی به‬ ‫وجود امد‪.‬‬ ‫کشاورزی مدرن در ایران‪ :‬با توجه به گسترش‬ ‫علم و پیشرفت روز افزون در تمام زمینه ازجمله‬ ‫کشاورزی‪ ،‬ایران هم اقداماتی در جهت پیشرفت‬ ‫علم کشاورزی و طراحی و تولید ابزارها و ماشین‬ ‫االت کشاورزی در جهت پیشبرد اهداف بلند‬ ‫مدت این علم و همچنین داشتن محصوالت‬ ‫باکیفیت و کمیت رو به باال‪ ،‬از ابزار های امروزی‬ ‫به شرح زیر بیشترین استفاده را داشته است ‪.‬‬ ‫لیست ادوات و ماشین االت کشاورزی و‬ ‫باغبانی که در ایران بیشترین استفاده را داشته‬ ‫اند به شرح زیر می باشند‪:‬‬ ‫ تراکتور ‪ :‬تراکتور ها بر دو نوع می باشند ‪:‬‬‫تراکتور ‪ ۴‬سیلندر و ‪ 6‬سیلندر بزرگ ‪ -‬تراکتور‬ ‫چرخ کوچک یا تراکتور باغی (کمرشکن باغی)‬ ‫ تیلر ‪ :‬تیلر ها بر سه نوع تیلر‬‫شالیزاری ‪ -‬تیلر باغی ‪ -‬تیلر کولتیواتور‬ ‫کمباین‪:‬کمباینبرنج‪-‬کمباینگندم‪-‬کمباینذرت‬‫انواع سمپاش‪:‬سمپاش دستی‪ ،‬سمپاش‬‫شارژی‪ -‬سمپاش پشتی موتوری‪-‬سمپاش‬ ‫فرغونی‪-‬سمپاشزنبهای‪-‬سمپاشپشتتراکتوری‬ ‫انواع موتورپمپ‪:‬موتورپمپ بنزینی‪،‬‬‫موتورپمپ نفت و بنزین ‪ ،‬موتورپمپ گازوئیلی‬ ‫ انواع ماشین االت کاشت داشت برداشت ‪:‬‬‫بذرکار ‪ -‬کودپاش ‪ -‬خاک ورز ‪ -‬گاواهن و تانکر و‬ ‫منبع ذخیره روتیواتور ‪ ،‬شخمزن پشت تراکتوری‬ ‫ تریلر‪:‬تریلی پشت تیلر‪ -‬تریلرپشت تراکتوری‬‫ چاله کن یا گودکن‪ :‬چاله کن بنزینی دستی‬‫( چاله کن موتوری) ‪ -‬چاله کن پشت تراکتوری‬ ‫چین‪-‬دروگر‪-‬مرزکش‪-‬نهرکن‪-‬‬ ‫علف‬‫علفتراش یا علفزن‪ -‬موتورپمپ یا پمپ ابکشی‬ ‫ قیچی باغبانی یا قیچی هرس ‪ -‬چمن زن ‪ -‬اره‬‫زنجیری و اره شاخه بر ‪ -‬شمشادزن ‪ -‬و ‪...‬‬ ‫ازجمله محصوالتی می باشند که امروزه در‬ ‫عصر نوین در خدمت کشاورزی قرار گرفته اند‪.‬‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪7‬‬ صفحه 7 ‫یادداشت دکتر زهرا لطیفی‬ ‫(عضو باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان دانشگاه ازاد اسالمی واحد ساری)‬ ‫از خانواده کروناویروس بیشتر بدانیم‪...‬‬ ‫خانواده کرونا یا کرونا ویریده )‪Coro-‬‬ ‫‪ ،)naviridae‬خانوادهای از ویروسهای‬ ‫پوششدار‪ ،‬در جهت مثبت‪ ،‬تک رشتهای‬ ‫‪ RNA‬دار هستند که طول ژنوم ویروسی‬ ‫انها ‪ 26‬تا ‪ 32‬کیلوباز است‪ .‬این ذرات معموالً‬ ‫با زائدههای گرزی یا گلبرگی شکل تا ‪20‬‬ ‫نانومتر اراسته شدهاند (پپلومر یا خار) که‬ ‫در نمای میکروگراف های الکترونی‪ ،‬ذرات‬ ‫صفحهای به شکل تاج خورشیدی یا تاج‬ ‫سلطنتی را یاداور میشوند و بنابراین‪ ،‬اعضای‬ ‫این خانواده به نام کروناویروس (ویروسهای‬ ‫تاجدار)شناخته میشوند‪ .‬خانواده کرونا‬ ‫ویروس شامل ‪ 2‬زیر خانواده‪ 5 ،‬گروه‪23 ،‬‬ ‫زیر گروه و ‪ ۴0‬گونه است‪ .‬کروناویروسها در‬ ‫سال ‪ 1۹65‬کشف شدند و مطالعه بر روی‬ ‫انها بهطور مداوم تا اواسط دهه ‪1۹80‬‬ ‫ادامه داشت‪ .‬اگرچه کرونا ویروسها بیشتر در‬ ‫حیوانات دیده میشوند‪ ،‬با این حال تاکنون‬ ‫هفت کروناویروس انسانی کشف شدهاست‪.‬‬ ‫هفت نژاد کرونا ویروس انسانی که تا‬ ‫کنون شناسایی شدهاند‪:‬‬ ‫‪-1‬کرونا ویروس انسانی )‪(229E-HCoV‬‬ ‫‪ -2‬کرونا ویروس انسانی )‪(HCoV-OC43‬‬ ‫‪-3‬کرونا ویروس سندروم تنفسی حاد ‪1‬‬ ‫))‪1-SARS-CoV‬‬ ‫‪ -۴‬کرونا ویروس انسانی )‪،(HCoV-NL63‬‬ ‫کشف شده در سال ‪200۴‬‬ ‫‪ -5‬کرونا ویروس انسانی )‪، (HCoV HKU1-‬‬ ‫کشف شده در سال ‪2005‬‬ ‫‪-6‬کرونا ویروس مربوط به سندروم تنفسی‬ ‫خاورمیانه که در گذشته به نام کرونا ویروس‬ ‫‪ 2012‬یا مِرس و یا ‪ HCoV-EMC‬شناخته‬ ‫میشد ‪.)(MERS-CoV‬‬ ‫‪ -۷‬سندروم حاد تنفسی ‪(2-SARS-CoV) 2‬‬ ‫که به ان کرونا ویروس ‪-201۹( 201۹‬‬ ‫‪ (nCoV‬نیز می گویند‪.‬‬ ‫ویروسهای شماره ‪ ۴ ،2 ،1‬و ‪ 5‬به صورت‬ ‫مرتب در جمعیت انسانی ایجاد بیماری‬ ‫میکند و عفونت سیستم تنفسی را در‬ ‫کودکان و بزرگساالن باعث میشود‪.‬‬ ‫منشاء کرونا ویروس ها و عال ئم ان‬ ‫کرونا ویروس دسته بزرگی از پستانداران و‬ ‫‪8‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫پرندگان را الوده میکند‪ .‬کرونا ویروسها که‬ ‫پس از راینوویروسها)‪ )Rhinovirus‬بزرگترین‬ ‫عامل ابتالء به سرماخوردگی هستند اکثریت‬ ‫قریب به اتفاق انها بیماریزایی متوسطی دارند‬ ‫و گاهی سبب بروز موقعیتهای شدیدتر در‬ ‫انسان میشوند؛ بهطور مثال سندروم حاد‬ ‫تنفسی یا سارس )‪ (SARS‬و سندروم تنفسی‬ ‫خاورمیانه یا مِرس )‪ )MERS‬را میتوان نام برد‪.‬‬ ‫ویروس کرونا در ابتدا از تماس حیوان به انسان‬ ‫منتقل شدهاست‪ .‬ویروس مِرس از شتر به‬ ‫انسان و ویروس سارس از نوعی گربه به انسان‬ ‫انتقال یافته بودند‪ .‬این ویروس ها همچنین‬ ‫میتوانند عفونت های رودهای در نوزادان و در‬ ‫موارد نادر سندرومهای سیستم عصبی را نیز‬ ‫به وجود بیاورند‪ .‬باور بر این است که ویروس‬ ‫کرونا بیش از نیمی از سرماخوردگی را در‬ ‫بالغین و کودکان سبب میشود‪ .‬سرماخوردگی‬ ‫ناشی از کروناویروس عالیم شاخصی مثل‬ ‫تب‪ ،‬گلو درد و تورم ادنوئید را در زمستان و‬ ‫ابتدای بهار سبب میشود‪ .‬کرونا ویروسها می‬ ‫توانند سبب ذاتالریه (علت ابتدایی ذاتالریهی‬ ‫ویروسی و یا علت ثانویهی ذاتالریهی‬ ‫باکتریایی) و برونشیت (برونشیت مستقیم‬ ‫ویروسی و یا برونشیت غیرمستقیم باکتریایی)‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫انسانی ویروس کرونا‬ ‫شوند‪ .‬گستردهترین ابتالء‬ ‫ِ‬ ‫در سال ‪( 2003‬کرونا ویروس سارس) بود که‬ ‫سبب التهاب حاد سیستم تنفسی میشد‪.‬‬ ‫کرونا ویروس از طریق اتصاالت بین خارهای‬ ‫گلیکوپروتئنی ویروسی به گلیکوپروتئین‬ ‫های سطح سلول میزبان میچسبد‪ .‬برخی از‬ ‫ویروسهایکرونابهسیالیکاسیدگلیکوپروتئین‬ ‫هاوگلیکولیپیدهاازطریقخارویاگلیکوپروتئین‬ ‫های هماگلوتنین استراز متصل میشوند‪.‬‬ ‫تعامالت بین کرونا ویروس و گیرندههای‬ ‫سلول میزبان میزان تخصص یافتگی‪ ،‬کرایش‬ ‫بافتی و بیماریزایی ویروس را تعیین میکند‪.‬‬ ‫کرونا ویروس جدید ‪2019‬‬ ‫از لحاظ ردهبندی‪ ،‬کرونا ویروس ‪201۹‬‬ ‫عضوی از زیر جنس ساربکو ویروس (دامنه ‪B‬‬ ‫از ‪ (Beta-CoV‬و از خانواده اورتو کرونا ویروس‬ ‫است‪ .‬ویروس کرونای جدید با نام های‪:‬‬ ‫سارس‪-‬کووی‪( 2-‬بعلّت ارتباط نزدیک با‬ ‫کروناویروس سارس) یا کووید‪-201۹(1۹‬‬ ‫‪ (nCoV‬یا بیماری تنفسی حاد ا ِنکاو‪-‬‬ ‫‪nCoV acute respiratory disease)-201۹(201۹‬‬ صفحه 8 ‫گزارش‬ ‫تاریخ شروع صنعت کشاورزی جهان و ایران‬ ‫تاریخچه پیدایش کشاورزی‪:‬‬ ‫به عقیده تاریخدانان و متخصصان‪ ،‬تاریخچه‬ ‫کشاورزی به حدود‪10000‬سال قبل برمی گردد‪.‬‬ ‫اگرچه اغاز کشاورزی که گستره عظیمی از‬ ‫سراسر دنیا را در بر گرفته بود‪ ،‬از قرنها پیش‬ ‫رو به گسترش نهاد‪ ،‬اما با این وجود گامهای‬ ‫اساسی در کشاورزی را میتوان به قرن گذشته‬ ‫نسبت داد‪ .‬در یک قرن گذشته پیشرفتهای‬ ‫چشمگیری در کلیه اصول و راههای کشاورزی‬ ‫از قبیل سیستمهای ابیاری‪ ،‬کودهاو سموم‬ ‫کشاورزی‪ ،‬اصول تناوب زراعی و‪ ...‬برداشته شد‪.‬‬ ‫کشاورزی مدرن‪ ،‬اصالح نباتات‪ ،‬کودهای‬ ‫کشاورزی‪ ،‬سموم کشاورزی و کلیه پیشرفتهای‬ ‫تکنولوژیک در عرصه های مختلف کشاورزی‬ ‫توانست به میزان قابل توجهی باعث‬ ‫گستردگی کشاورزی و افزایش بازدهی شود‪.‬‬ ‫اگرچه در کنار همه این مزایا ‪ ،‬کشاورزی‪ ،‬گاه‬ ‫تاثیرات مخرب زیست محیطی نیز داشت ‪.‬‬ ‫در برخی از مناطق‪ ،‬انسانها با قطع درختان‬ ‫جنگلها و به امید دستیابی به سطح وسیعی از‬ ‫کشاورزی‪ ،‬به مرور باعث تخریب محیط زیست‬ ‫شدند و با اینکار نه تنها باعث از بین رفتن‬ ‫جنگلها شدند ‪ ،‬بلکه با گذشت زمان و رویش‬ ‫مجدد درختان و گیاهان هرز و از دست رفتن‬ ‫قوت زمین‪ ،‬دست از کشاورزی در ان منطقه‬ ‫کشیده و به مکانی دیگر مهاجرت می نمودند‪.‬‬ ‫یکی از پیشرفتهای نسبی در سالهای اخیر در‬ ‫علم کشاورزی دستیابی به اصول و فنونی است‬ ‫که تا حد زیادی از چنین تاثیرات مخربی بر‬ ‫محیط زیست جلوگیری نماید‪ .‬اصول اکولوژی‬ ‫‪4‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫کشاورزی‪ ،‬با درک صحیح از اکوسیستمهای‬ ‫کشاورزی در مناطق مختلف‪ ،‬به کشاورزی کمک‬ ‫نمود تا بطور صحیح ‪ ،‬با شناسایی شرایط محیطی‪،‬‬ ‫اب و هوایی‪ ،‬خاک و سایر عوامل‪ ،‬در هر منطقه به‬ ‫بهترین و ایده ال ترین کشت و زرع در ان منطقه‬ ‫پرداخته شود‪ .‬در واقع اکولوژی زراعی ‪ ،‬نگاهی‬ ‫همه جانبه به اکوسیستم هر منطقه است‪ .‬در این‬ ‫سیستم‪ ،‬مزرعه به مثابه یک مجموعه سیستمی‬ ‫تلقی میشود که محیط و کلیه عناصر ‪ ،‬اعمال و‬ ‫فعالیت ها و روابط بین انها ‪ ،‬حائز اهمیت است‪.‬‬ ‫بهطور کلی میتوان در این علم‪ ،‬هدفها را در‬ ‫موارد ذیل خالصه کرد ‪:‬‬ ‫* افزایش فعالیت حیاتی خاک به منظور تامین‬ ‫شرایط مناسب برای رشد بهتر گیاهان‬ ‫*تنوع ژنتیک زراعی‬ ‫*بهینه کردن استفاده از مواد مغذی خاک و‬ ‫ایجاد تعادل در ان‬ ‫*به حداقل رساندن خسارات تشعشات‬ ‫خورشیدی‬ ‫رعایت این اصول میتواند تاثیرات مفیدی بر‬ ‫قابلیت تولید در هر منطقه زراعی داشته باشد ‪.‬‬ ‫علم کشاورزی روشها و تکنولوژیهای‬ ‫متعددی را پیشنهاد میدهد که هر یک از انها‬ ‫میتواند به بهبود عملکرد کشاورزی و تامین‬ ‫نیازهای محیط زیست کمک شایانی نماید ‪.‬‬ ‫* تنوع موقت کشت در هز زمین زراعی میتواند‬ ‫عالوه بر تامین مواد مورد نیاز خاک ‪ ،‬باعث از بین‬ ‫رفتن افتها ‪ ،‬علفهای هرز و بیماری های زراعی شود ‪.‬‬ ‫*سیستم کشت مرکب نیز در این میان میتواند‬ ‫میزانمحصولوبازدهیزمینکشاورزیراافزایشدهد‪.‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫* کاشت انواع گونه های مرکب و یا خالص حبوبات‬ ‫و گیاهان یکساله ‪ ،‬پای درختان میوه ‪ ،‬میتواند باعث‬ ‫افزایش حاصلخیزی خاک و کنترلبیشتر افات شود ‪.‬‬ ‫*پرورش همزمان گیاهان و حیوانات در‬ ‫مزارع و همچینین کشت گیاهان همزمان‬ ‫با درختان نیز میتواند بسیار مفید باشد‪.‬‬ ‫تاریخچه کشاورزی در جهان‬ ‫ترویج کشاورزی در سال ‪ 1۷۷0‬میالدی در‬ ‫کشور ایرلند شروع شد و در سال ‪ 1۹1۴‬در کشور‬ ‫امریکا به صورت قانون در امد و به دلیل کارکرد‬ ‫موفقیت امیزش در کشورهای مختلف جهان از‬ ‫ان استقبال شد‪ .‬در حال حاضر در کشورهای‬ ‫مختلف جهان از ترویج و اموزش کشاورزی‬ ‫بهعنوان یکی از عوامل اصلی در افزایش تولید‬ ‫استفاده میکنند و در قالب روشهای مختلف از‬ ‫ترویج‪ ،‬برای انتقال روشهای جدید کشاورزی به‬ ‫کشاورزان استفاده مینمایند‪ .‬اولین جرقه های‬ ‫شکل گیری ترویج را سخنرانی سینلکر در سال‬ ‫‪ 1۷۹۴‬میالدی در هیات کشاورزی انگلیس‬ ‫می دانند‪.‬واژه ی ترویج دانشگاهی نخستین‬ ‫بار در انگلستان در سال ‪ 18۴0‬به کار رفت‪.‬‬ ‫و نخستین گام عملی در سال ‪186۷-68‬‬ ‫توسط «جیمز استوارت» از دانشگاه کمبریج‬ ‫برداشته بود و به همین دلیل هم استوارت‬ ‫بهعنوان پدر علم ترویج مطرح است و نخستین‬ ‫سازمان اشاعه دهنده اطالعات کشاورزی‪ ،‬انجمن‬ ‫فلسفی امریکا بود که در سال ‪ 1۷۴3‬به رهبری‬ ‫بنیامین فرانکلین به وجود امد‪ .‬برای اولین بار‬ ‫«سیمون ناپ»‪« ،‬هنری باترفیلد» قانون ترویج را‬ ‫بنا نهاد و خانم«هورث کالو» در سال ‪ 1۹5۴‬مثلث‬ ‫ارتباط تحقیق‪ ،‬ترویج و اموزش را مطرح کرد‪.‬‬ ‫سالنامه کشاورزی و سایر علوم مربوطه‪ ،‬توسط‬ صفحه 4 ‫معرفی شده است که انسان را الوده میکند و‬ ‫بیشترین مرگومیر را نسبت به سایر اعضای‬ ‫این خانواده دارد‪ .‬هنوز منشا احتمالی این‬ ‫ویروس به صورت دقیق مشخص نیست‪.‬‬ ‫بیماریزایی این ویروس دستگاه تنفس‬ ‫را تحت تاثیر قرار میدهد و عالیمی مشابه‬ ‫سرماخوردگی ساده را ایجاد میکند‪ .‬در افرادی‬ ‫با نقص دستگاه ایمنی‪ ،‬افراد مسن و کودکان‬ ‫این عالیم میتواند شدیدتر شده و ذاتالریه‬ ‫و برونشیت را ایجاد کند‪ .‬عالئم کرونا ویروس‬ ‫جدید‪ ،‬معموالً بین ‪ 2‬تا ‪ 1۴‬روز پس از الوده‬ ‫شدن فرد به ویروس شروع میشود‪ .‬البته‬ ‫در بعضی افراد هم ممکن است عالئم کمی‬ ‫دیرتر ظاهر شوند‪ .‬براساس امارها و تحقیقات‬ ‫انجام شده عالئم میتوانند شامل‪ :‬تب (در‬ ‫‪ ۴3/8‬درصد افراد هنگام پذیرش و ‪88/۷‬‬ ‫درصد افراد هنگام بستری)‪ ،‬سرفه خشک (در‬ ‫‪ 6۷/8‬درصد موارد)‪ ،‬اختالل تنفسی‪ ،‬احساس‬ ‫خستگی و درد عضالنی (در ‪ 11‬تا ‪ 1۴‬درصد‬ ‫موارد)‪ ،‬اسهال (در ‪ 3/8‬درصد موارد) باشند‪.‬‬ ‫بهطور متوسط دوره نهفتگی عالئم‪ ،‬چهار‬ ‫روز بودهاست‪ .‬کدورت )‪Ground-glass opac-‬‬ ‫‪ (ity‬در سیتی اسکن قفسه سینه‪ ،‬در ‪56/۴‬‬ ‫درصد موارد دیده شدهاست‪ ۹/1۷ .‬درصد از‬ ‫بیماران با بیماری غیر شدید و ‪ 2/۹‬درصد از‬ ‫بیماران با عالئم شدید‪ ،‬هیچگونه مشکلی را در‬ ‫رادیولوژی یا سیتی اسکن خود نشان ندادند‪.‬‬ ‫لنفوپنی یا کاهش تعداد لنفوسیتهای در‬ ‫گردش خون در ‪ 83/2‬درصد افراد در هنگام‬ ‫پذیرش‪ ،‬مشاهده می شود‪ .‬برخی از افراد‬ ‫هم هیچ عالمتی ندارند یا فقط عالئم خفیف‬ ‫دارند‪ .‬اما در افراد دیگر‪ ،‬کووید‪ 1۹-‬میتواند‬ ‫منجر به مشکالت جدی مانند سینهپهلو‪ ،‬عدم‬ ‫دریافت اکسیژن کافی و حتی مرگ می شود‪.‬‬ ‫ویروس کرونای جدید کمخطرتر از سارس می‬ ‫باشد و در ‪ 15‬تا ‪ 20‬درصد موارد به صورت‬ ‫شدید بروز یافتهاست‪ .‬براوردهای نخستین‬ ‫نشان میدهد که درصد مرگ و میر این‬ ‫ویروس بین ‪ 2‬تا ‪ 3‬درصد مبتال شدگان است‪.‬‬ ‫نحوه انتشار‬ ‫کرونا ویروسها از راه مدفوعی‪-‬دهانی‪،‬‬ ‫ترشحات تنفسی‪ ،‬تماس مستقیم از طریق‬ ‫لمس سطح الوده به ویروس و تماس با‬ ‫چشم‪ ،‬بینی و دهان قبل از شستن دست‬ ‫ها منتقل میشود‪ .‬انتقال انسان به انسان‬ ‫معموالً زمانی اتفاق میافتد که شخصی با‬ ‫مایعات ترشحی شخص الوده (مث ً‬ ‫ال قطرات‬ ‫سرفه) در تماس باشد‪ .‬بسته به بیماریزایی‬ ‫ویروس‪ ،‬سرفه‪ ،‬عطسه و دست دادن میتواند‬ ‫سبب انتقال شود‪ .‬تماس با لوازم و اشیایی‬ ‫که شخص الوده لمس کردهاست نیز میتواند‬ ‫باعث انتقال بیماری شود‪.‬‬ ‫ویروس کرونا میتواند در محیط اطراف و‬ ‫حتی بیمارستانها از طریق تماس با دستگیره‬ ‫در‪ ،‬تخت‪ ،‬دکمهها‪ ،‬میزها‪ ،‬لبه تخت و دست‬ ‫زدن به سطوح پالستیکی و فلزی دیگری‬ ‫که در تماس مستقیم با فرد بیمار هستند با‬ ‫توجه به اینکه اغلب از جنس فلز و پالستیک‬ ‫هستند‪ ،‬منتقل شود‪ .‬همچنین یافتهها نشان‬ ‫میدهد رطوبت باالی هوا طول عمر ویروس‬ ‫کرونا را افزایش میدهد‪ .‬این مطالعات بیان‬ ‫میکنند که کروناویروسها میتوانند روی‬ ‫سطح مختلف بهطور میانگین بین ‪ ۴‬تا ‪ 5‬روز‬ ‫باقی بمانند‪ .‬برخی از انها نیز میتوانند تا ‪۹‬‬ ‫روز خارج از بدن و در دمای اتاق دوام بیاورند‪.‬‬ ‫نحوه تشخیص مبتالیان‬ ‫تشخیص قطعی ابتال به کروناویروس نیز‬ ‫باید با کمک ازمایش پیسیار روی دو‬ ‫نمونه انجام شود که یکی از مجاری تنفسی‬ ‫فوقانی (نظیر حلق یا بینی) تهیه شده باشد‬ ‫و دیگری از مجاری تنفسی تحتانی (نظیر‬ ‫خلط یا نمونهگیری در حین شستوشوی‬ ‫ریه) که این نتایج عموماً ظرف چند ساعت تا‬ ‫دو روز قابل دسترسی است‪ .‬ازمایش خون را‬ ‫هم میتوان مورد استفاده قرار داد ولی برای‬ ‫این کار دو نمونه خون که با فاصله دو هفته‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫از هم گرفته شده باشند مورد نیاز است‪.‬‬ ‫روش های پیشگیری‬ ‫در حال حاضر درمان مشخصی برای این‬ ‫ویروس در دست نیست اما تحقیقات در این‬ ‫مورد ادامه دارد‪ .‬بهترین راه برای پیشگیری از‬ ‫این بیماری‪ ،‬عدم تماس با افراد و اشیاء الوده‬ ‫است‪ .‬عدم تماس دست به چشم‪ ،‬دهان و بینی‬ ‫و شستن دستها به صورت مداوم با صابون‬ ‫حداقل به مدت ‪ 20‬ثانیه نیز در جلوگیری‬ ‫از انتشار بیماری موثرند‪ .‬ماسکهای یک بار‬ ‫مصرف باید کام ً‬ ‫ال روی دهان و بینی افراد را‬ ‫جهت پیشگیری پوشانده و هر روز تعویض‬ ‫شوند‪ .‬استفاده از دستکش التکس در محیط‬ ‫بیرون نیز مفید است‪ .‬از افرادی که دچار سرفه‬ ‫و عطسه و ابریزش بینی هستند سه متر باید‬ ‫فاصله داشت‪ .‬کلیدها و گوشی موبایل و‬ ‫دستگیرههای در و ماشین را مرتب با پد الکلی‬ ‫یا محلول ضد عفونی باید مرتب ضد عفونی‬ ‫کرد‪ .‬تقویت سیستم ایمنی بدن با مصرف‬ ‫مرکبات‪ ،‬خواب کافی و ورزش‪ ،‬موثر است‪.‬‬ ‫ادعاهای درمان‬ ‫طی بررسیهای علمی و پزشکی‪،‬‬ ‫دانشمندان و محققان به این نتیجه رسیدند‬ ‫که داروهای مقابله با ویروس ایدز نظیر‬ ‫لوپیناویر‪/‬ریتوناویر برای درمان و جلوگیری‬ ‫از پیشروی کروناویروس و حتی درمان این‬ ‫بیماری در برخی بیماران توانسته مفید باشد‬ ‫و در مجموع شواهد نشان داده که داروهای‬ ‫ضد عفونت ویروسی توانسته جان بسیاری‬ ‫از مبتالیان به کروناویروس را نجات بخشد‪.‬‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪9‬‬ صفحه 9 ‫رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس مطرح کرد‪:‬‬ ‫نقش مهم نظام صنفی در رشد و توسعه کشاورزی‬ ‫دکتر قاسمی رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس در مورد‬ ‫نقش و جایگاه نظام صنفی کشاورزی و منابع طبیعی در رشد و‬ ‫توسعه هر چه بیشتر بخش کشاورزی اظهار داشت‪ .‬دولت بهعنوان‬ ‫هدایت وحمایت کننده واز طرفی نظارت کننده بر فعالیتهای حوزه‬ ‫کشاورزی همواره تالش نموده در برنامه ریزی های خود از نقطه‬ ‫نظرات تخصصی و تجربی تشکلهای فعال بهره مند شود و در حوزه‬ ‫های تخصصی و تصمیمات کالن کشاورزی توانسته ایم نتایج مثبتی‬ ‫نیز به دست اوریم نظام صنفی کشاورزی هرچند دیر در بخش‬ ‫کشاورزی عملیاتی گردید ولی به همت کشاورزان زحمتکش و‬ ‫بنابر ضرورتی که وجود داشت این تشکل توانست جایگاه مناسبی‬ ‫را در بخش کشاورزی تبیین نموده و درحال توسعه نیز می باشد و‬ ‫قطعا با سیاستهای بوجود اورده و برنامه ریزیهایی که تدوین میشود‬ ‫میتوانیم در پیشبرد ظرفیتها و جاری سازی استراتژیهای مدنظر حوزه‬ ‫کشاورزی از نظام صنفی و دیگر تشکلها بهره گیری نموده و تعامالت‬ ‫دو سویه ای را ایجاد نماییم تا در بخش کشاورزی ‪ ،‬کشاورزان بهعنوان‬ ‫ذینفعان ما و جامعه بهعنوان مصرف کننده محصوالت کشاورزی از‬ ‫این تعامل دوسویه بهره کافی را ببرد ‪.‬‬ ‫بنابراین نظام صنفی بهعنوان یکی از تشکلهای مهم زیر بخش‬ ‫کشاورزی در تمامی جلسات تصمیم گیری وتدوین استراتژی و‬ ‫عملیاتی کردن ان در همه پروژه هایی که داریم بهره مند میشویم و‬ ‫اگر توفیقی هم به دست امده به دلیل حضور مستمر ومنسجمی است‬ ‫که بین دولت بهعنوان تدوین کننده و هدایت کننده و تشکلها در این‬ ‫تعامل دوسویه بوجود امده است‪.‬‬ ‫رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس در مورد نقش نخبگان‬ ‫ونمونه ها در رشد وتوسعه کشاورزی تصریح کرد‪ .‬نخبگان با به کار‬ ‫‪10‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫بستن تمام دستاوردهای علمی وتجربی در جهت بهبود عملکرد تولید‬ ‫ازنظر کمی وکیفی نقش مهمی دارند لذا کسانی که بهعنوان نخبه‬ ‫معرفی میشوند الگو گیری و تکثیر و عمومیت بخشی تخصصهای‬ ‫انان یکی از مهمترین اقداماتی است که باید موردتوجه قرار گیرد‬ ‫از اینرو ما در استان فارس در تمامی زیر بخشهای کشاورزی مزارع‬ ‫الگویی را بر اساس توانمندی نخبگان شناسایی کرده و از ظرفیتهای‬ ‫نخبگان استفاده کردیم تا سایر کشاورزان نیز از این مزارع الگویی‬ ‫بهره مند شوند و روش تولید انها به دیگر کشاورزان تسری یابد به‬ ‫همین سبب ما علیرغم کمبود اعتبارات دولتی با اتکا به کشاورزان‬ ‫پیشرو توانستیم بیش از ‪ ۴۴0‬مزرعه الگویی در زیر بخشهای مختلف‬ ‫کشاورزی در استان فارس تشکیل و باتوجه به تنوع محصوالت در‬ ‫تمام گستره استان از این ظرفیت استفاده و به سایر کشاورزان انتقال‬ ‫دهیم و امیدواریم در اینده ای نزدیک بتوانیم از تمام ظرفیتهای این‬ ‫نخبگان و کشاورزان پیشرو در جهت انتقال به تمام کشاورزان بهره‬ ‫برده و تحولی شگرف در پیشبرد کشاورزی تخصصی ایجاد نماییم ‪.‬‬ ‫در پایان باید اشاره نمایم که ما همواره از نقطه نظرات تشکلها‬ ‫بخصوص نظام صنفی در تمامی جلسات تصمیم گیری و سیاست‬ ‫گزاری استفاده مینماییم و این الزام را برای تمام معاونتها و‬ ‫مدیریتها به وجود اوردیم که این عزیزان را به جلسات دعوت نمایند‬ ‫و از نقطه نظرات این عزیزان بهرهمند شوند زیرا اعتقاد ما این است‬ ‫که با استفاده از این نقطه نظرات در جهت بهبود عملیاتی شدن‬ ‫تصمیمات کالن و همچنین پرهیز از فرایند ازمون و خطا بتوانیم‬ ‫نهایت بهرهمندی را داشته باشیم و نظام صنفی کشاورزی بهعنوان‬ ‫رابط بین کشاورزان و دولت نقش مهمی در این زمینه ایفا میکند که‬ ‫امیدواریم این همکاری در اینده پر رنگتر شود‪.‬‬ صفحه 10 ‫ارتویانگ در انگلستان در سال ‪ 1۷8۴‬منتشر شد‪.‬‬ ‫سازمان‪F.A.O‬که بزرگترین تشکیالت کشاورزی‬ ‫در همه زمینه ها و حیطه های کاری را در‬ ‫خود گنجانده است در سال‪1۹۴5‬تشکیل شد‪.‬‬ ‫تاریخچه و وضعیت کشاورزی در ایران‬ ‫گفته میشود که ایران یکی از اولین کشورهای‬ ‫دنیاست که در ان کشاورزی و تمدن شروع شده‬ ‫و انسان اولیه برای نخستین بار در فالت ایران‬ ‫به کشت و زرع و پرورش دام دست زده است‪.‬‬ ‫همچنین گفته میشود که مهاجرت اریایی ها بر‬ ‫خالف مهاجرت مشهور چوپانی و در جستجوی‬ ‫چراگاههای جدید نبوده بلکه مهاجرتی دهقانی‬ ‫و در جستجوی زمین بهتر برای کشاورزی بوده‬ ‫است‪ .‬به نظر می رسد منظومه درخت اسکوریک‬ ‫که از زمان ساسانیان باقی مانده (ترجمه ماهیار‬ ‫نوابی‪ -‬بنیاد فرهنگ ایران) و در ان از رجز خوانی‬ ‫یک بز در برابر یک نخل سخن می رود‪ -‬نمایشگر‬ ‫اختالف بین کشاورزان ودامداران اولیه است‪.‬‬ ‫اینکه منظومه به نفع بز که قادر به حرکت‬ ‫(کوچ) است پایان می پذیرد حاکی از قدمت‬ ‫ریشه های این منظومه است در اغاز ایجاد باغهای‬ ‫باستان ‪ .‬حفاری هایی که در اطراف کاشان به‬ ‫عمل امده نشان میدهد که در شش هزار سال‬ ‫پیش ایرانیان متمدن بوده و سیستم زراعی‬ ‫پیشرفته ای داشته اند‪ .‬در حفاریهای نقاط مختلف‬ ‫ایران مشخص گردیده که در حدود ‪ 3300‬سال‬ ‫پیش از میالد مسیح درخت را در ری – کاشان‬ ‫و دامغان به طرز مشابهی نقاشی می کرده اند و‬ ‫بنابراین در ان زمان از لحاظ باغبانی میان نقاط‬ ‫مختلف ایران رابطه برقرار بوده است دین زرتشت‬ ‫به کشاورزی اهمیت فراوان داده و در اوستا امده‬ ‫است که سومین جایی که زمین شادمانترین‬ ‫است انجاست که کی از خدا پرستان یشترین‬ ‫غله را کشت کندو بیشترین گیاه و میوه را بکارد‬ ‫پطروشفسکی از استراسبون روایت میکند‬ ‫که در قرن اول پیش از میالد مسیح ایرانیان‬ ‫کلیه ی درختان میوه ای که در یونان وجود‬ ‫داشته به استثنای زیتون کشت می کرده اند ‪.‬‬ ‫گزنفون از قول سقراط نقل کرده است که در‬ ‫عصر هخامنشیان باغهایی در ایران وجود داشته‬ ‫که انها را پارادیس یا پردیس (این کلمه در‬ ‫زبانهای رایج اروپایی به معنای بهشت است) می‬ ‫نامیدند و در انها در ختان از حیث ارتفاع مساوی‬ ‫و روی خطوط منظم کشت شده و به وسیله چرخ‬ ‫چاههای بزرگی که توسط گاو گردانده می شدند‬ ‫ابیاری می گشت‪ .‬از میوه های مهم این زمان‬ ‫ایران میتوان انگور‪ -‬خرما و انجیر را نام برد‪ .‬با‬ ‫حمله اسکندر مقدونی کشاورزی ایران رو به افول‬ ‫گذاشت و بسیاری از کاریز ها و باغها و مزارع‬ ‫اطراف انها از بین رفت و این وضع تا زمان‬ ‫به حکومت رسیدن اردشیر بابکان ادامه یافت‪.‬‬ ‫ساسانیان به احیای قنوات و تشویق و توسعه‬ ‫زراعت و باغبانی و دامپروری همت گماشتند و‬ ‫ایران مجددا " اباد شد ‪ .‬همچنانکه پتروشفسکی‬ ‫هم متذکر شده در کتاب پهاوی بوندهشن که‬ ‫مربوط به زمان ساسانیان است و امروزه ان را بن‬ ‫دهش می نامیم از کشت انواع میوه مانند پرتقال‬ ‫– سیب ‪ -‬انگور ‪ -‬خرما ‪ -‬به ‪ -‬لیمو ‪ -‬انار ‪ -‬هلو‬ ‫ فندق ‪ -‬سنجد ‪ -‬بادام ‪-‬توت ‪ -‬گالبی ‪-‬پسته‬‫ زرد الو ‪ -‬گردو ‪ -‬شاه بلوط و نیز انواع سبزی‬‫و گل و مانند تره تیزک ‪ -‬تره ‪ -‬گشنیز ‪ -‬خیار ‪-‬‬ ‫نرگس ‪ -‬یاسمن ‪ -‬نسترن ‪ -‬الله ‪ -‬بنفشه همیشه‬ ‫بهار ‪ -‬گل سرخ و گل زعفران صحبت رفته است‪.‬‬ ‫بعد از ساسانیان تا زمان حمله مغول کشاورزی‬ ‫ایران به تناوب دچار رکود (در زمان بنی امیه) و‬ ‫رونق (در زمان بنی عباس و حکومتهای محلی)‬ ‫گشت‪ .‬در زمان دیلمیان باغبانی یران به حداکثر‬ ‫توسعه خود رسید و برای اولین بار کشت مرکبات‬ ‫در اطراف دریای خزر اغاز گشت‪.‬جالب اینجاست‬ ‫که در این عصر بعضی از انواع سبزی مثل مار‬ ‫چوبه وگل کلم به مقدار زیاد در ایران کشت و‬ ‫مصرف می شدند ولی بعد ها کشت انها منسوخ‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫شد و با وجود انکه هنوز بعضی از کشاورزان انها‬ ‫را تولید میکنند هنوز مصرف انها عمومیت‬ ‫نیافته و جزو گیاهان تفننی محسوب میگردند ‪.‬‬ ‫در اثر حمله مغول همراه با ویران شدن ایران‬ ‫باغبانی نیز از رونق افتاد و وضع بدین منوال بود‬ ‫تا انکه غازان خان تیموری(اواخر قرن هفتم و‬ ‫اوایل قرن هشتم هجری قمری) همت به‬ ‫ابادی مملکت و توسعه کشاورزی گماشت‪.‬‬ ‫در قلمرو وی انواع درختان میوه و سبزی‬ ‫هادر تمام نقاط کشت می شدند و باغبانی‬ ‫انقدر رونق داشت که از اصفهان انواع میوه به‬ ‫هندوستان واسیای صغیر وازکرمان خرما به‬ ‫سایر ممالک صادر می گشت در این دوره اقلید‬ ‫و سورمق مرکز تولید برگه زردالو وخراسان‬ ‫منطقه مهمی برای کشت انواع میوه به شمار‬ ‫میامد ‪ .‬از زمان غازان خان (سال‪ ۷00‬هجری‬ ‫قمری)کتابی به نام کتاب درعلم فالحت و زراعت‬ ‫که نویسنده ان ناشناس است باقیمانده که‬ ‫درسال‪ 1323‬هجری قمری توسط عبد الغفارخان‬ ‫نجم الدوله با چاپ سنگی منتشر شده است‪.‬‬ ‫بنا به گفته پتروشفسکی در کتاب مذکور که‬ ‫دارای فصول متعدد است در باره حفاظت بذر‬ ‫ها ‪ -‬غالت و اینکه کدام درخت وگیاه از بذر‬ ‫میروید و کدام را باید به صورت نهال کاشت‬ ‫‪.‬خواص انگور و دیگر درختان میوه دار و بی‬ ‫ثمر اقسام نباتات زینتی و شایط کود (ربل)دادن‬ ‫صحبت گردیده و به هر گیاهی بخشی تخصیص‬ ‫یافته است ‪.‬نویسنده در این کتاب به مشاهدات‬ ‫تجارب و امتحان خویش در تیلستن(قلمه زدن)‬ ‫پیوند زدن انواع درختان مثمر و غیر مثمر و نیز‬ ‫بذر افشانی نهال کاری و غرس اشجار استفاده‬ ‫کرده و چنین بر میایدکه شخصا ازمایشهای‬ ‫فنی زیادی در کشاورزی به عمل اورده است‪.‬‬ ‫دانشمندان این خطه در عین مطالعه درباره‬ ‫خواص دارویی گیاهان به امور کام ً‬ ‫ال فنی نیز‬ ‫می پرداختند و دستگاههایی برای بهره برداری‬ ‫از اب تهیه دیدند که از ان جمله میتوان‬ ‫چرخ چاه خودکار (چرخ اب عین)را مثال اورد‬ ‫که محمد اصفهانی در قرن دهم هجری قمری‬ ‫جزو چهارده اختراع خود ذکر کرده می نویسد‪:‬‬ ‫(‪ ...‬هشتم‪ -‬چرخاب عین است که اب از چاه‬ ‫عمیق در غایت اسانی کشیده میشود و دلو‬ ‫که بر لب چاه رسید خود خالی می گردد)‪.‬‬ ‫با این همه پس از غازان خان تا اوایل قرن‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪5‬‬ صفحه 5 ‫امروزه به دلیل تغییر سبک زندگ فریلنسر ها‪ ،‬بازیگران اصلی اقتصاد مدرن‬ ‫بسیاری از مردم بر این باورند که اقتصاد وسیله ای است که صرفاً‬ ‫دولت ها در جهت پایدار نمودن و پیشرفت وضعیت اقتصادی از ان‬ ‫استفاده میکنند‪ .‬اما حقیقت این است که اقتصاد وسیله ای برای تمام‬ ‫کسبوکار ها و حتی زندگی های شخصی به حساب میاید‪ .‬رونالد‬ ‫کواز )‪ )Ronald Coase‬برنده ی نوبل اقتصاد اعتقاد دارد‪« :‬میزان جدایی‬ ‫اقتصاد از کسبوکار ها و زندگی اشخاص بسیار شدید و تاسف بار است‪».‬‬ ‫اما اولین گام برای استفاده از اقتصاد در تمام ابعاد کسبوکار این‬ ‫است که اقتصاد را به خوبی بشناسیم و از انواع ان اگاهی داشته‬ ‫باشیم‪ .‬در ادامه‪ ،‬معرفی کوتاهی از اقتصاد خواهیم داشت و پس‬ ‫از ان به نقش فریلنسینگ در اقتصاد مدرن خواهیم پرداخت‪.‬‬ ‫* تحلیل اقتصادی‬ ‫برای تحلیل این علم ابتدا باید به این موضوع پرداخت که اقتصاد به‬ ‫چه معناست؟ ادام اسمیت‪ ،‬پدر علم اقتصاد‪ ،‬در کتابی با نام «تحقیقی‬ ‫بر علت ثروتمندی ملت ها»‪ ،‬اقتصاد را علم بدست اوردن ثروت معرفی‬ ‫میکند و بیان می دارد تمام انسان ها تمایل سیری ناپذیری به ثروت‬ ‫اندوزی دارند‪ .‬در مقابل‪ ،‬الفرد مارشال اقتصاد را وسیله ای برای افزایش‬ ‫رفاه بشر معرفی میکند‪ .‬اما پس از ان‪ ،‬رابینز تعریف بسیار جامعی‬ ‫را از اقتصاد‪ ،‬بر مبنای رفتار های فردی بیان می نماید‪« :‬اقتصاد علم‬ ‫شناخت رفتار افراد‪ ،‬به جهت یافتن ارتباط بین کمبود ها و اهداف ان‬ ‫ها است‪ ».‬با توجه به این تعریف‪ ،‬اقتصاد بر رفتار هر فرد تاکید می‬ ‫نماید و محدودیتی برای استفاده ی ان فقط برای دولت ها وجود ندارد‪.‬‬ ‫تحلیل های اقتصادی با دو فرض قابل انجام است‪ .‬اقتصاد‬ ‫ایستا و پویا‪.‬‬ ‫اگر در تحلیل وضعیت اقتصادی‪ ،‬فرض ایستایی را در نظر بگیریم‪،‬‬ ‫بدین معنا است که شرایط مستقل از زمان هستند‪ .‬با این فرض تمامی‬ ‫فاکتور ها را ثابت در نظر گرفته و بنا را بر توازن می گذاریم‪ .‬در واقع‪ ،‬در‬ ‫یک لحظه از زمان عکس می گیریم و به صرفاً به تحلیل ان لحظه ی‬ ‫مشخص می پردازیم‪ .‬به همین دلیل هیچ توجهی به گذشته و اینده‬ ‫ی ان لحظه نمیشود و هیچگونه عدم قطعیتی وجود نخواهد داشت‪.‬‬ ‫اما اگر در تحلیل اقتصادی‪ ،‬فرض بر پویایی باشد‪ ،‬تمامی شرایط‬ ‫برعکس فرض ایستایی در نظر گرفته میشود‪ .‬در تحلیل خود فرض‬ ‫میکنیم همهچیز در هر لحظه تغییر میکند و شرط توازن وجود‬ ‫ندارد‪ .‬به زبان ساده تر اقتصاد را مانند یک فیلم در نظر می گیریم و به‬ ‫تحلیل ان می پردازیم‪ .‬به همین علت تمامی احتماالت در نظر گرفته‬ ‫میشوند و عدم قطعیت را در تمامی مراحل تحلیل در نظر می گیریم‪.‬‬ ‫از ان جایی که در زمان های گذشته‪ ،‬به دلیل زمان بر بودن ارتباطات‪،‬‬ ‫و ناچیز بودن سرعت پیشرفت تکنولوژی و صنعت‪ ،‬در تحلیل های‬ ‫اقتصادی فرض را بر ایستایی شرایط می گذاشتند و در بررسی ها‬ ‫فاکتور زمان و تغییرات را در نظر نمی گرفتند‪ .‬اما با گذر زمان و‬ ‫افزایش سرعت رشد تغییرات و تکنولوژی‪ ،‬پس از گذشت مدت‬ ‫کوتاهی‪ ،‬تحلیل های ایستا عمال منقضی میشوند‪ .‬از همین رو‪،‬‬ ‫اقتصاد دان ها تحلیل های خود را به سمت پویایی سوق دادند‪.‬‬ ‫* نتیجه پویایی اقتصاد‬ ‫فارغ از انکه در تحلیل های پویای اقتصاد چه نتایجی به دست میایند‪،‬‬ ‫شرایطی که بر یک اقتصاد پویا حاکم هستند‪ ،‬از جذابیت بیشتری‬ ‫برخوردارند‪ .‬در این اقتصاد‪ ،‬هیچ چیز از قطعیت برخوردار نیست و‬ ‫ممکن است تمام مفروضات در یک لحظه تغییر کنند‪ .‬همه ی ما نیز‬ ‫این تغییرات ناگهانی را لمس نموده ایم؛ برای مثال با مصاحبه ی یک‬ ‫شخص‪ ،‬قیمت ارز چنان دچار نوسان میشود که تمام معادالت تغییر‬ ‫میکنند‪ .‬اما مناسب ترین استراتژی برای غلبه بر این شرایط چیست؟‬ ‫اما ایا راهی وجود دارد که در این اقتصاد پویا و مایع صفت که‬ ‫هر لحظه تغییر شکل میدهد‪ ،‬بتوان با کمترین هزینه سوار‬ ‫بر موج تغییرات شد و حتی از ان ها به نفع خود بهره برد؟‬ ‫* راه حل مقابله با تغییرات در اقتصاد مدرن‬ ‫پاسخ سوال اخیر را باید در نحوه کار کردن مدرن جست و جو‬ ‫کنیم‪ .‬همانطور که پیشرفت تکنولوژی باعث افزایش سرعت‬ ‫تغییرات شده‪ ،‬این پیشرفت توانسته است در ارائه ی راه حل برای‬ ‫این مشکل نیز موثر باشد‪ .‬صنعت فریلنسینگ و گیگ اکونومی‪ ،‬با‬ ‫بهره گیری از تکنولوژی های ارتباطاتی‪ ،‬قابلیت دورکاری را فراهم‬ ‫نموده است‪ .‬نیروی کار اقتصاد مدرن‪ ،‬بر انجام کارها و وظایف یه‬ ‫صورت پروژه ای تاکید دارند‪ .‬همین موضوع باعث میشود که این‬ ‫دسته از افراد به انجام مجموعهای از کارهای روتین محدود نباشند‬ ‫و ذهن خالق تری نسبت به کارمندان استخدامی و تمام وقت‬ ‫داشته باشند‪ .‬از همین رو‪ ،‬انعطاف پذیری این دسته از افراد بسیار‬ ‫باال و مناسب برای شرایطی است که لزوم تغییر لمس می گردد‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫* کالم اخر‬ ‫همه ما سرعت رشد و پیشرفت تکنولوژی را از نزدیک لمس نموده ایم‪.‬‬ ‫تا ده سال پیش تصور داشتن تلفن همراه هوشمند با این مشخصات‬ ‫در دستانمان بسیار بعید بود‪ .‬حتی تا سی سال پیش هیچکس‬ ‫در خانه ی خود کامپیوتر نداشت‪ .‬افزایش سرعت تغییرات باعث‬ ‫بوجود امدن وضعیتی به شدت ناپایدار شده است و تمام مدیران و‬ ‫کسبوکارها می بایست برای بقا با این تغییرات همراه شوند و از تمام‬ ‫امکانات موجود استفاده نمایند‪ .‬فریلنسر ها و پلتفرم هایی مانند ویش‬ ‫ورک این امکان را بوجود اوردهاند تا شرکت ها توانایی بهره گیری از‬ ‫فریلنسرهایی که نواوری فراوان و تخصص باالیی دارند بهره ببرند‪.‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪11‬‬ صفحه 11 ‫گزارش‬ ‫دهم هجری یعنی شروع حکمرانی صفویان‬ ‫دوباره کشاورزی ایران سیری نزولی راطی نمود‬ ‫که دلیل اصلی ان عدم وجود یک حکومت‬ ‫مرکزی و ضعف قوای محلی و جنگهای مداوم‬ ‫بین انها بود ‪ .‬با مستولی شدن صفویان بر‬ ‫سراسر ایران و تشکیل یک حکومت مرکزی با‬ ‫قدرت بار دیگر کشاورزی در ایران رونق گرفت ‪.‬‬ ‫هر چند که با وجود تمام کوششها حتی در زمان‬ ‫شاه عباس نیز به رونق قبل از حمله مغول نرسید‬ ‫در این زمان در تمام ایران درختان میوه بویژه‬ ‫زرد الو – به ‪ -‬انار ‪ -‬بادام و انگور کشت می شدند‬ ‫کشت خرما در خوزستان ‪ -‬فارس‪ -‬کرمان و‬ ‫سیستان مرسوم بود و خرمای ایران (به ویژه‬ ‫خرمای جهرم )بهترین خرمای جهان به شمار‬ ‫میامد و مقدار زیادی از ان به هندوستان صادر‬ ‫می شد‪.‬کشت مرکبات در مازندران و زیتون‬ ‫در مازندران و خوزستان معمول بوده ‪ .‬در این‬ ‫دوره خرمای کرمان ‪ -‬پیاز خراسان ‪ -‬انار یزد و‬ ‫شیراز و نیز پرتقال مازندران به خارج صادر می‬ ‫گشت‪ .‬لوژن فاالندن که در ان عهد به ایران امده‬ ‫در سفرنامه خود می نویسد ‪:‬زراعت ایران مانند‬ ‫زراعت اروپا است ‪.‬از زمان صفویان نیز کتابهای‬ ‫کشاورزی مختلفی باقی مانده که مهمترین انها‬ ‫ارشاد الزراعه تالیف فاضل هروی در سال‪۹21‬‬ ‫هجری قمری است که در سال ‪ 1323‬هجری‬ ‫قمری توسط عبد الغفارخان نجم الدوله با‬ ‫چاپ سنگی منتشر گشته است‪ .‬بعد از صفویان‬ ‫حکمرانان هر کدام بر حسب قدرت و ضعف‬ ‫خود اثراتی بر روی کشاورزی ایران داشتند که‬ ‫روی هم رفته اثرات منفی بیشتر بود و ایران‬ ‫مانند بسیاری از کشورها از قافله تمدن عقب‬ ‫افتاد و کشاورزیش صفویان نیز عقب تر رفت‪.‬‬ ‫اولین جنبش به سوی کشاورزی نوین‬ ‫در زمان صدارت شادروان میرزا تقی خان‬ ‫امیرکبیر بوجود امد‪ .‬این مرد کاردان ضمن‬ ‫سایر اقدامات اصولی خود سعی وافری نیز در‬ ‫پیشبرد کشاورزی نمود و عالوه بر وارد کردن‬ ‫انواع بذرهای اصالح شده با متخصصین خارجی‬ ‫هم قرار دادهایی منعقد ساخت و کشاورزی‬ ‫ایران را به سوی پیشرفت سوق داد‪ .‬در اوایل‬ ‫قرن چهاردهم هجری قمری با تاسیس اولین‬ ‫مدرسه کشاورزی ایران به نام مدرسه فالحت‬ ‫مظفری و وارد کردن سیب زمینی و انواع نهال‬ ‫های میوه بخصوص سیب و گیالس از خارج‬ ‫باغبانی ایران توسعه بیشتری یافت و سپس با‬ ‫ایجاد مدارس متوسطه و عالی و دانشکده های‬ ‫کشاورزی موسسه اصالح و تهیه بذر و نهال‬ ‫و غیره به وضع کنونی در امد‪ .‬براساس منابع‬ ‫سازمان خواربار جهانی ساختار اصلی تولیدات‬ ‫کشاورزی جهان متکی بر ‪ 66‬محصول کشاورزی‬ ‫شامل ‪۴1‬محصول زراعی و ‪ 25‬محصول دامی‬ ‫‪6‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫می باشد‪ .‬البته این بدان معنا نیست که تنها‬ ‫‪ 66‬محصول کشاورزی در دنیا تولید می شود‪.‬‬ ‫براساس منابع سازمان خواربار جهانی ساختار‬ ‫اصلی تولیدات کشاورزی جهان متکی بر ‪66‬‬ ‫محصول کشاورزی شامل ‪ ۴1‬محصول زراعی و‬ ‫‪ 25‬محصول دامی می باشد‪ .‬البته این بدان معنا‬ ‫نیست که تنها ‪ 66‬محصول کشاورزی در دنیا‬ ‫تولید میشود‪ .‬بلکه این تعداد محصول بهعنوان‬ ‫محصوالت اصلی در ساختار کشاورزی دنیا مطرح‬ ‫می باشند‪ .‬براساس اطالعات موجود از بین ‪231‬‬ ‫کشور دنیا‪ ،‬تقریبا ‪ 1/3‬انها در امر تولیدات‬ ‫کشاورزی پیشتاز بوده به نحوی که در تولید‬ ‫یک تا چند محصول کشاورزی‪ ،‬رتبه های اول‬ ‫تا دهم دنیا را به خود اختصاص دادهاند در این‬ ‫زمینه جمهوری اسالمی ایران از جایگاه مناسبی‬ ‫در تولیدات کشاورزی دنیا برخوردار است‪.‬‬ ‫براساس اطالعات فائو‪ ،‬ایران در تولید یک سوم‬ ‫از تعداد محصوالت اصلی دنیا دارای رتبه های‬ ‫اول تا دهم جهان بوده که سهم محصوالت باغی‬ ‫‪ 15‬و محصوالت زراعی ‪ ۷‬محصول می باشد‪.‬‬ ‫ایران با داشتن ‪ 15‬محصول باغی مهم دارای‬ ‫مقام جهانی ‪ ،‬ازنظر تنوع تولید محصوالت‬ ‫باغی‪ ،‬بعد از کشورهای چین‪ ،‬امریکا‪ .‬مشترکاً با‬ ‫ترکیه رتبه سوم دنیا را از ان خود کرده است‪.‬‬ ‫ازنظر صادرات محصوالت کشاورزی ایرن‬ ‫نیز در صادرات ‪ 10‬محصول دارای رتبه های‬ ‫اول تا دهم جهان است با این توضیح که‬ ‫براساس منابع فائو‪ ،‬تجارت جهانی محصوالت‬ ‫کشاورزی دنیا متکی بر صادرات و واردات ‪35‬‬ ‫محصول اصلی بوده و از بین کشورهای جهان‬ ‫‪ 6۴‬کشور صادر کننده محصوالت زراعی و ‪55‬‬ ‫کشور صادرکننده محصوالت باغی می باشند‪.‬‬ ‫همچنین محصوالت ارزشمند دیگری نظیر‬ ‫زعفران‪ ،‬زرشک و زیره نیز در ایران تولید‬ ‫میشود‪ ،‬که به دلیل قرار نگرفتن در شمار‬ ‫محصوالت اصلی کشاورزی ازنظر فائو‪ ،‬در این‬ ‫طبقه بندیها لحاظ نشده است و ایران در واقع‬ ‫جزو بزرگترین تولید کنندگان دنیا در تعدادی از‬ ‫این محصوالت نیز می باشد‪.‬کشاورزی در بسیاری‬ ‫از کشورها محور توسعه قرار گرفته و در ایران‬ ‫نیز این بخش از اهمیت بسزایی برخوردار است‪.‬‬ ‫بررسیهای انجام شده نشان میدهد علی رغم‬ ‫همه تالشها به دلیل وجود مشکالت ساختاری‪،‬‬ ‫توسعه این بخش با تنگناهایی مواجه است‪.‬‬ ‫از سوی دیگر کارشناسان معتقدند این‬ ‫بخش میتواند نقش عمده ای در رونق‬ ‫اقتصادی داشته باشد و محصوالت ان میتواند‬ ‫جایگزین مناسبی برای صادرات نفت باشد‪.‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫پس از انقالب اسالمی ایران هدف و تالش‬ ‫مسئوالن در این راستا قرار گرفت که کشور در‬ ‫تولید محصوالت کشاورزی و بویژه محصوالت‬ ‫راهبردی مانند‪ :‬گندم به خود بسندگی کامل‬ ‫برسد‪ .‬ولی در عمل با اغاز جنگ تحمیلی‪ ،‬توان‬ ‫برنامه ریزی از برنامه ریزان بخش کشاورزی‬ ‫گرفته شد‪ .‬در طول سالهای دفاع مقدس‬ ‫بیشتر تالش دست اندرکاران بخش کشاورزی‬ ‫حمایت از تولید محصوالت کشاورزی و تهیه‬ ‫نهاده ها برای کشاورزان بود‪ .‬در این دوره با‬ ‫توجه به موقعیت ویژه کشور ازنظر مخارج‬ ‫جنگ تحمیلی‪ ،‬بازبخش کشاورزی به سبب دارا‬ ‫بودن پتانسیلهای خود اتکایی به منابع داخلی‬ ‫توانست این دوران بحران را به خوبی طی کند‪.‬‬ ‫پس از پایان جنگ و شرایط بحران نگاه‬ ‫مسئوالن نظام به تدوین و به کارکیری برنامههای‬ ‫توسعه برای کل اقتصاد و بویژه بخش کشاورزی‬ ‫جلب شد‪ .‬به طبع‪ ،‬با پیدا شدن این تفکر‬ ‫که بخش کشاورزی شرایط ویژه ای داشته و‬ ‫نیز در نظر گرفتن این نکته که در صورت به‬ ‫دست اوردن اطالعات دقیق میتوان برنامه‬ ‫ریزیهای دقیق کرد‪ ،‬روشهای خاصی در برنامه‬ ‫ریزی در بخش کشاورزی ایران پدید امد‪.‬‬ ‫ترویج کشاورزی در ایران‬ ‫ترویج کشاورزی در ایران در سال ‪ 132۷‬با‬ ‫تشکیل ادارهای به نام ترویج کشاورزی شروع و‬ ‫در سال ‪ 1338‬به سازمان ترویج کشاورزی ایران‬ ‫ارتقا یافت‪ .‬از سال ‪ 1330‬تا ‪ 13۴0‬بهعنوان دهه‬ ‫نخست موفقیت ترویج و از سال ‪ 1360‬تا سال‬ ‫‪ 13۷0‬بهعنوان دهه دوم موفقیت ترویج یاد‬ ‫میکنند‪ .‬چرا که در این دو دهه ترویج کشاورزی‬ ‫توانست با تولیدات انبوهی که کشاورزان به‬ ‫بازارهای مصرف عرضه داشتند‪ ،‬اهمیت واقعی‬ ‫بودن کارشناسان در کنار کشاورزان را نشان‬ ‫دهند‪.‬در حال حاضر ترویج کشاورزی بهعنوان‬ ‫یک معاونت در وزارت جهاد کشاورزی و در‬ ‫سطح استانها‪ ،‬شهرستانها و دهستانها با رویکردی‬ ‫حمایتی مشغول خدمت به بخش کشاورزی‬ ‫کشور میباشدایران اولین کشوری بود که اصل‬ ‫چهار را امضاء کرد و نیز ایران قدیم محل ابداع‬ ‫ترویج قدیمی( بدون سازمان و تشکیالت) بوده‬ ‫است‪ .‬که خواجه رشید الدین فضل اله همدانی‪،‬‬ ‫وزیر غازان خان‪ ،‬مروج کشاورزی بوده و است و‬ ‫نیز کتابهای «اثار و احیاء» یا «اثار و اخبار» که‬ ‫د ر سال ‪ ۷۹6‬هجری نوشته شده است درزمینه‬ ‫کشاورزی وسایل مربوطه به ان است‪ .‬و همچنین‬ ‫کتاب«ارشادالزارعه»که توسط ابوالقاسم هروی‬ ‫در سال ‪ ۹21‬هجری نوشته شده است و توسط‬ ‫«محمد مشیری» پرداخته شده است بهعنوان‬ ‫کتاب کشاورزی ایران قدیم شناخته شده است‪.‬‬ صفحه 6 ‫گزارش‬ ‫این روز در ایران و افغانستان نویددهنده سال‬ ‫جدید است‪ .‬نوروز در کشورهایی مثل تاجیکستان‪،‬‬ ‫روسیه‪ ،‬ترکمنستان‪ ،‬هند‪ ،‬پاکستان‪ ،‬قرقیزستان‪،‬‬ ‫سوریه‪ ،‬عراق‪ ،‬گرجستان‪ ،‬جمهوری اذربایجان‪،‬‬ ‫البانی‪ ،‬چین و ازبکستان تعطیل رسمی‬ ‫است و مردم به جشن و پایکوبی میپردازند‪.‬‬ ‫ما این جشن باستانی و کهن را از اقوام مختلفی‬ ‫در منطقه به ارث بردهایم‪ .‬جشنی که با رنگ‬ ‫و بویی ویژه‪ ،‬هویتی ایرانی گرفته و نماد پیوند‬ ‫اقوام و مردمان ایران است‪ .‬نوروز را شروع‬ ‫رستاخیر طبیعت‪ ،‬موعد رویش و تولد نباتات‬ ‫میدانیم و باورمان بر این است که همگام‬ ‫با طبیعت‪ ،‬ما نیز باید روزگار نو و تازهای را با‬ ‫روح و روان تازه و پوشیدن لباس نو اغاز کنیم‪.‬‬ ‫شروع جشن نوروز با اعتدال بهاری همزمان است‪.‬‬ ‫موعدی که خورشید در حرکت ظاهریاش در‬ ‫ابتدای برج حمل‪ ،‬استوای زمین را قطع میکند‬ ‫و ساعات روز و شب با هم برابر میشود‪ .‬در تقویم‬ ‫خورشیدی‪ ،‬لحظه تحویل سال‪ ،‬اولین روز (هرمز‬ ‫روز یا اورمزد روز) از ماه فروردین شمرده میشود‪.‬‬ ‫اگر زمان شروع سال قبل از ظهر‪ ،‬یعنی نیمه‪1‬‬ ‫شبانهروز باشد‪ ،‬همان روز نوروز است و اگر‬ ‫بعد از ظهر باشد‪ ،‬فردای ان روز نوروز شمرده‬ ‫میشود‪ .‬در گاهشمار میالدی‪ ،‬نوروز بیشتر در‬ ‫‪ 21‬یا ‪ 20‬و بهندرت در ‪ 22‬مارس اتفاق میافتد‪.‬‬ ‫چون در ایران و افغانستان تقویم هجری خورشیدی‬ ‫استفاده میشود‪ ،‬نوروز سراغاز سال نو است‪ .‬ولی‬ ‫در کشورهای اسیای میانه و قفقاز‪ ،‬به خاطر‬ ‫‪12‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫عید نوروز چیست؟‬ ‫استفاده از تقویم میالدی‪ ،‬نوروز بهعنوان اغاز بهار‬ ‫جشن گرفته میشود و سال نو تلقی نمیشود‪.‬‬ ‫ریشهیابی واژه نوروز‬ ‫واژه نوروز از زبان فارسی میانه )‪ (nōgrōz‬گرفته شده‬ ‫که ریشه در زبان اوستایی دارد‪ .‬مورخان‪ ،‬معادل‬ ‫اوستایی ان را ‪ navaka raocah‬حدس زدهاند‪.‬‬ ‫امروزه در فارسی این واژه برای‪ 2‬معنی استفاده میشود‪:‬‬ ‫نوروز عام‪ :‬روز اغاز اعتدال بهاری (برابری شب‬ ‫و روز) و اغاز سال نو‬ ‫نوروز خاص‪ :‬روز ‪ 6‬فروردین با نام «روز خرداد»‬ ‫ایرانیان باستان از نوروز به عنوان «ناوا س ِردا» یعنی‬ ‫سال نو یاد میکردند‪ .‬مردمان ایرانی اسیای میانه‬ ‫در دورههای سغدیان و خوارزمشاهیان‪ ،‬نوروز را‬ ‫نوسارد و نوسارجی‪ ،‬به معنای سال نو میخواندند‪.‬‬ ‫به عقیده احسان یارشاطر‪ ،‬بنیانگذار دانشنامه‬ ‫ایرانیکا‪ ،‬با توجه به قواعد اواشناسی‪ ،‬نگارش این‬ ‫واژه در الفبای التین به صورت ‪ Nowruz‬توصیه‬ ‫میشود (وی در این رابطه تلفظ فارسی را مبنا قرار‬ ‫داده است)‪ .‬امروزه در نوشتههای یونسکو و بسیاری‬ ‫از متون سیاسی این شکل از امال استفاده میشود‪.‬‬ ‫جشن نوروز در ایران باستان‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫منشا و خاستگاه نوروز به درستی معلوم نیست‪.‬‬ ‫در برخی از منابع ان را به بابلیان نسبت دادهاند‪.‬‬ ‫بر این اساس‪ ،‬شروع برپایی جشن نوروز در‬ ‫ایران به سال ‪ 538‬قبل از میالد‪ ،‬یعنی زمانی که‬ ‫کوروش بزرگ به بابل حمله کرد برمیگردد‪ .‬در‬ ‫برخی منابع نیز زرتشت بانی این رسم معرفی‬ ‫شده است‪.‬‬ ‫جشن نوروز در ایران باستان‬ ‫نوروز در دوره اشکانیان و ساسانیان هم گرامی‬ ‫بود‪ .‬در دوره ساسانیان‪ ،‬نوروز دستکم ‪ 6‬روز طول‬ ‫میکشید و به ‪ 2‬دوره نوروز کوچک و نوروز بزرگ‬ ‫بخشبندی شده بود‪ .‬اسم دیگر نوروز کوچک‪،‬‬ ‫نوروز عامه بود و برای ‪ 5‬روز‪ ،‬از ‪ 1‬تا ‪ 5‬فروردین‬ ‫طول میکشید‪ .‬روز ‪ 6‬که به خردادروز مشهور‬ ‫بود‪ ،‬نوروز بزرگ یا نوروز خاصه نامیده میشد‪.‬‬ ‫هر روزی که فرا میرسید‪ ،‬دستهای از‬ ‫طبقات مردم به درگاه شاه میرفتند و شاه به‬ ‫حرفهایشان گوش میداد و برای حل و فصل‬ ‫مشکالتشات دستوراتی صادر میکرد‪ .‬در‬ ‫روز ‪ 6‬نیز فقط نزدیکان شاه بار داده میشدند‪.‬‬ ‫مراسم عید نوروز در دوران معاصر‬ ‫نوروز تنها در ایران و افغانستان‪ ،‬ولی به‬ ‫شکل متناوب‪ ،‬جشن گرفته میشد‪ .‬پس از‬ صفحه 12 ‫در ایران عبدالعلی صدیق السلطنه اولین وزیر‬ ‫مختاری است که کار ترویجی انجام داده است‬ ‫و به قانون «همکاری ترویجی» اشاره می کند‪ .‬و‬ ‫الزم به ذکر می باشد که اولین نمایشگاه کشاورزی‬ ‫در ایران در سال ‪ 1305‬در تکیه دولت برپا شد‪.‬‬ ‫تاریخچه اموزش کشاورزی‬ ‫اموزش کشاورزی به دوره رنسانس بر میگردد‪.‬‬ ‫اولین مدرسه ای که به امر کشاورزی توجه کرد‪.‬‬ ‫مدرسه کشاورزی «فردینالد کتیدرمن»بود که‬ ‫در ان موسیقی‪ -‬کشاورزی و مذهب تدریس‬ ‫می شد‪ .‬کیندرمن را پدر اموزش کشاورزی می‬ ‫دانند و اولین مدرسه کشاورزی در سال‪ 1۷۹1‬در‬ ‫بوهیما تاسیس شد که دروس ان صرفاً درزمینه‬ ‫کشاورزی بود‪ .‬اکادمی جورجیکان در سال ‪1۷۹۷‬‬ ‫در امریکا تاسیس شد که این اکادمی به مدت‬ ‫‪ 50‬سال مدل دانشکده های کشاورزی در اروپا‬ ‫بود‪ .‬در ایران اموزش کشاورزی به دوره قاجاریه‬ ‫برمیگردد‪ ،‬یعنی زمانی که اداره کل فالحت در‬ ‫وزارت فالحت‪ ،‬تجارت و فواید عامه ایجاد شد‪.‬‬ ‫اولین مدرسه کشاورزی در ایران در سال ‪12۷۹‬‬ ‫خورشیدی به نام مدرسه فالحت مظفری در‬ ‫قریه ی چهار دانگه تاسیس شد‪.‬پس از ایجاد‬ ‫مدرسه فالحت مظفری در زمان ناصر الدین‬ ‫شاه در کرج اموزش کشاورزی شکل می گیرد‪.‬‬ ‫دبستان برزگران با مدیریت هانس شریک‬ ‫المانی در کرج تاسیس شد‪ .‬ولی به علت انتقال‬ ‫دبستان برزگران از کرج به قریه چهار دانگه باعث‬ ‫انحالل ان شد‪ .‬در سال ‪ 1335‬در اداره ترویج‬ ‫ان زمان‪ ،‬اداره اموزش کشاورزی به وجود امد‪.‬‬ ‫کشاورزی مدرن در ایران ‪ :‬با توجه به گسترش‬ ‫علم ‪ ،‬و پیشرفت روز افزون در تمام زمینه ازجمله‬ ‫کشاورزی ‪ ،‬ایران هم اقداماتی در جهت پیشرفت‬ ‫علم کشاورزی و طراحی و تولید ابزارها و ماشین‬ ‫االت کشاورزی در جهت پیشبرد اهداف بلند‬ ‫مدت این علم ‪ ،‬و همچنین داشتن محصوالت‬ ‫باکیفیت و کمیت رو به باال ‪ ،‬از ابزار های امروزی‬ ‫به شرح زیر بیشترین استفاده را داشته است ‪.‬‬ ‫لیست ادوات و ماشین االت کشاورزی‬ ‫و باغبانی که در ایران بیشترین استفاده‬ ‫را داشته اند به شرح زیر می باشند‪:‬‬ ‫ تراکتور ‪ :‬تراکتور ها بر دو نوع می باشند ‪:‬‬‫تراکتور ‪ ۴‬سیلندر و ‪ 6‬سیلندر بزرگ ‪ -‬تراکتور‬ ‫چرخ کوچک یا تراکتور باغی ( کمرشکن باغی‬ ‫)‪-‬تیلر‪:‬تیلرها بر سه نوع تیلر شالیزاری‪ -‬تیلر باغی‪-‬‬ ‫تیلر کولتیواتور‪-‬کمباین‪:‬کمباین برنج‪-‬کمباین‬ ‫گندم‪-‬کمباین ذرت‪-‬انواع سمپاش‪:‬سمپاش‬ ‫دستی‪ ،‬سمپاش شارژی‪-‬سمپاش پشتی موتوری‪-‬‬ ‫سمپاش فرغونی‪-‬سمپاش زنبه ای‪-‬سمپاش‬ ‫پشت تراکتوری‪ -‬انواع موتورپمپ ‪ :‬موتورپمپ‬ ‫بنزینی‪ ،‬موتورپمپ نفت و بنزین‪ ،‬موتورپمپ‬ ‫گازوئیلی‪-‬انواع ماشین االت کاشت داشت‬ ‫برداشت‪ :‬بذرکار‪-‬کودپاش‪-‬خاک ورز‪ -‬گاواهن‬ ‫و تانکر و منبع ذخیره روتیواتور‪،‬شخمزن‬ ‫پشت تراکتوری‪-‬تریلر‪:‬تریلی پشت تیلر‪ -‬تریلر‬ ‫پشت تراکتوری‪ -‬چاله کن یاگودکن‪ :‬چاله کن‬ ‫بنزینی دستی ( چاله کن موتوری)‪ -‬چاله کن‬ ‫پشت تراکتوری‪-‬علف چین‪-‬دروگر‪-‬مرزکش‪-‬‬ ‫نهرکن‪-‬علفتراش یا علفزن‪-‬موتورپمپ یا پمپ‬ ‫ابکشی‪ -‬قیچی باغبانی یا قیچی هرس‪ -‬چمن‬ ‫زن‪ -‬اره زنجیری و اره شاخه بر‪ -‬شمشادزن‪ -‬و ‪...‬‬ ‫ازجمله محصوالتی می باشند که امروزه در‬ ‫عصر نوین در خدمت کشاورزی قرار گرفته اند ‪.‬‬ ‫سال ‪ 13۷0‬بهعنوان دهه دوم موفقیت ترویج یاد‬ ‫میکنند‪ .‬چرا که در این دو دهه ترویج کشاورزی‬ ‫توانست با تولیدات انبوهی که کشاورزان به‬ ‫بازارهای مصرف عرضه داشتند‪ ،‬اهمیت واقعی‬ ‫بودن کارشناسان در کنار کشاورزان را نشان دهند‪.‬‬ ‫در حال حاضر ترویج کشاورزی بهعنوان یک‬ ‫معاونت در وزارت جهاد کشاورزی و در سطح‬ ‫استانها‪ ،‬شهرستانها و دهستانها با رویکردی‬ ‫حمایتی مشغول خدمت به بخش کشاورزی‬ ‫کشور میباشدایران اولین کشوری بود که اصل‬ ‫چهار را امضاء کرد و نیز ایران قدیم محل ابداع‬ ‫ترویج قدیمی(بدون سازمان و تشکیالت) بوده‬ ‫است‪ .‬که خواجه رشید الدین فضل اله همدانی‪،‬‬ ‫وزیر غازان خان‪ ،‬مروج کشاورزی بوده و است و‬ ‫نیز کتابهای «اثار و احیاء» یا «اثار و اخبار» که‬ ‫د ر سال ‪ ۷۹6‬هجری نوشته شده است درزمینه‬ ‫کشاورزی وسایل مربوطه به ان است‪ .‬و همچنین‬ ‫کتاب«ارشادالزارعه»که توسط ابوالقاسم هروی‬ ‫در سال ‪ ۹21‬هجری نوشته شده است و توسط‬ ‫«محمد مشیری» پرداخته شده است بهعنوان‬ ‫کتاب کشاورزی ایران قدیم شناخته شده است‪.‬‬ ‫در ایران عبدالعلی صدیق السلطنه اولین وزیر‬ ‫مختاری است که کار ترویجی انجام داده است‬ ‫و به قانون «همکاری ترویجی» اشاره می کند‪ .‬و‬ ‫الزم به ذکر می باشد که اولین نمایشگاه کشاورزی‬ ‫در ایران در سال ‪ 1305‬در تکیه دولت برپا شد‪.‬‬ ‫تاریخچه اموزش کشاورزی‬ ‫اموزش کشاورزی به دوره رنسانس بر می‬ ‫گردد‪ .‬اولین مدرسه ای که به امر کشاورزی توجه‬ ‫کرد‪ .‬مدرسه کشاورزی «فردینالد کتیدرمن»بود‬ ‫که در ان موسیقی‪-‬کشاورزی و مذهب تدریس‬ ‫می شد‪ .‬کیندرمن را پدر اموزش کشاورزی می‬ ‫دانند و اولین مدرسه کشاورزی در سال‪ 1۷۹1‬در‬ ‫بوهیما تاسیس شد که دروس ان صرفاً درزمینه‪-‬‬ ‫کشاورزی بود‪ .‬اکادمی جورجیکان در سال ‪1۷۹۷‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫در امریکا تاسیس شد که این اکادمی به مدت‬ ‫‪ 50‬سال مدل دانشکده های کشاورزی در اروپا‬ ‫بود‪ .‬در ایران اموزش کشاورزی به دوره قاجاریه‬ ‫برمیگردد‪ ،‬یعنی زمانی که اداره کل فالحت در‬ ‫وزارت فالحت‪ ،‬تجارت و فواید عامه ایجاد شد‪.‬‬ ‫اولین مدرسه کشاورزی در ایران در سال ‪12۷۹‬‬ ‫خورشیدی به نام مدرسه فالحت مظفری در‬ ‫قریه چهار دانگه تاسیس شد‪.‬‬ ‫پس از ایجاد مدرسه فالحت مظفری در زمان‬ ‫ناصر الدین شاه در کرج اموزش کشاورزی شکل‬ ‫می گیرد‪ .‬دبستان برزگران با مدیریت هانس‬ ‫شریک المانی در کرج تاسیس شد‪ .‬ولی به علت‬ ‫انتقال دبستان برزگران از کرج به قریه چهار‬ ‫دانگه باعث انحالل ان شد‪ .‬در سال ‪ 1335‬در‬ ‫اداره ترویج ان زمان‪ ،‬اداره اموزش کشاورزی به‬ ‫وجود امد‪.‬‬ ‫کشاورزی مدرن در ایران‪ :‬با توجه به گسترش‬ ‫علم و پیشرفت روز افزون در تمام زمینه ازجمله‬ ‫کشاورزی‪ ،‬ایران هم اقداماتی در جهت پیشرفت‬ ‫علم کشاورزی و طراحی و تولید ابزارها و ماشین‬ ‫االت کشاورزی در جهت پیشبرد اهداف بلند‬ ‫مدت این علم و همچنین داشتن محصوالت‬ ‫باکیفیت و کمیت رو به باال‪ ،‬از ابزار های امروزی‬ ‫به شرح زیر بیشترین استفاده را داشته است ‪.‬‬ ‫لیست ادوات و ماشین االت کشاورزی و‬ ‫باغبانی که در ایران بیشترین استفاده را داشته‬ ‫اند به شرح زیر می باشند‪:‬‬ ‫ تراکتور ‪ :‬تراکتور ها بر دو نوع می باشند ‪:‬‬‫تراکتور ‪ ۴‬سیلندر و ‪ 6‬سیلندر بزرگ ‪ -‬تراکتور‬ ‫چرخ کوچک یا تراکتور باغی (کمرشکن باغی)‬ ‫ تیلر ‪ :‬تیلر ها بر سه نوع تیلر‬‫شالیزاری ‪ -‬تیلر باغی ‪ -‬تیلر کولتیواتور‬ ‫کمباین‪:‬کمباینبرنج‪-‬کمباینگندم‪-‬کمباینذرت‬‫انواع سمپاش‪:‬سمپاش دستی‪ ،‬سمپاش‬‫شارژی‪ -‬سمپاش پشتی موتوری‪-‬سمپاش‬ ‫فرغونی‪-‬سمپاشزنبهای‪-‬سمپاشپشتتراکتوری‬ ‫انواع موتورپمپ‪:‬موتورپمپ بنزینی‪،‬‬‫موتورپمپ نفت و بنزین ‪ ،‬موتورپمپ گازوئیلی‬ ‫ انواع ماشین االت کاشت داشت برداشت ‪:‬‬‫بذرکار ‪ -‬کودپاش ‪ -‬خاک ورز ‪ -‬گاواهن و تانکر و‬ ‫منبع ذخیره روتیواتور ‪ ،‬شخمزن پشت تراکتوری‬ ‫ تریلر‪:‬تریلی پشت تیلر‪ -‬تریلرپشت تراکتوری‬‫ چاله کن یا گودکن‪ :‬چاله کن بنزینی دستی‬‫( چاله کن موتوری) ‪ -‬چاله کن پشت تراکتوری‬ ‫چین‪-‬دروگر‪-‬مرزکش‪-‬نهرکن‪-‬‬ ‫علف‬‫علفتراش یا علفزن‪ -‬موتورپمپ یا پمپ ابکشی‬ ‫ قیچی باغبانی یا قیچی هرس ‪ -‬چمن زن ‪ -‬اره‬‫زنجیری و اره شاخه بر ‪ -‬شمشادزن ‪ -‬و ‪...‬‬ ‫ازجمله محصوالتی می باشند که امروزه در‬ ‫عصر نوین در خدمت کشاورزی قرار گرفته اند‪.‬‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪7‬‬ صفحه 7 ‫به حضور شاه برسند‪ ،‬با چند تن از غالمان و‬ ‫کنیزان خود که لباس فاخر بر تن میکنند‪،‬‬ ‫هدیه نوروزی خود را به پیشگاه شاه میفرستند‪.‬‬ ‫ایرانیان در این روز لباس نو میپوشند؛ زیرا‬ ‫معتقدند کسی که سال نو را با لباس کهنه اغاز‬ ‫کند‪ ،‬از خوشیهای تازه سال جدید بیبهره‬ ‫خواهد ماند‪ .‬از دیگر مراسم عید نوروز‪ ،‬یکی‬ ‫هم اماده کردن انواع غذاهای لذیذ در خانهها‬ ‫و پذیرایی گرم از دوستان و اشنایان است‪».‬‬ ‫چهارشبنه سوری‬ ‫فروپاشی جماهیر شوروی‪ ،‬کشورهایی نظیر‬ ‫قرقیزستان‪ ،‬اذربایجان و سپس دیگر کشورها‬ ‫نیز نوروز را جشن ملی خود اعالم کردند‪.‬‬ ‫در دوران شوروی برگزاری این جشن ممنوع‬ ‫اعالم شده بود و برای همین اقوام مختلف‬ ‫مخفیانه این جشن را بر پا میکردند‪.‬‬ ‫از طرفی‪ ،‬مردم برخی از مناطق برای متقاعد کردن‬ ‫مقامات محلی‪ ،‬نامهایی دیگر برای نوروز انتخاب‬ ‫میکردند‪ .‬مث ً‬ ‫ال در تاجیکستان سعی کردند‬ ‫با انتخاب نام «جشن الله» یا جشن ‪ 8‬مارس‬ ‫بدون مخالفت دولت مرکزی نوروز را پاس بدارند‪.‬‬ ‫همچنین در دوران حکمرانی طالبان در‬ ‫افغانستان به دلیل رسمیت داشتن تقویم‬ ‫قمری‪ ،‬کسی حق برگزاری نوروز را نداشت‪.‬‬ ‫ترکیه هم تا قبل از سال ‪ 2000‬این جشن‬ ‫را که برای کردها همچون نماد نیرومندی‬ ‫از هویتشان بود ممنوع کرده بود‪.‬‬ ‫در سالهای اخیر‪ ،‬خوشبختانه نوروز جهانی‬ ‫شده است‪ .‬مجمع عمومی سازمان ملل در سال‬ ‫‪ 2010‬با تصویب قطعنامهای‪ 21 ،‬مارس برابر‬ ‫‪ 1‬فروردین را روز جهانی نوروز نام گذاری کرد‪.‬‬ ‫مجمع عمومی سازمان ملل‪ ،‬نوروز را که ریشه‬ ‫ایرانی دارد در تقویم خود ثبت کرده است‪.‬‬ ‫در تاریخ ‪ 8‬مهر ‪ ،1388‬سازمان علمی و‬ ‫فرهنگی سازمان ملل متحد (یونسکو)‪ ،‬نوروز‬ ‫را به عنوان میراث جهانی به ثبت رساند‪.‬‬ ‫مجمع عمومی سازمان ملل متحد در تاریخ‬ ‫‪ ۴‬اسفند ‪ 1388‬برابر با ‪ 23‬فوریه ‪ ،2010‬روز‬ ‫‪ 21‬ماه مارس را به عنوان «روز جهانی عید‬ ‫نوروز» به رسمیت شناخت‪ .‬در متن تصویب‬ ‫شده توسط مجمع عمومی سازمان ملل‪ ،‬نوروز‬ ‫جشنی با ریشه ایرانی و قدمتی بیش از ‪3000‬‬ ‫سال توصیف شده است که امروزه بیش از‬ ‫‪ 300000000‬نفر ان را جشن میگیرند‪.‬‬ ‫در تاریخ ‪ ۷‬فروردین ‪ 138۹‬نخستین دوره‬ ‫جشن جهانی نوروز در تهران برگزار و این شهر‬ ‫به عنوان «دبیرخانه نوروز» تعیین شد‪ .‬پس از‬ ‫ان در سال ‪ 13۹1‬برای نخستین بار نوروز را در‬ ‫صحن عمومی سازمان ملل و یونسکو به میزبانی‬ ‫ایران جشن گرفتند و بان کی مون‪ ،‬دبیرکل‬ ‫سازمان ملل‪ ،‬به این مناسبت پیامی صادر کرد‪.‬‬ ‫جشن نوروز در سفرنامههای مستشرقان‬ ‫انگلبرت کمپفر در دوره شاه سلیمان صفوی‬ ‫به ایران سفر کرده بود‪ .‬وی در بخشی از‬ ‫سفرنامه خود راجع به نوروز مینویسد‪:‬‬ ‫«نوروز از اداب و رسوم ایرانیان قدیم به‬ ‫جا مانده است و هنوز هم بزرگترین و‬ ‫درخشـانترین جشن ایرانیان به شمار‬ ‫میرود‪ .‬همه در این روز لباس نو میپوشند‪.‬‬ ‫دوستان و اشنایان به دیدن یکدیگر میروند‪،‬‬ ‫مهمانیها برپا میشود و به تفریح میپردازند‪».‬‬ ‫مادام کارال سرنا نیز در سفرنامه خود علت‬ ‫برگزار نشدن مراسم سالم نوروزی در‬ ‫یکی از سالهای زمان زمان ناصرالدین‬ ‫شاه قاجار را چنین بیان میکند‪« :‬شاه‬ ‫در این مورد نیز خواسته یا ناخواسته نظر‬ ‫«منجم باشی» را خواسته بود و او به علت‬ ‫نزدیکی ستارهها (قران کواکب) یا قمر در‬ ‫عقرب بودن‪ ،‬روز ‪ 2‬نوروز را برای برگزاری‬ ‫مراسم سالم مناسب تشخیص داده بود‪».‬‬ ‫جشن نوروز در ایران باستان‬ ‫جملی کارری نیز که اتفاقاً پس از کمپفر به‬ ‫ایران سفر کرده بود مینویسد‪« :‬در نوروز‬ ‫بزرگان برای عرض تبریک به حضور شاه‬ ‫میرسند و نسبت به وسع و امکان خود‬ ‫سکههای زرین و هدایایی تقدیم میکنند‪.‬‬ ‫خانهایی که به علت دوری راه نتوانند‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫مراسم نوروز از مجموعهای از جشنها و مناسبها‬ ‫تشکیل شده است‪ .‬جشن نوروز ابتدا با چهارشبنه‬ ‫سوری شروع میشود‪ .‬سپس نوبت به اخرین‬ ‫پنجشنبه سال و رفتن به مزار درگذشتگان میرسد‪.‬‬ ‫سومین برنامه که بیشتر در خراسان برگزار‬ ‫میشود مراسم الفه است‪ .‬این مراسم که در‬ ‫ارامگاهها‪ ،‬قبرستانها و مساجد بر پا میشود‬ ‫برای تکریم و احترام به گذشتگان است‪ .‬طی این‬ ‫مراسم‪ ،‬شیرینی و کیک محلی (نان شیری‪ ،‬قطاب‪،‬‬ ‫گمک) در کنار سبزه بر سر سفره گذارده میشود‪.‬‬ ‫خانهتکانی‬ ‫از دیگر اداب و رسوم عید نوروز در ایران میتوان‬ ‫به خانهتکانی اشاره کرد‪ .‬اقوام و مردمی که نوروز را‬ ‫جشن میگیرند به این مناسبت نیز پایبند هستند‪.‬‬ ‫طی این برنامه‪ ،‬در استانه تحویل سال تمام خانه و‬ ‫اسباب و اثاثیه گردگیری‪ ،‬شستشو و تمیز میشود‪.‬‬ ‫همچنین مردم کشورهایی مثل افغانستان‬ ‫و تاجیکستان هم این کار را انجام میدهند‪.‬‬ ‫افروختن اتش‬ ‫از دورن کهن‪ ،‬در برخی مناطق رسم اتش‬ ‫افروختن نیز متداول بوده‪ .‬این رسم در ایران‪،‬‬ ‫اذربایجان و بخشهایی از افغانستان در قالب‬ ‫روشن کردن اتش در اخرین چهارشنبه سال‬ ‫(همان چهارشنبه سوری) مرسوم بوده است‪.‬‬ ‫سفره عید نوروز (‪ ۷‬سین)‬ ‫پهن کردن سفره عید نوروز نیز رسمی مشترک در‬ ‫مراسم نوروز است‪ .‬عناصر این سفره که در ایران‬ ‫سفره ‪ ۷‬سین نام دارد به ‪ 2‬نوع تقسیم میشوند‪:‬‬ ‫عناصری که جنبه نمادین دارند‪ :‬مثل‬ ‫سیر‪ ،‬سکه‪ ،‬سمنو‪ ،‬سبزه‪ ،‬قران و‬ ‫عناصریکهجنبهخوراکیوپذیراییازمهمانرادارند‪:‬‬ ‫مثل انواع و اقسام اجیل‪ ،‬شیرینی سنتی یا امروزی‬ ‫در قرنهای گذشته‪ ،‬اکثر مردم فقط سالی یکبار‬ ‫میتوانستند پلو بخوردند که ان هم شب نوروز بود‪.‬‬ ‫در این شب‪ ،‬همه یا اکثر مردم پلو میپختند و از‬ ‫این پلوی نوروزی برای فقرا‪ ،‬سلمانیها‪ ،‬حمامیها‪،‬‬ ‫کدخدا و روحانی محل پیشکشی میبردند‪.‬‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪13‬‬ صفحه 13 ‫یادداشت دکتر زهرا لطیفی‬ ‫(عضو باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان دانشگاه ازاد اسالمی واحد ساری)‬ ‫از خانواده کروناویروس بیشتر بدانیم‪...‬‬ ‫خانواده کرونا یا کرونا ویریده )‪Coro-‬‬ ‫‪ ،)naviridae‬خانوادهای از ویروسهای‬ ‫پوششدار‪ ،‬در جهت مثبت‪ ،‬تک رشتهای‬ ‫‪ RNA‬دار هستند که طول ژنوم ویروسی‬ ‫انها ‪ 26‬تا ‪ 32‬کیلوباز است‪ .‬این ذرات معموالً‬ ‫با زائدههای گرزی یا گلبرگی شکل تا ‪20‬‬ ‫نانومتر اراسته شدهاند (پپلومر یا خار) که‬ ‫در نمای میکروگراف های الکترونی‪ ،‬ذرات‬ ‫صفحهای به شکل تاج خورشیدی یا تاج‬ ‫سلطنتی را یاداور میشوند و بنابراین‪ ،‬اعضای‬ ‫این خانواده به نام کروناویروس (ویروسهای‬ ‫تاجدار)شناخته میشوند‪ .‬خانواده کرونا‬ ‫ویروس شامل ‪ 2‬زیر خانواده‪ 5 ،‬گروه‪23 ،‬‬ ‫زیر گروه و ‪ ۴0‬گونه است‪ .‬کروناویروسها در‬ ‫سال ‪ 1۹65‬کشف شدند و مطالعه بر روی‬ ‫انها بهطور مداوم تا اواسط دهه ‪1۹80‬‬ ‫ادامه داشت‪ .‬اگرچه کرونا ویروسها بیشتر در‬ ‫حیوانات دیده میشوند‪ ،‬با این حال تاکنون‬ ‫هفت کروناویروس انسانی کشف شدهاست‪.‬‬ ‫هفت نژاد کرونا ویروس انسانی که تا‬ ‫کنون شناسایی شدهاند‪:‬‬ ‫‪-1‬کرونا ویروس انسانی )‪(229E-HCoV‬‬ ‫‪ -2‬کرونا ویروس انسانی )‪(HCoV-OC43‬‬ ‫‪-3‬کرونا ویروس سندروم تنفسی حاد ‪1‬‬ ‫))‪1-SARS-CoV‬‬ ‫‪ -۴‬کرونا ویروس انسانی )‪،(HCoV-NL63‬‬ ‫کشف شده در سال ‪200۴‬‬ ‫‪ -5‬کرونا ویروس انسانی )‪، (HCoV HKU1-‬‬ ‫کشف شده در سال ‪2005‬‬ ‫‪-6‬کرونا ویروس مربوط به سندروم تنفسی‬ ‫خاورمیانه که در گذشته به نام کرونا ویروس‬ ‫‪ 2012‬یا مِرس و یا ‪ HCoV-EMC‬شناخته‬ ‫میشد ‪.)(MERS-CoV‬‬ ‫‪ -۷‬سندروم حاد تنفسی ‪(2-SARS-CoV) 2‬‬ ‫که به ان کرونا ویروس ‪-201۹( 201۹‬‬ ‫‪ (nCoV‬نیز می گویند‪.‬‬ ‫ویروسهای شماره ‪ ۴ ،2 ،1‬و ‪ 5‬به صورت‬ ‫مرتب در جمعیت انسانی ایجاد بیماری‬ ‫میکند و عفونت سیستم تنفسی را در‬ ‫کودکان و بزرگساالن باعث میشود‪.‬‬ ‫منشاء کرونا ویروس ها و عال ئم ان‬ ‫کرونا ویروس دسته بزرگی از پستانداران و‬ ‫‪8‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫پرندگان را الوده میکند‪ .‬کرونا ویروسها که‬ ‫پس از راینوویروسها)‪ )Rhinovirus‬بزرگترین‬ ‫عامل ابتالء به سرماخوردگی هستند اکثریت‬ ‫قریب به اتفاق انها بیماریزایی متوسطی دارند‬ ‫و گاهی سبب بروز موقعیتهای شدیدتر در‬ ‫انسان میشوند؛ بهطور مثال سندروم حاد‬ ‫تنفسی یا سارس )‪ (SARS‬و سندروم تنفسی‬ ‫خاورمیانه یا مِرس )‪ )MERS‬را میتوان نام برد‪.‬‬ ‫ویروس کرونا در ابتدا از تماس حیوان به انسان‬ ‫منتقل شدهاست‪ .‬ویروس مِرس از شتر به‬ ‫انسان و ویروس سارس از نوعی گربه به انسان‬ ‫انتقال یافته بودند‪ .‬این ویروس ها همچنین‬ ‫میتوانند عفونت های رودهای در نوزادان و در‬ ‫موارد نادر سندرومهای سیستم عصبی را نیز‬ ‫به وجود بیاورند‪ .‬باور بر این است که ویروس‬ ‫کرونا بیش از نیمی از سرماخوردگی را در‬ ‫بالغین و کودکان سبب میشود‪ .‬سرماخوردگی‬ ‫ناشی از کروناویروس عالیم شاخصی مثل‬ ‫تب‪ ،‬گلو درد و تورم ادنوئید را در زمستان و‬ ‫ابتدای بهار سبب میشود‪ .‬کرونا ویروسها می‬ ‫توانند سبب ذاتالریه (علت ابتدایی ذاتالریهی‬ ‫ویروسی و یا علت ثانویهی ذاتالریهی‬ ‫باکتریایی) و برونشیت (برونشیت مستقیم‬ ‫ویروسی و یا برونشیت غیرمستقیم باکتریایی)‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫انسانی ویروس کرونا‬ ‫شوند‪ .‬گستردهترین ابتالء‬ ‫ِ‬ ‫در سال ‪( 2003‬کرونا ویروس سارس) بود که‬ ‫سبب التهاب حاد سیستم تنفسی میشد‪.‬‬ ‫کرونا ویروس از طریق اتصاالت بین خارهای‬ ‫گلیکوپروتئنی ویروسی به گلیکوپروتئین‬ ‫های سطح سلول میزبان میچسبد‪ .‬برخی از‬ ‫ویروسهایکرونابهسیالیکاسیدگلیکوپروتئین‬ ‫هاوگلیکولیپیدهاازطریقخارویاگلیکوپروتئین‬ ‫های هماگلوتنین استراز متصل میشوند‪.‬‬ ‫تعامالت بین کرونا ویروس و گیرندههای‬ ‫سلول میزبان میزان تخصص یافتگی‪ ،‬کرایش‬ ‫بافتی و بیماریزایی ویروس را تعیین میکند‪.‬‬ ‫کرونا ویروس جدید ‪2019‬‬ ‫از لحاظ ردهبندی‪ ،‬کرونا ویروس ‪201۹‬‬ ‫عضوی از زیر جنس ساربکو ویروس (دامنه ‪B‬‬ ‫از ‪ (Beta-CoV‬و از خانواده اورتو کرونا ویروس‬ ‫است‪ .‬ویروس کرونای جدید با نام های‪:‬‬ ‫سارس‪-‬کووی‪( 2-‬بعلّت ارتباط نزدیک با‬ ‫کروناویروس سارس) یا کووید‪-201۹(1۹‬‬ ‫‪ (nCoV‬یا بیماری تنفسی حاد ا ِنکاو‪-‬‬ ‫‪nCoV acute respiratory disease)-201۹(201۹‬‬ صفحه 8 ‫معرفی شده است که انسان را الوده میکند و‬ ‫بیشترین مرگومیر را نسبت به سایر اعضای‬ ‫این خانواده دارد‪ .‬هنوز منشا احتمالی این‬ ‫ویروس به صورت دقیق مشخص نیست‪.‬‬ ‫بیماریزایی این ویروس دستگاه تنفس‬ ‫را تحت تاثیر قرار میدهد و عالیمی مشابه‬ ‫سرماخوردگی ساده را ایجاد میکند‪ .‬در افرادی‬ ‫با نقص دستگاه ایمنی‪ ،‬افراد مسن و کودکان‬ ‫این عالیم میتواند شدیدتر شده و ذاتالریه‬ ‫و برونشیت را ایجاد کند‪ .‬عالئم کرونا ویروس‬ ‫جدید‪ ،‬معموالً بین ‪ 2‬تا ‪ 1۴‬روز پس از الوده‬ ‫شدن فرد به ویروس شروع میشود‪ .‬البته‬ ‫در بعضی افراد هم ممکن است عالئم کمی‬ ‫دیرتر ظاهر شوند‪ .‬براساس امارها و تحقیقات‬ ‫انجام شده عالئم میتوانند شامل‪ :‬تب (در‬ ‫‪ ۴3/8‬درصد افراد هنگام پذیرش و ‪88/۷‬‬ ‫درصد افراد هنگام بستری)‪ ،‬سرفه خشک (در‬ ‫‪ 6۷/8‬درصد موارد)‪ ،‬اختالل تنفسی‪ ،‬احساس‬ ‫خستگی و درد عضالنی (در ‪ 11‬تا ‪ 1۴‬درصد‬ ‫موارد)‪ ،‬اسهال (در ‪ 3/8‬درصد موارد) باشند‪.‬‬ ‫بهطور متوسط دوره نهفتگی عالئم‪ ،‬چهار‬ ‫روز بودهاست‪ .‬کدورت )‪Ground-glass opac-‬‬ ‫‪ (ity‬در سیتی اسکن قفسه سینه‪ ،‬در ‪56/۴‬‬ ‫درصد موارد دیده شدهاست‪ ۹/1۷ .‬درصد از‬ ‫بیماران با بیماری غیر شدید و ‪ 2/۹‬درصد از‬ ‫بیماران با عالئم شدید‪ ،‬هیچگونه مشکلی را در‬ ‫رادیولوژی یا سیتی اسکن خود نشان ندادند‪.‬‬ ‫لنفوپنی یا کاهش تعداد لنفوسیتهای در‬ ‫گردش خون در ‪ 83/2‬درصد افراد در هنگام‬ ‫پذیرش‪ ،‬مشاهده می شود‪ .‬برخی از افراد‬ ‫هم هیچ عالمتی ندارند یا فقط عالئم خفیف‬ ‫دارند‪ .‬اما در افراد دیگر‪ ،‬کووید‪ 1۹-‬میتواند‬ ‫منجر به مشکالت جدی مانند سینهپهلو‪ ،‬عدم‬ ‫دریافت اکسیژن کافی و حتی مرگ می شود‪.‬‬ ‫ویروس کرونای جدید کمخطرتر از سارس می‬ ‫باشد و در ‪ 15‬تا ‪ 20‬درصد موارد به صورت‬ ‫شدید بروز یافتهاست‪ .‬براوردهای نخستین‬ ‫نشان میدهد که درصد مرگ و میر این‬ ‫ویروس بین ‪ 2‬تا ‪ 3‬درصد مبتال شدگان است‪.‬‬ ‫نحوه انتشار‬ ‫کرونا ویروسها از راه مدفوعی‪-‬دهانی‪،‬‬ ‫ترشحات تنفسی‪ ،‬تماس مستقیم از طریق‬ ‫لمس سطح الوده به ویروس و تماس با‬ ‫چشم‪ ،‬بینی و دهان قبل از شستن دست‬ ‫ها منتقل میشود‪ .‬انتقال انسان به انسان‬ ‫معموالً زمانی اتفاق میافتد که شخصی با‬ ‫مایعات ترشحی شخص الوده (مث ً‬ ‫ال قطرات‬ ‫سرفه) در تماس باشد‪ .‬بسته به بیماریزایی‬ ‫ویروس‪ ،‬سرفه‪ ،‬عطسه و دست دادن میتواند‬ ‫سبب انتقال شود‪ .‬تماس با لوازم و اشیایی‬ ‫که شخص الوده لمس کردهاست نیز میتواند‬ ‫باعث انتقال بیماری شود‪.‬‬ ‫ویروس کرونا میتواند در محیط اطراف و‬ ‫حتی بیمارستانها از طریق تماس با دستگیره‬ ‫در‪ ،‬تخت‪ ،‬دکمهها‪ ،‬میزها‪ ،‬لبه تخت و دست‬ ‫زدن به سطوح پالستیکی و فلزی دیگری‬ ‫که در تماس مستقیم با فرد بیمار هستند با‬ ‫توجه به اینکه اغلب از جنس فلز و پالستیک‬ ‫هستند‪ ،‬منتقل شود‪ .‬همچنین یافتهها نشان‬ ‫میدهد رطوبت باالی هوا طول عمر ویروس‬ ‫کرونا را افزایش میدهد‪ .‬این مطالعات بیان‬ ‫میکنند که کروناویروسها میتوانند روی‬ ‫سطح مختلف بهطور میانگین بین ‪ ۴‬تا ‪ 5‬روز‬ ‫باقی بمانند‪ .‬برخی از انها نیز میتوانند تا ‪۹‬‬ ‫روز خارج از بدن و در دمای اتاق دوام بیاورند‪.‬‬ ‫نحوه تشخیص مبتالیان‬ ‫تشخیص قطعی ابتال به کروناویروس نیز‬ ‫باید با کمک ازمایش پیسیار روی دو‬ ‫نمونه انجام شود که یکی از مجاری تنفسی‬ ‫فوقانی (نظیر حلق یا بینی) تهیه شده باشد‬ ‫و دیگری از مجاری تنفسی تحتانی (نظیر‬ ‫خلط یا نمونهگیری در حین شستوشوی‬ ‫ریه) که این نتایج عموماً ظرف چند ساعت تا‬ ‫دو روز قابل دسترسی است‪ .‬ازمایش خون را‬ ‫هم میتوان مورد استفاده قرار داد ولی برای‬ ‫این کار دو نمونه خون که با فاصله دو هفته‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫از هم گرفته شده باشند مورد نیاز است‪.‬‬ ‫روش های پیشگیری‬ ‫در حال حاضر درمان مشخصی برای این‬ ‫ویروس در دست نیست اما تحقیقات در این‬ ‫مورد ادامه دارد‪ .‬بهترین راه برای پیشگیری از‬ ‫این بیماری‪ ،‬عدم تماس با افراد و اشیاء الوده‬ ‫است‪ .‬عدم تماس دست به چشم‪ ،‬دهان و بینی‬ ‫و شستن دستها به صورت مداوم با صابون‬ ‫حداقل به مدت ‪ 20‬ثانیه نیز در جلوگیری‬ ‫از انتشار بیماری موثرند‪ .‬ماسکهای یک بار‬ ‫مصرف باید کام ً‬ ‫ال روی دهان و بینی افراد را‬ ‫جهت پیشگیری پوشانده و هر روز تعویض‬ ‫شوند‪ .‬استفاده از دستکش التکس در محیط‬ ‫بیرون نیز مفید است‪ .‬از افرادی که دچار سرفه‬ ‫و عطسه و ابریزش بینی هستند سه متر باید‬ ‫فاصله داشت‪ .‬کلیدها و گوشی موبایل و‬ ‫دستگیرههای در و ماشین را مرتب با پد الکلی‬ ‫یا محلول ضد عفونی باید مرتب ضد عفونی‬ ‫کرد‪ .‬تقویت سیستم ایمنی بدن با مصرف‬ ‫مرکبات‪ ،‬خواب کافی و ورزش‪ ،‬موثر است‪.‬‬ ‫ادعاهای درمان‬ ‫طی بررسیهای علمی و پزشکی‪،‬‬ ‫دانشمندان و محققان به این نتیجه رسیدند‬ ‫که داروهای مقابله با ویروس ایدز نظیر‬ ‫لوپیناویر‪/‬ریتوناویر برای درمان و جلوگیری‬ ‫از پیشروی کروناویروس و حتی درمان این‬ ‫بیماری در برخی بیماران توانسته مفید باشد‬ ‫و در مجموع شواهد نشان داده که داروهای‬ ‫ضد عفونت ویروسی توانسته جان بسیاری‬ ‫از مبتالیان به کروناویروس را نجات بخشد‪.‬‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪9‬‬ صفحه 9 ‫گزارش تصویری‬ ‫گزارش تصویری از مدافعان سالمت در خط مقدم مبارزه با کرونا‬ ‫‪14‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ صفحه 14 ‫رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس مطرح کرد‪:‬‬ ‫نقش مهم نظام صنفی در رشد و توسعه کشاورزی‬ ‫دکتر قاسمی رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس در مورد‬ ‫نقش و جایگاه نظام صنفی کشاورزی و منابع طبیعی در رشد و‬ ‫توسعه هر چه بیشتر بخش کشاورزی اظهار داشت‪ .‬دولت بهعنوان‬ ‫هدایت وحمایت کننده واز طرفی نظارت کننده بر فعالیتهای حوزه‬ ‫کشاورزی همواره تالش نموده در برنامه ریزی های خود از نقطه‬ ‫نظرات تخصصی و تجربی تشکلهای فعال بهره مند شود و در حوزه‬ ‫های تخصصی و تصمیمات کالن کشاورزی توانسته ایم نتایج مثبتی‬ ‫نیز به دست اوریم نظام صنفی کشاورزی هرچند دیر در بخش‬ ‫کشاورزی عملیاتی گردید ولی به همت کشاورزان زحمتکش و‬ ‫بنابر ضرورتی که وجود داشت این تشکل توانست جایگاه مناسبی‬ ‫را در بخش کشاورزی تبیین نموده و درحال توسعه نیز می باشد و‬ ‫قطعا با سیاستهای بوجود اورده و برنامه ریزیهایی که تدوین میشود‬ ‫میتوانیم در پیشبرد ظرفیتها و جاری سازی استراتژیهای مدنظر حوزه‬ ‫کشاورزی از نظام صنفی و دیگر تشکلها بهره گیری نموده و تعامالت‬ ‫دو سویه ای را ایجاد نماییم تا در بخش کشاورزی ‪ ،‬کشاورزان بهعنوان‬ ‫ذینفعان ما و جامعه بهعنوان مصرف کننده محصوالت کشاورزی از‬ ‫این تعامل دوسویه بهره کافی را ببرد ‪.‬‬ ‫بنابراین نظام صنفی بهعنوان یکی از تشکلهای مهم زیر بخش‬ ‫کشاورزی در تمامی جلسات تصمیم گیری وتدوین استراتژی و‬ ‫عملیاتی کردن ان در همه پروژه هایی که داریم بهره مند میشویم و‬ ‫اگر توفیقی هم به دست امده به دلیل حضور مستمر ومنسجمی است‬ ‫که بین دولت بهعنوان تدوین کننده و هدایت کننده و تشکلها در این‬ ‫تعامل دوسویه بوجود امده است‪.‬‬ ‫رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس در مورد نقش نخبگان‬ ‫ونمونه ها در رشد وتوسعه کشاورزی تصریح کرد‪ .‬نخبگان با به کار‬ ‫‪10‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫بستن تمام دستاوردهای علمی وتجربی در جهت بهبود عملکرد تولید‬ ‫ازنظر کمی وکیفی نقش مهمی دارند لذا کسانی که بهعنوان نخبه‬ ‫معرفی میشوند الگو گیری و تکثیر و عمومیت بخشی تخصصهای‬ ‫انان یکی از مهمترین اقداماتی است که باید موردتوجه قرار گیرد‬ ‫از اینرو ما در استان فارس در تمامی زیر بخشهای کشاورزی مزارع‬ ‫الگویی را بر اساس توانمندی نخبگان شناسایی کرده و از ظرفیتهای‬ ‫نخبگان استفاده کردیم تا سایر کشاورزان نیز از این مزارع الگویی‬ ‫بهره مند شوند و روش تولید انها به دیگر کشاورزان تسری یابد به‬ ‫همین سبب ما علیرغم کمبود اعتبارات دولتی با اتکا به کشاورزان‬ ‫پیشرو توانستیم بیش از ‪ ۴۴0‬مزرعه الگویی در زیر بخشهای مختلف‬ ‫کشاورزی در استان فارس تشکیل و باتوجه به تنوع محصوالت در‬ ‫تمام گستره استان از این ظرفیت استفاده و به سایر کشاورزان انتقال‬ ‫دهیم و امیدواریم در اینده ای نزدیک بتوانیم از تمام ظرفیتهای این‬ ‫نخبگان و کشاورزان پیشرو در جهت انتقال به تمام کشاورزان بهره‬ ‫برده و تحولی شگرف در پیشبرد کشاورزی تخصصی ایجاد نماییم ‪.‬‬ ‫در پایان باید اشاره نمایم که ما همواره از نقطه نظرات تشکلها‬ ‫بخصوص نظام صنفی در تمامی جلسات تصمیم گیری و سیاست‬ ‫گزاری استفاده مینماییم و این الزام را برای تمام معاونتها و‬ ‫مدیریتها به وجود اوردیم که این عزیزان را به جلسات دعوت نمایند‬ ‫و از نقطه نظرات این عزیزان بهرهمند شوند زیرا اعتقاد ما این است‬ ‫که با استفاده از این نقطه نظرات در جهت بهبود عملیاتی شدن‬ ‫تصمیمات کالن و همچنین پرهیز از فرایند ازمون و خطا بتوانیم‬ ‫نهایت بهرهمندی را داشته باشیم و نظام صنفی کشاورزی بهعنوان‬ ‫رابط بین کشاورزان و دولت نقش مهمی در این زمینه ایفا میکند که‬ ‫امیدواریم این همکاری در اینده پر رنگتر شود‪.‬‬ صفحه 10 ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪15‬‬ صفحه 15 ‫امروزه به دلیل تغییر سبک زندگ فریلنسر ها‪ ،‬بازیگران اصلی اقتصاد مدرن‬ ‫بسیاری از مردم بر این باورند که اقتصاد وسیله ای است که صرفاً‬ ‫دولت ها در جهت پایدار نمودن و پیشرفت وضعیت اقتصادی از ان‬ ‫استفاده میکنند‪ .‬اما حقیقت این است که اقتصاد وسیله ای برای تمام‬ ‫کسبوکار ها و حتی زندگی های شخصی به حساب میاید‪ .‬رونالد‬ ‫کواز )‪ )Ronald Coase‬برنده ی نوبل اقتصاد اعتقاد دارد‪« :‬میزان جدایی‬ ‫اقتصاد از کسبوکار ها و زندگی اشخاص بسیار شدید و تاسف بار است‪».‬‬ ‫اما اولین گام برای استفاده از اقتصاد در تمام ابعاد کسبوکار این‬ ‫است که اقتصاد را به خوبی بشناسیم و از انواع ان اگاهی داشته‬ ‫باشیم‪ .‬در ادامه‪ ،‬معرفی کوتاهی از اقتصاد خواهیم داشت و پس‬ ‫از ان به نقش فریلنسینگ در اقتصاد مدرن خواهیم پرداخت‪.‬‬ ‫* تحلیل اقتصادی‬ ‫برای تحلیل این علم ابتدا باید به این موضوع پرداخت که اقتصاد به‬ ‫چه معناست؟ ادام اسمیت‪ ،‬پدر علم اقتصاد‪ ،‬در کتابی با نام «تحقیقی‬ ‫بر علت ثروتمندی ملت ها»‪ ،‬اقتصاد را علم بدست اوردن ثروت معرفی‬ ‫میکند و بیان می دارد تمام انسان ها تمایل سیری ناپذیری به ثروت‬ ‫اندوزی دارند‪ .‬در مقابل‪ ،‬الفرد مارشال اقتصاد را وسیله ای برای افزایش‬ ‫رفاه بشر معرفی میکند‪ .‬اما پس از ان‪ ،‬رابینز تعریف بسیار جامعی‬ ‫را از اقتصاد‪ ،‬بر مبنای رفتار های فردی بیان می نماید‪« :‬اقتصاد علم‬ ‫شناخت رفتار افراد‪ ،‬به جهت یافتن ارتباط بین کمبود ها و اهداف ان‬ ‫ها است‪ ».‬با توجه به این تعریف‪ ،‬اقتصاد بر رفتار هر فرد تاکید می‬ ‫نماید و محدودیتی برای استفاده ی ان فقط برای دولت ها وجود ندارد‪.‬‬ ‫تحلیل های اقتصادی با دو فرض قابل انجام است‪ .‬اقتصاد‬ ‫ایستا و پویا‪.‬‬ ‫اگر در تحلیل وضعیت اقتصادی‪ ،‬فرض ایستایی را در نظر بگیریم‪،‬‬ ‫بدین معنا است که شرایط مستقل از زمان هستند‪ .‬با این فرض تمامی‬ ‫فاکتور ها را ثابت در نظر گرفته و بنا را بر توازن می گذاریم‪ .‬در واقع‪ ،‬در‬ ‫یک لحظه از زمان عکس می گیریم و به صرفاً به تحلیل ان لحظه ی‬ ‫مشخص می پردازیم‪ .‬به همین دلیل هیچ توجهی به گذشته و اینده‬ ‫ی ان لحظه نمیشود و هیچگونه عدم قطعیتی وجود نخواهد داشت‪.‬‬ ‫اما اگر در تحلیل اقتصادی‪ ،‬فرض بر پویایی باشد‪ ،‬تمامی شرایط‬ ‫برعکس فرض ایستایی در نظر گرفته میشود‪ .‬در تحلیل خود فرض‬ ‫میکنیم همهچیز در هر لحظه تغییر میکند و شرط توازن وجود‬ ‫ندارد‪ .‬به زبان ساده تر اقتصاد را مانند یک فیلم در نظر می گیریم و به‬ ‫تحلیل ان می پردازیم‪ .‬به همین علت تمامی احتماالت در نظر گرفته‬ ‫میشوند و عدم قطعیت را در تمامی مراحل تحلیل در نظر می گیریم‪.‬‬ ‫از ان جایی که در زمان های گذشته‪ ،‬به دلیل زمان بر بودن ارتباطات‪،‬‬ ‫و ناچیز بودن سرعت پیشرفت تکنولوژی و صنعت‪ ،‬در تحلیل های‬ ‫اقتصادی فرض را بر ایستایی شرایط می گذاشتند و در بررسی ها‬ ‫فاکتور زمان و تغییرات را در نظر نمی گرفتند‪ .‬اما با گذر زمان و‬ ‫افزایش سرعت رشد تغییرات و تکنولوژی‪ ،‬پس از گذشت مدت‬ ‫کوتاهی‪ ،‬تحلیل های ایستا عمال منقضی میشوند‪ .‬از همین رو‪،‬‬ ‫اقتصاد دان ها تحلیل های خود را به سمت پویایی سوق دادند‪.‬‬ ‫* نتیجه پویایی اقتصاد‬ ‫فارغ از انکه در تحلیل های پویای اقتصاد چه نتایجی به دست میایند‪،‬‬ ‫شرایطی که بر یک اقتصاد پویا حاکم هستند‪ ،‬از جذابیت بیشتری‬ ‫برخوردارند‪ .‬در این اقتصاد‪ ،‬هیچ چیز از قطعیت برخوردار نیست و‬ ‫ممکن است تمام مفروضات در یک لحظه تغییر کنند‪ .‬همه ی ما نیز‬ ‫این تغییرات ناگهانی را لمس نموده ایم؛ برای مثال با مصاحبه ی یک‬ ‫شخص‪ ،‬قیمت ارز چنان دچار نوسان میشود که تمام معادالت تغییر‬ ‫میکنند‪ .‬اما مناسب ترین استراتژی برای غلبه بر این شرایط چیست؟‬ ‫اما ایا راهی وجود دارد که در این اقتصاد پویا و مایع صفت که‬ ‫هر لحظه تغییر شکل میدهد‪ ،‬بتوان با کمترین هزینه سوار‬ ‫بر موج تغییرات شد و حتی از ان ها به نفع خود بهره برد؟‬ ‫* راه حل مقابله با تغییرات در اقتصاد مدرن‬ ‫پاسخ سوال اخیر را باید در نحوه کار کردن مدرن جست و جو‬ ‫کنیم‪ .‬همانطور که پیشرفت تکنولوژی باعث افزایش سرعت‬ ‫تغییرات شده‪ ،‬این پیشرفت توانسته است در ارائه ی راه حل برای‬ ‫این مشکل نیز موثر باشد‪ .‬صنعت فریلنسینگ و گیگ اکونومی‪ ،‬با‬ ‫بهره گیری از تکنولوژی های ارتباطاتی‪ ،‬قابلیت دورکاری را فراهم‬ ‫نموده است‪ .‬نیروی کار اقتصاد مدرن‪ ،‬بر انجام کارها و وظایف یه‬ ‫صورت پروژه ای تاکید دارند‪ .‬همین موضوع باعث میشود که این‬ ‫دسته از افراد به انجام مجموعهای از کارهای روتین محدود نباشند‬ ‫و ذهن خالق تری نسبت به کارمندان استخدامی و تمام وقت‬ ‫داشته باشند‪ .‬از همین رو‪ ،‬انعطاف پذیری این دسته از افراد بسیار‬ ‫باال و مناسب برای شرایطی است که لزوم تغییر لمس می گردد‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫* کالم اخر‬ ‫همه ما سرعت رشد و پیشرفت تکنولوژی را از نزدیک لمس نموده ایم‪.‬‬ ‫تا ده سال پیش تصور داشتن تلفن همراه هوشمند با این مشخصات‬ ‫در دستانمان بسیار بعید بود‪ .‬حتی تا سی سال پیش هیچکس‬ ‫در خانه ی خود کامپیوتر نداشت‪ .‬افزایش سرعت تغییرات باعث‬ ‫بوجود امدن وضعیتی به شدت ناپایدار شده است و تمام مدیران و‬ ‫کسبوکارها می بایست برای بقا با این تغییرات همراه شوند و از تمام‬ ‫امکانات موجود استفاده نمایند‪ .‬فریلنسر ها و پلتفرم هایی مانند ویش‬ ‫ورک این امکان را بوجود اوردهاند تا شرکت ها توانایی بهره گیری از‬ ‫فریلنسرهایی که نواوری فراوان و تخصص باالیی دارند بهره ببرند‪.‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪11‬‬ صفحه 11 ‫گزارش‬ ‫ویروس کرونا چقدر اقتصاد کشور را تحت تاثیر قرار میدهد؟‬ ‫نویسنده‪ :‬فاطمه ق ّوتی‬ ‫سرانجام ویروس کرونا به ایران هم رسید و موج‬ ‫گستردهای از نگرانی کشور را فراگرفت‪ .‬نگرانی به‬ ‫همینجا خالصه نمیشود؛ خسارتهای اقتصادی‬ ‫فراگیر شدن بیشتر این ویروس ‪ ۹‬تنها برای چین‪،‬‬ ‫بلکه برای کل اقتصاد جهانی بسیار حائز اهمیت‬ ‫است؛ اگرچه در برخی از کشورها این خسارت‬ ‫بیشتر و در بعضی دیگر کمتر است‪ .‬برای اقتصاد‬ ‫ایران که با تحریمها از ‪ 1‬سو و ورود به لیست‬ ‫سیاه ‪ FAT‬از سوی دیگر دستوپنجه نرم میکند؛‬ ‫چه بخواهیم چه ‪ ۹‬این تاثیر بیشتر خواهد بود‪.‬‬ ‫از سوی دیگر چین بزرگترین شریک تجاری‬ ‫ایران است‪ ،‬عالوه بر این‪ ،‬این پرسش مطرح‬ ‫است که گسترش ویروس کرونا چه اثری روی‬ ‫روند روابط اقتصادی و تجاری ‪ 2‬کشور دارد؟‬ ‫ایران در لیست سیاه ‪ FATF‬قرار گرفت‬ ‫تاکنون امار دقیق و رسمی درباره خسارت‬ ‫کنونی ظهور ویروس کرونا منتشر نشده است‪ ،‬اما‬ ‫رییس صندوق بینالمللی پول گفته اقتصاد چین‬ ‫در اثر گسترش ویروس کرونا در فصل ‪ 1‬سال جاری‬ ‫میالدی ضربه خواهد خورد و از سیاستگذاران‬ ‫کشورهای مختلف خواست اقداماتی سریع برای‬ ‫مقابله با این بحران را سرلوحه کار خود قرار‬ ‫دهند‪ .‬کریستالینا جورجیوا‪ ،‬رییس صندوق‬ ‫بینالمللی پول بعد از نشست ‪ 2‬روزه نشست‬ ‫گروه ‪ 20‬گفت‪« :‬رشد جهانی بعد از بازگشت‬ ‫متوسط در سال جاری به ‪ 3.3‬درصد رسید که‬ ‫این رقم در سال گذشته ‪ 2.۹‬درصد بوده است‪».‬‬ ‫او با اشاره به روند اهسته بازگشت رشد‬ ‫اقتصادی به وضعیت عادی گفت‪« :‬روند‬ ‫بازگشت بسیار شکننده است‪ .‬ویروس کرونا‬ ‫فعالیت اقتصادی چین را مختل کرده و‬ ‫میتواند روند بهبود رشد جهانی را نیز در‬ ‫معرض خطر قرار دهد‪ .‬شیوع ویروس کرونا‬ ‫میتواند رشد اقتصادی چین را به ‪ 5.6‬درصد‬ ‫برساند که این میزان ‪ 0٫۴‬درصد پایینتر از‬ ‫چشمانداز رشد اقتصادی چین در ژانویه است‪».‬‬ ‫همچنین روز دوشنبه‪ ،‬نخستوزیر نیوزلند‪،‬‬ ‫جاکیندا اردن‪ ،‬اعالم کرد پیشبینی میشود به‬ ‫علت تاثیرات منفی اقتصادی ناشی از ویروس‬ ‫کرونا‪ ،‬در سال ‪ 2020‬رشد اقتصادی این کشور‬ ‫کند شده و تنها ‪ 2‬تا ‪ 2.5‬درصد خواهد شد‪.‬‬ ‫بانک مرکزی تایلند هم که به دنبال‬ ‫محافظت از دومین اقتصاد بزرگ جنوب شرقی‬ ‫اسیا در برابر تاثیرات اقتصادی منفی شیوع‬ ‫ویروس کرونا است‪ ،‬حاال با اعالم میزان رشد‬ ‫اقتصادی این کشور در سال گذشته‪ ،‬تحت‬ ‫فشار بیشتری قرار گرفته است‪ .‬اقتصاد تایلند‬ ‫در سال ‪ 201۹‬پایینترین رشد اقتصادی در‬ ‫‪ 5‬سال گذشته را ثبت کرد و تنها ‪ 2.۴‬درصد‬ ‫رشد کرد‪ .‬این در حالی است که اقتصاد این‬ ‫کشور در سال گذشته ‪ ۴.2‬درصد رشد کرده بود‪.‬‬ ‫همچنین در ماه ژانویه کسری تجاری‬ ‫اندونزی‪ ،‬بزرگترین اقتصاد اسیای جنوب‬ ‫شرقی‪ ،‬هم به شدت افزایش پیدا کرد‪ .‬در‬ ‫ماه ژانویه ‪ 2020‬کسری تجاری اندونزی‬ ‫به ‪ 8۷0000000‬دالر رسید‪ ،‬در حالی که‬ ‫اقتصاددانان پیشبینی میکردند این کسری تنها‬ ‫‪ 2۷0000000‬دالر شود‪ .‬کسری تجاری اندونزی‬ ‫در ماه دسامبر ‪ 1000000 61.۷0‬دالر بود‪.‬‬ ‫روابط تجاری ایران و چین در سایه کرونا‬ ‫مجیدرضا حریری‪ ،‬رییس اتاق بازرگانی ایران‬ ‫و چین درباره تاثیر این ویروس بر اقتصاد چین‬ ‫میگوید‪« :‬کرونا ‪ 1‬سری تاثیرات کوتاهمدت‬ ‫ملموس و غیرقابل جبران دارد‪ .‬برای مثال‪ ،‬در‬ ‫بازار داخلی چین بیش از ‪ 2000000000‬سفر‬ ‫متوقف شده است‪ .‬این یعنی ‪2000000000‬‬ ‫بلیت اتوبوس‪ ،‬قطار‪ ،‬هواپیما‪ ،‬هنل‪ ،‬تاکسی‪،‬‬ ‫رستوران و…‪ .‬برای مثال‪ ،‬در حدود ‪،200‬‬ ‫‪ 300000000000‬دالر هزینه بیمارستان‪،‬‬ ‫پیشگیری‪ ،‬پزشکی و… است‪ .‬از سوی دیگر‪،‬‬ ‫بیمارستان ساختند‪ .‬به طور حتم از نظر درمانی‬ ‫و پزشکی ‪ 1‬سری هزینههایی در پی دارد‪ .‬از‬ ‫سوی دیگر‪ ،‬توریسم داخلی و خردهفروشی‬ ‫با زیان روبهرو شد‪ .‬بههرحال دم عید بوده‬ ‫و قرار بوده مردم خرید کنند‪ .‬همه اینها‬ ‫ضربه کوتاهمدت به اقتصاد چین بوده است‪».‬‬ ‫کرونا چقدر به اقتصاد چینیها اسیب‬ ‫زده است؟‬ ‫او همچنین به برگزاری نمایشگاههایی اشاره‬ ‫میکند که تا اردیبهشت ماه در چین لغو شده‬ ‫و اینکه خیلی از کارخانهها دیگر کار نمیکنند‪.‬‬ ‫به تبع وقتی کارخانهها کار نمیکنند‪ ،‬مواد‬ ‫اولیه نمیخواهند‪ .‬اینجا روی اقتصاد دنیا اثر‬ ‫میگذارد‪ .‬چین‪ ،‬نفت‪ ،‬سنگاهن‪ ،‬فوالد‪ ،‬مس و‬ ‫خریداری میکرده‪ ،‬قیمتهایشان امروز در دنیا‬ ‫ریزش کرده‪ ،‬به طوری که از ‪ 10‬درصد تا بیشتر‬ ‫در این بازه کمتر از ‪ 1‬ماهه قیمتها کاهشی‬ ‫بوده است‪ .‬البته ‪ 1‬بخشی از این کاهش قیمت‬ ‫هر سال به دلیل عید چینیها اتفاق میافتاده‪،‬‬ ‫چون مصرف کارخانهها کاهش مییافته است‪».‬‬ ‫به گفته حریری در عین حال‪ ،‬توریسم‬ ‫بینالملل نیز ضربه دیده است‪ .‬همانطور که‬ ‫میدانید‪ ،‬چین بیشترین توریسم را به دنیا‬ ‫میفرستد‪ ،‬اما در تعطیالت ‪ 2‬هفتهای سال نو‬ ‫که همه میتوانستند به مسافرت بروند‪ ،‬سفرهای‬ ‫خارجی متوقف شده است‪ .‬همه ایناثرات‬ ‫اقتصادی غیرقابل جبران است‪ .‬سال ‪2003‬‬ ‫‪ 1‬چنین شرایطی را در چین با ویروسی به نام‬ ‫سارس داشتیم که ‪ 1‬درصد روی رشد اقتصادی‬ ‫چین اثرگذار بود‪ ،‬اما نکته اینجاست که ان‬ ‫‪16‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ صفحه 16 ‫گزارش‬ ‫این روز در ایران و افغانستان نویددهنده سال‬ ‫جدید است‪ .‬نوروز در کشورهایی مثل تاجیکستان‪،‬‬ ‫روسیه‪ ،‬ترکمنستان‪ ،‬هند‪ ،‬پاکستان‪ ،‬قرقیزستان‪،‬‬ ‫سوریه‪ ،‬عراق‪ ،‬گرجستان‪ ،‬جمهوری اذربایجان‪،‬‬ ‫البانی‪ ،‬چین و ازبکستان تعطیل رسمی‬ ‫است و مردم به جشن و پایکوبی میپردازند‪.‬‬ ‫ما این جشن باستانی و کهن را از اقوام مختلفی‬ ‫در منطقه به ارث بردهایم‪ .‬جشنی که با رنگ‬ ‫و بویی ویژه‪ ،‬هویتی ایرانی گرفته و نماد پیوند‬ ‫اقوام و مردمان ایران است‪ .‬نوروز را شروع‬ ‫رستاخیر طبیعت‪ ،‬موعد رویش و تولد نباتات‬ ‫میدانیم و باورمان بر این است که همگام‬ ‫با طبیعت‪ ،‬ما نیز باید روزگار نو و تازهای را با‬ ‫روح و روان تازه و پوشیدن لباس نو اغاز کنیم‪.‬‬ ‫شروع جشن نوروز با اعتدال بهاری همزمان است‪.‬‬ ‫موعدی که خورشید در حرکت ظاهریاش در‬ ‫ابتدای برج حمل‪ ،‬استوای زمین را قطع میکند‬ ‫و ساعات روز و شب با هم برابر میشود‪ .‬در تقویم‬ ‫خورشیدی‪ ،‬لحظه تحویل سال‪ ،‬اولین روز (هرمز‬ ‫روز یا اورمزد روز) از ماه فروردین شمرده میشود‪.‬‬ ‫اگر زمان شروع سال قبل از ظهر‪ ،‬یعنی نیمه‪1‬‬ ‫شبانهروز باشد‪ ،‬همان روز نوروز است و اگر‬ ‫بعد از ظهر باشد‪ ،‬فردای ان روز نوروز شمرده‬ ‫میشود‪ .‬در گاهشمار میالدی‪ ،‬نوروز بیشتر در‬ ‫‪ 21‬یا ‪ 20‬و بهندرت در ‪ 22‬مارس اتفاق میافتد‪.‬‬ ‫چون در ایران و افغانستان تقویم هجری خورشیدی‬ ‫استفاده میشود‪ ،‬نوروز سراغاز سال نو است‪ .‬ولی‬ ‫در کشورهای اسیای میانه و قفقاز‪ ،‬به خاطر‬ ‫‪12‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫عید نوروز چیست؟‬ ‫استفاده از تقویم میالدی‪ ،‬نوروز بهعنوان اغاز بهار‬ ‫جشن گرفته میشود و سال نو تلقی نمیشود‪.‬‬ ‫ریشهیابی واژه نوروز‬ ‫واژه نوروز از زبان فارسی میانه )‪ (nōgrōz‬گرفته شده‬ ‫که ریشه در زبان اوستایی دارد‪ .‬مورخان‪ ،‬معادل‬ ‫اوستایی ان را ‪ navaka raocah‬حدس زدهاند‪.‬‬ ‫امروزه در فارسی این واژه برای‪ 2‬معنی استفاده میشود‪:‬‬ ‫نوروز عام‪ :‬روز اغاز اعتدال بهاری (برابری شب‬ ‫و روز) و اغاز سال نو‬ ‫نوروز خاص‪ :‬روز ‪ 6‬فروردین با نام «روز خرداد»‬ ‫ایرانیان باستان از نوروز به عنوان «ناوا س ِردا» یعنی‬ ‫سال نو یاد میکردند‪ .‬مردمان ایرانی اسیای میانه‬ ‫در دورههای سغدیان و خوارزمشاهیان‪ ،‬نوروز را‬ ‫نوسارد و نوسارجی‪ ،‬به معنای سال نو میخواندند‪.‬‬ ‫به عقیده احسان یارشاطر‪ ،‬بنیانگذار دانشنامه‬ ‫ایرانیکا‪ ،‬با توجه به قواعد اواشناسی‪ ،‬نگارش این‬ ‫واژه در الفبای التین به صورت ‪ Nowruz‬توصیه‬ ‫میشود (وی در این رابطه تلفظ فارسی را مبنا قرار‬ ‫داده است)‪ .‬امروزه در نوشتههای یونسکو و بسیاری‬ ‫از متون سیاسی این شکل از امال استفاده میشود‪.‬‬ ‫جشن نوروز در ایران باستان‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫منشا و خاستگاه نوروز به درستی معلوم نیست‪.‬‬ ‫در برخی از منابع ان را به بابلیان نسبت دادهاند‪.‬‬ ‫بر این اساس‪ ،‬شروع برپایی جشن نوروز در‬ ‫ایران به سال ‪ 538‬قبل از میالد‪ ،‬یعنی زمانی که‬ ‫کوروش بزرگ به بابل حمله کرد برمیگردد‪ .‬در‬ ‫برخی منابع نیز زرتشت بانی این رسم معرفی‬ ‫شده است‪.‬‬ ‫جشن نوروز در ایران باستان‬ ‫نوروز در دوره اشکانیان و ساسانیان هم گرامی‬ ‫بود‪ .‬در دوره ساسانیان‪ ،‬نوروز دستکم ‪ 6‬روز طول‬ ‫میکشید و به ‪ 2‬دوره نوروز کوچک و نوروز بزرگ‬ ‫بخشبندی شده بود‪ .‬اسم دیگر نوروز کوچک‪،‬‬ ‫نوروز عامه بود و برای ‪ 5‬روز‪ ،‬از ‪ 1‬تا ‪ 5‬فروردین‬ ‫طول میکشید‪ .‬روز ‪ 6‬که به خردادروز مشهور‬ ‫بود‪ ،‬نوروز بزرگ یا نوروز خاصه نامیده میشد‪.‬‬ ‫هر روزی که فرا میرسید‪ ،‬دستهای از‬ ‫طبقات مردم به درگاه شاه میرفتند و شاه به‬ ‫حرفهایشان گوش میداد و برای حل و فصل‬ ‫مشکالتشات دستوراتی صادر میکرد‪ .‬در‬ ‫روز ‪ 6‬نیز فقط نزدیکان شاه بار داده میشدند‪.‬‬ ‫مراسم عید نوروز در دوران معاصر‬ ‫نوروز تنها در ایران و افغانستان‪ ،‬ولی به‬ ‫شکل متناوب‪ ،‬جشن گرفته میشد‪ .‬پس از‬ صفحه 12 ‫زمان اقتصاد چین خیلی کوچکتر از االن بود‪».‬‬ ‫نیز موظف به ارائه خدمات به بیماران هستند؛‬ ‫در چنین شرایطی موضوعاتی چون درامدزایی‬ ‫نهادهای درمانی به حاشیه رانده میشود‪».‬‬ ‫پس از اعالم شیوع ویروس کرونا در ایران‪ ،‬از‬ ‫‪ ۷‬همسایهای که با ایران مرز مشترک زمینی‬ ‫دارند‪ 5 ،‬همسایه یعنی عراق‪ ،‬ترکیه‪ ،‬ترکمنستان‪،‬‬ ‫افغانستان و پاکستان تدابیری را برای محدودیت‬ ‫رفتوامد با ایران به اجرا گذاشتند که از بسته‬ ‫شدن مرزهای زمینی و هوایی تا توقف پروازها‬ ‫به مبدا و مقصد ایران در نوسان بوده است‪ .‬از‬ ‫انجاکه تجارت زمینی ایران با عراق بعد از‬ ‫تحریم اهمیت بیشتری پیدا کرده است‪ ،‬بستن‬ ‫مرزها یعنی کند شدن تجارت با این کشور و‬ ‫تاثیر ان بر اقتصاد کشور‪ .‬درحقیقت بسته شدن‬ ‫مرز این کشورها‪ ،‬جریان ورود ارز به کشور را با‬ ‫چالش روبهرو میکند و از سرعت ان میکاهد‪.‬‬ ‫او با اشاره به اینکه تنها حوزهای که با افزایش‬ ‫تقاضا مواجه شده را باید تجهیزات قرنطینه و‬ ‫بهداشتی دانست و گفت‪« :‬از انجا که تولید این‬ ‫محصوالت نیز نیازمند واردات مواد اولیه است‪،‬‬ ‫امکان افزایش تولید این محصوالت با سرعت‬ ‫وجود ندارد‪ .‬درنتیجه تنها تاثیر قابل توجهی‬ ‫بر درامد و فروش این دست تولیدکنندگان‬ ‫بهصورت ‪ 1‬باره و در کوتاهمدت پدید خواهد‬ ‫امد‪ .‬از انجا که این ویروس در استانه تعطیالت‬ ‫نوروز‪ ،‬همهگیر شده‪ ،‬بدون شک از حجم‬ ‫مسافرتهای داخلی و خارجی میکاهد و‬ ‫فعالیت اژانسهای گردشگری و تمامی فعاالن‬ ‫صنعت توریسم را تحت تاثیر قرار میدهد‪».‬‬ ‫پدرام سلطانی‪ ،‬نایب رئیس سابق اتاق‬ ‫ایران معتقد است این ویروس‪ ،‬فعالیتهای‬ ‫اقتصادی را در بخشهای مختلفی که با‬ ‫مردم در ارتباط است‪ ،‬بیشتر تحت تاثیر قرار‬ ‫میدهد و به فعالیتهایی نظیر «گردشگری‪،‬‬ ‫رستورانداری‪ ،‬ورزشگاه‪ ،‬سینما‪ ،‬مراکز‬ ‫خرید‪ ،‬برگزاری همایشها‪ ،‬سالنهای زیبایی‪،‬‬ ‫هتلداری‪ ،‬حملونقل در حوزههای مختلف‬ ‫زمینی‪ ،‬ریلی‪ ،‬هوایی» و سایر مورادی که در انها‬ ‫اجتماعاتی شکل میگیرد‪ ،‬بیشتر لطمه میزند‪.‬‬ ‫سلطانی درباره تبادالت اقتصادی ایران و چین و‬ ‫تاثیر ان بر اقتصاد کشور گفت‪« :‬بررسیهای اماری‬ ‫نشان از این دارد که طی یکماه اخیر‪ ،‬قیمت نفت‪،‬‬ ‫فراوردههای نفتی‪ ،‬مواد پتروشیمی‪ ،‬مواد معدنی‪،‬‬ ‫مواد خام و سایر کاالهای صادراتی ایران به چین‪،‬‬ ‫افت ‪ 10‬تا ‪ 20‬درصدی را تجربه کرده است‪ .‬حال‬ ‫اگر در مقایسه یاد شده حجم کل صادرات ایران‬ ‫به چین لحاظ شود‪ ،‬ضربهای که در اثر شیوع‬ ‫این بیماری بر پیکره اقتصاد کشور وارد شده‪،‬‬ ‫بیش از پیش اشکار خواهد شد‪ .‬از سوی دیگر‪،‬‬ ‫توجه به این نکته نیز ضروری بهنظر میرسد که‬ ‫مجموع صادرات نفتی و غیرنفتی کشور به چین‬ ‫بالغ بر ‪ 1.5‬تا ‪ 2000000000‬دالر در ماه براورد‬ ‫میشود‪ .‬افت یاد شده به این معناست که کاهش‬ ‫صادرات به چین‪ ،‬حدود ‪ 250‬تا ‪500000000‬‬ ‫دالری در ماه از درامد ارزی کشور میکاهد‪».‬‬ ‫تاثیر کرونا بر اقتصاد ایران‬ ‫او میگوید‪« :‬شاید در نگاه نخست اینطور بهنظر‬ ‫برسد که شیوع چنین بیماری‪ ،‬اقتصاد سالمت را‬ ‫در کشور رونق میبخشد؛ اما در واقعیت ان دسته‬ ‫از فعالیتهای پزشکی که جنبه اورژانسی ندارند‬ ‫(همچون جراحیهای زیبایی‪ ،‬قلب‪ ،‬مغز و اعصاب‬ ‫و…) که اغلب نقش اساسی در تامین هزینههای‬ ‫بیمارستان و پزشکان دارند‪ ،‬بهشدت کاهش‬ ‫خواهند یافت‪ .‬در چنین شرایطی تختهای‬ ‫بیمارستانی به بیماران عفونی اختصاص مییابد‪.‬‬ ‫درمان این دسته از بیماران‪ ،‬نیازمند تجهیزات‬ ‫خاص و مواد ‪ 1‬بار مصرف است‪ .‬بیمارستانها‬ ‫این تحوالت‪ ،‬کسبوکارهای انالین را نیز‬ ‫با چالشهای جدی مواجه کرده است‪ .‬مهراد‬ ‫عبدالرزاق‪ ،‬رئیس هیات مدیره اسنپفود در‬ ‫گفتوگو با پیوست اعالم میکند که در چند روز‬ ‫گذشته این سرویس کمترین میزان ثبت سفارش‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫غذا را تجربه کرده است‪ .‬او در این مورد توضیح‬ ‫میدهد‪« :‬به خاطر نگرانیهای موجود در مورد‬ ‫ویروس کرونا و همچنین تاکید برخی بر این نکته‬ ‫که مردم نباید غذاهای فستفودی تهیه کنند‬ ‫امار ثبت سفارش در اسنپفود کاهش داشته‬ ‫است‪ .‬اگر در زمان قطعی اینترنت سراسری ما‬ ‫میزان کاهش سفارشمان تنها به ‪ 2‬روز ختم‬ ‫شد و بعد توانستیم به حالت عادی فروش‬ ‫بازگردیم؛ اما حاال با توجه به مشخص نبودن‬ ‫این موضوع که شیوع کرونا چه زمانی متوقف‬ ‫میشود هر روز با کاهش فروش مواجه هستیم‪».‬‬ ‫از سوی دیگر از انجا که حضور در‬ ‫مکانهای عمومی‪ ،‬احتمال ابتال به این‬ ‫ویروس را تشدید میکند‪ ،‬سامانههای فروش‬ ‫انالین بلیط نیز تحت تاثیر قرار گرفتهاند‪.‬‬ ‫مدیر ‪ ،Tik8‬سامانه فروش انالین بلیط‬ ‫سینما‪ ،‬تئاتر و کنسرت از قطع شدن‬ ‫فروش انالین بلیط از طریق این سامانه‬ ‫به دلیل شیوع ویروس کرونا و خسارت‬ ‫صددرصدی بر کسبوکارش خبر داده است‪.‬‬ ‫صفحه رسمی علیبابا در توییتر‪ ،‬یکشنبه ‪۴‬‬ ‫اسفندماه در توئیتی اعالم کرد‪« :‬با توجه به حجم‬ ‫زیاد استردادهای ناشی از کنسلی پروازها‪ ،‬بازگشت‬ ‫وجه به حساب شما کمی بیشتر از حالت عادی‬ ‫به زمان نیاز دارد‪ .‬از صبوری شما سپاسگزاریم‪.‬‬ ‫کارشناسان ما با شما تماس خواهند گرفت‪».‬‬ ‫مسعود طباطبایی‪ ،‬مدیرعامل علی بابا در‬ ‫گفتوگو با پیوست از تاثیر جدی شیوع ویروس‬ ‫کرونا در ثبت سفارش بلیط از طریق این پلتفرم‬ ‫خبر میدهد‪ .‬او در این مورد میگوید‪« :‬براساس‬ ‫پیشبینی چون در فصلی هستیمکهسفرهاافزایش‬ ‫پیدا میکند پس طبیعتاً باید میزان فروش ما نیز‬ ‫افزایش پیدا میکرد؛ اما به دلیل شیوع ویروس‬ ‫کرونا بسیاری از سفرها هم از سمت سیستم‬ ‫هوایی کشور لغو شده و هم از سمت خود مسافران‬ ‫با کاهش ثبت سفارش مواجه بودهایم‪ .‬طبیعتاً این‬ ‫شرایط ما را با کاهش فروش مواجه کرده است‪».‬‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪17‬‬ صفحه 17 ‫به حضور شاه برسند‪ ،‬با چند تن از غالمان و‬ ‫کنیزان خود که لباس فاخر بر تن میکنند‪،‬‬ ‫هدیه نوروزی خود را به پیشگاه شاه میفرستند‪.‬‬ ‫ایرانیان در این روز لباس نو میپوشند؛ زیرا‬ ‫معتقدند کسی که سال نو را با لباس کهنه اغاز‬ ‫کند‪ ،‬از خوشیهای تازه سال جدید بیبهره‬ ‫خواهد ماند‪ .‬از دیگر مراسم عید نوروز‪ ،‬یکی‬ ‫هم اماده کردن انواع غذاهای لذیذ در خانهها‬ ‫و پذیرایی گرم از دوستان و اشنایان است‪».‬‬ ‫چهارشبنه سوری‬ ‫فروپاشی جماهیر شوروی‪ ،‬کشورهایی نظیر‬ ‫قرقیزستان‪ ،‬اذربایجان و سپس دیگر کشورها‬ ‫نیز نوروز را جشن ملی خود اعالم کردند‪.‬‬ ‫در دوران شوروی برگزاری این جشن ممنوع‬ ‫اعالم شده بود و برای همین اقوام مختلف‬ ‫مخفیانه این جشن را بر پا میکردند‪.‬‬ ‫از طرفی‪ ،‬مردم برخی از مناطق برای متقاعد کردن‬ ‫مقامات محلی‪ ،‬نامهایی دیگر برای نوروز انتخاب‬ ‫میکردند‪ .‬مث ً‬ ‫ال در تاجیکستان سعی کردند‬ ‫با انتخاب نام «جشن الله» یا جشن ‪ 8‬مارس‬ ‫بدون مخالفت دولت مرکزی نوروز را پاس بدارند‪.‬‬ ‫همچنین در دوران حکمرانی طالبان در‬ ‫افغانستان به دلیل رسمیت داشتن تقویم‬ ‫قمری‪ ،‬کسی حق برگزاری نوروز را نداشت‪.‬‬ ‫ترکیه هم تا قبل از سال ‪ 2000‬این جشن‬ ‫را که برای کردها همچون نماد نیرومندی‬ ‫از هویتشان بود ممنوع کرده بود‪.‬‬ ‫در سالهای اخیر‪ ،‬خوشبختانه نوروز جهانی‬ ‫شده است‪ .‬مجمع عمومی سازمان ملل در سال‬ ‫‪ 2010‬با تصویب قطعنامهای‪ 21 ،‬مارس برابر‬ ‫‪ 1‬فروردین را روز جهانی نوروز نام گذاری کرد‪.‬‬ ‫مجمع عمومی سازمان ملل‪ ،‬نوروز را که ریشه‬ ‫ایرانی دارد در تقویم خود ثبت کرده است‪.‬‬ ‫در تاریخ ‪ 8‬مهر ‪ ،1388‬سازمان علمی و‬ ‫فرهنگی سازمان ملل متحد (یونسکو)‪ ،‬نوروز‬ ‫را به عنوان میراث جهانی به ثبت رساند‪.‬‬ ‫مجمع عمومی سازمان ملل متحد در تاریخ‬ ‫‪ ۴‬اسفند ‪ 1388‬برابر با ‪ 23‬فوریه ‪ ،2010‬روز‬ ‫‪ 21‬ماه مارس را به عنوان «روز جهانی عید‬ ‫نوروز» به رسمیت شناخت‪ .‬در متن تصویب‬ ‫شده توسط مجمع عمومی سازمان ملل‪ ،‬نوروز‬ ‫جشنی با ریشه ایرانی و قدمتی بیش از ‪3000‬‬ ‫سال توصیف شده است که امروزه بیش از‬ ‫‪ 300000000‬نفر ان را جشن میگیرند‪.‬‬ ‫در تاریخ ‪ ۷‬فروردین ‪ 138۹‬نخستین دوره‬ ‫جشن جهانی نوروز در تهران برگزار و این شهر‬ ‫به عنوان «دبیرخانه نوروز» تعیین شد‪ .‬پس از‬ ‫ان در سال ‪ 13۹1‬برای نخستین بار نوروز را در‬ ‫صحن عمومی سازمان ملل و یونسکو به میزبانی‬ ‫ایران جشن گرفتند و بان کی مون‪ ،‬دبیرکل‬ ‫سازمان ملل‪ ،‬به این مناسبت پیامی صادر کرد‪.‬‬ ‫جشن نوروز در سفرنامههای مستشرقان‬ ‫انگلبرت کمپفر در دوره شاه سلیمان صفوی‬ ‫به ایران سفر کرده بود‪ .‬وی در بخشی از‬ ‫سفرنامه خود راجع به نوروز مینویسد‪:‬‬ ‫«نوروز از اداب و رسوم ایرانیان قدیم به‬ ‫جا مانده است و هنوز هم بزرگترین و‬ ‫درخشـانترین جشن ایرانیان به شمار‬ ‫میرود‪ .‬همه در این روز لباس نو میپوشند‪.‬‬ ‫دوستان و اشنایان به دیدن یکدیگر میروند‪،‬‬ ‫مهمانیها برپا میشود و به تفریح میپردازند‪».‬‬ ‫مادام کارال سرنا نیز در سفرنامه خود علت‬ ‫برگزار نشدن مراسم سالم نوروزی در‬ ‫یکی از سالهای زمان زمان ناصرالدین‬ ‫شاه قاجار را چنین بیان میکند‪« :‬شاه‬ ‫در این مورد نیز خواسته یا ناخواسته نظر‬ ‫«منجم باشی» را خواسته بود و او به علت‬ ‫نزدیکی ستارهها (قران کواکب) یا قمر در‬ ‫عقرب بودن‪ ،‬روز ‪ 2‬نوروز را برای برگزاری‬ ‫مراسم سالم مناسب تشخیص داده بود‪».‬‬ ‫جشن نوروز در ایران باستان‬ ‫جملی کارری نیز که اتفاقاً پس از کمپفر به‬ ‫ایران سفر کرده بود مینویسد‪« :‬در نوروز‬ ‫بزرگان برای عرض تبریک به حضور شاه‬ ‫میرسند و نسبت به وسع و امکان خود‬ ‫سکههای زرین و هدایایی تقدیم میکنند‪.‬‬ ‫خانهایی که به علت دوری راه نتوانند‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫مراسم نوروز از مجموعهای از جشنها و مناسبها‬ ‫تشکیل شده است‪ .‬جشن نوروز ابتدا با چهارشبنه‬ ‫سوری شروع میشود‪ .‬سپس نوبت به اخرین‬ ‫پنجشنبه سال و رفتن به مزار درگذشتگان میرسد‪.‬‬ ‫سومین برنامه که بیشتر در خراسان برگزار‬ ‫میشود مراسم الفه است‪ .‬این مراسم که در‬ ‫ارامگاهها‪ ،‬قبرستانها و مساجد بر پا میشود‬ ‫برای تکریم و احترام به گذشتگان است‪ .‬طی این‬ ‫مراسم‪ ،‬شیرینی و کیک محلی (نان شیری‪ ،‬قطاب‪،‬‬ ‫گمک) در کنار سبزه بر سر سفره گذارده میشود‪.‬‬ ‫خانهتکانی‬ ‫از دیگر اداب و رسوم عید نوروز در ایران میتوان‬ ‫به خانهتکانی اشاره کرد‪ .‬اقوام و مردمی که نوروز را‬ ‫جشن میگیرند به این مناسبت نیز پایبند هستند‪.‬‬ ‫طی این برنامه‪ ،‬در استانه تحویل سال تمام خانه و‬ ‫اسباب و اثاثیه گردگیری‪ ،‬شستشو و تمیز میشود‪.‬‬ ‫همچنین مردم کشورهایی مثل افغانستان‬ ‫و تاجیکستان هم این کار را انجام میدهند‪.‬‬ ‫افروختن اتش‬ ‫از دورن کهن‪ ،‬در برخی مناطق رسم اتش‬ ‫افروختن نیز متداول بوده‪ .‬این رسم در ایران‪،‬‬ ‫اذربایجان و بخشهایی از افغانستان در قالب‬ ‫روشن کردن اتش در اخرین چهارشنبه سال‬ ‫(همان چهارشنبه سوری) مرسوم بوده است‪.‬‬ ‫سفره عید نوروز (‪ ۷‬سین)‬ ‫پهن کردن سفره عید نوروز نیز رسمی مشترک در‬ ‫مراسم نوروز است‪ .‬عناصر این سفره که در ایران‬ ‫سفره ‪ ۷‬سین نام دارد به ‪ 2‬نوع تقسیم میشوند‪:‬‬ ‫عناصری که جنبه نمادین دارند‪ :‬مثل‬ ‫سیر‪ ،‬سکه‪ ،‬سمنو‪ ،‬سبزه‪ ،‬قران و‬ ‫عناصریکهجنبهخوراکیوپذیراییازمهمانرادارند‪:‬‬ ‫مثل انواع و اقسام اجیل‪ ،‬شیرینی سنتی یا امروزی‬ ‫در قرنهای گذشته‪ ،‬اکثر مردم فقط سالی یکبار‬ ‫میتوانستند پلو بخوردند که ان هم شب نوروز بود‪.‬‬ ‫در این شب‪ ،‬همه یا اکثر مردم پلو میپختند و از‬ ‫این پلوی نوروزی برای فقرا‪ ،‬سلمانیها‪ ،‬حمامیها‪،‬‬ ‫کدخدا و روحانی محل پیشکشی میبردند‪.‬‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪13‬‬ صفحه 13 ‫گزارش‬ ‫مهندس کشاورزی‪:‬‬ ‫وقتی علم عامل ثروت میشود‬ ‫عباس ساالری متولد ‪ ،68‬بهعنوان دانشاموخته دانشگاه‬ ‫ازاد اسالمی رشته مهندسی کشاورزی موفق شد‬ ‫در بخش جغین هرمزگان‪ ،‬گلخانه فلفل‬ ‫دلمه رنگی خودش را راهاندازی کند‪.‬‬ ‫بازار محصوالت کشاورزی‬ ‫همواره رونق داشته و رشد‬ ‫جمعیت به همراه اقبال‬ ‫عمومی برای استفاده از‬ ‫محصوالت کشاورزی‬ ‫بر این رونق افزوده‬ ‫است‪.‬‬ ‫اما این روزها‬ ‫بحران کمابی‪ ،‬این‬ ‫حرفه را با مخاطرات‬ ‫جدی روبهرو ساخته‪،‬‬ ‫تا جایی که کشاورزی از‬ ‫یک شغل با درامد مطمئن‬ ‫تبدیل به شغلی با خطر ریسک‬ ‫باال تبدیل شده است‪ .‬در این شرایط‬ ‫تغییر رویکرد کشاورزی سنتی به کشت‬ ‫گلخانهای میتواند از ریسک ان کم کند‪.‬‬ ‫هرکدام از شما‬ ‫سه برادر چه‬ ‫نقشی در این کار بر‬ ‫عهده گرفتید؟‬ ‫عباس ساالری که متولد ‪ 1368‬است‪ ،‬موفق شده بهعنوان یک تحصیلکرده‬ ‫رشته مهندسی کشاورزی از دانشگاه ازاد اسالمی در بخش جغین از استان‬ ‫هرمزگان‪ ،‬گلخانه فلفل دلمه رنگی خود را راهاندازی کند‪ .‬او که کار خود را‬ ‫در زمین پدری و به کمک دو تن از برادرانش اغاز کرده است‪ ،‬معتقد است با‬ ‫خودباوری و تکیه به دانش اکادمیک میتوان مسیر تحقق اقتصاد مقاومتی‬ ‫را تسهیل کرد‪ .‬انچه در پی میاید حاصل گفتگوی خبرگزاری انا با این‬ ‫کارافرین موفق است‪.‬‬ ‫ایده اصلی که موجب شروع فعالیت شما شده چه بود؟‬ ‫ساالری‪ :‬کمابی و مشکالت ناشی از ان مدتهاست گریبانگیر کشاورزان‬ ‫کشور شده است و بر فعالیت کشاورزان استان خوزستان نیز سایه افکنده؛‬ ‫تا جایی که امروز چهره سرسبز دشت رودان که زمانی قطب کشاورزی‬ ‫خوزستان بوده را تغییر داده و از انجا که مهارت کشاورزان محلی نیز به‬ ‫اندازهای نیست که قادر به مدیریت شرایط سخت موجود باشند‪ ،‬ایده اولیه‬ ‫این طرح برای مقابله با مشکالت کشاورزی در ذهنم بهوجود امد‪.‬‬ ‫چه چیز موجب شد شجاعت الزم برای اجرای ایدهتان را پیدا‬ ‫کنید؟‬ ‫ساالری‪ :‬من مهندس کشاورزی هستم و یکی از برادرانم به نام علی مدرک‬ ‫‪18‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫کارشناسی مدیریت اجرایی دارد و برادر دیگرم حسن‪،‬‬ ‫کارشناس ارشد حسابداری است‪ ،‬برای همین‬ ‫مولفههای تخصصی و دانش الزم برای‬ ‫پیاده کردن این ایده در خانواده ما‬ ‫وجود داشت و توانستیم در کنار‬ ‫هم هسته اولیه برای شروع‬ ‫کار را تشکیل دهیم و از‬ ‫انجا که دست خدا با‬ ‫جمع است‪ ،‬شجاعت‬ ‫اجرای ایده را پیدا‬ ‫کردیم‪.‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫ساالری‪ :‬برادرم علی که‬ ‫کارشناس مدیریت اجرایی‬ ‫بود مسائل مربوط به براوردهای‬ ‫اقتصادی و طرح کالن کار و براورد‬ ‫ریسک ان را دنبال کرد و برادر دیگرم حسن که‬ ‫سالها در عسلویه کار کرده بود بهعنوان سرمایهگذار اصلی‬ ‫پروژه به مدیریت تامین سرمایه و پیادهسازی سامانههای مالی مورد نیاز این‬ ‫طرح پرداخت و من هم بهعنوان مهندس کشاورزی مجری ان شدم‪.‬‬ ‫ایا برای انجام کار از بانک تسهیالت دریافت کردید؟‬ ‫ساالری‪ :‬ما زمین پدری را از قدیماالیام با کاشت درخت و کشت روباز در‬ ‫اختیار داشتیم و اب الزم نیز در دسترسمان بود و نیاز به تامین زمین و اب‬ ‫نبود؛ لذا هزینه ان که حدود ‪ 650‬میلیون تومان شده است را بدون استفاده‬ ‫از تسهیالتی بانکی‪ ،‬خودمان به مرور تامین کردیم‪.‬‬ ‫اکنون با تکمیل پرونده تسهیالتی در صندوق کارافرینی امید ریاست‬ ‫جمهوری در صف انتظار هستیم تا به فعالیتمان توسعه بدهیم‪.‬‬ ‫اینده کار را چگونه میبینید؟‬ ‫ساالری‪ :‬ما با علم به اینکه برای هر محصول جدید باید از دوره تولدش در‬ ‫بازار تا رسیدن به بلوغش برنامهریزی کرد کار را شروع کردیم و از انجا که‬ ‫میدانستیم این تجربه تازه برای بازار مصرف است به اینده ان امیدواریم‪،‬‬ ‫مصرف فلفل دلمه رنگی در ابتدا زیاد نبود و بیشتر جنبه تفریحی و زینتی‬ ‫سفره مردم داشت؛ ولی امروزه بازار ‪ 80‬میلیونی داخلی در انتظار ان است و‬ صفحه 18 ‫گزارش تصویری‬ ‫گزارش تصویری از مدافعان سالمت در خط مقدم مبارزه با کرونا‬ ‫‪14‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ صفحه 14 ‫ما به اینده ان خوشبین هستیم‪.‬‬ ‫از اضافه شدن گلخانههای دیگر کنار گلخانه شما استقبال میکنید؟‬ ‫ساالری‪ :‬البته استقبال میکنیم زیرا درصورت اضافه شدن تولیدکنندگان‬ ‫بیشتر‪ ،‬امکان تشکیل خوشه تولیدی را به ما میدهد و این به خودی خود‬ ‫باعث ورود صنایع وابسته مانند سورتینگ و بستهبندی به منطقه ما میشود‬ ‫و صادرکنندگان نیز اینجا را بهعنوان قطب این محصول‪ ،‬وارد لیست تجاری‬ ‫خود خواهند کرد و همه اینها ارزش افزودهای را برای ما و سایر تولیدکنندگان‬ ‫منطقه در پی خواهد داشت‪.‬‬ ‫چرا نام "کا" را برای گلخانهتان انتخاب کردید؟‬ ‫ساالری‪ :‬تکا مخفف تحول کاران الگو است‪ ،‬اعتقاد ما بر این است که‬ ‫با توجه به کمبود اب‪ ،‬بنبستی را در اینده خواهیم داشت که مانع از‬ ‫رونق کشاورزی ایران خواهد شد و الگوی کاری ما میتواند دستکم‬ ‫در تغییر رویه سنتی کشاورزان منطقه تاثیر داشته باشد‪ .‬انها به مرور‬ ‫متوجه خواهند شد ما با یک دهم اب مصرفی گذشته توانستهایم‬ ‫‪ 100‬تن محصول تولید کنیم و تمام محصول ما مرغوبیت الزم برای‬ ‫صادرات را نیز دارد‪.‬‬ ‫فرایند انجام کار در گلخانه چگونه است؟‬ ‫ساالری‪ :‬کود و بذر را از تامینکنندگان داخلی تهیه میکنیم‪ ،‬بذر را در‬ ‫اختیار نشاکاران قرار میدهیم و بعد از اماده شدن نشاء‪ ،‬ان را در اول مهر‬ ‫وارد گلخانه میکنیم و بعد از صد روز اولین محصول اماده برداشت خواهد‬ ‫بود که میزان ان ‪ 5‬تن در هر هکتار است و بعد از اولین برداشت‪ ،‬هر هفته‬ ‫‪ 5‬تن محصول میتوانیم برداشت کنیم و این برداشت تا خرداد ماه که هوا‬ ‫خیلی گرم میشود ادامه خواهد داشت‪.‬‬ ‫ایا به دنبال گسترش کارتان هستید؟‬ ‫ساالری‪ :‬بله ما سال جاری در حدود ‪ ۴000‬مترمربع به زمین زیرکشت‬ ‫خود افزودیم که مبلغ این خرید زمین را نیز با استفاده از درامد حاصل از‬ ‫سال قبل گلخانه تامین کردیم و در حال حاضر یکی از مشکالت گسترش‬ ‫کارمان تامین زمین برای کشت است و قطعاً هر چقدر بتوانیم به کارمان‬ ‫گسترش خواهیم داد‪.‬‬ ‫مشکالت فنی خودتان را چگونه حل میکنید؟‬ ‫ساالری‪ :‬مشکالت فنی وکاری خودمان را در تعامل با گلخانههای‬ ‫دیگر و منابعی که بذر را میگیریم برطرف میکنیم‪ .‬در حال حاضر‬ ‫سازمانهای دولتی در حوزه فعالیت ما توان علمی و عملی الزم را‬ ‫ندارند و جا دارد به موفقیتی که کسب کردیم اشاره کنم که در حال‬ ‫حاضر بهنوعی بذر جدید دست یافتهایم که در اقلیم ما سازگاری‬ ‫بیشتری دارد و محصول بیشتر نیز میدهد‪.‬‬ ‫از مهمترین دالیل اقتصادی برای کشت گلخانه میتوان به افزایش‬ ‫تعداد برداشتها در سال‪ ،‬افزایش برداشت محصول نسبت به سطح زیر‬ ‫کشت‪ ،‬تعیین زمان بهرهبرداری محصول و کاهش تعداد کارگران اشاره‬ ‫کرد و همه این ویژگیها بدان معناست که میتوان محصول با کیفیت‬ ‫باال را درست در زمان تقاضای باالی وارد بازار کرد و با این کار تا حد‬ ‫زیادی جلوی خروج ارز از کشور را گرفت و محصوالت وطنی فرنگی را‬ ‫با اتکا به تولید داخلی کشور به بازار عرضه کرد‪.‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪19‬‬ صفحه 19 ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪15‬‬ صفحه 15 ‫درخواست فدراسیون تشکلهای صنایع غذایی از قوه قضاییه‬ ‫فدراسیون تشکلهای صنایع غذایی‬ ‫کشاورزی ایران طی نامهای از رئیس قوه‬ ‫قضاییه درخواست کردند تا به کمک‬ ‫تولیدکنندگان مواد غذایی بیاید‪.‬‬ ‫به گزارش خبرنگار جهانی خبر‪ ،‬متن نامه‬ ‫به این صورت است‪:‬‬ ‫هل من یو نصرنی؟‬ ‫این صدای بغضالود تولیدکنندگان است‬ ‫درزمانی که همه میدانیم که دریک جنگ‬ ‫نابرابر اقتصادی و ناجوانمردانه قرار داریم‬ ‫چرا بنام قانون‪ ،‬با تمام قدرت تولیدکنندگان‬ ‫را هدف قرارداده اند دشمن قسمخورده که‬ ‫تکلیفش واضح است‪ ،‬این خودیهای‪ ،‬از رگ‬ ‫گردن هم به ما نزدیکتر با تولیدکنندگان چه‬ ‫دشمنی دارند؟‬ ‫حضرت ایتاهلل رئیسی در سالها ی قبل‬ ‫پس از نابودشدن صنایع نساجی و پوشاک‬ ‫و کفش و جایگزینی کاالی بنجل چینی که‬ ‫منجر به بیکاری دهها هزار نفر گردید‪ ،‬ولی‬ ‫تولیدکنندگان صنایع غذایی همواره با توسعه‬ ‫بال وصف‪ ،‬افتخارات قابلتوجه ای را خلق‬ ‫کردند‪.‬‬ ‫درگذشته ساالنه میلیاردها دالر بهمنظور‬ ‫واردات محصوالتی مانند ماکارونی و شیرینی‬ ‫و شکالت و پنیر و کمپوت ‪...‬از کشور ارز خارج‬ ‫میشد و امروز با تالش همین رزمندگان‬ ‫تولید‪ ،‬این صنعت بهقدری توسعه و از رشد‬ ‫باالی کیفی برخوردار شد که دیگر نیازی به‬ ‫واردات اقالم مذکور را ندارد ودرحال حاضر‬ ‫به شکر خدا این صنعت بعد از نفت باالترین‬ ‫رقم صادرات را به خود اختصاص داده مضافاً‬ ‫به انکه باالترین رقم اشتغال کشور را دارد‬ ‫و به همین علت دشمن با کینهورزی جنگ‬ ‫بیاعتبار نمودن این صنعت را با تمام قدرت‬ ‫اغاز نموده است و عزم خود را جزم نموده‬ ‫که صنایع غذایی را نابود نمایند و متاسفانه‬ ‫داخلیهایمان به بهانه اجرای قانون و کمبود‬ ‫بودجه چنان میکنند که تولیدکنندگان‬ ‫هرلحظه ناامیدتر و بیانگیزهتر و یا بهاجبار‬ ‫تعطیل میشوند‪.‬‬ ‫رهبر انقالب در فروردین ‪ ۹6‬باهدف انکه‬ ‫بهانهای نباشد فرمودند (جهت پایداری تولید‬ ‫و اشتغال الزم باشد قوانین را همتغییر دهید)‬ ‫اما متاسفانه عدهای به علت عدم فهم شرایط‬ ‫جنگ اقتصادی انچنان با تولیدکنندگان‬ ‫‪20‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫خصمانه برخورد مینمایند که اگر این خشم‬ ‫و نفرت را نسبت به امریکا و اسراییل داشته‬ ‫باشند‪ ،‬سیاستهای دشمنان در منطقه محو‬ ‫خواهد شد‪.‬‬ ‫جناب اقای رئیسی ریاست محترم قوه‬ ‫قضاییه بدینوسیله تقاضا میشود دستور‬ ‫فرمایید دادستانهای کل کشور دفتری‬ ‫را بهعنوان برخورد با مزاحمهای ضد تولید‬ ‫ایجاد نمایند و دادستانیهای محترم بهعنوان‬ ‫مدعیالعموم اقدام نمایند و با توجه به شرایط‬ ‫خاص کشور و به بهانه قانون‪ ،‬تولید را نابود‬ ‫ننمایند تمام قوانین قابلاحترام است ولی‬ ‫این قوانین در شرایط عادی ست اما در‬ ‫شرایط تحریم و جنگ نابرابر تقاضا داریم‬ ‫دادستانهای محترم جلسات توجیهی برای‬ ‫مدیران برگزار نمایند و شرایط خاص موجود‬ ‫کشور را برای انها تفهیم و متذکر شوند‪.‬‬ ‫حضرت ایتاهلل رئیسی با توجه به انکه‬ ‫در سال ‪ ۹۹‬اقتصاد بر محوریت بدون نفت‬ ‫و وصول مالیاتها میباشد دشمنان تولید در‬ ‫حال تیر خالص به تولید هستند و پیشاپیش‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫در شرایط بد اقتصادی و ایام نزدیک به‬ ‫عید که همه تولیدکنندگان با پرداختهای‬ ‫حقوق و عیدی و دهها هزینههای دیگر روبرو‬ ‫میباشند فشار و مطالبات بر تولیدکنندگان‬ ‫از ممنوعالخروجی و مسدودی حسابها و‬ ‫هر کار دیگر را به نام قانون در پیشگرفتهاند‬ ‫ایا واحدهای تولیدی که یکباره این فشارها‬ ‫از هر طرف وارد میشود برای سال جدید‬ ‫واحدی پایدار میماند که مالیات پرداخت‬ ‫نماید؟‬ ‫لذا تقاضا میشود تدبیری اتخاذ فرمایید‬ ‫که سیستمی اجرا گردد که از انهایی که با‬ ‫درامدهای نجومی فرار مالیاتی دارند مالیات‬ ‫اخذ شود نه این روش که واحدهای تولیدی‬ ‫که از هر طرف در فشار تهیه مواد اولیه و‬ ‫فروش و تورم و هزار مشکل دیگر میباشند‬ ‫و در حال حاضر تمام تیرها به بهانه تامین‬ ‫بودجه دولت بهطرف تولیدکنندگان است که‬ ‫اگر این موضعگیری عملیاتی گردد (که یکی‬ ‫از اهداف دشمن است) مطمئناً تولید نابودتر‬ ‫و فاجعهای دیگر بر اقتصاد خواهد امد‪.‬‬ صفحه 20 ‫گزارش‬ ‫ویروس کرونا چقدر اقتصاد کشور را تحت تاثیر قرار میدهد؟‬ ‫نویسنده‪ :‬فاطمه ق ّوتی‬ ‫سرانجام ویروس کرونا به ایران هم رسید و موج‬ ‫گستردهای از نگرانی کشور را فراگرفت‪ .‬نگرانی به‬ ‫همینجا خالصه نمیشود؛ خسارتهای اقتصادی‬ ‫فراگیر شدن بیشتر این ویروس ‪ ۹‬تنها برای چین‪،‬‬ ‫بلکه برای کل اقتصاد جهانی بسیار حائز اهمیت‬ ‫است؛ اگرچه در برخی از کشورها این خسارت‬ ‫بیشتر و در بعضی دیگر کمتر است‪ .‬برای اقتصاد‬ ‫ایران که با تحریمها از ‪ 1‬سو و ورود به لیست‬ ‫سیاه ‪ FAT‬از سوی دیگر دستوپنجه نرم میکند؛‬ ‫چه بخواهیم چه ‪ ۹‬این تاثیر بیشتر خواهد بود‪.‬‬ ‫از سوی دیگر چین بزرگترین شریک تجاری‬ ‫ایران است‪ ،‬عالوه بر این‪ ،‬این پرسش مطرح‬ ‫است که گسترش ویروس کرونا چه اثری روی‬ ‫روند روابط اقتصادی و تجاری ‪ 2‬کشور دارد؟‬ ‫ایران در لیست سیاه ‪ FATF‬قرار گرفت‬ ‫تاکنون امار دقیق و رسمی درباره خسارت‬ ‫کنونی ظهور ویروس کرونا منتشر نشده است‪ ،‬اما‬ ‫رییس صندوق بینالمللی پول گفته اقتصاد چین‬ ‫در اثر گسترش ویروس کرونا در فصل ‪ 1‬سال جاری‬ ‫میالدی ضربه خواهد خورد و از سیاستگذاران‬ ‫کشورهای مختلف خواست اقداماتی سریع برای‬ ‫مقابله با این بحران را سرلوحه کار خود قرار‬ ‫دهند‪ .‬کریستالینا جورجیوا‪ ،‬رییس صندوق‬ ‫بینالمللی پول بعد از نشست ‪ 2‬روزه نشست‬ ‫گروه ‪ 20‬گفت‪« :‬رشد جهانی بعد از بازگشت‬ ‫متوسط در سال جاری به ‪ 3.3‬درصد رسید که‬ ‫این رقم در سال گذشته ‪ 2.۹‬درصد بوده است‪».‬‬ ‫او با اشاره به روند اهسته بازگشت رشد‬ ‫اقتصادی به وضعیت عادی گفت‪« :‬روند‬ ‫بازگشت بسیار شکننده است‪ .‬ویروس کرونا‬ ‫فعالیت اقتصادی چین را مختل کرده و‬ ‫میتواند روند بهبود رشد جهانی را نیز در‬ ‫معرض خطر قرار دهد‪ .‬شیوع ویروس کرونا‬ ‫میتواند رشد اقتصادی چین را به ‪ 5.6‬درصد‬ ‫برساند که این میزان ‪ 0٫۴‬درصد پایینتر از‬ ‫چشمانداز رشد اقتصادی چین در ژانویه است‪».‬‬ ‫همچنین روز دوشنبه‪ ،‬نخستوزیر نیوزلند‪،‬‬ ‫جاکیندا اردن‪ ،‬اعالم کرد پیشبینی میشود به‬ ‫علت تاثیرات منفی اقتصادی ناشی از ویروس‬ ‫کرونا‪ ،‬در سال ‪ 2020‬رشد اقتصادی این کشور‬ ‫کند شده و تنها ‪ 2‬تا ‪ 2.5‬درصد خواهد شد‪.‬‬ ‫بانک مرکزی تایلند هم که به دنبال‬ ‫محافظت از دومین اقتصاد بزرگ جنوب شرقی‬ ‫اسیا در برابر تاثیرات اقتصادی منفی شیوع‬ ‫ویروس کرونا است‪ ،‬حاال با اعالم میزان رشد‬ ‫اقتصادی این کشور در سال گذشته‪ ،‬تحت‬ ‫فشار بیشتری قرار گرفته است‪ .‬اقتصاد تایلند‬ ‫در سال ‪ 201۹‬پایینترین رشد اقتصادی در‬ ‫‪ 5‬سال گذشته را ثبت کرد و تنها ‪ 2.۴‬درصد‬ ‫رشد کرد‪ .‬این در حالی است که اقتصاد این‬ ‫کشور در سال گذشته ‪ ۴.2‬درصد رشد کرده بود‪.‬‬ ‫همچنین در ماه ژانویه کسری تجاری‬ ‫اندونزی‪ ،‬بزرگترین اقتصاد اسیای جنوب‬ ‫شرقی‪ ،‬هم به شدت افزایش پیدا کرد‪ .‬در‬ ‫ماه ژانویه ‪ 2020‬کسری تجاری اندونزی‬ ‫به ‪ 8۷0000000‬دالر رسید‪ ،‬در حالی که‬ ‫اقتصاددانان پیشبینی میکردند این کسری تنها‬ ‫‪ 2۷0000000‬دالر شود‪ .‬کسری تجاری اندونزی‬ ‫در ماه دسامبر ‪ 1000000 61.۷0‬دالر بود‪.‬‬ ‫روابط تجاری ایران و چین در سایه کرونا‬ ‫مجیدرضا حریری‪ ،‬رییس اتاق بازرگانی ایران‬ ‫و چین درباره تاثیر این ویروس بر اقتصاد چین‬ ‫میگوید‪« :‬کرونا ‪ 1‬سری تاثیرات کوتاهمدت‬ ‫ملموس و غیرقابل جبران دارد‪ .‬برای مثال‪ ،‬در‬ ‫بازار داخلی چین بیش از ‪ 2000000000‬سفر‬ ‫متوقف شده است‪ .‬این یعنی ‪2000000000‬‬ ‫بلیت اتوبوس‪ ،‬قطار‪ ،‬هواپیما‪ ،‬هنل‪ ،‬تاکسی‪،‬‬ ‫رستوران و…‪ .‬برای مثال‪ ،‬در حدود ‪،200‬‬ ‫‪ 300000000000‬دالر هزینه بیمارستان‪،‬‬ ‫پیشگیری‪ ،‬پزشکی و… است‪ .‬از سوی دیگر‪،‬‬ ‫بیمارستان ساختند‪ .‬به طور حتم از نظر درمانی‬ ‫و پزشکی ‪ 1‬سری هزینههایی در پی دارد‪ .‬از‬ ‫سوی دیگر‪ ،‬توریسم داخلی و خردهفروشی‬ ‫با زیان روبهرو شد‪ .‬بههرحال دم عید بوده‬ ‫و قرار بوده مردم خرید کنند‪ .‬همه اینها‬ ‫ضربه کوتاهمدت به اقتصاد چین بوده است‪».‬‬ ‫کرونا چقدر به اقتصاد چینیها اسیب‬ ‫زده است؟‬ ‫او همچنین به برگزاری نمایشگاههایی اشاره‬ ‫میکند که تا اردیبهشت ماه در چین لغو شده‬ ‫و اینکه خیلی از کارخانهها دیگر کار نمیکنند‪.‬‬ ‫به تبع وقتی کارخانهها کار نمیکنند‪ ،‬مواد‬ ‫اولیه نمیخواهند‪ .‬اینجا روی اقتصاد دنیا اثر‬ ‫میگذارد‪ .‬چین‪ ،‬نفت‪ ،‬سنگاهن‪ ،‬فوالد‪ ،‬مس و‬ ‫خریداری میکرده‪ ،‬قیمتهایشان امروز در دنیا‬ ‫ریزش کرده‪ ،‬به طوری که از ‪ 10‬درصد تا بیشتر‬ ‫در این بازه کمتر از ‪ 1‬ماهه قیمتها کاهشی‬ ‫بوده است‪ .‬البته ‪ 1‬بخشی از این کاهش قیمت‬ ‫هر سال به دلیل عید چینیها اتفاق میافتاده‪،‬‬ ‫چون مصرف کارخانهها کاهش مییافته است‪».‬‬ ‫به گفته حریری در عین حال‪ ،‬توریسم‬ ‫بینالملل نیز ضربه دیده است‪ .‬همانطور که‬ ‫میدانید‪ ،‬چین بیشترین توریسم را به دنیا‬ ‫میفرستد‪ ،‬اما در تعطیالت ‪ 2‬هفتهای سال نو‬ ‫که همه میتوانستند به مسافرت بروند‪ ،‬سفرهای‬ ‫خارجی متوقف شده است‪ .‬همه ایناثرات‬ ‫اقتصادی غیرقابل جبران است‪ .‬سال ‪2003‬‬ ‫‪ 1‬چنین شرایطی را در چین با ویروسی به نام‬ ‫سارس داشتیم که ‪ 1‬درصد روی رشد اقتصادی‬ ‫چین اثرگذار بود‪ ،‬اما نکته اینجاست که ان‬ ‫‪16‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ صفحه 16 ‫گزارش‬ ‫سس و چاشنی ماهی وتابه ضداکسیداسیون روغن‬ ‫اختراع استاد دانشگاه ازاد اسالمی‬ ‫به کوشش‪ :‬احمد حضرتی‬ ‫براساس تازه ترین امار موسسه پژوهش و برنامه ریزی اموزش عالی کشور در حال حاضر بیش از‪ 3000000‬دانشجو در ایران اسالمی مشغول به تحصیل‬ ‫جمعیت دانشجویان مشغول به تحصیل در دوره‬ ‫هستند که از این تعداد‪ ۴۴0۷۷3 ،‬نفر معادل ‪ ۴۴‬درصد را زنان تشکیل می دهند‪ .‬امارها نشان می دهد‬ ‫ّ‬ ‫جمعیت زنان بوده و در حال حاضر به بیش از ‪ 2۷‬درصد رسیده است‪.‬‬ ‫متوجه ‪ 5‬درصد‬ ‫تحصیالت تکمیلی کشور هم که در ابتدای انقالب اسالمی تنها ّ‬ ‫ّ‬ ‫نشانه های این رشد را می توان در تعداد اعضای هیات علمی و حضور پرشور پژوهشگران و محققان زن به خوبی مشاهده کرد‪ .‬امروز‬ ‫زنان دوشادوش مردان در ازمایشگاه ها و مراکز تحقیقاتی به اختراع و اکتشاف مشغول هستند و نقش خود را در تولید علم و پیشرفت‬ ‫های علمی کشور ایفاء می کنند‪ .‬زهرا لطیفی یکی از برترین بانوان پژوهشگر عضو در باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان کشور است‪.‬‬ ‫وی عضو باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان دانشگاه ازاد اسالمی واحد ساری و عضو مرکز تحقیقات مهندسی کیفیت و انجمن علمی گروه علوم و‬ ‫مدرس مدعو در چندین واحد دانشگاهی در حال فعالیت و تدریس می باشد‪ .‬زهرا‬ ‫صنایع غذایی دانشگاه ازاد اسالمی واحد نور است؛ همچنین بعنوان ّ‬ ‫لطیفی بعنوان دانشجوی دکتری تخصصی علوم و صنایع غذایی‪ ،‬افتخارات بسیاری را به ارمغان اورده است‪ .‬ایشان عالوه بر کسب تقدیرنامه های متعدد‬ ‫برتر در زمینه های فرهنگی و اجتماعی‪ ،‬در سال های اخیر و بصورت متوالی در زمینه های پژوهشی و اموزشی نیز رتبه های برتر را کسب نموده است‪.‬‬ ‫سرکار خانم لطیفی دوران ارشد را با معدل ‪ 1۹/20‬به پایان رسانیده و معدل کل دکتری ایشان ‪ 1۹/۴5‬می باشد‪ .‬ایشان بعنوان استاد‬ ‫مشاور و طراح لوگو و مدیر هنری نیز با مجله علمی‪-‬اجتماعی ناژو که در سال ‪ ۹8‬رتبه دوم کشوری را کسب کرده‪ ،‬همکاری داشته؛ همچنین‬ ‫خیام(برترین پایان نامه های کشور) را از ان خود نموده است‪ .‬وی در زمینه پژوهشی هم‪ ،‬پیشتاز بوده و نویسنده ‪ 13‬جلد‬ ‫تندیس جشنواره ّ‬ ‫کتاب تالیف و ترجمه با عناوین‪ :‬شیرین کننده ها و جایگزین های قند در فناوری مواد غذایی‪ ،‬غذا و دیابت‪ ،‬غذاهای عملگرا(فراسودمند)‪ ،‬بسته‬ ‫حسی(استخدام‪ ،‬اموزش و عملکرد)‪ ،‬فناوری های نوین بسته بندی میوه ها و سبزی ها‪ ،‬پروبیوتیک ها و‬ ‫بندی نانوکامپوزیت‪ ،‬مدیریّت ارزیابی ّ‬ ‫پریبیوتیک ها و سین بیوتیک ها و پاراپروبیوتیک ها‪ ،‬عناصر غذایی در گیاهان‪ ،‬فناوری های نوین غیرحرارتی در نگهداری موادغذایی‪ ،‬اسانس‬ ‫امنیت غذایی در ایران و جهان می باشد‪.‬‬ ‫های صنایع غذایی و تکنولوژی اسانس‪ ،‬ارتباط صنایع غذایی و گردشگری‪ ،‬غذا در ایات و روایات‪ّ ،‬‬ ‫(سس‬ ‫همچنین ایشان دارای ‪ 31‬مقاله علمی‪-‬پژوهشی و ‪ ۷‬مقاله ‪ ، isi‬و ‪ 10‬مقاله کنفرانسی داخلی و ‪ 6‬مقاله کنفرانسی خارجی و ‪ 2‬ثبت اختراع ُ‬ ‫و چاشنی ماهی برای اولین بار در کشور و تابه ضداکسیداسیون روغن برای اولین بار در جهان) می باشد‪ .‬خانم زهرا لطیفی ‪ ۹‬ایده صنعتی دیگر نیز‬ ‫موفقیت روزافزون و تندرستی را از ایزد م ّنان داریم‪.‬‬ ‫دارد که در حال برنامه ریزی برای اجراء و ثبت انها است‪ .‬برای این بانوی افتخارافرین ارزوی‬ ‫ّ‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪21‬‬ صفحه 21 ‫زمان اقتصاد چین خیلی کوچکتر از االن بود‪».‬‬ ‫نیز موظف به ارائه خدمات به بیماران هستند؛‬ ‫در چنین شرایطی موضوعاتی چون درامدزایی‬ ‫نهادهای درمانی به حاشیه رانده میشود‪».‬‬ ‫پس از اعالم شیوع ویروس کرونا در ایران‪ ،‬از‬ ‫‪ ۷‬همسایهای که با ایران مرز مشترک زمینی‬ ‫دارند‪ 5 ،‬همسایه یعنی عراق‪ ،‬ترکیه‪ ،‬ترکمنستان‪،‬‬ ‫افغانستان و پاکستان تدابیری را برای محدودیت‬ ‫رفتوامد با ایران به اجرا گذاشتند که از بسته‬ ‫شدن مرزهای زمینی و هوایی تا توقف پروازها‬ ‫به مبدا و مقصد ایران در نوسان بوده است‪ .‬از‬ ‫انجاکه تجارت زمینی ایران با عراق بعد از‬ ‫تحریم اهمیت بیشتری پیدا کرده است‪ ،‬بستن‬ ‫مرزها یعنی کند شدن تجارت با این کشور و‬ ‫تاثیر ان بر اقتصاد کشور‪ .‬درحقیقت بسته شدن‬ ‫مرز این کشورها‪ ،‬جریان ورود ارز به کشور را با‬ ‫چالش روبهرو میکند و از سرعت ان میکاهد‪.‬‬ ‫او با اشاره به اینکه تنها حوزهای که با افزایش‬ ‫تقاضا مواجه شده را باید تجهیزات قرنطینه و‬ ‫بهداشتی دانست و گفت‪« :‬از انجا که تولید این‬ ‫محصوالت نیز نیازمند واردات مواد اولیه است‪،‬‬ ‫امکان افزایش تولید این محصوالت با سرعت‬ ‫وجود ندارد‪ .‬درنتیجه تنها تاثیر قابل توجهی‬ ‫بر درامد و فروش این دست تولیدکنندگان‬ ‫بهصورت ‪ 1‬باره و در کوتاهمدت پدید خواهد‬ ‫امد‪ .‬از انجا که این ویروس در استانه تعطیالت‬ ‫نوروز‪ ،‬همهگیر شده‪ ،‬بدون شک از حجم‬ ‫مسافرتهای داخلی و خارجی میکاهد و‬ ‫فعالیت اژانسهای گردشگری و تمامی فعاالن‬ ‫صنعت توریسم را تحت تاثیر قرار میدهد‪».‬‬ ‫پدرام سلطانی‪ ،‬نایب رئیس سابق اتاق‬ ‫ایران معتقد است این ویروس‪ ،‬فعالیتهای‬ ‫اقتصادی را در بخشهای مختلفی که با‬ ‫مردم در ارتباط است‪ ،‬بیشتر تحت تاثیر قرار‬ ‫میدهد و به فعالیتهایی نظیر «گردشگری‪،‬‬ ‫رستورانداری‪ ،‬ورزشگاه‪ ،‬سینما‪ ،‬مراکز‬ ‫خرید‪ ،‬برگزاری همایشها‪ ،‬سالنهای زیبایی‪،‬‬ ‫هتلداری‪ ،‬حملونقل در حوزههای مختلف‬ ‫زمینی‪ ،‬ریلی‪ ،‬هوایی» و سایر مورادی که در انها‬ ‫اجتماعاتی شکل میگیرد‪ ،‬بیشتر لطمه میزند‪.‬‬ ‫سلطانی درباره تبادالت اقتصادی ایران و چین و‬ ‫تاثیر ان بر اقتصاد کشور گفت‪« :‬بررسیهای اماری‬ ‫نشان از این دارد که طی یکماه اخیر‪ ،‬قیمت نفت‪،‬‬ ‫فراوردههای نفتی‪ ،‬مواد پتروشیمی‪ ،‬مواد معدنی‪،‬‬ ‫مواد خام و سایر کاالهای صادراتی ایران به چین‪،‬‬ ‫افت ‪ 10‬تا ‪ 20‬درصدی را تجربه کرده است‪ .‬حال‬ ‫اگر در مقایسه یاد شده حجم کل صادرات ایران‬ ‫به چین لحاظ شود‪ ،‬ضربهای که در اثر شیوع‬ ‫این بیماری بر پیکره اقتصاد کشور وارد شده‪،‬‬ ‫بیش از پیش اشکار خواهد شد‪ .‬از سوی دیگر‪،‬‬ ‫توجه به این نکته نیز ضروری بهنظر میرسد که‬ ‫مجموع صادرات نفتی و غیرنفتی کشور به چین‬ ‫بالغ بر ‪ 1.5‬تا ‪ 2000000000‬دالر در ماه براورد‬ ‫میشود‪ .‬افت یاد شده به این معناست که کاهش‬ ‫صادرات به چین‪ ،‬حدود ‪ 250‬تا ‪500000000‬‬ ‫دالری در ماه از درامد ارزی کشور میکاهد‪».‬‬ ‫تاثیر کرونا بر اقتصاد ایران‬ ‫او میگوید‪« :‬شاید در نگاه نخست اینطور بهنظر‬ ‫برسد که شیوع چنین بیماری‪ ،‬اقتصاد سالمت را‬ ‫در کشور رونق میبخشد؛ اما در واقعیت ان دسته‬ ‫از فعالیتهای پزشکی که جنبه اورژانسی ندارند‬ ‫(همچون جراحیهای زیبایی‪ ،‬قلب‪ ،‬مغز و اعصاب‬ ‫و…) که اغلب نقش اساسی در تامین هزینههای‬ ‫بیمارستان و پزشکان دارند‪ ،‬بهشدت کاهش‬ ‫خواهند یافت‪ .‬در چنین شرایطی تختهای‬ ‫بیمارستانی به بیماران عفونی اختصاص مییابد‪.‬‬ ‫درمان این دسته از بیماران‪ ،‬نیازمند تجهیزات‬ ‫خاص و مواد ‪ 1‬بار مصرف است‪ .‬بیمارستانها‬ ‫این تحوالت‪ ،‬کسبوکارهای انالین را نیز‬ ‫با چالشهای جدی مواجه کرده است‪ .‬مهراد‬ ‫عبدالرزاق‪ ،‬رئیس هیات مدیره اسنپفود در‬ ‫گفتوگو با پیوست اعالم میکند که در چند روز‬ ‫گذشته این سرویس کمترین میزان ثبت سفارش‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫غذا را تجربه کرده است‪ .‬او در این مورد توضیح‬ ‫میدهد‪« :‬به خاطر نگرانیهای موجود در مورد‬ ‫ویروس کرونا و همچنین تاکید برخی بر این نکته‬ ‫که مردم نباید غذاهای فستفودی تهیه کنند‬ ‫امار ثبت سفارش در اسنپفود کاهش داشته‬ ‫است‪ .‬اگر در زمان قطعی اینترنت سراسری ما‬ ‫میزان کاهش سفارشمان تنها به ‪ 2‬روز ختم‬ ‫شد و بعد توانستیم به حالت عادی فروش‬ ‫بازگردیم؛ اما حاال با توجه به مشخص نبودن‬ ‫این موضوع که شیوع کرونا چه زمانی متوقف‬ ‫میشود هر روز با کاهش فروش مواجه هستیم‪».‬‬ ‫از سوی دیگر از انجا که حضور در‬ ‫مکانهای عمومی‪ ،‬احتمال ابتال به این‬ ‫ویروس را تشدید میکند‪ ،‬سامانههای فروش‬ ‫انالین بلیط نیز تحت تاثیر قرار گرفتهاند‪.‬‬ ‫مدیر ‪ ،Tik8‬سامانه فروش انالین بلیط‬ ‫سینما‪ ،‬تئاتر و کنسرت از قطع شدن‬ ‫فروش انالین بلیط از طریق این سامانه‬ ‫به دلیل شیوع ویروس کرونا و خسارت‬ ‫صددرصدی بر کسبوکارش خبر داده است‪.‬‬ ‫صفحه رسمی علیبابا در توییتر‪ ،‬یکشنبه ‪۴‬‬ ‫اسفندماه در توئیتی اعالم کرد‪« :‬با توجه به حجم‬ ‫زیاد استردادهای ناشی از کنسلی پروازها‪ ،‬بازگشت‬ ‫وجه به حساب شما کمی بیشتر از حالت عادی‬ ‫به زمان نیاز دارد‪ .‬از صبوری شما سپاسگزاریم‪.‬‬ ‫کارشناسان ما با شما تماس خواهند گرفت‪».‬‬ ‫مسعود طباطبایی‪ ،‬مدیرعامل علی بابا در‬ ‫گفتوگو با پیوست از تاثیر جدی شیوع ویروس‬ ‫کرونا در ثبت سفارش بلیط از طریق این پلتفرم‬ ‫خبر میدهد‪ .‬او در این مورد میگوید‪« :‬براساس‬ ‫پیشبینی چون در فصلی هستیمکهسفرهاافزایش‬ ‫پیدا میکند پس طبیعتاً باید میزان فروش ما نیز‬ ‫افزایش پیدا میکرد؛ اما به دلیل شیوع ویروس‬ ‫کرونا بسیاری از سفرها هم از سمت سیستم‬ ‫هوایی کشور لغو شده و هم از سمت خود مسافران‬ ‫با کاهش ثبت سفارش مواجه بودهایم‪ .‬طبیعتاً این‬ ‫شرایط ما را با کاهش فروش مواجه کرده است‪».‬‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪17‬‬ صفحه 17 ‫صفر تا صد کشاورزی در کشور المان‬ ‫المان‪ :‬موقعیت اقلیمی و وضعیت کشاورزیر‬ ‫سال ‪ 2016‬در ایالتی از المان روی داد‬ ‫توسعه کشاورزی ارگانیک در المان‬ ‫[توسعه کشاورزی ارگانیک در المان]‬ ‫به تازگی از سوی وزارت کشاورزی و‬ ‫محیط زیست و اداره کشاورزی‪ ،‬ایمنی غذا‬ ‫و شیالت ایالت ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن‪ 1‬المان‪،‬‬ ‫گزارشی منتشر شد که نشان می دهد میزان‬ ‫رشد مناطق کشاورزی ارگانیک در حدود ‪6‬‬ ‫هزار و ‪ 650‬هکتار در سال ‪ 2016‬بوده است‪.‬‬ ‫به گزارش ایانا از سایت ‪ ،freshplaza‬در پایان‬ ‫سال ‪ ،2016‬یک هزار و ‪ ۹۹‬مزرعه موفق به دریافت‬ ‫گواهی معتبر سازگار با محیط زیست اتحادیه اروپا‬ ‫)‪ (EU-Eco-regulation‬شدند‪ .‬این درحالی است که‬ ‫نزدیک به ‪ 8۴3‬شرکت کشاورزی در حدود ‪132‬‬ ‫هزار و ‪ 200‬هکتار از زمین های کشاورزی ارگانیک‪،‬‬ ‫ تقریبا یک پنجم مزارع ‪ -‬را در اختیار دارند‪.‬‬‫تیل باکهاوس"‪ ، "Till Backhaus‬وزیر کشاورزی‬ ‫و محیط زیست گفت‪" :‬میزان سهم زمین مورد‬ ‫استفاده برای کشاورزی ارگانیک ‪۹,85‬درصد‬ ‫‪22‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫بود و این میزان با مقایسه متوسط ‪۷.0‬‬ ‫درصد دولت فدرال در سال ‪ ،2016‬می‬ ‫تواند دستاورد خوبی باشد‪ .‬همچنین‪ ،‬انتظار‬ ‫می رود ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن‪ ،‬در طول‬ ‫زمان نقش رهبری را در اقتصاد بازی کند‪".‬‬ ‫همچنین به نظر می رسد در سال ‪201۷‬‬ ‫میزان وسعت زمین های کشت ارگانیک ‪،‬‬ ‫افزایش یابد چراکه در ‪ ۴‬ماه نخست‪2000 ،‬‬ ‫هکتار توسط ‪ 1۹‬شرکت کشاورزی‪ ،‬به مزارع‬ ‫ارگانیک افزوده شده است‪ .‬به گفته باکهاوس‪،‬‬ ‫قیمت مناسب برای تولیدات یک عامل مهم‬ ‫برای کشاورزی موفق است ؛ به طوری که این‬ ‫موضوع در کشاورزی ارگانیک هم صدق می کند‪،‬‬ ‫وی تاکید کرد‪" :‬این درحالی است که عالوه بر‬ ‫مزارع مرسوم‪ ،‬مزارع ارگانیک رقابت سختی در‬ ‫اروپا دارند‪ .‬بنابراین افزایش در مقدار عملکرد‬ ‫باید با رشد مستمر و بازار محور همراه باشد‪".‬‬ ‫وی گفت‪":‬هدف این است که به تنظیم‬ ‫سیاست های کشاورزی برای رویارویی با‬ ‫چالش های رو به رشد و گسترش کشاورزی‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫ارگانیک در ایالت ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن اقدام شود‪".‬‬ ‫همچنین مزارعی که به کشاورزی ارگانیک تبدیل‬ ‫شوند می توانند یارانه ای ‪ 260‬یورو برای هر هکتار‬ ‫از زمین های زراعی و یا مرتع‪ 835 ،‬یورو برای هر‬ ‫هکتار از سبزیجات‪ 835 ،‬یورو برای هر‪1150‬‬ ‫هکتار از زمین های زراعی دائمی دریافت کنند‪.‬‬ ‫قرار است به عنوان بخشی از‬ ‫‪Mecklenburg-Vorpommern‬‬ ‫برنامه ’‪Öko-‬‬ ‫‪kompetenz‬‬ ‫‪ ۹0 ، ’2020‬درصد هزینه خدمات مشاوره‬ ‫برای مزارع ارگانیک پرداخت شود‪ .‬این درحالی‬ ‫است که در سال ‪ ،2016‬کشاورزان بیشتری‬ ‫تصمیم گرفتند تا مزارع خود را به مزرعه‬ ‫ارگانیک تبدیل کنند‪ .‬در سال ‪ 2015‬و ‪2016‬‬ ‫در حدود ‪ 13‬هزار هکتار زمین در ْکل ِنبورگ‪-‬‬ ‫فورپومِرن به کشاورزی ارگانیک تبدیل شد‪.‬‬ ‫با وجود عدم قطعیت مقررات اتحادیه اروپا ‪ ،‬در‬ ‫بسیاری از ایالت های فدرال شرایط بهبود یافته‬ ‫و قیمت محصوالت ارگانیک ثابت مانده است‪.‬‬ ‫همچنین با توجه میزان رشد کشت میوه و سبزی‬ ‫و پرورش دام ارگانیک نشان از پتانسیل بالقوه مزارع‬ ‫ارگانیک در ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن دارد‪ .‬در سال‬ صفحه 22 ‫گزارش‬ ‫مهندس کشاورزی‪:‬‬ ‫وقتی علم عامل ثروت میشود‬ ‫عباس ساالری متولد ‪ ،68‬بهعنوان دانشاموخته دانشگاه‬ ‫ازاد اسالمی رشته مهندسی کشاورزی موفق شد‬ ‫در بخش جغین هرمزگان‪ ،‬گلخانه فلفل‬ ‫دلمه رنگی خودش را راهاندازی کند‪.‬‬ ‫بازار محصوالت کشاورزی‬ ‫همواره رونق داشته و رشد‬ ‫جمعیت به همراه اقبال‬ ‫عمومی برای استفاده از‬ ‫محصوالت کشاورزی‬ ‫بر این رونق افزوده‬ ‫است‪.‬‬ ‫اما این روزها‬ ‫بحران کمابی‪ ،‬این‬ ‫حرفه را با مخاطرات‬ ‫جدی روبهرو ساخته‪،‬‬ ‫تا جایی که کشاورزی از‬ ‫یک شغل با درامد مطمئن‬ ‫تبدیل به شغلی با خطر ریسک‬ ‫باال تبدیل شده است‪ .‬در این شرایط‬ ‫تغییر رویکرد کشاورزی سنتی به کشت‬ ‫گلخانهای میتواند از ریسک ان کم کند‪.‬‬ ‫هرکدام از شما‬ ‫سه برادر چه‬ ‫نقشی در این کار بر‬ ‫عهده گرفتید؟‬ ‫عباس ساالری که متولد ‪ 1368‬است‪ ،‬موفق شده بهعنوان یک تحصیلکرده‬ ‫رشته مهندسی کشاورزی از دانشگاه ازاد اسالمی در بخش جغین از استان‬ ‫هرمزگان‪ ،‬گلخانه فلفل دلمه رنگی خود را راهاندازی کند‪ .‬او که کار خود را‬ ‫در زمین پدری و به کمک دو تن از برادرانش اغاز کرده است‪ ،‬معتقد است با‬ ‫خودباوری و تکیه به دانش اکادمیک میتوان مسیر تحقق اقتصاد مقاومتی‬ ‫را تسهیل کرد‪ .‬انچه در پی میاید حاصل گفتگوی خبرگزاری انا با این‬ ‫کارافرین موفق است‪.‬‬ ‫ایده اصلی که موجب شروع فعالیت شما شده چه بود؟‬ ‫ساالری‪ :‬کمابی و مشکالت ناشی از ان مدتهاست گریبانگیر کشاورزان‬ ‫کشور شده است و بر فعالیت کشاورزان استان خوزستان نیز سایه افکنده؛‬ ‫تا جایی که امروز چهره سرسبز دشت رودان که زمانی قطب کشاورزی‬ ‫خوزستان بوده را تغییر داده و از انجا که مهارت کشاورزان محلی نیز به‬ ‫اندازهای نیست که قادر به مدیریت شرایط سخت موجود باشند‪ ،‬ایده اولیه‬ ‫این طرح برای مقابله با مشکالت کشاورزی در ذهنم بهوجود امد‪.‬‬ ‫چه چیز موجب شد شجاعت الزم برای اجرای ایدهتان را پیدا‬ ‫کنید؟‬ ‫ساالری‪ :‬من مهندس کشاورزی هستم و یکی از برادرانم به نام علی مدرک‬ ‫‪18‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫کارشناسی مدیریت اجرایی دارد و برادر دیگرم حسن‪،‬‬ ‫کارشناس ارشد حسابداری است‪ ،‬برای همین‬ ‫مولفههای تخصصی و دانش الزم برای‬ ‫پیاده کردن این ایده در خانواده ما‬ ‫وجود داشت و توانستیم در کنار‬ ‫هم هسته اولیه برای شروع‬ ‫کار را تشکیل دهیم و از‬ ‫انجا که دست خدا با‬ ‫جمع است‪ ،‬شجاعت‬ ‫اجرای ایده را پیدا‬ ‫کردیم‪.‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫ساالری‪ :‬برادرم علی که‬ ‫کارشناس مدیریت اجرایی‬ ‫بود مسائل مربوط به براوردهای‬ ‫اقتصادی و طرح کالن کار و براورد‬ ‫ریسک ان را دنبال کرد و برادر دیگرم حسن که‬ ‫سالها در عسلویه کار کرده بود بهعنوان سرمایهگذار اصلی‬ ‫پروژه به مدیریت تامین سرمایه و پیادهسازی سامانههای مالی مورد نیاز این‬ ‫طرح پرداخت و من هم بهعنوان مهندس کشاورزی مجری ان شدم‪.‬‬ ‫ایا برای انجام کار از بانک تسهیالت دریافت کردید؟‬ ‫ساالری‪ :‬ما زمین پدری را از قدیماالیام با کاشت درخت و کشت روباز در‬ ‫اختیار داشتیم و اب الزم نیز در دسترسمان بود و نیاز به تامین زمین و اب‬ ‫نبود؛ لذا هزینه ان که حدود ‪ 650‬میلیون تومان شده است را بدون استفاده‬ ‫از تسهیالتی بانکی‪ ،‬خودمان به مرور تامین کردیم‪.‬‬ ‫اکنون با تکمیل پرونده تسهیالتی در صندوق کارافرینی امید ریاست‬ ‫جمهوری در صف انتظار هستیم تا به فعالیتمان توسعه بدهیم‪.‬‬ ‫اینده کار را چگونه میبینید؟‬ ‫ساالری‪ :‬ما با علم به اینکه برای هر محصول جدید باید از دوره تولدش در‬ ‫بازار تا رسیدن به بلوغش برنامهریزی کرد کار را شروع کردیم و از انجا که‬ ‫میدانستیم این تجربه تازه برای بازار مصرف است به اینده ان امیدواریم‪،‬‬ ‫مصرف فلفل دلمه رنگی در ابتدا زیاد نبود و بیشتر جنبه تفریحی و زینتی‬ ‫سفره مردم داشت؛ ولی امروزه بازار ‪ 80‬میلیونی داخلی در انتظار ان است و‬ صفحه 18 ‫‪ 2016‬خانوارهای المانی‪ ۹,۴8‬میلیارد یورو برای مواد غذایی و نوشیدنی ارگانیک‪،‬‬ ‫هزینه کردند‪ .‬که افزایش ‪ 10‬درصدی را نسبت به سال قبل نشان می دهد‪.‬‬ ‫هامبورگ سیلزده ‪ -‬سیل تقریبا هر ساله رخ میدهد و اینجا یا‬ ‫انجا اسیبهایی میرساند‬ ‫هدف دولت در ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن‪ ،‬افزایش سهم زمین های کشاورزی‬ ‫ارگانیک ‪ ،‬در میان مدت‪ ،‬به ‪ 150‬هزار هکتار است و همچنین تا سال ‪،2020‬‬ ‫برای رشد ساالنه ‪ 5000‬هکتار در سال برنامه ریزی کرده است‪ .‬این درحالی‬ ‫است که سیاست های کشاورزی به طور قابل توجهی به تحکیم‪ ،‬تثبیت و‬ ‫کشت کشاورزی ارگانیک و ایجاد کشاورزی ارگانیک به عنوان یک عالمت‬ ‫تجاری ایالت ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن کمک خواهد کرد‪ .‬در ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن‬ ‫کشاورزی ارگانیک نقش مهمی در سیاست های کشاورزی ایفا می کند و‬ ‫این امر به ویژه در سیاست های مربوط به رفاه حیوانات و الزامات مسایل‬ ‫زیست محیطی کشاورزی ارگانیک‪ ،‬به طور مشخص و روشن امده است‪.‬‬ ‫در المان به ندرت پدیدههایی چون خشکسالی مداوم‪ ،‬گردباد‪ ،‬سرما‬ ‫یا گرمای غیرعادی پیش میاید‪ .‬گاهی با توفان مواجه میشویم که هر‬ ‫ازچندگاهی با خسارات قابلتوجهی همراه است‪ .‬سیل تقریبا هر ساله رخ‬ ‫میدهد و اینجا یا انجا اسیبهایی میرساند‪ .‬تفاوتی که میان درجهی‬ ‫حرارت هوا در شمال و جنوب است‪ ،‬به دلیل مرتفع بودن جنوب تعدیل‬ ‫میشود‪ .‬بادهای غربی رطوبت فراوانی را از اقیانوس به همراه میاورند‪ .‬در‬ ‫همهی فصلها باران میبارد‪ .‬کمترین درجه هوا در ماه ژانویه (دی‪/‬بهمن)‬ ‫و بیشترین ان در ماه ژوییه (تیر‪/‬مرداد) است‪ .‬گرایش عمومی درجهی‬ ‫حرارت هوا در المان به سوی گرم شدن بیشتر است‪ .‬درجهی حرارت‬ ‫متوسط‪ ،‬که سالیان طوالنی ‪ 3/8‬سانتیگراد بوده است‪ ،‬از سال ‪( 1۹88‬به‬ ‫عنوان‬ ‫استثنای ‪ )1۹۹6‬به سمت گرم شدن بیشتر پیش رفته است‪ .‬به‬ ‫ِ‬ ‫نمونه درجهی متوسط هوا در سال ‪ 2000‬به ‪ ۹/۹‬سانتیگراد رسیده است‪.‬‬ ‫هدف از برنامه کشاورزی ارگانیک دو مورد است؛ در وهله نخست ‪ ،‬ترکیب‬ ‫کشاورزی ارگانیک با سالمت و گردشگری در ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن است ‪ .‬در‬ ‫وهله دوم‪ ،‬توسعه مفاهیم بازاریابی مناسب ‪ ،‬به طوری که در زمان خرید ‪ ،‬به‬ ‫مصرف کنندگان اطالعات بیشتری در مورد محصوالت کشاورزی ارایه کند‪.‬‬ ‫پی نوشت‪:‬‬ ‫‪ْ -1‬کل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن‪ ،‬به المانی‪،‬‬ ‫‪ ،mmern‬یکی از شانزده ایالت المان است‪ .‬این ایالت شامل دو‬ ‫منطقه مکلنبورگ و فورپومن و پایتخت ان شهر شوریناست‪.‬‬ ‫منبع‪:‬ایانا‪/‬ترجمه‪ :‬فرحناز سپهری‬ ‫‪Mecklenburg-Vorpo-‬‬ ‫‪o‬‬ ‫اب فراوان‪ ،‬هوای معتدل‪ ،‬خاکی پربازده‪ .‬المان اسمانی خاکستری و‬ ‫زمینی سبز دارد‬ ‫سرزمین بارانی‬ ‫اب وهوا‬ ‫المان به لحاظ اب و هوایی جزو اقلیم معتدل اروپایی در حوزهی‬ ‫وزش بادهای غربی است و منطقهی گذار از اب و هوای دریایی‬ ‫غرب اروپا به اب و هوای قارهای در شرق اروپاست‪ .‬منطقهای که‬ ‫در ان واقع است از جریان خلیج نیز تاثیر میگیرد که اقلیم را معتدل‬ ‫میکند‪ .‬جریان خلیج یک جریان گرم دریایی در اقیانوس اطلس است‪.‬‬ ‫کشاورزی و زیستبوم‬ ‫ترکیب خاک در المان از نظر حاصلخیزی منطقه به منطقه فرق‬ ‫میکند‪ .‬در المان شمالی کمربند ساحلی سرشت مردابی دارد و از این رو‬ ‫ِ‬ ‫خشک پس از ان‪ ،‬کمبار است‪.‬‬ ‫بسیار حاصلخیز است‪ .‬در حالی که زمین‬ ‫مزرعهای با خانهی روستایی در الگوی‬ ‫از شمال که به سمت کوههای میانه حرکت کنیم‪ ،‬باز به مناطقی میرسیم‬ ‫که بسیار حاصلخیز اند‪ .‬زمین انها‪ ،‬بنابر اصطالحی رایج در کشاورزی برای‬ ‫دستهبندی زمین‪ ،‬از دو جنس سیاه و قهوهای اند‪ .‬در المان جنوبی زمینهای‬ ‫حاصلخیز عمدتا زمینهای کنارهی رودهای راین‪ ،‬ماین و دانوب هستند‪.‬‬ ‫در مجموع از‪ 5/53‬درصد زمینهای المان استفادهی کشاورزی میشود‪5/2۹.‬‬ ‫درصدزمینهاازجنگلپوشیدهاند‪.‬بخشمسکونیدربرگیرندهی‪3/12‬زمینهاست‪.‬‬ ‫درختهای رایج در المان از دو نوع مخروطی (بیخزان) و برگریز (باخزان)‬ ‫هستند‪ .‬از نوع اخیر میتوان راش قرمز و بلوط را نام برد‪ .‬جنگلهای طبیعی عمدتا‬ ‫از غان و کاج تشکیل شدهاند‪ .‬سمور‪ ،‬گوزن‪ ،‬اهو‪ ،‬گراز و نیز روباه از جانورهای‬ ‫ساکن در جنگلهای المان اند‪ .‬بیدستر و سمور ابی از ساکنان جویبارها هستند‪.‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪23‬‬ صفحه 23 ‫ما به اینده ان خوشبین هستیم‪.‬‬ ‫از اضافه شدن گلخانههای دیگر کنار گلخانه شما استقبال میکنید؟‬ ‫ساالری‪ :‬البته استقبال میکنیم زیرا درصورت اضافه شدن تولیدکنندگان‬ ‫بیشتر‪ ،‬امکان تشکیل خوشه تولیدی را به ما میدهد و این به خودی خود‬ ‫باعث ورود صنایع وابسته مانند سورتینگ و بستهبندی به منطقه ما میشود‬ ‫و صادرکنندگان نیز اینجا را بهعنوان قطب این محصول‪ ،‬وارد لیست تجاری‬ ‫خود خواهند کرد و همه اینها ارزش افزودهای را برای ما و سایر تولیدکنندگان‬ ‫منطقه در پی خواهد داشت‪.‬‬ ‫چرا نام "کا" را برای گلخانهتان انتخاب کردید؟‬ ‫ساالری‪ :‬تکا مخفف تحول کاران الگو است‪ ،‬اعتقاد ما بر این است که‬ ‫با توجه به کمبود اب‪ ،‬بنبستی را در اینده خواهیم داشت که مانع از‬ ‫رونق کشاورزی ایران خواهد شد و الگوی کاری ما میتواند دستکم‬ ‫در تغییر رویه سنتی کشاورزان منطقه تاثیر داشته باشد‪ .‬انها به مرور‬ ‫متوجه خواهند شد ما با یک دهم اب مصرفی گذشته توانستهایم‬ ‫‪ 100‬تن محصول تولید کنیم و تمام محصول ما مرغوبیت الزم برای‬ ‫صادرات را نیز دارد‪.‬‬ ‫فرایند انجام کار در گلخانه چگونه است؟‬ ‫ساالری‪ :‬کود و بذر را از تامینکنندگان داخلی تهیه میکنیم‪ ،‬بذر را در‬ ‫اختیار نشاکاران قرار میدهیم و بعد از اماده شدن نشاء‪ ،‬ان را در اول مهر‬ ‫وارد گلخانه میکنیم و بعد از صد روز اولین محصول اماده برداشت خواهد‬ ‫بود که میزان ان ‪ 5‬تن در هر هکتار است و بعد از اولین برداشت‪ ،‬هر هفته‬ ‫‪ 5‬تن محصول میتوانیم برداشت کنیم و این برداشت تا خرداد ماه که هوا‬ ‫خیلی گرم میشود ادامه خواهد داشت‪.‬‬ ‫ایا به دنبال گسترش کارتان هستید؟‬ ‫ساالری‪ :‬بله ما سال جاری در حدود ‪ ۴000‬مترمربع به زمین زیرکشت‬ ‫خود افزودیم که مبلغ این خرید زمین را نیز با استفاده از درامد حاصل از‬ ‫سال قبل گلخانه تامین کردیم و در حال حاضر یکی از مشکالت گسترش‬ ‫کارمان تامین زمین برای کشت است و قطعاً هر چقدر بتوانیم به کارمان‬ ‫گسترش خواهیم داد‪.‬‬ ‫مشکالت فنی خودتان را چگونه حل میکنید؟‬ ‫ساالری‪ :‬مشکالت فنی وکاری خودمان را در تعامل با گلخانههای‬ ‫دیگر و منابعی که بذر را میگیریم برطرف میکنیم‪ .‬در حال حاضر‬ ‫سازمانهای دولتی در حوزه فعالیت ما توان علمی و عملی الزم را‬ ‫ندارند و جا دارد به موفقیتی که کسب کردیم اشاره کنم که در حال‬ ‫حاضر بهنوعی بذر جدید دست یافتهایم که در اقلیم ما سازگاری‬ ‫بیشتری دارد و محصول بیشتر نیز میدهد‪.‬‬ ‫از مهمترین دالیل اقتصادی برای کشت گلخانه میتوان به افزایش‬ ‫تعداد برداشتها در سال‪ ،‬افزایش برداشت محصول نسبت به سطح زیر‬ ‫کشت‪ ،‬تعیین زمان بهرهبرداری محصول و کاهش تعداد کارگران اشاره‬ ‫کرد و همه این ویژگیها بدان معناست که میتوان محصول با کیفیت‬ ‫باال را درست در زمان تقاضای باالی وارد بازار کرد و با این کار تا حد‬ ‫زیادی جلوی خروج ارز از کشور را گرفت و محصوالت وطنی فرنگی را‬ ‫با اتکا به تولید داخلی کشور به بازار عرضه کرد‪.‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪19‬‬ صفحه 19 ‫گزارش‬ ‫محصوالت گلخانه ای‬ ‫محصوالت گلخانه ای ‪ :‬گلخانه یکی از راه حل های مدرن برای‬ ‫مبارزه با سرما‪ ،‬گرما و کم ابی می باشد و در بسیاری از کشور های‬ ‫قطبی یا کشور های استوایی که دارای اب و هوای سرد یا گرم‬ ‫هستند و یا با مشکل کم ابی رو به رو هستند‪ ،‬احداث گلخانه می‬ ‫تواند بهترین گزینه برای تولید میوه و سبزیجات در این مناطق باشد‪.‬‬ ‫بررسی نحوه کاشت انواع محصوالت گلخانه ای به صورت خالصه وار یا‬ ‫ساده_‪-------‬گلخانه یکی از راههای مدرن برای مبارزه با سرما گرما کم‬ ‫ابی می باشد و در بسیاری از کشورهای قطبی یا کشورهای استوایی که‬ ‫دارای اب و هوای سرد یا گرم هستند با مشکل کم ابی رو به رو هستند‬ ‫احداث گلخانه می تواند بهترین گزینه برای تولید میوه و سبزی جات در‬ ‫این مناطق باشدالبته سالیان زیادی است که در کشور های اروپایی و غربی‬ ‫فرهنگ مصرف میوه گلخانه ای جا افتاده است زیرا میوه های گلخانه ای‬ ‫نسبت به میوه های زمین زراعی سالم تر و طبیعی تر هستند و برای رشد‬ ‫انها از هیچ گونه کود یا سم شیمیایی استفاده نمی شود‪ .‬در حالی که میوه‬ ‫های زمین زراعی خیلی سریع افت می گیرند و در معرض نور مستقیم‬ ‫افتاب‪ ،‬گرما و سرمای بیش از حد دچار سرمازدگی یا گرمازدگی می شوند‪.‬‬ ‫در این نوشته از ‪ eig-shop‬قصد داریم تا ضمن معرفی فواید‬ ‫گلخانه شیوه کاشت انواع محصوالت گلخانه ای را نیز به شما‬ ‫اموزش دهیم‪ .‬لطفا تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید‪.‬‬ ‫مزایای گلخانه نسبت به زمین کشاورزی‬ ‫گلخانه چه مزیت هایی نسبت به زمین کشاورزی دارد؟‬ ‫ازجملهمزیتهاییکهمیتوانبرایگلخانههابرشمردشاملمواردزیرمیشود‪:‬‬ ‫الف – میزان تولید محصول در واحد سطح افزایش می یابد‪ ،‬یعنی اگر‬ ‫‪24‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫شما در فضای ازاد می توانستید یک کیلو توت فرنگی در هر متر برداشت‬ ‫کنید در گلخانه می توانید ‪ 10‬کیلو توت فرنگی در هر متر برداشت کنید‪.‬‬ ‫ب – گرمای بیش از حد زمستان یا سرمای طاقت فرسای زمستان‬ ‫بر روی محصوالت تاثیری نخواهد داشت‪ ،‬با استفاده از فن های خنک‬ ‫کننده و نایلون ‪ uv‬دار در فصل تابستان می توان محصوالت را از‬ ‫گرمای زیاد نجات داد و در فصل زمستان نیز با استفاده از هیتر های‬ ‫مخصوص گلخانه می توان تولیدات خود را از سرمای زمستان نجات‬ ‫داد‪ ،‬هیتر اتوماتیک گلخانه ای ارارات نمونه ای از این محصوالت هستند‬ ‫ج – امکان تولید محصول در مناطق بسیار گرم یا بسیار‬ ‫سرد وجود دارد‪ ،‬همچنین با تولید میوه و صیفی جات در خارج‬ ‫از فصل می توان فروش خود را تضمین کرد زیرا محصوالت‬ ‫گلخانه ای به دلیل سالم و تازه بودن همیشه مشتری دارد‬ ‫د – با استفاده از شیوه ابیاری قطره ای می توان بهترین استفاده را از‬ ‫منابع ابی برد و در مصرف اب نهایت صرفه جویی را نمود‪.‬‬ ‫ه – امکان کشت محصول به روش هیدروپونیک (ریشه شناور در اب)‬ ‫در مکان هایی که خاک حاصلخیز وجود ندارد‪.‬‬ ‫و – امکان تولید محصول به صورت دائمی و چهار فصل‬ ‫ز – امکان برداشت چند باره یک محصول (مثال دو بار در سال میتوان‬ ‫گوجه فرنگی برداشت نمود)‬ ‫چه محصوالتی را می توان در گلخانه کاشت؟‬ ‫به منظور داشتن حداکثر سوداوری پیشنهاد می شود محصوالتی را‬ ‫بکارید که در سال چند بار امکان برداشت محصول از انها وجود داشته‬ ‫باشد‪ .‬در کل محصوالت گلخانه ای زیر را می توانید در گلخانه تان بکارید‪:‬‬ صفحه 24 ‫درخواست فدراسیون تشکلهای صنایع غذایی از قوه قضاییه‬ ‫فدراسیون تشکلهای صنایع غذایی‬ ‫کشاورزی ایران طی نامهای از رئیس قوه‬ ‫قضاییه درخواست کردند تا به کمک‬ ‫تولیدکنندگان مواد غذایی بیاید‪.‬‬ ‫به گزارش خبرنگار جهانی خبر‪ ،‬متن نامه‬ ‫به این صورت است‪:‬‬ ‫هل من یو نصرنی؟‬ ‫این صدای بغضالود تولیدکنندگان است‬ ‫درزمانی که همه میدانیم که دریک جنگ‬ ‫نابرابر اقتصادی و ناجوانمردانه قرار داریم‬ ‫چرا بنام قانون‪ ،‬با تمام قدرت تولیدکنندگان‬ ‫را هدف قرارداده اند دشمن قسمخورده که‬ ‫تکلیفش واضح است‪ ،‬این خودیهای‪ ،‬از رگ‬ ‫گردن هم به ما نزدیکتر با تولیدکنندگان چه‬ ‫دشمنی دارند؟‬ ‫حضرت ایتاهلل رئیسی در سالها ی قبل‬ ‫پس از نابودشدن صنایع نساجی و پوشاک‬ ‫و کفش و جایگزینی کاالی بنجل چینی که‬ ‫منجر به بیکاری دهها هزار نفر گردید‪ ،‬ولی‬ ‫تولیدکنندگان صنایع غذایی همواره با توسعه‬ ‫بال وصف‪ ،‬افتخارات قابلتوجه ای را خلق‬ ‫کردند‪.‬‬ ‫درگذشته ساالنه میلیاردها دالر بهمنظور‬ ‫واردات محصوالتی مانند ماکارونی و شیرینی‬ ‫و شکالت و پنیر و کمپوت ‪...‬از کشور ارز خارج‬ ‫میشد و امروز با تالش همین رزمندگان‬ ‫تولید‪ ،‬این صنعت بهقدری توسعه و از رشد‬ ‫باالی کیفی برخوردار شد که دیگر نیازی به‬ ‫واردات اقالم مذکور را ندارد ودرحال حاضر‬ ‫به شکر خدا این صنعت بعد از نفت باالترین‬ ‫رقم صادرات را به خود اختصاص داده مضافاً‬ ‫به انکه باالترین رقم اشتغال کشور را دارد‬ ‫و به همین علت دشمن با کینهورزی جنگ‬ ‫بیاعتبار نمودن این صنعت را با تمام قدرت‬ ‫اغاز نموده است و عزم خود را جزم نموده‬ ‫که صنایع غذایی را نابود نمایند و متاسفانه‬ ‫داخلیهایمان به بهانه اجرای قانون و کمبود‬ ‫بودجه چنان میکنند که تولیدکنندگان‬ ‫هرلحظه ناامیدتر و بیانگیزهتر و یا بهاجبار‬ ‫تعطیل میشوند‪.‬‬ ‫رهبر انقالب در فروردین ‪ ۹6‬باهدف انکه‬ ‫بهانهای نباشد فرمودند (جهت پایداری تولید‬ ‫و اشتغال الزم باشد قوانین را همتغییر دهید)‬ ‫اما متاسفانه عدهای به علت عدم فهم شرایط‬ ‫جنگ اقتصادی انچنان با تولیدکنندگان‬ ‫‪20‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫خصمانه برخورد مینمایند که اگر این خشم‬ ‫و نفرت را نسبت به امریکا و اسراییل داشته‬ ‫باشند‪ ،‬سیاستهای دشمنان در منطقه محو‬ ‫خواهد شد‪.‬‬ ‫جناب اقای رئیسی ریاست محترم قوه‬ ‫قضاییه بدینوسیله تقاضا میشود دستور‬ ‫فرمایید دادستانهای کل کشور دفتری‬ ‫را بهعنوان برخورد با مزاحمهای ضد تولید‬ ‫ایجاد نمایند و دادستانیهای محترم بهعنوان‬ ‫مدعیالعموم اقدام نمایند و با توجه به شرایط‬ ‫خاص کشور و به بهانه قانون‪ ،‬تولید را نابود‬ ‫ننمایند تمام قوانین قابلاحترام است ولی‬ ‫این قوانین در شرایط عادی ست اما در‬ ‫شرایط تحریم و جنگ نابرابر تقاضا داریم‬ ‫دادستانهای محترم جلسات توجیهی برای‬ ‫مدیران برگزار نمایند و شرایط خاص موجود‬ ‫کشور را برای انها تفهیم و متذکر شوند‪.‬‬ ‫حضرت ایتاهلل رئیسی با توجه به انکه‬ ‫در سال ‪ ۹۹‬اقتصاد بر محوریت بدون نفت‬ ‫و وصول مالیاتها میباشد دشمنان تولید در‬ ‫حال تیر خالص به تولید هستند و پیشاپیش‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫در شرایط بد اقتصادی و ایام نزدیک به‬ ‫عید که همه تولیدکنندگان با پرداختهای‬ ‫حقوق و عیدی و دهها هزینههای دیگر روبرو‬ ‫میباشند فشار و مطالبات بر تولیدکنندگان‬ ‫از ممنوعالخروجی و مسدودی حسابها و‬ ‫هر کار دیگر را به نام قانون در پیشگرفتهاند‬ ‫ایا واحدهای تولیدی که یکباره این فشارها‬ ‫از هر طرف وارد میشود برای سال جدید‬ ‫واحدی پایدار میماند که مالیات پرداخت‬ ‫نماید؟‬ ‫لذا تقاضا میشود تدبیری اتخاذ فرمایید‬ ‫که سیستمی اجرا گردد که از انهایی که با‬ ‫درامدهای نجومی فرار مالیاتی دارند مالیات‬ ‫اخذ شود نه این روش که واحدهای تولیدی‬ ‫که از هر طرف در فشار تهیه مواد اولیه و‬ ‫فروش و تورم و هزار مشکل دیگر میباشند‬ ‫و در حال حاضر تمام تیرها به بهانه تامین‬ ‫بودجه دولت بهطرف تولیدکنندگان است که‬ ‫اگر این موضعگیری عملیاتی گردد (که یکی‬ ‫از اهداف دشمن است) مطمئناً تولید نابودتر‬ ‫و فاجعهای دیگر بر اقتصاد خواهد امد‪.‬‬ صفحه 20 ‫انواع محصوالت گلخانه ای‬ ‫الف – کشت ترکیبی خیار و گوجه فرنگی ‪:‬‬ ‫قطعا اولین و بهترین گزینه برای کاشت محصوالت گلخانه ای خیار و‬ ‫گوجه خواهد بود‪ ،‬زیرا هم در چهار فصل سال خریدار دارد و هم در بسیاری‬ ‫از غذا ها و ساالد ها کاربرد دارد و از این مهمتر اینکه چند بار در سال محصول‬ ‫می دهد‪ ،‬مثال با کاشتن یکبار بذر خیار یا گوجه دو الی سه بار می توان از‬ ‫انها محصول برداشت کرد‪ .‬معموال در هر هکتار حدود ‪ 600‬تن خیار یا گوجه‬ ‫می توان در سال برداشت نمود و میزان افات و بیماری ها نیز به صفر خواهد‬ ‫رسید‪.‬البته شما در گلخانه تان می توانید فقط خیار یا فقط گوجه نیز بکارید‪.‬‬ ‫ب – کشت فلفل دلمه ای ‪:‬‬ ‫فلفل دلمه ای نیز یکی از پرمصرف ترین سبزی ها و از پر فروش ترین‬ ‫محصوالت گلخانه ای می باشد که در اکثر خانه ها و رستوران ها مورد‬ ‫استفاده قرار می گیرد ‪ .‬فلفل دلمه معموال در سه رنگ سبز‪ ،‬قرمز و زرد‬ ‫و نارنجی می روید و برای کاشت فلفل دلمه اکثرا از نشاء ان استفاده‬ ‫می کنند زیرا بذر این سبزی شش هفته پس از کاشت جوانه می دهد‪.‬‬ ‫معموال بذر ان را در فروردین ماه می کارند و در اواسط تابستان یعنی‬ ‫مرداد ماه برداشت محصول اغاز می شود‪ .‬به دلیل گلخانه ای بودن این‬ ‫سبزی امکان کاشت ان در اوایل تابستان و برداشت ان در اواسط پاییز‬ ‫امکان پذیر نیز می باشد‪ .‬معموال در هر هکتار ‪ ۴60‬تن فلفل می توان در‬ ‫سال برداشت نمود و میزان الودگی و بیماری ها نیز به صفر خواهید رسید‪.‬‬ ‫مختلفی از انواع سبزیجات را خریداری کنید و در اویل فصل بهار در‬ ‫زمین گلخانه ای خودتان بکارید و تا اواخر پاییز همچنان سبزی تازه‬ ‫برای خوردن یا فروش داشته باشید‪ .‬این سبزی ها می توانند ریحان‪،‬‬ ‫گشنیز‪ ،‬شوید‪ ،‬خرفه‪ ،‬جعفری‪ ،‬اسفناج‪ ،‬شنبلیله‪ ،‬شاهی و… باشند‪.‬‬ ‫و – پرورش گل های زینتی ‪:‬‬ ‫پرورش گلخانه ای گل و فروش انها نیز می تواند بسیار پر بازده باشد‪ .‬افراد‬ ‫عادی‪ ،‬شهرداری ها‪ ،‬رستوران ها‪ ،‬تاالر ها‪ ،‬گل فروشی ها و… از مشتریان پروپا‬ ‫قرص گل های زینتی هستند‪ .‬بذر گل ها را در بهار بکارید و تا چندین سال از‬ ‫ساقه انها شاخه گل برداشت کنید‪ .‬با رعایت شرایط محیطی مانند دمای معتدل‬ ‫بین ‪ 22‬الی ‪ 26‬درجه‪ ،‬مرطوب بودن گلخانه و… می توانید به صورت چهار فصل‬ ‫گل عرضه کنید‪ .‬کافیست در بازار شناخته شوید‪ ،‬کار تمام است! برای داشتن‬ ‫درامد ماهیانه ‪ 2‬الی ‪ 3‬میلیون یک گلخانه ‪ 500‬متری هم کفایت می کند‪.‬‬ ‫ز – کشت خربزه‪ ،‬هندوانه یا طالبی ‪:‬‬ ‫یکی دیگر از محصوالت گلخانه ای پر سود و خوشمزه ای که می‬ ‫توانید در گلخانه پرورش دهید‪ ،‬هندوانه‪ ،‬خربزه یا طالبی می باشد این‬ ‫سه میوه که جزو صیفی جات هم به حساب می ایند‪ .‬در حالت طبیعی‬ ‫بذرشان در اوایل اردیبهشت کاشته می شود و در اواسط تابستان یعنی‬ ‫مرداد ماه قابل برداشت هستند‪ .‬باید دقت کنید که این محصوالت در‬ ‫فصل تابستان به اندازه کافی در بازار وجود دارد و برای داشتن حداکثر‬ ‫سود اوری بذر انها را در اویل پاییز در زمین گلخانه بکارید تا در فصل‬ ‫زمستان هندوانه‪ ،‬خربزه یا طالبی تازه با قیمتی باالتر به بازار عرضه کنید‪.‬‬ ‫ج – کشت گلخانه ای زعفران ‪:‬‬ ‫طی تحقیقاتی که اخیرا انجام شده ‪ ،‬زعفران نیز می تواند در گلخانه‬ ‫پرورش یابد و به دو صورت اب کشت (هیدروپونیک) و هوا کشت انجام می‬ ‫پذیرد‪ ،‬در روش هیدروپونیک هم مصرف اب کاهش می یابد و میزان محصول‬ ‫دهی نیز تا سه برابر افزایش می یابد‪ .‬معموال برای کاشت زعفران از پیاز ان‬ ‫استفاده می کنند‪ ،‬یعنی در خرداد ماه که اولین برداشت محصول صورت‬ ‫گرفت‪ ،‬پیاز ان را از خاک در اورده و در محیطی خنک و بدور از الودگی‬ ‫قرار می دهند‪ .‬در شهریور ماه پیاز زعفران را درون ظرف هایی تا نیمه اب‬ ‫قرار می دهند‪ ،‬مهرماه زعفران جوانه زده و تا پایان اذر قابل برداشت میباشد‪،‬‬ ‫معموال در هر هکتار حدود ‪ 10‬الی ‪ 12‬کیلو زعفران میتوان برداشت کرد‪.‬‬ ‫توجه‪ :‬قبل از اقدام به احداث گلخانه باید اطالعات الزم را در‬ ‫مورد نحوه گرفتن مجوز‪ ،‬کیفیت خاک زمین از لحاظ ‪ PH‬و ‪، EC‬‬ ‫نحوه تامین اب گلخانه و… کسب کنید‪ ،‬هم چنین مشورت با افراد با‬ ‫تجربه و گلخانه داران بسیار توصیه می گردد‪ .‬پیروز و پاینده باشید‪.‬‬ ‫د – کشت گلخانه ای توت فرنگی ‪:‬‬ ‫توت فرنگی نیز همانند زعفران به دو روش اب کشت و هوا کشت یعنی ریشه‬ ‫شناور در اب یا ریشه در خاک پرورش داده می شود‪ .‬معموال برای کاشت توت‬ ‫فرنگی به دو روش عمل می کنند‪ ،‬روش اول کاشت نشاء و روش دوم کاشت‬ ‫بذر توت فرنگی می باشد‪ .‬معموال قیمت نشاء ها باالتر از بذر ها هستند ولی‬ ‫شما با کاشت نشاء در زمان و مصرف اب صرفه جویی زیادی خواهید کرد‪.‬‬ ‫معموال بوته یا بذر توت ها را در اواخر پاییز یا اوایل بهار می کارند و تابستان‬ ‫سال بعد میوه خواهند داد و بوته ها تا چند سال می توانند میوه دهند‪.‬‬ ‫ه – کشت انواع سبزی خوردنی در گلخانه ‪:‬‬ ‫شاید بتوان گفت که ساده ترین و پر بازده ترین روش کاشت انواع‬ ‫سبزی های خوردنی در گلخانه باشد‪ ،‬زیرا هم دوره بازدهی کوتاهی‬ ‫دارند و هم رسیدگی به انها اسانتر است‪ .‬شما می توانید بذر های‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪25‬‬ صفحه 25 ‫گزارش‬ ‫سس و چاشنی ماهی وتابه ضداکسیداسیون روغن‬ ‫اختراع استاد دانشگاه ازاد اسالمی‬ ‫به کوشش‪ :‬احمد حضرتی‬ ‫براساس تازه ترین امار موسسه پژوهش و برنامه ریزی اموزش عالی کشور در حال حاضر بیش از‪ 3000000‬دانشجو در ایران اسالمی مشغول به تحصیل‬ ‫جمعیت دانشجویان مشغول به تحصیل در دوره‬ ‫هستند که از این تعداد‪ ۴۴0۷۷3 ،‬نفر معادل ‪ ۴۴‬درصد را زنان تشکیل می دهند‪ .‬امارها نشان می دهد‬ ‫ّ‬ ‫جمعیت زنان بوده و در حال حاضر به بیش از ‪ 2۷‬درصد رسیده است‪.‬‬ ‫متوجه ‪ 5‬درصد‬ ‫تحصیالت تکمیلی کشور هم که در ابتدای انقالب اسالمی تنها ّ‬ ‫ّ‬ ‫نشانه های این رشد را می توان در تعداد اعضای هیات علمی و حضور پرشور پژوهشگران و محققان زن به خوبی مشاهده کرد‪ .‬امروز‬ ‫زنان دوشادوش مردان در ازمایشگاه ها و مراکز تحقیقاتی به اختراع و اکتشاف مشغول هستند و نقش خود را در تولید علم و پیشرفت‬ ‫های علمی کشور ایفاء می کنند‪ .‬زهرا لطیفی یکی از برترین بانوان پژوهشگر عضو در باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان کشور است‪.‬‬ ‫وی عضو باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان دانشگاه ازاد اسالمی واحد ساری و عضو مرکز تحقیقات مهندسی کیفیت و انجمن علمی گروه علوم و‬ ‫مدرس مدعو در چندین واحد دانشگاهی در حال فعالیت و تدریس می باشد‪ .‬زهرا‬ ‫صنایع غذایی دانشگاه ازاد اسالمی واحد نور است؛ همچنین بعنوان ّ‬ ‫لطیفی بعنوان دانشجوی دکتری تخصصی علوم و صنایع غذایی‪ ،‬افتخارات بسیاری را به ارمغان اورده است‪ .‬ایشان عالوه بر کسب تقدیرنامه های متعدد‬ ‫برتر در زمینه های فرهنگی و اجتماعی‪ ،‬در سال های اخیر و بصورت متوالی در زمینه های پژوهشی و اموزشی نیز رتبه های برتر را کسب نموده است‪.‬‬ ‫سرکار خانم لطیفی دوران ارشد را با معدل ‪ 1۹/20‬به پایان رسانیده و معدل کل دکتری ایشان ‪ 1۹/۴5‬می باشد‪ .‬ایشان بعنوان استاد‬ ‫مشاور و طراح لوگو و مدیر هنری نیز با مجله علمی‪-‬اجتماعی ناژو که در سال ‪ ۹8‬رتبه دوم کشوری را کسب کرده‪ ،‬همکاری داشته؛ همچنین‬ ‫خیام(برترین پایان نامه های کشور) را از ان خود نموده است‪ .‬وی در زمینه پژوهشی هم‪ ،‬پیشتاز بوده و نویسنده ‪ 13‬جلد‬ ‫تندیس جشنواره ّ‬ ‫کتاب تالیف و ترجمه با عناوین‪ :‬شیرین کننده ها و جایگزین های قند در فناوری مواد غذایی‪ ،‬غذا و دیابت‪ ،‬غذاهای عملگرا(فراسودمند)‪ ،‬بسته‬ ‫حسی(استخدام‪ ،‬اموزش و عملکرد)‪ ،‬فناوری های نوین بسته بندی میوه ها و سبزی ها‪ ،‬پروبیوتیک ها و‬ ‫بندی نانوکامپوزیت‪ ،‬مدیریّت ارزیابی ّ‬ ‫پریبیوتیک ها و سین بیوتیک ها و پاراپروبیوتیک ها‪ ،‬عناصر غذایی در گیاهان‪ ،‬فناوری های نوین غیرحرارتی در نگهداری موادغذایی‪ ،‬اسانس‬ ‫امنیت غذایی در ایران و جهان می باشد‪.‬‬ ‫های صنایع غذایی و تکنولوژی اسانس‪ ،‬ارتباط صنایع غذایی و گردشگری‪ ،‬غذا در ایات و روایات‪ّ ،‬‬ ‫(سس‬ ‫همچنین ایشان دارای ‪ 31‬مقاله علمی‪-‬پژوهشی و ‪ ۷‬مقاله ‪ ، isi‬و ‪ 10‬مقاله کنفرانسی داخلی و ‪ 6‬مقاله کنفرانسی خارجی و ‪ 2‬ثبت اختراع ُ‬ ‫و چاشنی ماهی برای اولین بار در کشور و تابه ضداکسیداسیون روغن برای اولین بار در جهان) می باشد‪ .‬خانم زهرا لطیفی ‪ ۹‬ایده صنعتی دیگر نیز‬ ‫موفقیت روزافزون و تندرستی را از ایزد م ّنان داریم‪.‬‬ ‫دارد که در حال برنامه ریزی برای اجراء و ثبت انها است‪ .‬برای این بانوی افتخارافرین ارزوی‬ ‫ّ‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪21‬‬ صفحه 21 ‫مقاله‬ ‫اشنایی اجمالی با سیستم ابیاری زیرزمینی تراوا مزایا و معایب ان‬ ‫با اوج گرفتن نگرانی کاهش منابع اب ازیکطرف و رشد روزافزون‬ ‫جمعیت و نیاز بیشتر به مواد غذایی و محصوالت کشاورزی از طرف دیگر‪،‬‬ ‫بهینهسازی و مصرف اب کشاورزی بهخصوص در کشوری مانند ایرانکه‬ ‫جزو مناطق خشک دنیا بهحساب میاید‪ ،‬از اهمیت خاصی برخوردار است‪.‬‬ ‫تراوا یعنی تراوش کننده و سیستم ابیاری زیرزمینی تراوا‪ ،‬سیستمی‬ ‫است که با استفاده از لولههای متخلخل اسفنجی (‪،)porous pipe‬‬ ‫اب‪ ،‬کود‪ ،‬سم و اکسیژن را در یک فضای رطوبتی‪ ،‬مستقیماً در اختیار‬ ‫ریشه قرار میدهد و اجازه نمیدهد حتی یک قطره اب هدر رود‪.‬‬ ‫سیستم تراوا درواقع همان سیستم قطرهای تکاملیافته است که در ان‬ ‫بسیاری از مشکالت‪ ،‬نظیر تبخیر‪ ،‬گرفتگی منافذ‪ ،‬اسیبپذیری‪ ،‬تجمع‬ ‫ریشه و دست و پاگیری و … حلشده است و تنها فرق این سیستم با‬ ‫قطرهای این است که ابیاری بهصورت نشتی و زیرزمینی انجام میشود‬ ‫و همین تغییر بهظاهر کوچک‪ ،‬مزایای نسبی بیشماری را به دنبال‬ ‫خواهد داشت که میتواند امیدبخش تحول اساسی در این زمینه باشد‪.‬‬ ‫لولههای تراوا سوراخدار نیستند بلکه اسفنجی هستند‪ ،‬بهعبارتدیگر‬ ‫در سیستم تراوا‪ ،‬جریان اب وجود ندارد بلکه یک فضای رطوبتی مالیم‬ ‫و نسبتاً یکنواخت (پیاز رطوبتی) در اطراف لوله ایجاد میشود‪ .‬تکنولوژی‬ ‫تراوا بهگونهای است که با فشار خیلی کم (‪ ،)bar 0,8-0,2‬اب از دیواره‬ ‫لوله تراوا‪ ،‬تراوش میکند و پس از ایجاد یک فضای رطوبتی با اطراف‬ ‫خود به تعادل میرسد؛ یعنی به میزانی که ریشه اب را میمکد‪ ،‬لوله‬ ‫هم تراوش میکند و در سیستم هیچگونه تبخیری نخواهیم داشت‪.‬‬ ‫‪ :white_check_mark:‬مزایای سیستم ابیاری زیرزمینی تراوا‬ ‫‪ -1‬صرفهجویی اب به میزان حداکثر‪.‬‬ ‫‪ -2‬عدم گرفتگی منافذ‪ :‬اولین سوالی که در ابتدای امر به ذهن میرسد‪،‬‬ ‫این است که ایا مانند برخی سیستمهای ابیاری بهمرورزمان‪ ،‬وجود‬ ‫امالح محلول در اب و سختی زیاد اب‪ ،‬باعث انسداد منافذ نخواهد شد؟‬ ‫در مورد مواد معلق مانند شن‪ ،‬سیلت و جلبکها و …؛ که میگوییم در‬ ‫سیستمهای ابیاری تحتفشار‪ ،‬توسط فیلترهای مناسب ازابگرفته میشوند‪.‬‬ ‫در مورد سختی موقت اب که در اثر تبخیر‪ ،‬رسوب ایجاد میشوند‬ ‫باجرئت میگوییم که رسوبی ایجاد نمیشود چون در این سیستم اص ً‬ ‫ال‬ ‫تبخیری از سطح لوله نداریم و اگر تبخیری باشد از سطح خاک است‪ .‬در‬ ‫مورد مواد محلول مانند نمکها‪ ،‬کودها و یا سمها و …‪ .‬هم که در این‬ ‫لولهها توسط اب از منافذ لوله تراوا خارجشده و به خاک منتقل میشوند‪.‬‬ ‫سختی دائم اب که با تخلیه بار الکتریکی یونهای موجود در اب قابل‬ ‫رسوب میباشند‪ .‬در این مورد میگوییم که این تخلیه در مورد فلزات انجام‬ ‫میشود و چون لولههای تراوا الستیکی و عایق هستند‪ ،‬لذا هیچگونه رسوبی‬ ‫از سختی دائم اب ایجاد نخواهد شد‪ .‬مثال‪ :‬در پروژه ازمایشی باغ پسته‬ ‫کرمان‪ ،‬باوجود ‪ EC‬باالی اب (‪ 1200‬میکرو موز بر سانتیمتر مربع) بعد‬ ‫از سه سال‪ ،‬هیچگونه رسوبی مشاهده نشد و هیچ افت دبی وجود نداشت‪.‬‬ ‫‪ -3‬افزایش کمی و کیفی محصول‪.‬‬ ‫‪ -۴‬صرفهجویی سم و کودتا ‪.%50‬‬ ‫‪ -5‬صرفهجویی انرژی‪ :‬چون برای تراوش از لولههای تراوا نیاز به فشار‬ ‫‪26‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫چندانی نیست (‪ (bar 0.8-0,2‬انرژی کمتری نیز الزم خواهیم داشت‪ .‬مث ً‬ ‫ال‬ ‫در برخی مزارع کوچک چنانچه منبع استحصال اب‪ ،‬در باالی مزرعه باشد‪،‬‬ ‫با اختالف رقوم ارتفاعی ‪ 3m‬بدون نیاز به پمپ میتوان مزرعه را با این‬ ‫سیستم ابیاری کرد‪.‬‬ ‫‪ -6‬عدم نیاز به تسطیح و تراسبندی‪.‬‬ ‫‪ -۷‬از بین رفتن تدریجی علفهای هرز‪.‬‬ ‫‪ -8‬قابلاستفاده از مزارع و باغات تا باغچه منازل و گلدانها‪.‬‬ ‫‪ -۹‬جلوگیری از شیوع افات‪.‬‬ ‫‪ -10‬کاهش الودگی محیطزیست‪.‬‬ ‫‪ -11‬عدم مزاحمت برای ماشیناالت و کارگران‪.‬‬ ‫‪ -12‬مصونیت از سرما و گرما‪.‬‬ ‫‪ -13‬مصونیت از اسیب و سرقت‪.‬‬ ‫‪ -1۴‬مصونیت از حیوانات و جوندگان‪.‬‬ ‫‪ -15‬اکسیژنرسانی به ریشه و کاهش نیاز به شخم‪.‬‬ ‫‪ -16‬عدم نیاز به جوی و پشته و پوشش کامل زمین زراعی‪.‬‬ ‫‪ -1۷‬قابلیت کنترل اتوماتیک‪.‬‬ ‫‪ -18‬کاهش الودگی سفرههای ابهای زیرزمینی‪.‬‬ ‫‪ -1۹‬طول عمر سیستم (بسته به نگهداری و سرویس بین ‪ 15‬تا ‪30‬‬ ‫سال)‪.‬‬ ‫‪ -20‬قابلاستفاده در زمینهای ورزشی‪.‬‬ ‫‪ -21‬عدم تاثیر وزش باد‪.‬‬ ‫‪ -22‬تکنولوژی بازیافتی‪ :‬چون ماده اصلی و اولیه لولههای تراوا پودر‬ ‫الستیکهای فرسوده اتومبیل هست‪ ،‬عالوه بر مزیت قیمت تمامشده‪ ،‬از‬ ‫امتیاز تکنولوژی بازیافتی هم برخوردار است‪.‬‬ ‫‪ -23‬گسترش بیشتر ریشه‪.‬‬ ‫‪ -2۴‬قابلاستفاده در هر نوع ابوخاک و هوا‪.‬‬ ‫‪ -25‬کاهش هزینه کارگری‪.‬‬ ‫‪ -26‬عدم سله و فرسایش خاک‪.‬‬ ‫‪ -2۷‬زودرس نمودن محصول‪.‬‬ ‫‪ -28‬عدم ابدهی در فواصل درختان‪ :‬یکی از علتهای‬ ‫قابلذکر این است که خاصیت اصلی این لولهها‪ ،‬وجود‬ ‫مکش توسط ریشه گیاه است تا لوله نشت و ابدهی نماید‪.‬‬ ‫‪ -2۹‬صرفهجویی اقتصادی‪.‬‬ صفحه 26 ‫صفر تا صد کشاورزی در کشور المان‬ ‫المان‪ :‬موقعیت اقلیمی و وضعیت کشاورزیر‬ ‫سال ‪ 2016‬در ایالتی از المان روی داد‬ ‫توسعه کشاورزی ارگانیک در المان‬ ‫[توسعه کشاورزی ارگانیک در المان]‬ ‫به تازگی از سوی وزارت کشاورزی و‬ ‫محیط زیست و اداره کشاورزی‪ ،‬ایمنی غذا‬ ‫و شیالت ایالت ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن‪ 1‬المان‪،‬‬ ‫گزارشی منتشر شد که نشان می دهد میزان‬ ‫رشد مناطق کشاورزی ارگانیک در حدود ‪6‬‬ ‫هزار و ‪ 650‬هکتار در سال ‪ 2016‬بوده است‪.‬‬ ‫به گزارش ایانا از سایت ‪ ،freshplaza‬در پایان‬ ‫سال ‪ ،2016‬یک هزار و ‪ ۹۹‬مزرعه موفق به دریافت‬ ‫گواهی معتبر سازگار با محیط زیست اتحادیه اروپا‬ ‫)‪ (EU-Eco-regulation‬شدند‪ .‬این درحالی است که‬ ‫نزدیک به ‪ 8۴3‬شرکت کشاورزی در حدود ‪132‬‬ ‫هزار و ‪ 200‬هکتار از زمین های کشاورزی ارگانیک‪،‬‬ ‫ تقریبا یک پنجم مزارع ‪ -‬را در اختیار دارند‪.‬‬‫تیل باکهاوس"‪ ، "Till Backhaus‬وزیر کشاورزی‬ ‫و محیط زیست گفت‪" :‬میزان سهم زمین مورد‬ ‫استفاده برای کشاورزی ارگانیک ‪۹,85‬درصد‬ ‫‪22‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫بود و این میزان با مقایسه متوسط ‪۷.0‬‬ ‫درصد دولت فدرال در سال ‪ ،2016‬می‬ ‫تواند دستاورد خوبی باشد‪ .‬همچنین‪ ،‬انتظار‬ ‫می رود ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن‪ ،‬در طول‬ ‫زمان نقش رهبری را در اقتصاد بازی کند‪".‬‬ ‫همچنین به نظر می رسد در سال ‪201۷‬‬ ‫میزان وسعت زمین های کشت ارگانیک ‪،‬‬ ‫افزایش یابد چراکه در ‪ ۴‬ماه نخست‪2000 ،‬‬ ‫هکتار توسط ‪ 1۹‬شرکت کشاورزی‪ ،‬به مزارع‬ ‫ارگانیک افزوده شده است‪ .‬به گفته باکهاوس‪،‬‬ ‫قیمت مناسب برای تولیدات یک عامل مهم‬ ‫برای کشاورزی موفق است ؛ به طوری که این‬ ‫موضوع در کشاورزی ارگانیک هم صدق می کند‪،‬‬ ‫وی تاکید کرد‪" :‬این درحالی است که عالوه بر‬ ‫مزارع مرسوم‪ ،‬مزارع ارگانیک رقابت سختی در‬ ‫اروپا دارند‪ .‬بنابراین افزایش در مقدار عملکرد‬ ‫باید با رشد مستمر و بازار محور همراه باشد‪".‬‬ ‫وی گفت‪":‬هدف این است که به تنظیم‬ ‫سیاست های کشاورزی برای رویارویی با‬ ‫چالش های رو به رشد و گسترش کشاورزی‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫ارگانیک در ایالت ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن اقدام شود‪".‬‬ ‫همچنین مزارعی که به کشاورزی ارگانیک تبدیل‬ ‫شوند می توانند یارانه ای ‪ 260‬یورو برای هر هکتار‬ ‫از زمین های زراعی و یا مرتع‪ 835 ،‬یورو برای هر‬ ‫هکتار از سبزیجات‪ 835 ،‬یورو برای هر‪1150‬‬ ‫هکتار از زمین های زراعی دائمی دریافت کنند‪.‬‬ ‫قرار است به عنوان بخشی از‬ ‫‪Mecklenburg-Vorpommern‬‬ ‫برنامه ’‪Öko-‬‬ ‫‪kompetenz‬‬ ‫‪ ۹0 ، ’2020‬درصد هزینه خدمات مشاوره‬ ‫برای مزارع ارگانیک پرداخت شود‪ .‬این درحالی‬ ‫است که در سال ‪ ،2016‬کشاورزان بیشتری‬ ‫تصمیم گرفتند تا مزارع خود را به مزرعه‬ ‫ارگانیک تبدیل کنند‪ .‬در سال ‪ 2015‬و ‪2016‬‬ ‫در حدود ‪ 13‬هزار هکتار زمین در ْکل ِنبورگ‪-‬‬ ‫فورپومِرن به کشاورزی ارگانیک تبدیل شد‪.‬‬ ‫با وجود عدم قطعیت مقررات اتحادیه اروپا ‪ ،‬در‬ ‫بسیاری از ایالت های فدرال شرایط بهبود یافته‬ ‫و قیمت محصوالت ارگانیک ثابت مانده است‪.‬‬ ‫همچنین با توجه میزان رشد کشت میوه و سبزی‬ ‫و پرورش دام ارگانیک نشان از پتانسیل بالقوه مزارع‬ ‫ارگانیک در ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن دارد‪ .‬در سال‬ صفحه 22 ‫گزارش‬ ‫‪ ۳‬اقدام جدید بنیاد مستضعفان برای مقابله با کرونا‬ ‫از میزبانی پزشکان و پرستاران تا ضدعفونی کردن مناطق شهری و روستایی‬ ‫تولید بیش از ‪ 510‬هزار لیتر الکل‪ ،‬توزیع روزانه ‪ 28‬هزار بسته اب معدنی‪،‬‬ ‫شیرکاکائو و ابمیوه در بیمارستانهای میزبان بیماران کرونا و ضدعفونی‬ ‫کردن ‪ 60‬شهر و روستا از جمله اقدامات بنیاد مستضعفان در مقابله با‬ ‫ویروس کروناست‪.‬‬ ‫به گزارش مرکز روابط عمومی و اطالع رسانی بنیاد مستضعفان‪ ،‬به دنبال‬ ‫تشکیل کمیته ای ویژه در بنیاد مستضعفان‪ ،‬تصمیماتی در راستای کمک به‬ ‫ستاد ملی مقابله با کرونا اتخاذ شد‪ .‬بر اساس این تصمیمات مقرر شد بنیاد‬ ‫مستضعفان در بخش هایی از جمله تولید الکل با تمام ظرفیت‪ ،‬مشارکت‬ ‫در ضدعفونی کردن مناطق شهری و روستایی با اولویت مناطق محروم و‬ ‫همچنین حمایت از کادر درمانی و پزشکی کشور که این روزها در خط مقدم‬ ‫مقابله با شیوع ویروس قرار دارند‪ ،‬اقداماتی را انجام دهد‪.‬‬ ‫*امادگی برای توزیع روزانه ‪ 9‬هزار پرس غذا در بیمارستان‬ ‫های میزبان بیماران کرونا‪ /‬اسکان موقت پزشکان و پرستاران در‬ ‫مجموعه بنیاد مستضعفان‬ ‫بر اساس این گزارش‪ ،‬هلدینگ سیاحتی بنیاد مستضعفان از امادگی توزیع‬ ‫روزانه ‪ ۹‬هزار پرس غذا در بیمارستان های میزبان بیماران کرونا خبر داد‪.‬‬ ‫همچنین بنیاد مستضعفان با تجهیز ‪ ۴‬ملک با ظرفیت ‪ 280‬نفر امادگی‬ ‫اسکان موقت پزشکان و پرستاران جهادگر در حوزه مقابله با کرونا را دارد‪.‬‬ ‫این ‪ ۴‬ملک به صورت کامال ایزوله تجهیز شده و در مناطق مختلفی از‬ ‫تهران قرار دارد و بنیاد مستضعفان در این امالک از پزشکان و پرستارانی که‬ ‫به صورت شبانه روزی در خدمت بیماران مبتال به کرونا هستند و از احتمال‬ ‫مبتال شدن اطرافیانشان به این بیماری نگرانند‪ ،‬پذیرایی میکند‪.‬‬ ‫* ضدعفونی کردن ‪ 60‬شهر و روستا ‪ /‬غربالگری اولیه ساکنان‬ ‫مناطق روستایی‬ ‫همچنین بر اساس این گزارش هلدینگ کشاورزی بنیاد مستضعفان با‬ ‫توجه به در اختیار داشتن سمپاش های اتومایزر گندزدایی مستمر از ‪60‬‬ ‫شهر و روستا در اطراف شرکت های وابسته به هلدینگ کشاورزی این بنیاد‬ ‫را در دستور کار قرار داد‪.‬‬ ‫در ادامه این گزارش مقرر شد در تمامی روستاها و شهرهایی که فرایند‬ ‫ضدعفونی انجام میشود‪ ،‬غربالگری ساکنین توسط تکنسین های شرکت‬ ‫ها انجام شود و توزیع بسته های بهداشتی حاوی مواد ضدعفونی کننده ‪،‬‬ ‫ماسک و دستکش صورت پذیرد‪ .‬در ضمن کالس های اموزشی مستمر با‬ ‫هدف اشنایی با روش های پیشگیری از ابتال به ویروس کرونا توسط واحد‬ ‫‪ HSE‬شرکت های تابعه هلدینگ کشاورزی بنیاد مستضعفان در مناطق هدف‬ ‫برگزار خواهد شد‪.‬‬ ‫* تولید بیش از ‪ 510‬هزار لیتر الکل و ارسال روزانه ‪ 28‬هزار‬ ‫نوشیدنی برای بیمارستان های میزبان بیماران کرونایی‬ ‫بر اساس گزارش تشکیل کمیته ویژه مقابله با کرونای بنیاد مستضعفان‬ ‫تاکنون بیش از ‪ 10‬هزار بطری اب معدنی ‪ 10 ،‬هزار بسته شیرکاکائو و ‪8‬‬ ‫هزار و ‪ 300‬پاکت ابمیوه در بیمارستان های سه استان تهران‪ ،‬مازندران و‬ ‫گلستان توزیع شده است‪.‬‬ ‫تولید مواد ضدعفونی کننده نیز شرکت پاکدیس وابسته به هلدینگ‬ ‫صنایع غذایی بنیاد مستضعفان بیش از ‪ ۴30‬هزار لیتر الکل طبی و ‪ 8۷‬هزار‬ ‫لیتر الکل جهت ضدعفونی دست تولید و در اختیار شرکت های تولید کننده‬ ‫مواد بهداشتی و نهادهای مسئول قرار داده است‪.‬‬ ‫پیش از این نیز ‪ 2۴‬دستگاه امبوالنس از سوی این بنیاد به ستاد ملی‬ ‫مقابله با کرونا تحویل داده شده و عالوه بر ان نیز ‪ ۴00‬میلیارد ریال جهت‬ ‫تهیه بسته های بهداشتی و مراقبتی برای مددجویان کمیته امداد و بهزیستی‬ ‫از سوی بنیاد مستضعفان تخصیص داده شد‪.‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪27‬‬ صفحه 27 ‫‪ 2016‬خانوارهای المانی‪ ۹,۴8‬میلیارد یورو برای مواد غذایی و نوشیدنی ارگانیک‪،‬‬ ‫هزینه کردند‪ .‬که افزایش ‪ 10‬درصدی را نسبت به سال قبل نشان می دهد‪.‬‬ ‫هامبورگ سیلزده ‪ -‬سیل تقریبا هر ساله رخ میدهد و اینجا یا‬ ‫انجا اسیبهایی میرساند‬ ‫هدف دولت در ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن‪ ،‬افزایش سهم زمین های کشاورزی‬ ‫ارگانیک ‪ ،‬در میان مدت‪ ،‬به ‪ 150‬هزار هکتار است و همچنین تا سال ‪،2020‬‬ ‫برای رشد ساالنه ‪ 5000‬هکتار در سال برنامه ریزی کرده است‪ .‬این درحالی‬ ‫است که سیاست های کشاورزی به طور قابل توجهی به تحکیم‪ ،‬تثبیت و‬ ‫کشت کشاورزی ارگانیک و ایجاد کشاورزی ارگانیک به عنوان یک عالمت‬ ‫تجاری ایالت ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن کمک خواهد کرد‪ .‬در ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن‬ ‫کشاورزی ارگانیک نقش مهمی در سیاست های کشاورزی ایفا می کند و‬ ‫این امر به ویژه در سیاست های مربوط به رفاه حیوانات و الزامات مسایل‬ ‫زیست محیطی کشاورزی ارگانیک‪ ،‬به طور مشخص و روشن امده است‪.‬‬ ‫در المان به ندرت پدیدههایی چون خشکسالی مداوم‪ ،‬گردباد‪ ،‬سرما‬ ‫یا گرمای غیرعادی پیش میاید‪ .‬گاهی با توفان مواجه میشویم که هر‬ ‫ازچندگاهی با خسارات قابلتوجهی همراه است‪ .‬سیل تقریبا هر ساله رخ‬ ‫میدهد و اینجا یا انجا اسیبهایی میرساند‪ .‬تفاوتی که میان درجهی‬ ‫حرارت هوا در شمال و جنوب است‪ ،‬به دلیل مرتفع بودن جنوب تعدیل‬ ‫میشود‪ .‬بادهای غربی رطوبت فراوانی را از اقیانوس به همراه میاورند‪ .‬در‬ ‫همهی فصلها باران میبارد‪ .‬کمترین درجه هوا در ماه ژانویه (دی‪/‬بهمن)‬ ‫و بیشترین ان در ماه ژوییه (تیر‪/‬مرداد) است‪ .‬گرایش عمومی درجهی‬ ‫حرارت هوا در المان به سوی گرم شدن بیشتر است‪ .‬درجهی حرارت‬ ‫متوسط‪ ،‬که سالیان طوالنی ‪ 3/8‬سانتیگراد بوده است‪ ،‬از سال ‪( 1۹88‬به‬ ‫عنوان‬ ‫استثنای ‪ )1۹۹6‬به سمت گرم شدن بیشتر پیش رفته است‪ .‬به‬ ‫ِ‬ ‫نمونه درجهی متوسط هوا در سال ‪ 2000‬به ‪ ۹/۹‬سانتیگراد رسیده است‪.‬‬ ‫هدف از برنامه کشاورزی ارگانیک دو مورد است؛ در وهله نخست ‪ ،‬ترکیب‬ ‫کشاورزی ارگانیک با سالمت و گردشگری در ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن است ‪ .‬در‬ ‫وهله دوم‪ ،‬توسعه مفاهیم بازاریابی مناسب ‪ ،‬به طوری که در زمان خرید ‪ ،‬به‬ ‫مصرف کنندگان اطالعات بیشتری در مورد محصوالت کشاورزی ارایه کند‪.‬‬ ‫پی نوشت‪:‬‬ ‫‪ْ -1‬کل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن‪ ،‬به المانی‪،‬‬ ‫‪ ،mmern‬یکی از شانزده ایالت المان است‪ .‬این ایالت شامل دو‬ ‫منطقه مکلنبورگ و فورپومن و پایتخت ان شهر شوریناست‪.‬‬ ‫منبع‪:‬ایانا‪/‬ترجمه‪ :‬فرحناز سپهری‬ ‫‪Mecklenburg-Vorpo-‬‬ ‫‪o‬‬ ‫اب فراوان‪ ،‬هوای معتدل‪ ،‬خاکی پربازده‪ .‬المان اسمانی خاکستری و‬ ‫زمینی سبز دارد‬ ‫سرزمین بارانی‬ ‫اب وهوا‬ ‫المان به لحاظ اب و هوایی جزو اقلیم معتدل اروپایی در حوزهی‬ ‫وزش بادهای غربی است و منطقهی گذار از اب و هوای دریایی‬ ‫غرب اروپا به اب و هوای قارهای در شرق اروپاست‪ .‬منطقهای که‬ ‫در ان واقع است از جریان خلیج نیز تاثیر میگیرد که اقلیم را معتدل‬ ‫میکند‪ .‬جریان خلیج یک جریان گرم دریایی در اقیانوس اطلس است‪.‬‬ ‫کشاورزی و زیستبوم‬ ‫ترکیب خاک در المان از نظر حاصلخیزی منطقه به منطقه فرق‬ ‫میکند‪ .‬در المان شمالی کمربند ساحلی سرشت مردابی دارد و از این رو‬ ‫ِ‬ ‫خشک پس از ان‪ ،‬کمبار است‪.‬‬ ‫بسیار حاصلخیز است‪ .‬در حالی که زمین‬ ‫مزرعهای با خانهی روستایی در الگوی‬ ‫از شمال که به سمت کوههای میانه حرکت کنیم‪ ،‬باز به مناطقی میرسیم‬ ‫که بسیار حاصلخیز اند‪ .‬زمین انها‪ ،‬بنابر اصطالحی رایج در کشاورزی برای‬ ‫دستهبندی زمین‪ ،‬از دو جنس سیاه و قهوهای اند‪ .‬در المان جنوبی زمینهای‬ ‫حاصلخیز عمدتا زمینهای کنارهی رودهای راین‪ ،‬ماین و دانوب هستند‪.‬‬ ‫در مجموع از‪ 5/53‬درصد زمینهای المان استفادهی کشاورزی میشود‪5/2۹.‬‬ ‫درصدزمینهاازجنگلپوشیدهاند‪.‬بخشمسکونیدربرگیرندهی‪3/12‬زمینهاست‪.‬‬ ‫درختهای رایج در المان از دو نوع مخروطی (بیخزان) و برگریز (باخزان)‬ ‫هستند‪ .‬از نوع اخیر میتوان راش قرمز و بلوط را نام برد‪ .‬جنگلهای طبیعی عمدتا‬ ‫از غان و کاج تشکیل شدهاند‪ .‬سمور‪ ،‬گوزن‪ ،‬اهو‪ ،‬گراز و نیز روباه از جانورهای‬ ‫ساکن در جنگلهای المان اند‪ .‬بیدستر و سمور ابی از ساکنان جویبارها هستند‪.‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪23‬‬ صفحه 23 ‫اخبار‬ ‫بهره گیری از گوسفندان برای بهبود خاک در مزارع تولید‬ ‫برق خورشیدی‬ ‫هندریکس مدیر فناوری و مدیریت دارایی شرکت سیلیکون رانچ‪ ،‬پس از توجه به‬ ‫مشکالتفرسایشخاکدرخصوصعوارضیکهطیمصرفعلفکشهادرمزارع‬ ‫تجاری مشاهده کرده بود‪ ،‬به بررسی تکنیکهای مدیریت زمین پرداخت است‪.‬‬ ‫به گفته وی ازدیاد این مواد شیمیایی میتوانند از رشد چمنها جلوگیری‬ ‫کنند که این عمل منجر به سخت شدن و ترک خوردن خاک شده و در‬ ‫ادامه هنگامی که باران میبارد‪ ،‬به جای نفوذ اب در ان‪ ،‬بر روی زمین‬ ‫جاری شده و نتیجه ان رودخانهها و روانابهای گل الود میشود‪.‬‬ ‫گوسفندها بخشی از عملیات اجرایی این پروژه هستند که مدیران سیلیکون‬ ‫رانچ ان را انرژی احیا کننده مینامند در واقع این شرکت به جای اینکه فقط‬ ‫روی تولید انرژی خورشیدی متمرکز شود‪ ،‬رویکردی کل نگرانه اتخاذ میکند‬ ‫و درصدد بهبود کیفیت خاک‪ ،‬پوشش گیاهی‪ ،‬تنوع زیستی و تولید محصوالت‬ ‫کشاورزی است‪.‬به این طریق این شرکت میتواند با تغییر استراتژیهای‬ ‫مدیریت زمین‪ ،‬تاثیرات زیست محیطی و اقتصادی کلی خود را گسترش دهد‪.‬‬ ‫ردیفهایصفحاتخورشیدیهمراهبادههاگوسفندکوچکدرزیرانهاکهروی‬ ‫یونجههاراهمیروندوبهچریدنمشغولند‪،‬برایادارهتنسیدرهتولیدبرقمیکند‪.‬‬ ‫نگه داشتن چمن در صفحات خورشیدی تنها بخشی از دالیل اوردن‬ ‫‪ 500‬گوسفند به محل‪ ،‬در حدود ‪ 60‬مایل در شمال شرقی ممفیس است‪.‬‬ ‫گوسفندان در حین حرکت خود بر روی خاک علفهای پوسیده را زیر‬ ‫خاک میبرند‪ ،‬بذر گیاهان را پراکنده میسازند‪ ،‬ریشه گیاهان را تقویت‬ ‫میکنند‪ ،‬کود طبیعی را گسترش میدهند و پوشش گیاهی را که مسئول‬ ‫جذب انتشار کربن از جو و حفاظت از خاک است را احیا میکنند‪.‬‬ ‫همچنین این پروژه با رشد و تولید مثل این دامها‪ ،‬در تهیه گوشت که‬ ‫در سالهای اخیر شاهد افزایش تقاضا ان هستیم‪ ،‬نیز سهم ویژهای دارد‪.‬‬ ‫پرندهای شکوهمند از بهشت!‬ ‫این مرغ بهشت‪ ،‬بسیار کوچک و در حدود ‪ 25‬سانتیمتر اندازه دارد‪ .‬این پرنده‬ ‫عجیب که بیشتر شبیه سفینه فضایی است وقتی سرخود را باال میگیرد‬ ‫‪ ۹۹.۹5‬درصد از نور خورشید را جذب میکند‪ .‬همین مسئله باعث شده تا ان‬ ‫را گونه جدیدی از جانوران بدانند زیرا به هیچ وجه شبیه بقیه پرندهها نیست‬ ‫‪28‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫روییدن بزرگترین گل با بوی گوشت متعفن در اندونزی!!‬ ‫به نقل از دیلی میل‪ ،‬یک گل قرمز رنگ و براق که بوی گوشت در حال تجزیه‬ ‫میدهد در اندونزی روییده بود‪ .‬عرض این گل حدود ‪ 11۷‬سانتیمتر است‬ ‫و یکی از بزرگترین گلهای جهان به حساب میاید‪.‬‬ ‫گل مذکور ‪ Rafflesia tuan-mudae‬نام دارد و گلبرگهای ان بسیار بزرگ‬ ‫است‪ .‬این گل در جنگلهای بارانی اندونزی رویید و یک هفته بعد پژمرد‪.‬‬ ‫این یکی از بزرگترین نمونههای گل ‪ Rafflesia tuan-mudae‬است‪ Rafflesia.‬نام‬ ‫گروه بزرگی از گیاهان است که بوی گوشت متعفن میدهند و با جذب مگسها و‬ ‫سوسکها از انها تغذیه میکنند‪ .‬گل این نوع گیاهان فقط چند روز دوام میاور‪.‬د‬ ‫شش روش برای کاهش استرس و لذت بردن از کار‬ ‫انجام مدیتیشن به مدت ‪ 5‬دقیقه‪ .‬این کار باعث میشه تا استرس تون‬ ‫کاهش و تمرکزتون افزایش پیدا کنه‪.‬‬ ‫استراحت متفکرانه داشته باشید‪ .‬خودتون رو از حالت خودکار خارج‬ ‫کنید و به حالت اولیه برگردید‪.‬‬ ‫اجازه ندهید موبایلتون حواستون رو پرت کنه و فقط زمانیکه الزمه اون‬ ‫رو چک کنید‪.‬‬ ‫ازانجامچندکاربهطورهمزمانپرهیزکنید‪.‬زمانیکهچندکارراباهمانجاممیدید‬ ‫باعث میشه تا دست اخر اشتباه کنید که موجب افزایش استرس شما میشه‪.‬‬ ‫به اندازه کافی بخوابید‪ .‬به موقع به رختخواب برید و یک ساعت قبل از‬ ‫خواب از وسایل الکترونیکی استفاده نکنید و البته از خودتون دور کنید‪.‬‬ ‫در اوقات فراغت پیاده روی کنید‪ .‬بعد از جلسات استرس اور ‪ 10‬دقیقه‬ ‫پیاده روی کنید تا ارامشتون برگرده‬ صفحه 28 ‫گزارش‬ ‫محصوالت گلخانه ای‬ ‫محصوالت گلخانه ای ‪ :‬گلخانه یکی از راه حل های مدرن برای‬ ‫مبارزه با سرما‪ ،‬گرما و کم ابی می باشد و در بسیاری از کشور های‬ ‫قطبی یا کشور های استوایی که دارای اب و هوای سرد یا گرم‬ ‫هستند و یا با مشکل کم ابی رو به رو هستند‪ ،‬احداث گلخانه می‬ ‫تواند بهترین گزینه برای تولید میوه و سبزیجات در این مناطق باشد‪.‬‬ ‫بررسی نحوه کاشت انواع محصوالت گلخانه ای به صورت خالصه وار یا‬ ‫ساده_‪-------‬گلخانه یکی از راههای مدرن برای مبارزه با سرما گرما کم‬ ‫ابی می باشد و در بسیاری از کشورهای قطبی یا کشورهای استوایی که‬ ‫دارای اب و هوای سرد یا گرم هستند با مشکل کم ابی رو به رو هستند‬ ‫احداث گلخانه می تواند بهترین گزینه برای تولید میوه و سبزی جات در‬ ‫این مناطق باشدالبته سالیان زیادی است که در کشور های اروپایی و غربی‬ ‫فرهنگ مصرف میوه گلخانه ای جا افتاده است زیرا میوه های گلخانه ای‬ ‫نسبت به میوه های زمین زراعی سالم تر و طبیعی تر هستند و برای رشد‬ ‫انها از هیچ گونه کود یا سم شیمیایی استفاده نمی شود‪ .‬در حالی که میوه‬ ‫های زمین زراعی خیلی سریع افت می گیرند و در معرض نور مستقیم‬ ‫افتاب‪ ،‬گرما و سرمای بیش از حد دچار سرمازدگی یا گرمازدگی می شوند‪.‬‬ ‫در این نوشته از ‪ eig-shop‬قصد داریم تا ضمن معرفی فواید‬ ‫گلخانه شیوه کاشت انواع محصوالت گلخانه ای را نیز به شما‬ ‫اموزش دهیم‪ .‬لطفا تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید‪.‬‬ ‫مزایای گلخانه نسبت به زمین کشاورزی‬ ‫گلخانه چه مزیت هایی نسبت به زمین کشاورزی دارد؟‬ ‫ازجملهمزیتهاییکهمیتوانبرایگلخانههابرشمردشاملمواردزیرمیشود‪:‬‬ ‫الف – میزان تولید محصول در واحد سطح افزایش می یابد‪ ،‬یعنی اگر‬ ‫‪24‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫شما در فضای ازاد می توانستید یک کیلو توت فرنگی در هر متر برداشت‬ ‫کنید در گلخانه می توانید ‪ 10‬کیلو توت فرنگی در هر متر برداشت کنید‪.‬‬ ‫ب – گرمای بیش از حد زمستان یا سرمای طاقت فرسای زمستان‬ ‫بر روی محصوالت تاثیری نخواهد داشت‪ ،‬با استفاده از فن های خنک‬ ‫کننده و نایلون ‪ uv‬دار در فصل تابستان می توان محصوالت را از‬ ‫گرمای زیاد نجات داد و در فصل زمستان نیز با استفاده از هیتر های‬ ‫مخصوص گلخانه می توان تولیدات خود را از سرمای زمستان نجات‬ ‫داد‪ ،‬هیتر اتوماتیک گلخانه ای ارارات نمونه ای از این محصوالت هستند‬ ‫ج – امکان تولید محصول در مناطق بسیار گرم یا بسیار‬ ‫سرد وجود دارد‪ ،‬همچنین با تولید میوه و صیفی جات در خارج‬ ‫از فصل می توان فروش خود را تضمین کرد زیرا محصوالت‬ ‫گلخانه ای به دلیل سالم و تازه بودن همیشه مشتری دارد‬ ‫د – با استفاده از شیوه ابیاری قطره ای می توان بهترین استفاده را از‬ ‫منابع ابی برد و در مصرف اب نهایت صرفه جویی را نمود‪.‬‬ ‫ه – امکان کشت محصول به روش هیدروپونیک (ریشه شناور در اب)‬ ‫در مکان هایی که خاک حاصلخیز وجود ندارد‪.‬‬ ‫و – امکان تولید محصول به صورت دائمی و چهار فصل‬ ‫ز – امکان برداشت چند باره یک محصول (مثال دو بار در سال میتوان‬ ‫گوجه فرنگی برداشت نمود)‬ ‫چه محصوالتی را می توان در گلخانه کاشت؟‬ ‫به منظور داشتن حداکثر سوداوری پیشنهاد می شود محصوالتی را‬ ‫بکارید که در سال چند بار امکان برداشت محصول از انها وجود داشته‬ ‫باشد‪ .‬در کل محصوالت گلخانه ای زیر را می توانید در گلخانه تان بکارید‪:‬‬ صفحه 24 ‫پیشنهادی برای جبران خسارت اقتصادی کرونا‬ ‫با توجه به اسیب اقتصادی شیوع ویروس کرونا و رکود بسیاری‬ ‫از کسبوکارها‪ ،‬یک اقتصاددان اظهار کرد‪ :‬تا زمانی که اطالعات‬ ‫دقیقی از میزان و نوع خسارت این ویروس بر بخشهای مختلف‬ ‫اقتصادی تهیه و منتشر نشود‪ ،‬نمیتوان حمایت مناسبی از فعاالن‬ ‫اقتصادی متضرر شده داشت و باید مراکزی جهت ثبت میزان و نوع‬ ‫گرفتاریهای ایجاد شده به واسطه این ویروس توسط مردم تاسیس‬ ‫شود تا بتوان کمکهایی متناسب با خسارت پرداخت شود‪.‬‬ ‫علی رشیدی در گفتوگو با ایسنا‪ ،‬با اشاره به تاثیرات منفی شیوع‬ ‫ویروس کرونا بر اقتصاد کشورهای درگیر این ویروس و همچنین‬ ‫ایران‪ ،‬اظهار کرد‪ :‬حمایتها و اقداماتی که باید در این زمینه صورت‬ ‫بگیرد به میزان خسارتها و اطالعات مرتبط با این موضوع بستگی‬ ‫دارد که در حال حاضر‪ ،‬امادگی در جهت ایجاد بستری برای اطالع از‬ ‫میزان خسارت وارد شده به کسبو کارها وجود ندارد‪.‬‬ ‫وی با بیان اینکه معموال در برخی از کشورها با شناسایی افراد‬ ‫اسیب دیده از این ویروس مقداری پرداختهای نقدی داده شده‬ ‫در حالیکه در کشور ما‪ ،‬از میزان خسارات اطالع دقیق نداریم‪ ،‬گفت‪:‬‬ ‫در این زمینه به عنوان مثال باید در مناطق و به افراد اسیب دیده از‬ ‫این ویروس به خصوص کارگران روزمزد پرداختهای نقدی‪ ،‬کمک‬ ‫غذایی داده شود‪.‬‬ ‫این کارشناس اقتصادی ادامه داد‪ :‬تا زمانی که اطالعات دقیقی در‬ ‫خصوص میزان خسارات وارده کرونا بر اقتصاد کشور منتشر نشود‪،‬‬ ‫نمیتوان از پیشنهاداتی برای حمایت از فعاالن اقتصادی صحبت کرد‪،‬‬ ‫زیرا حمایتها به میزان خسارات بستگی دارد حدود و نوع نیازهای‬ ‫افراد اسیب دیده از شیوع این ویروس مشخص شود‪.‬‬ ‫رشیدی در ادامه با تاکید براینکه مردم باید بتوانند از طریق مراکزی‬ ‫مشکالت ایجاد شده بر اثر شیوع کرونا اعالم کنند‪ ،‬خاطرنشان کرد‪:‬‬ ‫براساس نوع و میزان گرفتاریها و درگیریهایشان‪ ،‬کمکهای الزم‬ ‫را دریافت کنند‪ .‬از طریق رسانههای عمومی از مردم بخواهند تا نوع‬ ‫نیازهای خود را اعالم کنند که کمک دریافت کند‪.‬‬ ‫وی در پایان تاکید کرد که باید در این زمینه‪ ،‬مراکزی ایجاد شود‬ ‫تا مردم بتوانند از طریق ان‪ ،‬گرفتاریهای خود را مطرح کنند و ان‬ ‫مراکز براساس اختیارات داده شده بهشان بتوانند نیازهای مردم را‬ ‫رفع کنند‪.‬‬ ‫به گزارش ایسنا‪ ،‬شیوع ویروس کرونا نه تنها سالمت و روان مردم‬ ‫را در کشور ما و سایر مناطق درگیر این ویروس تهدید میکند بلکه‬ ‫با کاهش مراجعات حضوری در اماکن عمومی در ماه پایانی سال که‬ ‫عمدتا روزهای پررونقی برای کسب وکارهای خرد و کارگران فصلی‬ ‫است‪ ،‬فعاالن تجاری‪ ،‬اصناف مختلف و کارگران انها را هم دچار‬ ‫اسیبهای جدی کرده است‪.‬‬ ‫باید تاثیر کرونا بر صادرات را کم کنیم‬ ‫رییس کنفدراسیون صادرات ایران معتقد است برای انکه تاثیر شیوع‬ ‫کرونا بر صادرات کاالیی ایران کاهش یابد‪ ،‬باید صادرکنندگان و رایزنان‬ ‫اقتصادی فعالیتهای خود را مضاعف کرده و از تمام ظرفیتها استفاده‬ ‫کنند‪.‬‬ ‫به گزارش ایسنا‪ ،‬همانطور که با شیوع کرونا در چین‪ ،‬اقتصاد این کشور‬ ‫تحت تاثیر قرار گرفت و چه در میزان صادرات و چه در میزان واردات‬ ‫تحوالتی در اقتصاد چین رخ داد‪ ،‬با شیوع این ویروس در ایران نیز به نظر‬ ‫میرسد اقتصاد ایران باید خود را اماده مواجهه با تبعات ان کند‪.‬‬ ‫توقف تعداد زیادی از پروازهای منطقهای و بین المللی و محدودیت تردد‬ ‫در برخی مرزهای زمینی بخشی از اتفاقات رخ داده در روزهای پس از ورود‬ ‫کرونا به ایران را تشکیل دادهاند‪ .‬هرچند با مذاکرات انجام شده بسیاری از‬ ‫مرزهای مشترک کشور با همسایهها باز شده و با حفظ نکات ایمنی تردد‬ ‫ادامه دارد اما به نظر میرسد در بلندمدت احتمال تاثیر گذاری این اتفاق بر‬ ‫صادرات ایران وجود داشته باشد‪.‬‬ ‫محمد الهوتی ‪ -‬رییس کنفدراسیون صادرات ایران ‪ -‬که پیش از این به‬ ‫ایسنا گفته بود در صورت مدیریت شرایط و کنترل نفوذ ویروس‪ ،‬میتوان‬ ‫امیدوار بود که مسائل مربوط به کرونا در بلند مدت روی صادرات ایران اثر‬ ‫نگذارد‪ ،‬حاال از کاهش نسبی صادرات کشور خبر داده است‪.‬‬ ‫او در حساب شخصی خود در شبکههای اجتماعی نوشته که ایران نیز‬ ‫مانند سایر کشورهای جهان تحت تاثیر شیوع ویروس کرونا قرار گرفته و‬ ‫همین مسئله به کاهش صادرات کشور منجر شده است‪.‬‬ ‫الهوتی این را نیز گفته که در این شرایط الزم است صادرکنندگان‬ ‫با مدیریت حرفهای و رایزنان اقتصادی با تالش مضاعف سعی بر کاهش‬ ‫خسارت داشته باشند‪.‬‬ ‫بر اساس اخرین اماری که گمرک از تجارت ایران در ‪ 11‬ماهه سال‬ ‫‪ ۹8‬منتشر کرده‪ ،‬صادرکنندگان ایران توانستهاند بیش از ‪ 38‬میلیارد دالر‬ ‫صادرات داشته باشند که هرچند از نظر ارزشی نسبت به مدت مشابه‬ ‫سال قبل کمتر بوده اما از نظر وزنی افزایش نشان میدهد‪ .‬در شرایطی‬ ‫که پیشبینی میشد‪ ،‬صادرات ایران در سال جاری نیز از مرز ‪ ۴0‬میلیارد‬ ‫دالر عبور کند‪ ،‬باید دید امار اسفند با وجود ورود کرونا به کشور چگونه رقم‬ ‫خواهد خورد‪.‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪29‬‬ صفحه 29 ‫انواع محصوالت گلخانه ای‬ ‫الف – کشت ترکیبی خیار و گوجه فرنگی ‪:‬‬ ‫قطعا اولین و بهترین گزینه برای کاشت محصوالت گلخانه ای خیار و‬ ‫گوجه خواهد بود‪ ،‬زیرا هم در چهار فصل سال خریدار دارد و هم در بسیاری‬ ‫از غذا ها و ساالد ها کاربرد دارد و از این مهمتر اینکه چند بار در سال محصول‬ ‫می دهد‪ ،‬مثال با کاشتن یکبار بذر خیار یا گوجه دو الی سه بار می توان از‬ ‫انها محصول برداشت کرد‪ .‬معموال در هر هکتار حدود ‪ 600‬تن خیار یا گوجه‬ ‫می توان در سال برداشت نمود و میزان افات و بیماری ها نیز به صفر خواهد‬ ‫رسید‪.‬البته شما در گلخانه تان می توانید فقط خیار یا فقط گوجه نیز بکارید‪.‬‬ ‫ب – کشت فلفل دلمه ای ‪:‬‬ ‫فلفل دلمه ای نیز یکی از پرمصرف ترین سبزی ها و از پر فروش ترین‬ ‫محصوالت گلخانه ای می باشد که در اکثر خانه ها و رستوران ها مورد‬ ‫استفاده قرار می گیرد ‪ .‬فلفل دلمه معموال در سه رنگ سبز‪ ،‬قرمز و زرد‬ ‫و نارنجی می روید و برای کاشت فلفل دلمه اکثرا از نشاء ان استفاده‬ ‫می کنند زیرا بذر این سبزی شش هفته پس از کاشت جوانه می دهد‪.‬‬ ‫معموال بذر ان را در فروردین ماه می کارند و در اواسط تابستان یعنی‬ ‫مرداد ماه برداشت محصول اغاز می شود‪ .‬به دلیل گلخانه ای بودن این‬ ‫سبزی امکان کاشت ان در اوایل تابستان و برداشت ان در اواسط پاییز‬ ‫امکان پذیر نیز می باشد‪ .‬معموال در هر هکتار ‪ ۴60‬تن فلفل می توان در‬ ‫سال برداشت نمود و میزان الودگی و بیماری ها نیز به صفر خواهید رسید‪.‬‬ ‫مختلفی از انواع سبزیجات را خریداری کنید و در اویل فصل بهار در‬ ‫زمین گلخانه ای خودتان بکارید و تا اواخر پاییز همچنان سبزی تازه‬ ‫برای خوردن یا فروش داشته باشید‪ .‬این سبزی ها می توانند ریحان‪،‬‬ ‫گشنیز‪ ،‬شوید‪ ،‬خرفه‪ ،‬جعفری‪ ،‬اسفناج‪ ،‬شنبلیله‪ ،‬شاهی و… باشند‪.‬‬ ‫و – پرورش گل های زینتی ‪:‬‬ ‫پرورش گلخانه ای گل و فروش انها نیز می تواند بسیار پر بازده باشد‪ .‬افراد‬ ‫عادی‪ ،‬شهرداری ها‪ ،‬رستوران ها‪ ،‬تاالر ها‪ ،‬گل فروشی ها و… از مشتریان پروپا‬ ‫قرص گل های زینتی هستند‪ .‬بذر گل ها را در بهار بکارید و تا چندین سال از‬ ‫ساقه انها شاخه گل برداشت کنید‪ .‬با رعایت شرایط محیطی مانند دمای معتدل‬ ‫بین ‪ 22‬الی ‪ 26‬درجه‪ ،‬مرطوب بودن گلخانه و… می توانید به صورت چهار فصل‬ ‫گل عرضه کنید‪ .‬کافیست در بازار شناخته شوید‪ ،‬کار تمام است! برای داشتن‬ ‫درامد ماهیانه ‪ 2‬الی ‪ 3‬میلیون یک گلخانه ‪ 500‬متری هم کفایت می کند‪.‬‬ ‫ز – کشت خربزه‪ ،‬هندوانه یا طالبی ‪:‬‬ ‫یکی دیگر از محصوالت گلخانه ای پر سود و خوشمزه ای که می‬ ‫توانید در گلخانه پرورش دهید‪ ،‬هندوانه‪ ،‬خربزه یا طالبی می باشد این‬ ‫سه میوه که جزو صیفی جات هم به حساب می ایند‪ .‬در حالت طبیعی‬ ‫بذرشان در اوایل اردیبهشت کاشته می شود و در اواسط تابستان یعنی‬ ‫مرداد ماه قابل برداشت هستند‪ .‬باید دقت کنید که این محصوالت در‬ ‫فصل تابستان به اندازه کافی در بازار وجود دارد و برای داشتن حداکثر‬ ‫سود اوری بذر انها را در اویل پاییز در زمین گلخانه بکارید تا در فصل‬ ‫زمستان هندوانه‪ ،‬خربزه یا طالبی تازه با قیمتی باالتر به بازار عرضه کنید‪.‬‬ ‫ج – کشت گلخانه ای زعفران ‪:‬‬ ‫طی تحقیقاتی که اخیرا انجام شده ‪ ،‬زعفران نیز می تواند در گلخانه‬ ‫پرورش یابد و به دو صورت اب کشت (هیدروپونیک) و هوا کشت انجام می‬ ‫پذیرد‪ ،‬در روش هیدروپونیک هم مصرف اب کاهش می یابد و میزان محصول‬ ‫دهی نیز تا سه برابر افزایش می یابد‪ .‬معموال برای کاشت زعفران از پیاز ان‬ ‫استفاده می کنند‪ ،‬یعنی در خرداد ماه که اولین برداشت محصول صورت‬ ‫گرفت‪ ،‬پیاز ان را از خاک در اورده و در محیطی خنک و بدور از الودگی‬ ‫قرار می دهند‪ .‬در شهریور ماه پیاز زعفران را درون ظرف هایی تا نیمه اب‬ ‫قرار می دهند‪ ،‬مهرماه زعفران جوانه زده و تا پایان اذر قابل برداشت میباشد‪،‬‬ ‫معموال در هر هکتار حدود ‪ 10‬الی ‪ 12‬کیلو زعفران میتوان برداشت کرد‪.‬‬ ‫توجه‪ :‬قبل از اقدام به احداث گلخانه باید اطالعات الزم را در‬ ‫مورد نحوه گرفتن مجوز‪ ،‬کیفیت خاک زمین از لحاظ ‪ PH‬و ‪، EC‬‬ ‫نحوه تامین اب گلخانه و… کسب کنید‪ ،‬هم چنین مشورت با افراد با‬ ‫تجربه و گلخانه داران بسیار توصیه می گردد‪ .‬پیروز و پاینده باشید‪.‬‬ ‫د – کشت گلخانه ای توت فرنگی ‪:‬‬ ‫توت فرنگی نیز همانند زعفران به دو روش اب کشت و هوا کشت یعنی ریشه‬ ‫شناور در اب یا ریشه در خاک پرورش داده می شود‪ .‬معموال برای کاشت توت‬ ‫فرنگی به دو روش عمل می کنند‪ ،‬روش اول کاشت نشاء و روش دوم کاشت‬ ‫بذر توت فرنگی می باشد‪ .‬معموال قیمت نشاء ها باالتر از بذر ها هستند ولی‬ ‫شما با کاشت نشاء در زمان و مصرف اب صرفه جویی زیادی خواهید کرد‪.‬‬ ‫معموال بوته یا بذر توت ها را در اواخر پاییز یا اوایل بهار می کارند و تابستان‬ ‫سال بعد میوه خواهند داد و بوته ها تا چند سال می توانند میوه دهند‪.‬‬ ‫ه – کشت انواع سبزی خوردنی در گلخانه ‪:‬‬ ‫شاید بتوان گفت که ساده ترین و پر بازده ترین روش کاشت انواع‬ ‫سبزی های خوردنی در گلخانه باشد‪ ،‬زیرا هم دوره بازدهی کوتاهی‬ ‫دارند و هم رسیدگی به انها اسانتر است‪ .‬شما می توانید بذر های‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪25‬‬ صفحه 25 ‫شعر و کتاب‬ ‫‪ 2‬کتاب «ترس و لرز» و «اقتصاد ناهنجاریهای پنهان اجتماعی»‬ ‫تجدید چاپ شدند‬ ‫شعر درباره نوروز‬ ‫جهان از باد نوروزی جوان شد‬ ‫کتاب «اقتصاد ناهنجاریهای پنهان اجتماعی» اثر‬ ‫مشترک «استیون دابنر» و «استیون لویت» با ترجمه‬ ‫سعید مشیری از سوی انتشارات نشر نی به چاپ ‪ 6‬رسید‪.‬‬ ‫چگونه میتوان برخی رفتارهای شخصی و اجتماعی را با‬ ‫ابزارهای اقتصادی تجزیه و تحلیل کرد‪ .‬ایا اقتصاد برای مشکالتی‬ ‫مانند تجاوز به حقوق دیگران‪ ،‬دروغ گفتن‪ ،‬تقلب‪ ،‬رانندگی‬ ‫عجیب و غریب‪ ،‬پارتیبازی و … که متاسفانه در جامعه امروزی‬ ‫ما تقریباً فراگیر شدهاند‪ ،‬توضیح و راهحل مناسبی دارد؟‬ ‫کتاب حاضر‪ ،‬هرچند از دادههای جوامعی مانند‬ ‫امریکا و ژاپن استفاده کرده است‪ ،‬ولی میتواند الگوی‬ ‫مناسبی برای چنین مطالعاتی در سایر جوامع باشد‪.‬‬ ‫لویت و همکارش موضوعات مورد بررسی کتاب را از حالت‬ ‫مقالههای فشرده و تکنیکی مجلههای علمی دانشگاهی خارج‬ ‫کردهاند و انها را با استفاده از شیوه نگارش داستانی ارائه دادهاند‪،‬‬ ‫بهطوریکه کتاب در عین اینکه برای پژوهشگران‪ ،‬اساتید و‬ ‫دانشجویان کاربرد دارد‪ ،‬برای مخاطبان عامتر نیز قابل استفاده است‪.‬‬ ‫چاپ ‪« 6‬اقتصاد ناهنجاریهای پنهان اجتماعی» کتاب‬ ‫در قطع شومیز رقعی و ‪ 2۷2‬صفحه با قیمت ‪۴0000‬‬ ‫تومان از سوی انتشارات نشر نی وارد بازار کتاب شده است‪.‬‬ ‫زهی زیبا که این ساعت جهان شد‬ ‫شمال صبحدم مشکین نفس گشت‬ ‫صبای گرمرو عنبرفشان شد‬ ‫تو گویی اب خضر و اب کوثر‬ ‫ز هر سوی چمن جویی روان شد‬ ‫چو گل در مهد امد بلبل مست‬ ‫به پیش مهد گل نعرهزنان شد‬ ‫کجایی ساقیا درده شرابی‬ ‫که عمرم رفت و دل خون گشت و جان شد‬ ‫قفس بشکن کزین دام گلوگیر‬ ‫اگر خواهی شدن اکنون توان شد‬ ‫«ترس و لرز» به چاپ ‪ 20‬رسید‬ ‫چه میجویی به نقد وقت خوش باش‬ ‫کتاب «ترس و لرز» اثر «سورن کیرکگور» با ترجمه عبدالکریم رشیدیان به‬ ‫چاپ ‪ 20‬رسید‪.‬‬ ‫در توضیحات پشت جلد کتاب امده است‪« :‬کیرکگور ترس و لرز را‬ ‫بهترین کتاب خود میدانست‪ ،‬او میگفت این کتاب برای جاودانه کردن‬ ‫نام من کافی است‪« .‬دیالکتیک تغزلی» او‪ ،‬هنر او در وادار ساختن ما به‬ ‫حس کردن خصلتهای ویژه این قلمرو مذهب‪ ...‬هرگز چنین ژرف بر‬ ‫ما تاثیر ننهاده است و نیز هرگز‪ ...‬روایتش تا این حد با شخصیترین‬ ‫جدالهایش در پیوند نبوده است؛ اما همیشه نمیتوان به اسانی اندیشه‬ ‫کیرکگور را در ورای اندیشه یوهانس دوسلنتیو‪ ...‬به تمامی به چنگ اورد‪.‬‬ ‫به گفته هیرش این دشوارترین اثر کیرکگور است که در ان بیش از هر‬ ‫اثر دیگر به هر وسیلهای در سرگردانکردن خواننده کوشیده است»‪.‬‬ ‫چاپ ‪ 20‬کتاب نیز در قطع شومیز رقعی و ‪1۷3‬‬ ‫صفحه با قیمت ‪ 20000‬تومان منتشر شده است‪.‬‬ ‫چه میگوئی که این ‪ 1‬رفت و ان شد‬ ‫یقین میدان که چون وقت اندر اید‬ ‫تو را هم میبباید از میان شد‬ ‫چو باز افتادی از ره ره ز سر گیر‬ ‫که همره دور رفت و کاروان شد‬ ‫بالیی ناگهان اندر پی ماست‬ ‫دل عطار ازین غم ناگهان شد‬ ‫عطار‬ ‫‪30‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ صفحه 30 ‫مقاله‬ ‫اشنایی اجمالی با سیستم ابیاری زیرزمینی تراوا مزایا و معایب ان‬ ‫با اوج گرفتن نگرانی کاهش منابع اب ازیکطرف و رشد روزافزون‬ ‫جمعیت و نیاز بیشتر به مواد غذایی و محصوالت کشاورزی از طرف دیگر‪،‬‬ ‫بهینهسازی و مصرف اب کشاورزی بهخصوص در کشوری مانند ایرانکه‬ ‫جزو مناطق خشک دنیا بهحساب میاید‪ ،‬از اهمیت خاصی برخوردار است‪.‬‬ ‫تراوا یعنی تراوش کننده و سیستم ابیاری زیرزمینی تراوا‪ ،‬سیستمی‬ ‫است که با استفاده از لولههای متخلخل اسفنجی (‪،)porous pipe‬‬ ‫اب‪ ،‬کود‪ ،‬سم و اکسیژن را در یک فضای رطوبتی‪ ،‬مستقیماً در اختیار‬ ‫ریشه قرار میدهد و اجازه نمیدهد حتی یک قطره اب هدر رود‪.‬‬ ‫سیستم تراوا درواقع همان سیستم قطرهای تکاملیافته است که در ان‬ ‫بسیاری از مشکالت‪ ،‬نظیر تبخیر‪ ،‬گرفتگی منافذ‪ ،‬اسیبپذیری‪ ،‬تجمع‬ ‫ریشه و دست و پاگیری و … حلشده است و تنها فرق این سیستم با‬ ‫قطرهای این است که ابیاری بهصورت نشتی و زیرزمینی انجام میشود‬ ‫و همین تغییر بهظاهر کوچک‪ ،‬مزایای نسبی بیشماری را به دنبال‬ ‫خواهد داشت که میتواند امیدبخش تحول اساسی در این زمینه باشد‪.‬‬ ‫لولههای تراوا سوراخدار نیستند بلکه اسفنجی هستند‪ ،‬بهعبارتدیگر‬ ‫در سیستم تراوا‪ ،‬جریان اب وجود ندارد بلکه یک فضای رطوبتی مالیم‬ ‫و نسبتاً یکنواخت (پیاز رطوبتی) در اطراف لوله ایجاد میشود‪ .‬تکنولوژی‬ ‫تراوا بهگونهای است که با فشار خیلی کم (‪ ،)bar 0,8-0,2‬اب از دیواره‬ ‫لوله تراوا‪ ،‬تراوش میکند و پس از ایجاد یک فضای رطوبتی با اطراف‬ ‫خود به تعادل میرسد؛ یعنی به میزانی که ریشه اب را میمکد‪ ،‬لوله‬ ‫هم تراوش میکند و در سیستم هیچگونه تبخیری نخواهیم داشت‪.‬‬ ‫‪ :white_check_mark:‬مزایای سیستم ابیاری زیرزمینی تراوا‬ ‫‪ -1‬صرفهجویی اب به میزان حداکثر‪.‬‬ ‫‪ -2‬عدم گرفتگی منافذ‪ :‬اولین سوالی که در ابتدای امر به ذهن میرسد‪،‬‬ ‫این است که ایا مانند برخی سیستمهای ابیاری بهمرورزمان‪ ،‬وجود‬ ‫امالح محلول در اب و سختی زیاد اب‪ ،‬باعث انسداد منافذ نخواهد شد؟‬ ‫در مورد مواد معلق مانند شن‪ ،‬سیلت و جلبکها و …؛ که میگوییم در‬ ‫سیستمهای ابیاری تحتفشار‪ ،‬توسط فیلترهای مناسب ازابگرفته میشوند‪.‬‬ ‫در مورد سختی موقت اب که در اثر تبخیر‪ ،‬رسوب ایجاد میشوند‬ ‫باجرئت میگوییم که رسوبی ایجاد نمیشود چون در این سیستم اص ً‬ ‫ال‬ ‫تبخیری از سطح لوله نداریم و اگر تبخیری باشد از سطح خاک است‪ .‬در‬ ‫مورد مواد محلول مانند نمکها‪ ،‬کودها و یا سمها و …‪ .‬هم که در این‬ ‫لولهها توسط اب از منافذ لوله تراوا خارجشده و به خاک منتقل میشوند‪.‬‬ ‫سختی دائم اب که با تخلیه بار الکتریکی یونهای موجود در اب قابل‬ ‫رسوب میباشند‪ .‬در این مورد میگوییم که این تخلیه در مورد فلزات انجام‬ ‫میشود و چون لولههای تراوا الستیکی و عایق هستند‪ ،‬لذا هیچگونه رسوبی‬ ‫از سختی دائم اب ایجاد نخواهد شد‪ .‬مثال‪ :‬در پروژه ازمایشی باغ پسته‬ ‫کرمان‪ ،‬باوجود ‪ EC‬باالی اب (‪ 1200‬میکرو موز بر سانتیمتر مربع) بعد‬ ‫از سه سال‪ ،‬هیچگونه رسوبی مشاهده نشد و هیچ افت دبی وجود نداشت‪.‬‬ ‫‪ -3‬افزایش کمی و کیفی محصول‪.‬‬ ‫‪ -۴‬صرفهجویی سم و کودتا ‪.%50‬‬ ‫‪ -5‬صرفهجویی انرژی‪ :‬چون برای تراوش از لولههای تراوا نیاز به فشار‬ ‫‪26‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫چندانی نیست (‪ (bar 0.8-0,2‬انرژی کمتری نیز الزم خواهیم داشت‪ .‬مث ً‬ ‫ال‬ ‫در برخی مزارع کوچک چنانچه منبع استحصال اب‪ ،‬در باالی مزرعه باشد‪،‬‬ ‫با اختالف رقوم ارتفاعی ‪ 3m‬بدون نیاز به پمپ میتوان مزرعه را با این‬ ‫سیستم ابیاری کرد‪.‬‬ ‫‪ -6‬عدم نیاز به تسطیح و تراسبندی‪.‬‬ ‫‪ -۷‬از بین رفتن تدریجی علفهای هرز‪.‬‬ ‫‪ -8‬قابلاستفاده از مزارع و باغات تا باغچه منازل و گلدانها‪.‬‬ ‫‪ -۹‬جلوگیری از شیوع افات‪.‬‬ ‫‪ -10‬کاهش الودگی محیطزیست‪.‬‬ ‫‪ -11‬عدم مزاحمت برای ماشیناالت و کارگران‪.‬‬ ‫‪ -12‬مصونیت از سرما و گرما‪.‬‬ ‫‪ -13‬مصونیت از اسیب و سرقت‪.‬‬ ‫‪ -1۴‬مصونیت از حیوانات و جوندگان‪.‬‬ ‫‪ -15‬اکسیژنرسانی به ریشه و کاهش نیاز به شخم‪.‬‬ ‫‪ -16‬عدم نیاز به جوی و پشته و پوشش کامل زمین زراعی‪.‬‬ ‫‪ -1۷‬قابلیت کنترل اتوماتیک‪.‬‬ ‫‪ -18‬کاهش الودگی سفرههای ابهای زیرزمینی‪.‬‬ ‫‪ -1۹‬طول عمر سیستم (بسته به نگهداری و سرویس بین ‪ 15‬تا ‪30‬‬ ‫سال)‪.‬‬ ‫‪ -20‬قابلاستفاده در زمینهای ورزشی‪.‬‬ ‫‪ -21‬عدم تاثیر وزش باد‪.‬‬ ‫‪ -22‬تکنولوژی بازیافتی‪ :‬چون ماده اصلی و اولیه لولههای تراوا پودر‬ ‫الستیکهای فرسوده اتومبیل هست‪ ،‬عالوه بر مزیت قیمت تمامشده‪ ،‬از‬ ‫امتیاز تکنولوژی بازیافتی هم برخوردار است‪.‬‬ ‫‪ -23‬گسترش بیشتر ریشه‪.‬‬ ‫‪ -2۴‬قابلاستفاده در هر نوع ابوخاک و هوا‪.‬‬ ‫‪ -25‬کاهش هزینه کارگری‪.‬‬ ‫‪ -26‬عدم سله و فرسایش خاک‪.‬‬ ‫‪ -2۷‬زودرس نمودن محصول‪.‬‬ ‫‪ -28‬عدم ابدهی در فواصل درختان‪ :‬یکی از علتهای‬ ‫قابلذکر این است که خاصیت اصلی این لولهها‪ ،‬وجود‬ ‫مکش توسط ریشه گیاه است تا لوله نشت و ابدهی نماید‪.‬‬ ‫‪ -2۹‬صرفهجویی اقتصادی‪.‬‬ صفحه 26 صفحه 31 ‫گزارش‬ ‫‪ ۳‬اقدام جدید بنیاد مستضعفان برای مقابله با کرونا‬ ‫از میزبانی پزشکان و پرستاران تا ضدعفونی کردن مناطق شهری و روستایی‬ ‫تولید بیش از ‪ 510‬هزار لیتر الکل‪ ،‬توزیع روزانه ‪ 28‬هزار بسته اب معدنی‪،‬‬ ‫شیرکاکائو و ابمیوه در بیمارستانهای میزبان بیماران کرونا و ضدعفونی‬ ‫کردن ‪ 60‬شهر و روستا از جمله اقدامات بنیاد مستضعفان در مقابله با‬ ‫ویروس کروناست‪.‬‬ ‫به گزارش مرکز روابط عمومی و اطالع رسانی بنیاد مستضعفان‪ ،‬به دنبال‬ ‫تشکیل کمیته ای ویژه در بنیاد مستضعفان‪ ،‬تصمیماتی در راستای کمک به‬ ‫ستاد ملی مقابله با کرونا اتخاذ شد‪ .‬بر اساس این تصمیمات مقرر شد بنیاد‬ ‫مستضعفان در بخش هایی از جمله تولید الکل با تمام ظرفیت‪ ،‬مشارکت‬ ‫در ضدعفونی کردن مناطق شهری و روستایی با اولویت مناطق محروم و‬ ‫همچنین حمایت از کادر درمانی و پزشکی کشور که این روزها در خط مقدم‬ ‫مقابله با شیوع ویروس قرار دارند‪ ،‬اقداماتی را انجام دهد‪.‬‬ ‫*امادگی برای توزیع روزانه ‪ 9‬هزار پرس غذا در بیمارستان‬ ‫های میزبان بیماران کرونا‪ /‬اسکان موقت پزشکان و پرستاران در‬ ‫مجموعه بنیاد مستضعفان‬ ‫بر اساس این گزارش‪ ،‬هلدینگ سیاحتی بنیاد مستضعفان از امادگی توزیع‬ ‫روزانه ‪ ۹‬هزار پرس غذا در بیمارستان های میزبان بیماران کرونا خبر داد‪.‬‬ ‫همچنین بنیاد مستضعفان با تجهیز ‪ ۴‬ملک با ظرفیت ‪ 280‬نفر امادگی‬ ‫اسکان موقت پزشکان و پرستاران جهادگر در حوزه مقابله با کرونا را دارد‪.‬‬ ‫این ‪ ۴‬ملک به صورت کامال ایزوله تجهیز شده و در مناطق مختلفی از‬ ‫تهران قرار دارد و بنیاد مستضعفان در این امالک از پزشکان و پرستارانی که‬ ‫به صورت شبانه روزی در خدمت بیماران مبتال به کرونا هستند و از احتمال‬ ‫مبتال شدن اطرافیانشان به این بیماری نگرانند‪ ،‬پذیرایی میکند‪.‬‬ ‫* ضدعفونی کردن ‪ 60‬شهر و روستا ‪ /‬غربالگری اولیه ساکنان‬ ‫مناطق روستایی‬ ‫همچنین بر اساس این گزارش هلدینگ کشاورزی بنیاد مستضعفان با‬ ‫توجه به در اختیار داشتن سمپاش های اتومایزر گندزدایی مستمر از ‪60‬‬ ‫شهر و روستا در اطراف شرکت های وابسته به هلدینگ کشاورزی این بنیاد‬ ‫را در دستور کار قرار داد‪.‬‬ ‫در ادامه این گزارش مقرر شد در تمامی روستاها و شهرهایی که فرایند‬ ‫ضدعفونی انجام میشود‪ ،‬غربالگری ساکنین توسط تکنسین های شرکت‬ ‫ها انجام شود و توزیع بسته های بهداشتی حاوی مواد ضدعفونی کننده ‪،‬‬ ‫ماسک و دستکش صورت پذیرد‪ .‬در ضمن کالس های اموزشی مستمر با‬ ‫هدف اشنایی با روش های پیشگیری از ابتال به ویروس کرونا توسط واحد‬ ‫‪ HSE‬شرکت های تابعه هلدینگ کشاورزی بنیاد مستضعفان در مناطق هدف‬ ‫برگزار خواهد شد‪.‬‬ ‫* تولید بیش از ‪ 510‬هزار لیتر الکل و ارسال روزانه ‪ 28‬هزار‬ ‫نوشیدنی برای بیمارستان های میزبان بیماران کرونایی‬ ‫بر اساس گزارش تشکیل کمیته ویژه مقابله با کرونای بنیاد مستضعفان‬ ‫تاکنون بیش از ‪ 10‬هزار بطری اب معدنی ‪ 10 ،‬هزار بسته شیرکاکائو و ‪8‬‬ ‫هزار و ‪ 300‬پاکت ابمیوه در بیمارستان های سه استان تهران‪ ،‬مازندران و‬ ‫گلستان توزیع شده است‪.‬‬ ‫تولید مواد ضدعفونی کننده نیز شرکت پاکدیس وابسته به هلدینگ‬ ‫صنایع غذایی بنیاد مستضعفان بیش از ‪ ۴30‬هزار لیتر الکل طبی و ‪ 8۷‬هزار‬ ‫لیتر الکل جهت ضدعفونی دست تولید و در اختیار شرکت های تولید کننده‬ ‫مواد بهداشتی و نهادهای مسئول قرار داده است‪.‬‬ ‫پیش از این نیز ‪ 2۴‬دستگاه امبوالنس از سوی این بنیاد به ستاد ملی‬ ‫مقابله با کرونا تحویل داده شده و عالوه بر ان نیز ‪ ۴00‬میلیارد ریال جهت‬ ‫تهیه بسته های بهداشتی و مراقبتی برای مددجویان کمیته امداد و بهزیستی‬ ‫از سوی بنیاد مستضعفان تخصیص داده شد‪.‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪27‬‬ صفحه 27 صفحه 32 ‫اخبار‬ ‫بهره گیری از گوسفندان برای بهبود خاک در مزارع تولید‬ ‫برق خورشیدی‬ ‫هندریکس مدیر فناوری و مدیریت دارایی شرکت سیلیکون رانچ‪ ،‬پس از توجه به‬ ‫مشکالتفرسایشخاکدرخصوصعوارضیکهطیمصرفعلفکشهادرمزارع‬ ‫تجاری مشاهده کرده بود‪ ،‬به بررسی تکنیکهای مدیریت زمین پرداخت است‪.‬‬ ‫به گفته وی ازدیاد این مواد شیمیایی میتوانند از رشد چمنها جلوگیری‬ ‫کنند که این عمل منجر به سخت شدن و ترک خوردن خاک شده و در‬ ‫ادامه هنگامی که باران میبارد‪ ،‬به جای نفوذ اب در ان‪ ،‬بر روی زمین‬ ‫جاری شده و نتیجه ان رودخانهها و روانابهای گل الود میشود‪.‬‬ ‫گوسفندها بخشی از عملیات اجرایی این پروژه هستند که مدیران سیلیکون‬ ‫رانچ ان را انرژی احیا کننده مینامند در واقع این شرکت به جای اینکه فقط‬ ‫روی تولید انرژی خورشیدی متمرکز شود‪ ،‬رویکردی کل نگرانه اتخاذ میکند‬ ‫و درصدد بهبود کیفیت خاک‪ ،‬پوشش گیاهی‪ ،‬تنوع زیستی و تولید محصوالت‬ ‫کشاورزی است‪.‬به این طریق این شرکت میتواند با تغییر استراتژیهای‬ ‫مدیریت زمین‪ ،‬تاثیرات زیست محیطی و اقتصادی کلی خود را گسترش دهد‪.‬‬ ‫ردیفهایصفحاتخورشیدیهمراهبادههاگوسفندکوچکدرزیرانهاکهروی‬ ‫یونجههاراهمیروندوبهچریدنمشغولند‪،‬برایادارهتنسیدرهتولیدبرقمیکند‪.‬‬ ‫نگه داشتن چمن در صفحات خورشیدی تنها بخشی از دالیل اوردن‬ ‫‪ 500‬گوسفند به محل‪ ،‬در حدود ‪ 60‬مایل در شمال شرقی ممفیس است‪.‬‬ ‫گوسفندان در حین حرکت خود بر روی خاک علفهای پوسیده را زیر‬ ‫خاک میبرند‪ ،‬بذر گیاهان را پراکنده میسازند‪ ،‬ریشه گیاهان را تقویت‬ ‫میکنند‪ ،‬کود طبیعی را گسترش میدهند و پوشش گیاهی را که مسئول‬ ‫جذب انتشار کربن از جو و حفاظت از خاک است را احیا میکنند‪.‬‬ ‫همچنین این پروژه با رشد و تولید مثل این دامها‪ ،‬در تهیه گوشت که‬ ‫در سالهای اخیر شاهد افزایش تقاضا ان هستیم‪ ،‬نیز سهم ویژهای دارد‪.‬‬ ‫پرندهای شکوهمند از بهشت!‬ ‫این مرغ بهشت‪ ،‬بسیار کوچک و در حدود ‪ 25‬سانتیمتر اندازه دارد‪ .‬این پرنده‬ ‫عجیب که بیشتر شبیه سفینه فضایی است وقتی سرخود را باال میگیرد‬ ‫‪ ۹۹.۹5‬درصد از نور خورشید را جذب میکند‪ .‬همین مسئله باعث شده تا ان‬ ‫را گونه جدیدی از جانوران بدانند زیرا به هیچ وجه شبیه بقیه پرندهها نیست‬ ‫‪28‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫روییدن بزرگترین گل با بوی گوشت متعفن در اندونزی!!‬ ‫به نقل از دیلی میل‪ ،‬یک گل قرمز رنگ و براق که بوی گوشت در حال تجزیه‬ ‫میدهد در اندونزی روییده بود‪ .‬عرض این گل حدود ‪ 11۷‬سانتیمتر است‬ ‫و یکی از بزرگترین گلهای جهان به حساب میاید‪.‬‬ ‫گل مذکور ‪ Rafflesia tuan-mudae‬نام دارد و گلبرگهای ان بسیار بزرگ‬ ‫است‪ .‬این گل در جنگلهای بارانی اندونزی رویید و یک هفته بعد پژمرد‪.‬‬ ‫این یکی از بزرگترین نمونههای گل ‪ Rafflesia tuan-mudae‬است‪ Rafflesia.‬نام‬ ‫گروه بزرگی از گیاهان است که بوی گوشت متعفن میدهند و با جذب مگسها و‬ ‫سوسکها از انها تغذیه میکنند‪ .‬گل این نوع گیاهان فقط چند روز دوام میاور‪.‬د‬ ‫شش روش برای کاهش استرس و لذت بردن از کار‬ ‫انجام مدیتیشن به مدت ‪ 5‬دقیقه‪ .‬این کار باعث میشه تا استرس تون‬ ‫کاهش و تمرکزتون افزایش پیدا کنه‪.‬‬ ‫استراحت متفکرانه داشته باشید‪ .‬خودتون رو از حالت خودکار خارج‬ ‫کنید و به حالت اولیه برگردید‪.‬‬ ‫اجازه ندهید موبایلتون حواستون رو پرت کنه و فقط زمانیکه الزمه اون‬ ‫رو چک کنید‪.‬‬ ‫ازانجامچندکاربهطورهمزمانپرهیزکنید‪.‬زمانیکهچندکارراباهمانجاممیدید‬ ‫باعث میشه تا دست اخر اشتباه کنید که موجب افزایش استرس شما میشه‪.‬‬ ‫به اندازه کافی بخوابید‪ .‬به موقع به رختخواب برید و یک ساعت قبل از‬ ‫خواب از وسایل الکترونیکی استفاده نکنید و البته از خودتون دور کنید‪.‬‬ ‫در اوقات فراغت پیاده روی کنید‪ .‬بعد از جلسات استرس اور ‪ 10‬دقیقه‬ ‫پیاده روی کنید تا ارامشتون برگرده‬ صفحه 28 ‫پیشنهادی برای جبران خسارت اقتصادی کرونا‬ ‫با توجه به اسیب اقتصادی شیوع ویروس کرونا و رکود بسیاری‬ ‫از کسبوکارها‪ ،‬یک اقتصاددان اظهار کرد‪ :‬تا زمانی که اطالعات‬ ‫دقیقی از میزان و نوع خسارت این ویروس بر بخشهای مختلف‬ ‫اقتصادی تهیه و منتشر نشود‪ ،‬نمیتوان حمایت مناسبی از فعاالن‬ ‫اقتصادی متضرر شده داشت و باید مراکزی جهت ثبت میزان و نوع‬ ‫گرفتاریهای ایجاد شده به واسطه این ویروس توسط مردم تاسیس‬ ‫شود تا بتوان کمکهایی متناسب با خسارت پرداخت شود‪.‬‬ ‫علی رشیدی در گفتوگو با ایسنا‪ ،‬با اشاره به تاثیرات منفی شیوع‬ ‫ویروس کرونا بر اقتصاد کشورهای درگیر این ویروس و همچنین‬ ‫ایران‪ ،‬اظهار کرد‪ :‬حمایتها و اقداماتی که باید در این زمینه صورت‬ ‫بگیرد به میزان خسارتها و اطالعات مرتبط با این موضوع بستگی‬ ‫دارد که در حال حاضر‪ ،‬امادگی در جهت ایجاد بستری برای اطالع از‬ ‫میزان خسارت وارد شده به کسبو کارها وجود ندارد‪.‬‬ ‫وی با بیان اینکه معموال در برخی از کشورها با شناسایی افراد‬ ‫اسیب دیده از این ویروس مقداری پرداختهای نقدی داده شده‬ ‫در حالیکه در کشور ما‪ ،‬از میزان خسارات اطالع دقیق نداریم‪ ،‬گفت‪:‬‬ ‫در این زمینه به عنوان مثال باید در مناطق و به افراد اسیب دیده از‬ ‫این ویروس به خصوص کارگران روزمزد پرداختهای نقدی‪ ،‬کمک‬ ‫غذایی داده شود‪.‬‬ ‫این کارشناس اقتصادی ادامه داد‪ :‬تا زمانی که اطالعات دقیقی در‬ ‫خصوص میزان خسارات وارده کرونا بر اقتصاد کشور منتشر نشود‪،‬‬ ‫نمیتوان از پیشنهاداتی برای حمایت از فعاالن اقتصادی صحبت کرد‪،‬‬ ‫زیرا حمایتها به میزان خسارات بستگی دارد حدود و نوع نیازهای‬ ‫افراد اسیب دیده از شیوع این ویروس مشخص شود‪.‬‬ ‫رشیدی در ادامه با تاکید براینکه مردم باید بتوانند از طریق مراکزی‬ ‫مشکالت ایجاد شده بر اثر شیوع کرونا اعالم کنند‪ ،‬خاطرنشان کرد‪:‬‬ ‫براساس نوع و میزان گرفتاریها و درگیریهایشان‪ ،‬کمکهای الزم‬ ‫را دریافت کنند‪ .‬از طریق رسانههای عمومی از مردم بخواهند تا نوع‬ ‫نیازهای خود را اعالم کنند که کمک دریافت کند‪.‬‬ ‫وی در پایان تاکید کرد که باید در این زمینه‪ ،‬مراکزی ایجاد شود‬ ‫تا مردم بتوانند از طریق ان‪ ،‬گرفتاریهای خود را مطرح کنند و ان‬ ‫مراکز براساس اختیارات داده شده بهشان بتوانند نیازهای مردم را‬ ‫رفع کنند‪.‬‬ ‫به گزارش ایسنا‪ ،‬شیوع ویروس کرونا نه تنها سالمت و روان مردم‬ ‫را در کشور ما و سایر مناطق درگیر این ویروس تهدید میکند بلکه‬ ‫با کاهش مراجعات حضوری در اماکن عمومی در ماه پایانی سال که‬ ‫عمدتا روزهای پررونقی برای کسب وکارهای خرد و کارگران فصلی‬ ‫است‪ ،‬فعاالن تجاری‪ ،‬اصناف مختلف و کارگران انها را هم دچار‬ ‫اسیبهای جدی کرده است‪.‬‬ ‫باید تاثیر کرونا بر صادرات را کم کنیم‬ ‫رییس کنفدراسیون صادرات ایران معتقد است برای انکه تاثیر شیوع‬ ‫کرونا بر صادرات کاالیی ایران کاهش یابد‪ ،‬باید صادرکنندگان و رایزنان‬ ‫اقتصادی فعالیتهای خود را مضاعف کرده و از تمام ظرفیتها استفاده‬ ‫کنند‪.‬‬ ‫به گزارش ایسنا‪ ،‬همانطور که با شیوع کرونا در چین‪ ،‬اقتصاد این کشور‬ ‫تحت تاثیر قرار گرفت و چه در میزان صادرات و چه در میزان واردات‬ ‫تحوالتی در اقتصاد چین رخ داد‪ ،‬با شیوع این ویروس در ایران نیز به نظر‬ ‫میرسد اقتصاد ایران باید خود را اماده مواجهه با تبعات ان کند‪.‬‬ ‫توقف تعداد زیادی از پروازهای منطقهای و بین المللی و محدودیت تردد‬ ‫در برخی مرزهای زمینی بخشی از اتفاقات رخ داده در روزهای پس از ورود‬ ‫کرونا به ایران را تشکیل دادهاند‪ .‬هرچند با مذاکرات انجام شده بسیاری از‬ ‫مرزهای مشترک کشور با همسایهها باز شده و با حفظ نکات ایمنی تردد‬ ‫ادامه دارد اما به نظر میرسد در بلندمدت احتمال تاثیر گذاری این اتفاق بر‬ ‫صادرات ایران وجود داشته باشد‪.‬‬ ‫محمد الهوتی ‪ -‬رییس کنفدراسیون صادرات ایران ‪ -‬که پیش از این به‬ ‫ایسنا گفته بود در صورت مدیریت شرایط و کنترل نفوذ ویروس‪ ،‬میتوان‬ ‫امیدوار بود که مسائل مربوط به کرونا در بلند مدت روی صادرات ایران اثر‬ ‫نگذارد‪ ،‬حاال از کاهش نسبی صادرات کشور خبر داده است‪.‬‬ ‫او در حساب شخصی خود در شبکههای اجتماعی نوشته که ایران نیز‬ ‫مانند سایر کشورهای جهان تحت تاثیر شیوع ویروس کرونا قرار گرفته و‬ ‫همین مسئله به کاهش صادرات کشور منجر شده است‪.‬‬ ‫الهوتی این را نیز گفته که در این شرایط الزم است صادرکنندگان‬ ‫با مدیریت حرفهای و رایزنان اقتصادی با تالش مضاعف سعی بر کاهش‬ ‫خسارت داشته باشند‪.‬‬ ‫بر اساس اخرین اماری که گمرک از تجارت ایران در ‪ 11‬ماهه سال‬ ‫‪ ۹8‬منتشر کرده‪ ،‬صادرکنندگان ایران توانستهاند بیش از ‪ 38‬میلیارد دالر‬ ‫صادرات داشته باشند که هرچند از نظر ارزشی نسبت به مدت مشابه‬ ‫سال قبل کمتر بوده اما از نظر وزنی افزایش نشان میدهد‪ .‬در شرایطی‬ ‫که پیشبینی میشد‪ ،‬صادرات ایران در سال جاری نیز از مرز ‪ ۴0‬میلیارد‬ ‫دالر عبور کند‪ ،‬باید دید امار اسفند با وجود ورود کرونا به کشور چگونه رقم‬ ‫خواهد خورد‪.‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪29‬‬ صفحه 29 ‫شعر و کتاب‬ ‫‪ 2‬کتاب «ترس و لرز» و «اقتصاد ناهنجاریهای پنهان اجتماعی»‬ ‫تجدید چاپ شدند‬ ‫شعر درباره نوروز‬ ‫جهان از باد نوروزی جوان شد‬ ‫کتاب «اقتصاد ناهنجاریهای پنهان اجتماعی» اثر‬ ‫مشترک «استیون دابنر» و «استیون لویت» با ترجمه‬ ‫سعید مشیری از سوی انتشارات نشر نی به چاپ ‪ 6‬رسید‪.‬‬ ‫چگونه میتوان برخی رفتارهای شخصی و اجتماعی را با‬ ‫ابزارهای اقتصادی تجزیه و تحلیل کرد‪ .‬ایا اقتصاد برای مشکالتی‬ ‫مانند تجاوز به حقوق دیگران‪ ،‬دروغ گفتن‪ ،‬تقلب‪ ،‬رانندگی‬ ‫عجیب و غریب‪ ،‬پارتیبازی و … که متاسفانه در جامعه امروزی‬ ‫ما تقریباً فراگیر شدهاند‪ ،‬توضیح و راهحل مناسبی دارد؟‬ ‫کتاب حاضر‪ ،‬هرچند از دادههای جوامعی مانند‬ ‫امریکا و ژاپن استفاده کرده است‪ ،‬ولی میتواند الگوی‬ ‫مناسبی برای چنین مطالعاتی در سایر جوامع باشد‪.‬‬ ‫لویت و همکارش موضوعات مورد بررسی کتاب را از حالت‬ ‫مقالههای فشرده و تکنیکی مجلههای علمی دانشگاهی خارج‬ ‫کردهاند و انها را با استفاده از شیوه نگارش داستانی ارائه دادهاند‪،‬‬ ‫بهطوریکه کتاب در عین اینکه برای پژوهشگران‪ ،‬اساتید و‬ ‫دانشجویان کاربرد دارد‪ ،‬برای مخاطبان عامتر نیز قابل استفاده است‪.‬‬ ‫چاپ ‪« 6‬اقتصاد ناهنجاریهای پنهان اجتماعی» کتاب‬ ‫در قطع شومیز رقعی و ‪ 2۷2‬صفحه با قیمت ‪۴0000‬‬ ‫تومان از سوی انتشارات نشر نی وارد بازار کتاب شده است‪.‬‬ ‫زهی زیبا که این ساعت جهان شد‬ ‫شمال صبحدم مشکین نفس گشت‬ ‫صبای گرمرو عنبرفشان شد‬ ‫تو گویی اب خضر و اب کوثر‬ ‫ز هر سوی چمن جویی روان شد‬ ‫چو گل در مهد امد بلبل مست‬ ‫به پیش مهد گل نعرهزنان شد‬ ‫کجایی ساقیا درده شرابی‬ ‫که عمرم رفت و دل خون گشت و جان شد‬ ‫قفس بشکن کزین دام گلوگیر‬ ‫اگر خواهی شدن اکنون توان شد‬ ‫«ترس و لرز» به چاپ ‪ 20‬رسید‬ ‫چه میجویی به نقد وقت خوش باش‬ ‫کتاب «ترس و لرز» اثر «سورن کیرکگور» با ترجمه عبدالکریم رشیدیان به‬ ‫چاپ ‪ 20‬رسید‪.‬‬ ‫در توضیحات پشت جلد کتاب امده است‪« :‬کیرکگور ترس و لرز را‬ ‫بهترین کتاب خود میدانست‪ ،‬او میگفت این کتاب برای جاودانه کردن‬ ‫نام من کافی است‪« .‬دیالکتیک تغزلی» او‪ ،‬هنر او در وادار ساختن ما به‬ ‫حس کردن خصلتهای ویژه این قلمرو مذهب‪ ...‬هرگز چنین ژرف بر‬ ‫ما تاثیر ننهاده است و نیز هرگز‪ ...‬روایتش تا این حد با شخصیترین‬ ‫جدالهایش در پیوند نبوده است؛ اما همیشه نمیتوان به اسانی اندیشه‬ ‫کیرکگور را در ورای اندیشه یوهانس دوسلنتیو‪ ...‬به تمامی به چنگ اورد‪.‬‬ ‫به گفته هیرش این دشوارترین اثر کیرکگور است که در ان بیش از هر‬ ‫اثر دیگر به هر وسیلهای در سرگردانکردن خواننده کوشیده است»‪.‬‬ ‫چاپ ‪ 20‬کتاب نیز در قطع شومیز رقعی و ‪1۷3‬‬ ‫صفحه با قیمت ‪ 20000‬تومان منتشر شده است‪.‬‬ ‫چه میگوئی که این ‪ 1‬رفت و ان شد‬ ‫یقین میدان که چون وقت اندر اید‬ ‫تو را هم میبباید از میان شد‬ ‫چو باز افتادی از ره ره ز سر گیر‬ ‫که همره دور رفت و کاروان شد‬ ‫بالیی ناگهان اندر پی ماست‬ ‫دل عطار ازین غم ناگهان شد‬ ‫عطار‬ ‫‪30‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ صفحه 30 صفحه 31 صفحه 32 ‫گزارش‬ ‫سس و چاشنی ماهی وتابه ضداکسیداسیون روغن‬ ‫اختراع استاد دانشگاه ازاد اسالمی‬ ‫به کوشش‪ :‬احمد حضرتی‬ ‫براساس تازه ترین امار موسسه پژوهش و برنامه ریزی اموزش عالی کشور در حال حاضر بیش از‪ 3000000‬دانشجو در ایران اسالمی مشغول به تحصیل‬ ‫جمعیت دانشجویان مشغول به تحصیل در دوره‬ ‫هستند که از این تعداد‪ ۴۴0۷۷3 ،‬نفر معادل ‪ ۴۴‬درصد را زنان تشکیل می دهند‪ .‬امارها نشان می دهد‬ ‫ّ‬ ‫جمعیت زنان بوده و در حال حاضر به بیش از ‪ 2۷‬درصد رسیده است‪.‬‬ ‫متوجه ‪ 5‬درصد‬ ‫تحصیالت تکمیلی کشور هم که در ابتدای انقالب اسالمی تنها ّ‬ ‫ّ‬ ‫نشانه های این رشد را می توان در تعداد اعضای هیات علمی و حضور پرشور پژوهشگران و محققان زن به خوبی مشاهده کرد‪ .‬امروز‬ ‫زنان دوشادوش مردان در ازمایشگاه ها و مراکز تحقیقاتی به اختراع و اکتشاف مشغول هستند و نقش خود را در تولید علم و پیشرفت‬ ‫های علمی کشور ایفاء می کنند‪ .‬زهرا لطیفی یکی از برترین بانوان پژوهشگر عضو در باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان کشور است‪.‬‬ ‫وی عضو باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان دانشگاه ازاد اسالمی واحد ساری و عضو مرکز تحقیقات مهندسی کیفیت و انجمن علمی گروه علوم و‬ ‫مدرس مدعو در چندین واحد دانشگاهی در حال فعالیت و تدریس می باشد‪ .‬زهرا‬ ‫صنایع غذایی دانشگاه ازاد اسالمی واحد نور است؛ همچنین بعنوان ّ‬ ‫لطیفی بعنوان دانشجوی دکتری تخصصی علوم و صنایع غذایی‪ ،‬افتخارات بسیاری را به ارمغان اورده است‪ .‬ایشان عالوه بر کسب تقدیرنامه های متعدد‬ ‫برتر در زمینه های فرهنگی و اجتماعی‪ ،‬در سال های اخیر و بصورت متوالی در زمینه های پژوهشی و اموزشی نیز رتبه های برتر را کسب نموده است‪.‬‬ ‫سرکار خانم لطیفی دوران ارشد را با معدل ‪ 1۹/20‬به پایان رسانیده و معدل کل دکتری ایشان ‪ 1۹/۴5‬می باشد‪ .‬ایشان بعنوان استاد‬ ‫مشاور و طراح لوگو و مدیر هنری نیز با مجله علمی‪-‬اجتماعی ناژو که در سال ‪ ۹8‬رتبه دوم کشوری را کسب کرده‪ ،‬همکاری داشته؛ همچنین‬ ‫خیام(برترین پایان نامه های کشور) را از ان خود نموده است‪ .‬وی در زمینه پژوهشی هم‪ ،‬پیشتاز بوده و نویسنده ‪ 13‬جلد‬ ‫تندیس جشنواره ّ‬ ‫کتاب تالیف و ترجمه با عناوین‪ :‬شیرین کننده ها و جایگزین های قند در فناوری مواد غذایی‪ ،‬غذا و دیابت‪ ،‬غذاهای عملگرا(فراسودمند)‪ ،‬بسته‬ ‫حسی(استخدام‪ ،‬اموزش و عملکرد)‪ ،‬فناوری های نوین بسته بندی میوه ها و سبزی ها‪ ،‬پروبیوتیک ها و‬ ‫بندی نانوکامپوزیت‪ ،‬مدیریّت ارزیابی ّ‬ ‫پریبیوتیک ها و سین بیوتیک ها و پاراپروبیوتیک ها‪ ،‬عناصر غذایی در گیاهان‪ ،‬فناوری های نوین غیرحرارتی در نگهداری موادغذایی‪ ،‬اسانس‬ ‫امنیت غذایی در ایران و جهان می باشد‪.‬‬ ‫های صنایع غذایی و تکنولوژی اسانس‪ ،‬ارتباط صنایع غذایی و گردشگری‪ ،‬غذا در ایات و روایات‪ّ ،‬‬ ‫(سس‬ ‫همچنین ایشان دارای ‪ 31‬مقاله علمی‪-‬پژوهشی و ‪ ۷‬مقاله ‪ ، isi‬و ‪ 10‬مقاله کنفرانسی داخلی و ‪ 6‬مقاله کنفرانسی خارجی و ‪ 2‬ثبت اختراع ُ‬ ‫و چاشنی ماهی برای اولین بار در کشور و تابه ضداکسیداسیون روغن برای اولین بار در جهان) می باشد‪ .‬خانم زهرا لطیفی ‪ ۹‬ایده صنعتی دیگر نیز‬ ‫موفقیت روزافزون و تندرستی را از ایزد م ّنان داریم‪.‬‬ ‫دارد که در حال برنامه ریزی برای اجراء و ثبت انها است‪ .‬برای این بانوی افتخارافرین ارزوی‬ ‫ّ‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪21‬‬ صفحه 21 ‫صفر تا صد کشاورزی در کشور المان‬ ‫المان‪ :‬موقعیت اقلیمی و وضعیت کشاورزیر‬ ‫سال ‪ 2016‬در ایالتی از المان روی داد‬ ‫توسعه کشاورزی ارگانیک در المان‬ ‫[توسعه کشاورزی ارگانیک در المان]‬ ‫به تازگی از سوی وزارت کشاورزی و‬ ‫محیط زیست و اداره کشاورزی‪ ،‬ایمنی غذا‬ ‫و شیالت ایالت ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن‪ 1‬المان‪،‬‬ ‫گزارشی منتشر شد که نشان می دهد میزان‬ ‫رشد مناطق کشاورزی ارگانیک در حدود ‪6‬‬ ‫هزار و ‪ 650‬هکتار در سال ‪ 2016‬بوده است‪.‬‬ ‫به گزارش ایانا از سایت ‪ ،freshplaza‬در پایان‬ ‫سال ‪ ،2016‬یک هزار و ‪ ۹۹‬مزرعه موفق به دریافت‬ ‫گواهی معتبر سازگار با محیط زیست اتحادیه اروپا‬ ‫)‪ (EU-Eco-regulation‬شدند‪ .‬این درحالی است که‬ ‫نزدیک به ‪ 8۴3‬شرکت کشاورزی در حدود ‪132‬‬ ‫هزار و ‪ 200‬هکتار از زمین های کشاورزی ارگانیک‪،‬‬ ‫ تقریبا یک پنجم مزارع ‪ -‬را در اختیار دارند‪.‬‬‫تیل باکهاوس"‪ ، "Till Backhaus‬وزیر کشاورزی‬ ‫و محیط زیست گفت‪" :‬میزان سهم زمین مورد‬ ‫استفاده برای کشاورزی ارگانیک ‪۹,85‬درصد‬ ‫‪22‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫بود و این میزان با مقایسه متوسط ‪۷.0‬‬ ‫درصد دولت فدرال در سال ‪ ،2016‬می‬ ‫تواند دستاورد خوبی باشد‪ .‬همچنین‪ ،‬انتظار‬ ‫می رود ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن‪ ،‬در طول‬ ‫زمان نقش رهبری را در اقتصاد بازی کند‪".‬‬ ‫همچنین به نظر می رسد در سال ‪201۷‬‬ ‫میزان وسعت زمین های کشت ارگانیک ‪،‬‬ ‫افزایش یابد چراکه در ‪ ۴‬ماه نخست‪2000 ،‬‬ ‫هکتار توسط ‪ 1۹‬شرکت کشاورزی‪ ،‬به مزارع‬ ‫ارگانیک افزوده شده است‪ .‬به گفته باکهاوس‪،‬‬ ‫قیمت مناسب برای تولیدات یک عامل مهم‬ ‫برای کشاورزی موفق است ؛ به طوری که این‬ ‫موضوع در کشاورزی ارگانیک هم صدق می کند‪،‬‬ ‫وی تاکید کرد‪" :‬این درحالی است که عالوه بر‬ ‫مزارع مرسوم‪ ،‬مزارع ارگانیک رقابت سختی در‬ ‫اروپا دارند‪ .‬بنابراین افزایش در مقدار عملکرد‬ ‫باید با رشد مستمر و بازار محور همراه باشد‪".‬‬ ‫وی گفت‪":‬هدف این است که به تنظیم‬ ‫سیاست های کشاورزی برای رویارویی با‬ ‫چالش های رو به رشد و گسترش کشاورزی‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫ارگانیک در ایالت ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن اقدام شود‪".‬‬ ‫همچنین مزارعی که به کشاورزی ارگانیک تبدیل‬ ‫شوند می توانند یارانه ای ‪ 260‬یورو برای هر هکتار‬ ‫از زمین های زراعی و یا مرتع‪ 835 ،‬یورو برای هر‬ ‫هکتار از سبزیجات‪ 835 ،‬یورو برای هر‪1150‬‬ ‫هکتار از زمین های زراعی دائمی دریافت کنند‪.‬‬ ‫قرار است به عنوان بخشی از‬ ‫‪Mecklenburg-Vorpommern‬‬ ‫برنامه ’‪Öko-‬‬ ‫‪kompetenz‬‬ ‫‪ ۹0 ، ’2020‬درصد هزینه خدمات مشاوره‬ ‫برای مزارع ارگانیک پرداخت شود‪ .‬این درحالی‬ ‫است که در سال ‪ ،2016‬کشاورزان بیشتری‬ ‫تصمیم گرفتند تا مزارع خود را به مزرعه‬ ‫ارگانیک تبدیل کنند‪ .‬در سال ‪ 2015‬و ‪2016‬‬ ‫در حدود ‪ 13‬هزار هکتار زمین در ْکل ِنبورگ‪-‬‬ ‫فورپومِرن به کشاورزی ارگانیک تبدیل شد‪.‬‬ ‫با وجود عدم قطعیت مقررات اتحادیه اروپا ‪ ،‬در‬ ‫بسیاری از ایالت های فدرال شرایط بهبود یافته‬ ‫و قیمت محصوالت ارگانیک ثابت مانده است‪.‬‬ ‫همچنین با توجه میزان رشد کشت میوه و سبزی‬ ‫و پرورش دام ارگانیک نشان از پتانسیل بالقوه مزارع‬ ‫ارگانیک در ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن دارد‪ .‬در سال‬ صفحه 22 ‫‪ 2016‬خانوارهای المانی‪ ۹,۴8‬میلیارد یورو برای مواد غذایی و نوشیدنی ارگانیک‪،‬‬ ‫هزینه کردند‪ .‬که افزایش ‪ 10‬درصدی را نسبت به سال قبل نشان می دهد‪.‬‬ ‫هامبورگ سیلزده ‪ -‬سیل تقریبا هر ساله رخ میدهد و اینجا یا‬ ‫انجا اسیبهایی میرساند‬ ‫هدف دولت در ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن‪ ،‬افزایش سهم زمین های کشاورزی‬ ‫ارگانیک ‪ ،‬در میان مدت‪ ،‬به ‪ 150‬هزار هکتار است و همچنین تا سال ‪،2020‬‬ ‫برای رشد ساالنه ‪ 5000‬هکتار در سال برنامه ریزی کرده است‪ .‬این درحالی‬ ‫است که سیاست های کشاورزی به طور قابل توجهی به تحکیم‪ ،‬تثبیت و‬ ‫کشت کشاورزی ارگانیک و ایجاد کشاورزی ارگانیک به عنوان یک عالمت‬ ‫تجاری ایالت ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن کمک خواهد کرد‪ .‬در ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن‬ ‫کشاورزی ارگانیک نقش مهمی در سیاست های کشاورزی ایفا می کند و‬ ‫این امر به ویژه در سیاست های مربوط به رفاه حیوانات و الزامات مسایل‬ ‫زیست محیطی کشاورزی ارگانیک‪ ،‬به طور مشخص و روشن امده است‪.‬‬ ‫در المان به ندرت پدیدههایی چون خشکسالی مداوم‪ ،‬گردباد‪ ،‬سرما‬ ‫یا گرمای غیرعادی پیش میاید‪ .‬گاهی با توفان مواجه میشویم که هر‬ ‫ازچندگاهی با خسارات قابلتوجهی همراه است‪ .‬سیل تقریبا هر ساله رخ‬ ‫میدهد و اینجا یا انجا اسیبهایی میرساند‪ .‬تفاوتی که میان درجهی‬ ‫حرارت هوا در شمال و جنوب است‪ ،‬به دلیل مرتفع بودن جنوب تعدیل‬ ‫میشود‪ .‬بادهای غربی رطوبت فراوانی را از اقیانوس به همراه میاورند‪ .‬در‬ ‫همهی فصلها باران میبارد‪ .‬کمترین درجه هوا در ماه ژانویه (دی‪/‬بهمن)‬ ‫و بیشترین ان در ماه ژوییه (تیر‪/‬مرداد) است‪ .‬گرایش عمومی درجهی‬ ‫حرارت هوا در المان به سوی گرم شدن بیشتر است‪ .‬درجهی حرارت‬ ‫متوسط‪ ،‬که سالیان طوالنی ‪ 3/8‬سانتیگراد بوده است‪ ،‬از سال ‪( 1۹88‬به‬ ‫عنوان‬ ‫استثنای ‪ )1۹۹6‬به سمت گرم شدن بیشتر پیش رفته است‪ .‬به‬ ‫ِ‬ ‫نمونه درجهی متوسط هوا در سال ‪ 2000‬به ‪ ۹/۹‬سانتیگراد رسیده است‪.‬‬ ‫هدف از برنامه کشاورزی ارگانیک دو مورد است؛ در وهله نخست ‪ ،‬ترکیب‬ ‫کشاورزی ارگانیک با سالمت و گردشگری در ْکل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن است ‪ .‬در‬ ‫وهله دوم‪ ،‬توسعه مفاهیم بازاریابی مناسب ‪ ،‬به طوری که در زمان خرید ‪ ،‬به‬ ‫مصرف کنندگان اطالعات بیشتری در مورد محصوالت کشاورزی ارایه کند‪.‬‬ ‫پی نوشت‪:‬‬ ‫‪ْ -1‬کل ِنبورگ‪-‬فورپومِرن‪ ،‬به المانی‪،‬‬ ‫‪ ،mmern‬یکی از شانزده ایالت المان است‪ .‬این ایالت شامل دو‬ ‫منطقه مکلنبورگ و فورپومن و پایتخت ان شهر شوریناست‪.‬‬ ‫منبع‪:‬ایانا‪/‬ترجمه‪ :‬فرحناز سپهری‬ ‫‪Mecklenburg-Vorpo-‬‬ ‫‪o‬‬ ‫اب فراوان‪ ،‬هوای معتدل‪ ،‬خاکی پربازده‪ .‬المان اسمانی خاکستری و‬ ‫زمینی سبز دارد‬ ‫سرزمین بارانی‬ ‫اب وهوا‬ ‫المان به لحاظ اب و هوایی جزو اقلیم معتدل اروپایی در حوزهی‬ ‫وزش بادهای غربی است و منطقهی گذار از اب و هوای دریایی‬ ‫غرب اروپا به اب و هوای قارهای در شرق اروپاست‪ .‬منطقهای که‬ ‫در ان واقع است از جریان خلیج نیز تاثیر میگیرد که اقلیم را معتدل‬ ‫میکند‪ .‬جریان خلیج یک جریان گرم دریایی در اقیانوس اطلس است‪.‬‬ ‫کشاورزی و زیستبوم‬ ‫ترکیب خاک در المان از نظر حاصلخیزی منطقه به منطقه فرق‬ ‫میکند‪ .‬در المان شمالی کمربند ساحلی سرشت مردابی دارد و از این رو‬ ‫ِ‬ ‫خشک پس از ان‪ ،‬کمبار است‪.‬‬ ‫بسیار حاصلخیز است‪ .‬در حالی که زمین‬ ‫مزرعهای با خانهی روستایی در الگوی‬ ‫از شمال که به سمت کوههای میانه حرکت کنیم‪ ،‬باز به مناطقی میرسیم‬ ‫که بسیار حاصلخیز اند‪ .‬زمین انها‪ ،‬بنابر اصطالحی رایج در کشاورزی برای‬ ‫دستهبندی زمین‪ ،‬از دو جنس سیاه و قهوهای اند‪ .‬در المان جنوبی زمینهای‬ ‫حاصلخیز عمدتا زمینهای کنارهی رودهای راین‪ ،‬ماین و دانوب هستند‪.‬‬ ‫در مجموع از‪ 5/53‬درصد زمینهای المان استفادهی کشاورزی میشود‪5/2۹.‬‬ ‫درصدزمینهاازجنگلپوشیدهاند‪.‬بخشمسکونیدربرگیرندهی‪3/12‬زمینهاست‪.‬‬ ‫درختهای رایج در المان از دو نوع مخروطی (بیخزان) و برگریز (باخزان)‬ ‫هستند‪ .‬از نوع اخیر میتوان راش قرمز و بلوط را نام برد‪ .‬جنگلهای طبیعی عمدتا‬ ‫از غان و کاج تشکیل شدهاند‪ .‬سمور‪ ،‬گوزن‪ ،‬اهو‪ ،‬گراز و نیز روباه از جانورهای‬ ‫ساکن در جنگلهای المان اند‪ .‬بیدستر و سمور ابی از ساکنان جویبارها هستند‪.‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪23‬‬ صفحه 23 ‫گزارش‬ ‫محصوالت گلخانه ای‬ ‫محصوالت گلخانه ای ‪ :‬گلخانه یکی از راه حل های مدرن برای‬ ‫مبارزه با سرما‪ ،‬گرما و کم ابی می باشد و در بسیاری از کشور های‬ ‫قطبی یا کشور های استوایی که دارای اب و هوای سرد یا گرم‬ ‫هستند و یا با مشکل کم ابی رو به رو هستند‪ ،‬احداث گلخانه می‬ ‫تواند بهترین گزینه برای تولید میوه و سبزیجات در این مناطق باشد‪.‬‬ ‫بررسی نحوه کاشت انواع محصوالت گلخانه ای به صورت خالصه وار یا‬ ‫ساده_‪-------‬گلخانه یکی از راههای مدرن برای مبارزه با سرما گرما کم‬ ‫ابی می باشد و در بسیاری از کشورهای قطبی یا کشورهای استوایی که‬ ‫دارای اب و هوای سرد یا گرم هستند با مشکل کم ابی رو به رو هستند‬ ‫احداث گلخانه می تواند بهترین گزینه برای تولید میوه و سبزی جات در‬ ‫این مناطق باشدالبته سالیان زیادی است که در کشور های اروپایی و غربی‬ ‫فرهنگ مصرف میوه گلخانه ای جا افتاده است زیرا میوه های گلخانه ای‬ ‫نسبت به میوه های زمین زراعی سالم تر و طبیعی تر هستند و برای رشد‬ ‫انها از هیچ گونه کود یا سم شیمیایی استفاده نمی شود‪ .‬در حالی که میوه‬ ‫های زمین زراعی خیلی سریع افت می گیرند و در معرض نور مستقیم‬ ‫افتاب‪ ،‬گرما و سرمای بیش از حد دچار سرمازدگی یا گرمازدگی می شوند‪.‬‬ ‫در این نوشته از ‪ eig-shop‬قصد داریم تا ضمن معرفی فواید‬ ‫گلخانه شیوه کاشت انواع محصوالت گلخانه ای را نیز به شما‬ ‫اموزش دهیم‪ .‬لطفا تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید‪.‬‬ ‫مزایای گلخانه نسبت به زمین کشاورزی‬ ‫گلخانه چه مزیت هایی نسبت به زمین کشاورزی دارد؟‬ ‫ازجملهمزیتهاییکهمیتوانبرایگلخانههابرشمردشاملمواردزیرمیشود‪:‬‬ ‫الف – میزان تولید محصول در واحد سطح افزایش می یابد‪ ،‬یعنی اگر‬ ‫‪24‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫شما در فضای ازاد می توانستید یک کیلو توت فرنگی در هر متر برداشت‬ ‫کنید در گلخانه می توانید ‪ 10‬کیلو توت فرنگی در هر متر برداشت کنید‪.‬‬ ‫ب – گرمای بیش از حد زمستان یا سرمای طاقت فرسای زمستان‬ ‫بر روی محصوالت تاثیری نخواهد داشت‪ ،‬با استفاده از فن های خنک‬ ‫کننده و نایلون ‪ uv‬دار در فصل تابستان می توان محصوالت را از‬ ‫گرمای زیاد نجات داد و در فصل زمستان نیز با استفاده از هیتر های‬ ‫مخصوص گلخانه می توان تولیدات خود را از سرمای زمستان نجات‬ ‫داد‪ ،‬هیتر اتوماتیک گلخانه ای ارارات نمونه ای از این محصوالت هستند‬ ‫ج – امکان تولید محصول در مناطق بسیار گرم یا بسیار‬ ‫سرد وجود دارد‪ ،‬همچنین با تولید میوه و صیفی جات در خارج‬ ‫از فصل می توان فروش خود را تضمین کرد زیرا محصوالت‬ ‫گلخانه ای به دلیل سالم و تازه بودن همیشه مشتری دارد‬ ‫د – با استفاده از شیوه ابیاری قطره ای می توان بهترین استفاده را از‬ ‫منابع ابی برد و در مصرف اب نهایت صرفه جویی را نمود‪.‬‬ ‫ه – امکان کشت محصول به روش هیدروپونیک (ریشه شناور در اب)‬ ‫در مکان هایی که خاک حاصلخیز وجود ندارد‪.‬‬ ‫و – امکان تولید محصول به صورت دائمی و چهار فصل‬ ‫ز – امکان برداشت چند باره یک محصول (مثال دو بار در سال میتوان‬ ‫گوجه فرنگی برداشت نمود)‬ ‫چه محصوالتی را می توان در گلخانه کاشت؟‬ ‫به منظور داشتن حداکثر سوداوری پیشنهاد می شود محصوالتی را‬ ‫بکارید که در سال چند بار امکان برداشت محصول از انها وجود داشته‬ ‫باشد‪ .‬در کل محصوالت گلخانه ای زیر را می توانید در گلخانه تان بکارید‪:‬‬ صفحه 24 ‫انواع محصوالت گلخانه ای‬ ‫الف – کشت ترکیبی خیار و گوجه فرنگی ‪:‬‬ ‫قطعا اولین و بهترین گزینه برای کاشت محصوالت گلخانه ای خیار و‬ ‫گوجه خواهد بود‪ ،‬زیرا هم در چهار فصل سال خریدار دارد و هم در بسیاری‬ ‫از غذا ها و ساالد ها کاربرد دارد و از این مهمتر اینکه چند بار در سال محصول‬ ‫می دهد‪ ،‬مثال با کاشتن یکبار بذر خیار یا گوجه دو الی سه بار می توان از‬ ‫انها محصول برداشت کرد‪ .‬معموال در هر هکتار حدود ‪ 600‬تن خیار یا گوجه‬ ‫می توان در سال برداشت نمود و میزان افات و بیماری ها نیز به صفر خواهد‬ ‫رسید‪.‬البته شما در گلخانه تان می توانید فقط خیار یا فقط گوجه نیز بکارید‪.‬‬ ‫ب – کشت فلفل دلمه ای ‪:‬‬ ‫فلفل دلمه ای نیز یکی از پرمصرف ترین سبزی ها و از پر فروش ترین‬ ‫محصوالت گلخانه ای می باشد که در اکثر خانه ها و رستوران ها مورد‬ ‫استفاده قرار می گیرد ‪ .‬فلفل دلمه معموال در سه رنگ سبز‪ ،‬قرمز و زرد‬ ‫و نارنجی می روید و برای کاشت فلفل دلمه اکثرا از نشاء ان استفاده‬ ‫می کنند زیرا بذر این سبزی شش هفته پس از کاشت جوانه می دهد‪.‬‬ ‫معموال بذر ان را در فروردین ماه می کارند و در اواسط تابستان یعنی‬ ‫مرداد ماه برداشت محصول اغاز می شود‪ .‬به دلیل گلخانه ای بودن این‬ ‫سبزی امکان کاشت ان در اوایل تابستان و برداشت ان در اواسط پاییز‬ ‫امکان پذیر نیز می باشد‪ .‬معموال در هر هکتار ‪ ۴60‬تن فلفل می توان در‬ ‫سال برداشت نمود و میزان الودگی و بیماری ها نیز به صفر خواهید رسید‪.‬‬ ‫مختلفی از انواع سبزیجات را خریداری کنید و در اویل فصل بهار در‬ ‫زمین گلخانه ای خودتان بکارید و تا اواخر پاییز همچنان سبزی تازه‬ ‫برای خوردن یا فروش داشته باشید‪ .‬این سبزی ها می توانند ریحان‪،‬‬ ‫گشنیز‪ ،‬شوید‪ ،‬خرفه‪ ،‬جعفری‪ ،‬اسفناج‪ ،‬شنبلیله‪ ،‬شاهی و… باشند‪.‬‬ ‫و – پرورش گل های زینتی ‪:‬‬ ‫پرورش گلخانه ای گل و فروش انها نیز می تواند بسیار پر بازده باشد‪ .‬افراد‬ ‫عادی‪ ،‬شهرداری ها‪ ،‬رستوران ها‪ ،‬تاالر ها‪ ،‬گل فروشی ها و… از مشتریان پروپا‬ ‫قرص گل های زینتی هستند‪ .‬بذر گل ها را در بهار بکارید و تا چندین سال از‬ ‫ساقه انها شاخه گل برداشت کنید‪ .‬با رعایت شرایط محیطی مانند دمای معتدل‬ ‫بین ‪ 22‬الی ‪ 26‬درجه‪ ،‬مرطوب بودن گلخانه و… می توانید به صورت چهار فصل‬ ‫گل عرضه کنید‪ .‬کافیست در بازار شناخته شوید‪ ،‬کار تمام است! برای داشتن‬ ‫درامد ماهیانه ‪ 2‬الی ‪ 3‬میلیون یک گلخانه ‪ 500‬متری هم کفایت می کند‪.‬‬ ‫ز – کشت خربزه‪ ،‬هندوانه یا طالبی ‪:‬‬ ‫یکی دیگر از محصوالت گلخانه ای پر سود و خوشمزه ای که می‬ ‫توانید در گلخانه پرورش دهید‪ ،‬هندوانه‪ ،‬خربزه یا طالبی می باشد این‬ ‫سه میوه که جزو صیفی جات هم به حساب می ایند‪ .‬در حالت طبیعی‬ ‫بذرشان در اوایل اردیبهشت کاشته می شود و در اواسط تابستان یعنی‬ ‫مرداد ماه قابل برداشت هستند‪ .‬باید دقت کنید که این محصوالت در‬ ‫فصل تابستان به اندازه کافی در بازار وجود دارد و برای داشتن حداکثر‬ ‫سود اوری بذر انها را در اویل پاییز در زمین گلخانه بکارید تا در فصل‬ ‫زمستان هندوانه‪ ،‬خربزه یا طالبی تازه با قیمتی باالتر به بازار عرضه کنید‪.‬‬ ‫ج – کشت گلخانه ای زعفران ‪:‬‬ ‫طی تحقیقاتی که اخیرا انجام شده ‪ ،‬زعفران نیز می تواند در گلخانه‬ ‫پرورش یابد و به دو صورت اب کشت (هیدروپونیک) و هوا کشت انجام می‬ ‫پذیرد‪ ،‬در روش هیدروپونیک هم مصرف اب کاهش می یابد و میزان محصول‬ ‫دهی نیز تا سه برابر افزایش می یابد‪ .‬معموال برای کاشت زعفران از پیاز ان‬ ‫استفاده می کنند‪ ،‬یعنی در خرداد ماه که اولین برداشت محصول صورت‬ ‫گرفت‪ ،‬پیاز ان را از خاک در اورده و در محیطی خنک و بدور از الودگی‬ ‫قرار می دهند‪ .‬در شهریور ماه پیاز زعفران را درون ظرف هایی تا نیمه اب‬ ‫قرار می دهند‪ ،‬مهرماه زعفران جوانه زده و تا پایان اذر قابل برداشت میباشد‪،‬‬ ‫معموال در هر هکتار حدود ‪ 10‬الی ‪ 12‬کیلو زعفران میتوان برداشت کرد‪.‬‬ ‫توجه‪ :‬قبل از اقدام به احداث گلخانه باید اطالعات الزم را در‬ ‫مورد نحوه گرفتن مجوز‪ ،‬کیفیت خاک زمین از لحاظ ‪ PH‬و ‪، EC‬‬ ‫نحوه تامین اب گلخانه و… کسب کنید‪ ،‬هم چنین مشورت با افراد با‬ ‫تجربه و گلخانه داران بسیار توصیه می گردد‪ .‬پیروز و پاینده باشید‪.‬‬ ‫د – کشت گلخانه ای توت فرنگی ‪:‬‬ ‫توت فرنگی نیز همانند زعفران به دو روش اب کشت و هوا کشت یعنی ریشه‬ ‫شناور در اب یا ریشه در خاک پرورش داده می شود‪ .‬معموال برای کاشت توت‬ ‫فرنگی به دو روش عمل می کنند‪ ،‬روش اول کاشت نشاء و روش دوم کاشت‬ ‫بذر توت فرنگی می باشد‪ .‬معموال قیمت نشاء ها باالتر از بذر ها هستند ولی‬ ‫شما با کاشت نشاء در زمان و مصرف اب صرفه جویی زیادی خواهید کرد‪.‬‬ ‫معموال بوته یا بذر توت ها را در اواخر پاییز یا اوایل بهار می کارند و تابستان‬ ‫سال بعد میوه خواهند داد و بوته ها تا چند سال می توانند میوه دهند‪.‬‬ ‫ه – کشت انواع سبزی خوردنی در گلخانه ‪:‬‬ ‫شاید بتوان گفت که ساده ترین و پر بازده ترین روش کاشت انواع‬ ‫سبزی های خوردنی در گلخانه باشد‪ ،‬زیرا هم دوره بازدهی کوتاهی‬ ‫دارند و هم رسیدگی به انها اسانتر است‪ .‬شما می توانید بذر های‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪25‬‬ صفحه 25 ‫مقاله‬ ‫اشنایی اجمالی با سیستم ابیاری زیرزمینی تراوا مزایا و معایب ان‬ ‫با اوج گرفتن نگرانی کاهش منابع اب ازیکطرف و رشد روزافزون‬ ‫جمعیت و نیاز بیشتر به مواد غذایی و محصوالت کشاورزی از طرف دیگر‪،‬‬ ‫بهینهسازی و مصرف اب کشاورزی بهخصوص در کشوری مانند ایرانکه‬ ‫جزو مناطق خشک دنیا بهحساب میاید‪ ،‬از اهمیت خاصی برخوردار است‪.‬‬ ‫تراوا یعنی تراوش کننده و سیستم ابیاری زیرزمینی تراوا‪ ،‬سیستمی‬ ‫است که با استفاده از لولههای متخلخل اسفنجی (‪،)porous pipe‬‬ ‫اب‪ ،‬کود‪ ،‬سم و اکسیژن را در یک فضای رطوبتی‪ ،‬مستقیماً در اختیار‬ ‫ریشه قرار میدهد و اجازه نمیدهد حتی یک قطره اب هدر رود‪.‬‬ ‫سیستم تراوا درواقع همان سیستم قطرهای تکاملیافته است که در ان‬ ‫بسیاری از مشکالت‪ ،‬نظیر تبخیر‪ ،‬گرفتگی منافذ‪ ،‬اسیبپذیری‪ ،‬تجمع‬ ‫ریشه و دست و پاگیری و … حلشده است و تنها فرق این سیستم با‬ ‫قطرهای این است که ابیاری بهصورت نشتی و زیرزمینی انجام میشود‬ ‫و همین تغییر بهظاهر کوچک‪ ،‬مزایای نسبی بیشماری را به دنبال‬ ‫خواهد داشت که میتواند امیدبخش تحول اساسی در این زمینه باشد‪.‬‬ ‫لولههای تراوا سوراخدار نیستند بلکه اسفنجی هستند‪ ،‬بهعبارتدیگر‬ ‫در سیستم تراوا‪ ،‬جریان اب وجود ندارد بلکه یک فضای رطوبتی مالیم‬ ‫و نسبتاً یکنواخت (پیاز رطوبتی) در اطراف لوله ایجاد میشود‪ .‬تکنولوژی‬ ‫تراوا بهگونهای است که با فشار خیلی کم (‪ ،)bar 0,8-0,2‬اب از دیواره‬ ‫لوله تراوا‪ ،‬تراوش میکند و پس از ایجاد یک فضای رطوبتی با اطراف‬ ‫خود به تعادل میرسد؛ یعنی به میزانی که ریشه اب را میمکد‪ ،‬لوله‬ ‫هم تراوش میکند و در سیستم هیچگونه تبخیری نخواهیم داشت‪.‬‬ ‫‪ :white_check_mark:‬مزایای سیستم ابیاری زیرزمینی تراوا‬ ‫‪ -1‬صرفهجویی اب به میزان حداکثر‪.‬‬ ‫‪ -2‬عدم گرفتگی منافذ‪ :‬اولین سوالی که در ابتدای امر به ذهن میرسد‪،‬‬ ‫این است که ایا مانند برخی سیستمهای ابیاری بهمرورزمان‪ ،‬وجود‬ ‫امالح محلول در اب و سختی زیاد اب‪ ،‬باعث انسداد منافذ نخواهد شد؟‬ ‫در مورد مواد معلق مانند شن‪ ،‬سیلت و جلبکها و …؛ که میگوییم در‬ ‫سیستمهای ابیاری تحتفشار‪ ،‬توسط فیلترهای مناسب ازابگرفته میشوند‪.‬‬ ‫در مورد سختی موقت اب که در اثر تبخیر‪ ،‬رسوب ایجاد میشوند‬ ‫باجرئت میگوییم که رسوبی ایجاد نمیشود چون در این سیستم اص ً‬ ‫ال‬ ‫تبخیری از سطح لوله نداریم و اگر تبخیری باشد از سطح خاک است‪ .‬در‬ ‫مورد مواد محلول مانند نمکها‪ ،‬کودها و یا سمها و …‪ .‬هم که در این‬ ‫لولهها توسط اب از منافذ لوله تراوا خارجشده و به خاک منتقل میشوند‪.‬‬ ‫سختی دائم اب که با تخلیه بار الکتریکی یونهای موجود در اب قابل‬ ‫رسوب میباشند‪ .‬در این مورد میگوییم که این تخلیه در مورد فلزات انجام‬ ‫میشود و چون لولههای تراوا الستیکی و عایق هستند‪ ،‬لذا هیچگونه رسوبی‬ ‫از سختی دائم اب ایجاد نخواهد شد‪ .‬مثال‪ :‬در پروژه ازمایشی باغ پسته‬ ‫کرمان‪ ،‬باوجود ‪ EC‬باالی اب (‪ 1200‬میکرو موز بر سانتیمتر مربع) بعد‬ ‫از سه سال‪ ،‬هیچگونه رسوبی مشاهده نشد و هیچ افت دبی وجود نداشت‪.‬‬ ‫‪ -3‬افزایش کمی و کیفی محصول‪.‬‬ ‫‪ -۴‬صرفهجویی سم و کودتا ‪.%50‬‬ ‫‪ -5‬صرفهجویی انرژی‪ :‬چون برای تراوش از لولههای تراوا نیاز به فشار‬ ‫‪26‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫چندانی نیست (‪ (bar 0.8-0,2‬انرژی کمتری نیز الزم خواهیم داشت‪ .‬مث ً‬ ‫ال‬ ‫در برخی مزارع کوچک چنانچه منبع استحصال اب‪ ،‬در باالی مزرعه باشد‪،‬‬ ‫با اختالف رقوم ارتفاعی ‪ 3m‬بدون نیاز به پمپ میتوان مزرعه را با این‬ ‫سیستم ابیاری کرد‪.‬‬ ‫‪ -6‬عدم نیاز به تسطیح و تراسبندی‪.‬‬ ‫‪ -۷‬از بین رفتن تدریجی علفهای هرز‪.‬‬ ‫‪ -8‬قابلاستفاده از مزارع و باغات تا باغچه منازل و گلدانها‪.‬‬ ‫‪ -۹‬جلوگیری از شیوع افات‪.‬‬ ‫‪ -10‬کاهش الودگی محیطزیست‪.‬‬ ‫‪ -11‬عدم مزاحمت برای ماشیناالت و کارگران‪.‬‬ ‫‪ -12‬مصونیت از سرما و گرما‪.‬‬ ‫‪ -13‬مصونیت از اسیب و سرقت‪.‬‬ ‫‪ -1۴‬مصونیت از حیوانات و جوندگان‪.‬‬ ‫‪ -15‬اکسیژنرسانی به ریشه و کاهش نیاز به شخم‪.‬‬ ‫‪ -16‬عدم نیاز به جوی و پشته و پوشش کامل زمین زراعی‪.‬‬ ‫‪ -1۷‬قابلیت کنترل اتوماتیک‪.‬‬ ‫‪ -18‬کاهش الودگی سفرههای ابهای زیرزمینی‪.‬‬ ‫‪ -1۹‬طول عمر سیستم (بسته به نگهداری و سرویس بین ‪ 15‬تا ‪30‬‬ ‫سال)‪.‬‬ ‫‪ -20‬قابلاستفاده در زمینهای ورزشی‪.‬‬ ‫‪ -21‬عدم تاثیر وزش باد‪.‬‬ ‫‪ -22‬تکنولوژی بازیافتی‪ :‬چون ماده اصلی و اولیه لولههای تراوا پودر‬ ‫الستیکهای فرسوده اتومبیل هست‪ ،‬عالوه بر مزیت قیمت تمامشده‪ ،‬از‬ ‫امتیاز تکنولوژی بازیافتی هم برخوردار است‪.‬‬ ‫‪ -23‬گسترش بیشتر ریشه‪.‬‬ ‫‪ -2۴‬قابلاستفاده در هر نوع ابوخاک و هوا‪.‬‬ ‫‪ -25‬کاهش هزینه کارگری‪.‬‬ ‫‪ -26‬عدم سله و فرسایش خاک‪.‬‬ ‫‪ -2۷‬زودرس نمودن محصول‪.‬‬ ‫‪ -28‬عدم ابدهی در فواصل درختان‪ :‬یکی از علتهای‬ ‫قابلذکر این است که خاصیت اصلی این لولهها‪ ،‬وجود‬ ‫مکش توسط ریشه گیاه است تا لوله نشت و ابدهی نماید‪.‬‬ ‫‪ -2۹‬صرفهجویی اقتصادی‪.‬‬ صفحه 26 ‫گزارش‬ ‫‪ ۳‬اقدام جدید بنیاد مستضعفان برای مقابله با کرونا‬ ‫از میزبانی پزشکان و پرستاران تا ضدعفونی کردن مناطق شهری و روستایی‬ ‫تولید بیش از ‪ 510‬هزار لیتر الکل‪ ،‬توزیع روزانه ‪ 28‬هزار بسته اب معدنی‪،‬‬ ‫شیرکاکائو و ابمیوه در بیمارستانهای میزبان بیماران کرونا و ضدعفونی‬ ‫کردن ‪ 60‬شهر و روستا از جمله اقدامات بنیاد مستضعفان در مقابله با‬ ‫ویروس کروناست‪.‬‬ ‫به گزارش مرکز روابط عمومی و اطالع رسانی بنیاد مستضعفان‪ ،‬به دنبال‬ ‫تشکیل کمیته ای ویژه در بنیاد مستضعفان‪ ،‬تصمیماتی در راستای کمک به‬ ‫ستاد ملی مقابله با کرونا اتخاذ شد‪ .‬بر اساس این تصمیمات مقرر شد بنیاد‬ ‫مستضعفان در بخش هایی از جمله تولید الکل با تمام ظرفیت‪ ،‬مشارکت‬ ‫در ضدعفونی کردن مناطق شهری و روستایی با اولویت مناطق محروم و‬ ‫همچنین حمایت از کادر درمانی و پزشکی کشور که این روزها در خط مقدم‬ ‫مقابله با شیوع ویروس قرار دارند‪ ،‬اقداماتی را انجام دهد‪.‬‬ ‫*امادگی برای توزیع روزانه ‪ 9‬هزار پرس غذا در بیمارستان‬ ‫های میزبان بیماران کرونا‪ /‬اسکان موقت پزشکان و پرستاران در‬ ‫مجموعه بنیاد مستضعفان‬ ‫بر اساس این گزارش‪ ،‬هلدینگ سیاحتی بنیاد مستضعفان از امادگی توزیع‬ ‫روزانه ‪ ۹‬هزار پرس غذا در بیمارستان های میزبان بیماران کرونا خبر داد‪.‬‬ ‫همچنین بنیاد مستضعفان با تجهیز ‪ ۴‬ملک با ظرفیت ‪ 280‬نفر امادگی‬ ‫اسکان موقت پزشکان و پرستاران جهادگر در حوزه مقابله با کرونا را دارد‪.‬‬ ‫این ‪ ۴‬ملک به صورت کامال ایزوله تجهیز شده و در مناطق مختلفی از‬ ‫تهران قرار دارد و بنیاد مستضعفان در این امالک از پزشکان و پرستارانی که‬ ‫به صورت شبانه روزی در خدمت بیماران مبتال به کرونا هستند و از احتمال‬ ‫مبتال شدن اطرافیانشان به این بیماری نگرانند‪ ،‬پذیرایی میکند‪.‬‬ ‫* ضدعفونی کردن ‪ 60‬شهر و روستا ‪ /‬غربالگری اولیه ساکنان‬ ‫مناطق روستایی‬ ‫همچنین بر اساس این گزارش هلدینگ کشاورزی بنیاد مستضعفان با‬ ‫توجه به در اختیار داشتن سمپاش های اتومایزر گندزدایی مستمر از ‪60‬‬ ‫شهر و روستا در اطراف شرکت های وابسته به هلدینگ کشاورزی این بنیاد‬ ‫را در دستور کار قرار داد‪.‬‬ ‫در ادامه این گزارش مقرر شد در تمامی روستاها و شهرهایی که فرایند‬ ‫ضدعفونی انجام میشود‪ ،‬غربالگری ساکنین توسط تکنسین های شرکت‬ ‫ها انجام شود و توزیع بسته های بهداشتی حاوی مواد ضدعفونی کننده ‪،‬‬ ‫ماسک و دستکش صورت پذیرد‪ .‬در ضمن کالس های اموزشی مستمر با‬ ‫هدف اشنایی با روش های پیشگیری از ابتال به ویروس کرونا توسط واحد‬ ‫‪ HSE‬شرکت های تابعه هلدینگ کشاورزی بنیاد مستضعفان در مناطق هدف‬ ‫برگزار خواهد شد‪.‬‬ ‫* تولید بیش از ‪ 510‬هزار لیتر الکل و ارسال روزانه ‪ 28‬هزار‬ ‫نوشیدنی برای بیمارستان های میزبان بیماران کرونایی‬ ‫بر اساس گزارش تشکیل کمیته ویژه مقابله با کرونای بنیاد مستضعفان‬ ‫تاکنون بیش از ‪ 10‬هزار بطری اب معدنی ‪ 10 ،‬هزار بسته شیرکاکائو و ‪8‬‬ ‫هزار و ‪ 300‬پاکت ابمیوه در بیمارستان های سه استان تهران‪ ،‬مازندران و‬ ‫گلستان توزیع شده است‪.‬‬ ‫تولید مواد ضدعفونی کننده نیز شرکت پاکدیس وابسته به هلدینگ‬ ‫صنایع غذایی بنیاد مستضعفان بیش از ‪ ۴30‬هزار لیتر الکل طبی و ‪ 8۷‬هزار‬ ‫لیتر الکل جهت ضدعفونی دست تولید و در اختیار شرکت های تولید کننده‬ ‫مواد بهداشتی و نهادهای مسئول قرار داده است‪.‬‬ ‫پیش از این نیز ‪ 2۴‬دستگاه امبوالنس از سوی این بنیاد به ستاد ملی‬ ‫مقابله با کرونا تحویل داده شده و عالوه بر ان نیز ‪ ۴00‬میلیارد ریال جهت‬ ‫تهیه بسته های بهداشتی و مراقبتی برای مددجویان کمیته امداد و بهزیستی‬ ‫از سوی بنیاد مستضعفان تخصیص داده شد‪.‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪27‬‬ صفحه 27 ‫اخبار‬ ‫بهره گیری از گوسفندان برای بهبود خاک در مزارع تولید‬ ‫برق خورشیدی‬ ‫هندریکس مدیر فناوری و مدیریت دارایی شرکت سیلیکون رانچ‪ ،‬پس از توجه به‬ ‫مشکالتفرسایشخاکدرخصوصعوارضیکهطیمصرفعلفکشهادرمزارع‬ ‫تجاری مشاهده کرده بود‪ ،‬به بررسی تکنیکهای مدیریت زمین پرداخت است‪.‬‬ ‫به گفته وی ازدیاد این مواد شیمیایی میتوانند از رشد چمنها جلوگیری‬ ‫کنند که این عمل منجر به سخت شدن و ترک خوردن خاک شده و در‬ ‫ادامه هنگامی که باران میبارد‪ ،‬به جای نفوذ اب در ان‪ ،‬بر روی زمین‬ ‫جاری شده و نتیجه ان رودخانهها و روانابهای گل الود میشود‪.‬‬ ‫گوسفندها بخشی از عملیات اجرایی این پروژه هستند که مدیران سیلیکون‬ ‫رانچ ان را انرژی احیا کننده مینامند در واقع این شرکت به جای اینکه فقط‬ ‫روی تولید انرژی خورشیدی متمرکز شود‪ ،‬رویکردی کل نگرانه اتخاذ میکند‬ ‫و درصدد بهبود کیفیت خاک‪ ،‬پوشش گیاهی‪ ،‬تنوع زیستی و تولید محصوالت‬ ‫کشاورزی است‪.‬به این طریق این شرکت میتواند با تغییر استراتژیهای‬ ‫مدیریت زمین‪ ،‬تاثیرات زیست محیطی و اقتصادی کلی خود را گسترش دهد‪.‬‬ ‫ردیفهایصفحاتخورشیدیهمراهبادههاگوسفندکوچکدرزیرانهاکهروی‬ ‫یونجههاراهمیروندوبهچریدنمشغولند‪،‬برایادارهتنسیدرهتولیدبرقمیکند‪.‬‬ ‫نگه داشتن چمن در صفحات خورشیدی تنها بخشی از دالیل اوردن‬ ‫‪ 500‬گوسفند به محل‪ ،‬در حدود ‪ 60‬مایل در شمال شرقی ممفیس است‪.‬‬ ‫گوسفندان در حین حرکت خود بر روی خاک علفهای پوسیده را زیر‬ ‫خاک میبرند‪ ،‬بذر گیاهان را پراکنده میسازند‪ ،‬ریشه گیاهان را تقویت‬ ‫میکنند‪ ،‬کود طبیعی را گسترش میدهند و پوشش گیاهی را که مسئول‬ ‫جذب انتشار کربن از جو و حفاظت از خاک است را احیا میکنند‪.‬‬ ‫همچنین این پروژه با رشد و تولید مثل این دامها‪ ،‬در تهیه گوشت که‬ ‫در سالهای اخیر شاهد افزایش تقاضا ان هستیم‪ ،‬نیز سهم ویژهای دارد‪.‬‬ ‫پرندهای شکوهمند از بهشت!‬ ‫این مرغ بهشت‪ ،‬بسیار کوچک و در حدود ‪ 25‬سانتیمتر اندازه دارد‪ .‬این پرنده‬ ‫عجیب که بیشتر شبیه سفینه فضایی است وقتی سرخود را باال میگیرد‬ ‫‪ ۹۹.۹5‬درصد از نور خورشید را جذب میکند‪ .‬همین مسئله باعث شده تا ان‬ ‫را گونه جدیدی از جانوران بدانند زیرا به هیچ وجه شبیه بقیه پرندهها نیست‬ ‫‪28‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫روییدن بزرگترین گل با بوی گوشت متعفن در اندونزی!!‬ ‫به نقل از دیلی میل‪ ،‬یک گل قرمز رنگ و براق که بوی گوشت در حال تجزیه‬ ‫میدهد در اندونزی روییده بود‪ .‬عرض این گل حدود ‪ 11۷‬سانتیمتر است‬ ‫و یکی از بزرگترین گلهای جهان به حساب میاید‪.‬‬ ‫گل مذکور ‪ Rafflesia tuan-mudae‬نام دارد و گلبرگهای ان بسیار بزرگ‬ ‫است‪ .‬این گل در جنگلهای بارانی اندونزی رویید و یک هفته بعد پژمرد‪.‬‬ ‫این یکی از بزرگترین نمونههای گل ‪ Rafflesia tuan-mudae‬است‪ Rafflesia.‬نام‬ ‫گروه بزرگی از گیاهان است که بوی گوشت متعفن میدهند و با جذب مگسها و‬ ‫سوسکها از انها تغذیه میکنند‪ .‬گل این نوع گیاهان فقط چند روز دوام میاور‪.‬د‬ ‫شش روش برای کاهش استرس و لذت بردن از کار‬ ‫انجام مدیتیشن به مدت ‪ 5‬دقیقه‪ .‬این کار باعث میشه تا استرس تون‬ ‫کاهش و تمرکزتون افزایش پیدا کنه‪.‬‬ ‫استراحت متفکرانه داشته باشید‪ .‬خودتون رو از حالت خودکار خارج‬ ‫کنید و به حالت اولیه برگردید‪.‬‬ ‫اجازه ندهید موبایلتون حواستون رو پرت کنه و فقط زمانیکه الزمه اون‬ ‫رو چک کنید‪.‬‬ ‫ازانجامچندکاربهطورهمزمانپرهیزکنید‪.‬زمانیکهچندکارراباهمانجاممیدید‬ ‫باعث میشه تا دست اخر اشتباه کنید که موجب افزایش استرس شما میشه‪.‬‬ ‫به اندازه کافی بخوابید‪ .‬به موقع به رختخواب برید و یک ساعت قبل از‬ ‫خواب از وسایل الکترونیکی استفاده نکنید و البته از خودتون دور کنید‪.‬‬ ‫در اوقات فراغت پیاده روی کنید‪ .‬بعد از جلسات استرس اور ‪ 10‬دقیقه‬ ‫پیاده روی کنید تا ارامشتون برگرده‬ صفحه 28 ‫پیشنهادی برای جبران خسارت اقتصادی کرونا‬ ‫با توجه به اسیب اقتصادی شیوع ویروس کرونا و رکود بسیاری‬ ‫از کسبوکارها‪ ،‬یک اقتصاددان اظهار کرد‪ :‬تا زمانی که اطالعات‬ ‫دقیقی از میزان و نوع خسارت این ویروس بر بخشهای مختلف‬ ‫اقتصادی تهیه و منتشر نشود‪ ،‬نمیتوان حمایت مناسبی از فعاالن‬ ‫اقتصادی متضرر شده داشت و باید مراکزی جهت ثبت میزان و نوع‬ ‫گرفتاریهای ایجاد شده به واسطه این ویروس توسط مردم تاسیس‬ ‫شود تا بتوان کمکهایی متناسب با خسارت پرداخت شود‪.‬‬ ‫علی رشیدی در گفتوگو با ایسنا‪ ،‬با اشاره به تاثیرات منفی شیوع‬ ‫ویروس کرونا بر اقتصاد کشورهای درگیر این ویروس و همچنین‬ ‫ایران‪ ،‬اظهار کرد‪ :‬حمایتها و اقداماتی که باید در این زمینه صورت‬ ‫بگیرد به میزان خسارتها و اطالعات مرتبط با این موضوع بستگی‬ ‫دارد که در حال حاضر‪ ،‬امادگی در جهت ایجاد بستری برای اطالع از‬ ‫میزان خسارت وارد شده به کسبو کارها وجود ندارد‪.‬‬ ‫وی با بیان اینکه معموال در برخی از کشورها با شناسایی افراد‬ ‫اسیب دیده از این ویروس مقداری پرداختهای نقدی داده شده‬ ‫در حالیکه در کشور ما‪ ،‬از میزان خسارات اطالع دقیق نداریم‪ ،‬گفت‪:‬‬ ‫در این زمینه به عنوان مثال باید در مناطق و به افراد اسیب دیده از‬ ‫این ویروس به خصوص کارگران روزمزد پرداختهای نقدی‪ ،‬کمک‬ ‫غذایی داده شود‪.‬‬ ‫این کارشناس اقتصادی ادامه داد‪ :‬تا زمانی که اطالعات دقیقی در‬ ‫خصوص میزان خسارات وارده کرونا بر اقتصاد کشور منتشر نشود‪،‬‬ ‫نمیتوان از پیشنهاداتی برای حمایت از فعاالن اقتصادی صحبت کرد‪،‬‬ ‫زیرا حمایتها به میزان خسارات بستگی دارد حدود و نوع نیازهای‬ ‫افراد اسیب دیده از شیوع این ویروس مشخص شود‪.‬‬ ‫رشیدی در ادامه با تاکید براینکه مردم باید بتوانند از طریق مراکزی‬ ‫مشکالت ایجاد شده بر اثر شیوع کرونا اعالم کنند‪ ،‬خاطرنشان کرد‪:‬‬ ‫براساس نوع و میزان گرفتاریها و درگیریهایشان‪ ،‬کمکهای الزم‬ ‫را دریافت کنند‪ .‬از طریق رسانههای عمومی از مردم بخواهند تا نوع‬ ‫نیازهای خود را اعالم کنند که کمک دریافت کند‪.‬‬ ‫وی در پایان تاکید کرد که باید در این زمینه‪ ،‬مراکزی ایجاد شود‬ ‫تا مردم بتوانند از طریق ان‪ ،‬گرفتاریهای خود را مطرح کنند و ان‬ ‫مراکز براساس اختیارات داده شده بهشان بتوانند نیازهای مردم را‬ ‫رفع کنند‪.‬‬ ‫به گزارش ایسنا‪ ،‬شیوع ویروس کرونا نه تنها سالمت و روان مردم‬ ‫را در کشور ما و سایر مناطق درگیر این ویروس تهدید میکند بلکه‬ ‫با کاهش مراجعات حضوری در اماکن عمومی در ماه پایانی سال که‬ ‫عمدتا روزهای پررونقی برای کسب وکارهای خرد و کارگران فصلی‬ ‫است‪ ،‬فعاالن تجاری‪ ،‬اصناف مختلف و کارگران انها را هم دچار‬ ‫اسیبهای جدی کرده است‪.‬‬ ‫باید تاثیر کرونا بر صادرات را کم کنیم‬ ‫رییس کنفدراسیون صادرات ایران معتقد است برای انکه تاثیر شیوع‬ ‫کرونا بر صادرات کاالیی ایران کاهش یابد‪ ،‬باید صادرکنندگان و رایزنان‬ ‫اقتصادی فعالیتهای خود را مضاعف کرده و از تمام ظرفیتها استفاده‬ ‫کنند‪.‬‬ ‫به گزارش ایسنا‪ ،‬همانطور که با شیوع کرونا در چین‪ ،‬اقتصاد این کشور‬ ‫تحت تاثیر قرار گرفت و چه در میزان صادرات و چه در میزان واردات‬ ‫تحوالتی در اقتصاد چین رخ داد‪ ،‬با شیوع این ویروس در ایران نیز به نظر‬ ‫میرسد اقتصاد ایران باید خود را اماده مواجهه با تبعات ان کند‪.‬‬ ‫توقف تعداد زیادی از پروازهای منطقهای و بین المللی و محدودیت تردد‬ ‫در برخی مرزهای زمینی بخشی از اتفاقات رخ داده در روزهای پس از ورود‬ ‫کرونا به ایران را تشکیل دادهاند‪ .‬هرچند با مذاکرات انجام شده بسیاری از‬ ‫مرزهای مشترک کشور با همسایهها باز شده و با حفظ نکات ایمنی تردد‬ ‫ادامه دارد اما به نظر میرسد در بلندمدت احتمال تاثیر گذاری این اتفاق بر‬ ‫صادرات ایران وجود داشته باشد‪.‬‬ ‫محمد الهوتی ‪ -‬رییس کنفدراسیون صادرات ایران ‪ -‬که پیش از این به‬ ‫ایسنا گفته بود در صورت مدیریت شرایط و کنترل نفوذ ویروس‪ ،‬میتوان‬ ‫امیدوار بود که مسائل مربوط به کرونا در بلند مدت روی صادرات ایران اثر‬ ‫نگذارد‪ ،‬حاال از کاهش نسبی صادرات کشور خبر داده است‪.‬‬ ‫او در حساب شخصی خود در شبکههای اجتماعی نوشته که ایران نیز‬ ‫مانند سایر کشورهای جهان تحت تاثیر شیوع ویروس کرونا قرار گرفته و‬ ‫همین مسئله به کاهش صادرات کشور منجر شده است‪.‬‬ ‫الهوتی این را نیز گفته که در این شرایط الزم است صادرکنندگان‬ ‫با مدیریت حرفهای و رایزنان اقتصادی با تالش مضاعف سعی بر کاهش‬ ‫خسارت داشته باشند‪.‬‬ ‫بر اساس اخرین اماری که گمرک از تجارت ایران در ‪ 11‬ماهه سال‬ ‫‪ ۹8‬منتشر کرده‪ ،‬صادرکنندگان ایران توانستهاند بیش از ‪ 38‬میلیارد دالر‬ ‫صادرات داشته باشند که هرچند از نظر ارزشی نسبت به مدت مشابه‬ ‫سال قبل کمتر بوده اما از نظر وزنی افزایش نشان میدهد‪ .‬در شرایطی‬ ‫که پیشبینی میشد‪ ،‬صادرات ایران در سال جاری نیز از مرز ‪ ۴0‬میلیارد‬ ‫دالر عبور کند‪ ،‬باید دید امار اسفند با وجود ورود کرونا به کشور چگونه رقم‬ ‫خواهد خورد‪.‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪29‬‬ صفحه 29 ‫شعر و کتاب‬ ‫‪ 2‬کتاب «ترس و لرز» و «اقتصاد ناهنجاریهای پنهان اجتماعی»‬ ‫تجدید چاپ شدند‬ ‫شعر درباره نوروز‬ ‫جهان از باد نوروزی جوان شد‬ ‫کتاب «اقتصاد ناهنجاریهای پنهان اجتماعی» اثر‬ ‫مشترک «استیون دابنر» و «استیون لویت» با ترجمه‬ ‫سعید مشیری از سوی انتشارات نشر نی به چاپ ‪ 6‬رسید‪.‬‬ ‫چگونه میتوان برخی رفتارهای شخصی و اجتماعی را با‬ ‫ابزارهای اقتصادی تجزیه و تحلیل کرد‪ .‬ایا اقتصاد برای مشکالتی‬ ‫مانند تجاوز به حقوق دیگران‪ ،‬دروغ گفتن‪ ،‬تقلب‪ ،‬رانندگی‬ ‫عجیب و غریب‪ ،‬پارتیبازی و … که متاسفانه در جامعه امروزی‬ ‫ما تقریباً فراگیر شدهاند‪ ،‬توضیح و راهحل مناسبی دارد؟‬ ‫کتاب حاضر‪ ،‬هرچند از دادههای جوامعی مانند‬ ‫امریکا و ژاپن استفاده کرده است‪ ،‬ولی میتواند الگوی‬ ‫مناسبی برای چنین مطالعاتی در سایر جوامع باشد‪.‬‬ ‫لویت و همکارش موضوعات مورد بررسی کتاب را از حالت‬ ‫مقالههای فشرده و تکنیکی مجلههای علمی دانشگاهی خارج‬ ‫کردهاند و انها را با استفاده از شیوه نگارش داستانی ارائه دادهاند‪،‬‬ ‫بهطوریکه کتاب در عین اینکه برای پژوهشگران‪ ،‬اساتید و‬ ‫دانشجویان کاربرد دارد‪ ،‬برای مخاطبان عامتر نیز قابل استفاده است‪.‬‬ ‫چاپ ‪« 6‬اقتصاد ناهنجاریهای پنهان اجتماعی» کتاب‬ ‫در قطع شومیز رقعی و ‪ 2۷2‬صفحه با قیمت ‪۴0000‬‬ ‫تومان از سوی انتشارات نشر نی وارد بازار کتاب شده است‪.‬‬ ‫زهی زیبا که این ساعت جهان شد‬ ‫شمال صبحدم مشکین نفس گشت‬ ‫صبای گرمرو عنبرفشان شد‬ ‫تو گویی اب خضر و اب کوثر‬ ‫ز هر سوی چمن جویی روان شد‬ ‫چو گل در مهد امد بلبل مست‬ ‫به پیش مهد گل نعرهزنان شد‬ ‫کجایی ساقیا درده شرابی‬ ‫که عمرم رفت و دل خون گشت و جان شد‬ ‫قفس بشکن کزین دام گلوگیر‬ ‫اگر خواهی شدن اکنون توان شد‬ ‫«ترس و لرز» به چاپ ‪ 20‬رسید‬ ‫چه میجویی به نقد وقت خوش باش‬ ‫کتاب «ترس و لرز» اثر «سورن کیرکگور» با ترجمه عبدالکریم رشیدیان به‬ ‫چاپ ‪ 20‬رسید‪.‬‬ ‫در توضیحات پشت جلد کتاب امده است‪« :‬کیرکگور ترس و لرز را‬ ‫بهترین کتاب خود میدانست‪ ،‬او میگفت این کتاب برای جاودانه کردن‬ ‫نام من کافی است‪« .‬دیالکتیک تغزلی» او‪ ،‬هنر او در وادار ساختن ما به‬ ‫حس کردن خصلتهای ویژه این قلمرو مذهب‪ ...‬هرگز چنین ژرف بر‬ ‫ما تاثیر ننهاده است و نیز هرگز‪ ...‬روایتش تا این حد با شخصیترین‬ ‫جدالهایش در پیوند نبوده است؛ اما همیشه نمیتوان به اسانی اندیشه‬ ‫کیرکگور را در ورای اندیشه یوهانس دوسلنتیو‪ ...‬به تمامی به چنگ اورد‪.‬‬ ‫به گفته هیرش این دشوارترین اثر کیرکگور است که در ان بیش از هر‬ ‫اثر دیگر به هر وسیلهای در سرگردانکردن خواننده کوشیده است»‪.‬‬ ‫چاپ ‪ 20‬کتاب نیز در قطع شومیز رقعی و ‪1۷3‬‬ ‫صفحه با قیمت ‪ 20000‬تومان منتشر شده است‪.‬‬ ‫چه میگوئی که این ‪ 1‬رفت و ان شد‬ ‫یقین میدان که چون وقت اندر اید‬ ‫تو را هم میبباید از میان شد‬ ‫چو باز افتادی از ره ره ز سر گیر‬ ‫که همره دور رفت و کاروان شد‬ ‫بالیی ناگهان اندر پی ماست‬ ‫دل عطار ازین غم ناگهان شد‬ ‫عطار‬ ‫‪30‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ صفحه 30 صفحه 31 صفحه 32 ‫گزارش‬ ‫‪ ۳‬اقدام جدید بنیاد مستضعفان برای مقابله با کرونا‬ ‫از میزبانی پزشکان و پرستاران تا ضدعفونی کردن مناطق شهری و روستایی‬ ‫تولید بیش از ‪ 510‬هزار لیتر الکل‪ ،‬توزیع روزانه ‪ 28‬هزار بسته اب معدنی‪،‬‬ ‫شیرکاکائو و ابمیوه در بیمارستانهای میزبان بیماران کرونا و ضدعفونی‬ ‫کردن ‪ 60‬شهر و روستا از جمله اقدامات بنیاد مستضعفان در مقابله با‬ ‫ویروس کروناست‪.‬‬ ‫به گزارش مرکز روابط عمومی و اطالع رسانی بنیاد مستضعفان‪ ،‬به دنبال‬ ‫تشکیل کمیته ای ویژه در بنیاد مستضعفان‪ ،‬تصمیماتی در راستای کمک به‬ ‫ستاد ملی مقابله با کرونا اتخاذ شد‪ .‬بر اساس این تصمیمات مقرر شد بنیاد‬ ‫مستضعفان در بخش هایی از جمله تولید الکل با تمام ظرفیت‪ ،‬مشارکت‬ ‫در ضدعفونی کردن مناطق شهری و روستایی با اولویت مناطق محروم و‬ ‫همچنین حمایت از کادر درمانی و پزشکی کشور که این روزها در خط مقدم‬ ‫مقابله با شیوع ویروس قرار دارند‪ ،‬اقداماتی را انجام دهد‪.‬‬ ‫*امادگی برای توزیع روزانه ‪ 9‬هزار پرس غذا در بیمارستان‬ ‫های میزبان بیماران کرونا‪ /‬اسکان موقت پزشکان و پرستاران در‬ ‫مجموعه بنیاد مستضعفان‬ ‫بر اساس این گزارش‪ ،‬هلدینگ سیاحتی بنیاد مستضعفان از امادگی توزیع‬ ‫روزانه ‪ ۹‬هزار پرس غذا در بیمارستان های میزبان بیماران کرونا خبر داد‪.‬‬ ‫همچنین بنیاد مستضعفان با تجهیز ‪ ۴‬ملک با ظرفیت ‪ 280‬نفر امادگی‬ ‫اسکان موقت پزشکان و پرستاران جهادگر در حوزه مقابله با کرونا را دارد‪.‬‬ ‫این ‪ ۴‬ملک به صورت کامال ایزوله تجهیز شده و در مناطق مختلفی از‬ ‫تهران قرار دارد و بنیاد مستضعفان در این امالک از پزشکان و پرستارانی که‬ ‫به صورت شبانه روزی در خدمت بیماران مبتال به کرونا هستند و از احتمال‬ ‫مبتال شدن اطرافیانشان به این بیماری نگرانند‪ ،‬پذیرایی میکند‪.‬‬ ‫* ضدعفونی کردن ‪ 60‬شهر و روستا ‪ /‬غربالگری اولیه ساکنان‬ ‫مناطق روستایی‬ ‫همچنین بر اساس این گزارش هلدینگ کشاورزی بنیاد مستضعفان با‬ ‫توجه به در اختیار داشتن سمپاش های اتومایزر گندزدایی مستمر از ‪60‬‬ ‫شهر و روستا در اطراف شرکت های وابسته به هلدینگ کشاورزی این بنیاد‬ ‫را در دستور کار قرار داد‪.‬‬ ‫در ادامه این گزارش مقرر شد در تمامی روستاها و شهرهایی که فرایند‬ ‫ضدعفونی انجام میشود‪ ،‬غربالگری ساکنین توسط تکنسین های شرکت‬ ‫ها انجام شود و توزیع بسته های بهداشتی حاوی مواد ضدعفونی کننده ‪،‬‬ ‫ماسک و دستکش صورت پذیرد‪ .‬در ضمن کالس های اموزشی مستمر با‬ ‫هدف اشنایی با روش های پیشگیری از ابتال به ویروس کرونا توسط واحد‬ ‫‪ HSE‬شرکت های تابعه هلدینگ کشاورزی بنیاد مستضعفان در مناطق هدف‬ ‫برگزار خواهد شد‪.‬‬ ‫* تولید بیش از ‪ 510‬هزار لیتر الکل و ارسال روزانه ‪ 28‬هزار‬ ‫نوشیدنی برای بیمارستان های میزبان بیماران کرونایی‬ ‫بر اساس گزارش تشکیل کمیته ویژه مقابله با کرونای بنیاد مستضعفان‬ ‫تاکنون بیش از ‪ 10‬هزار بطری اب معدنی ‪ 10 ،‬هزار بسته شیرکاکائو و ‪8‬‬ ‫هزار و ‪ 300‬پاکت ابمیوه در بیمارستان های سه استان تهران‪ ،‬مازندران و‬ ‫گلستان توزیع شده است‪.‬‬ ‫تولید مواد ضدعفونی کننده نیز شرکت پاکدیس وابسته به هلدینگ‬ ‫صنایع غذایی بنیاد مستضعفان بیش از ‪ ۴30‬هزار لیتر الکل طبی و ‪ 8۷‬هزار‬ ‫لیتر الکل جهت ضدعفونی دست تولید و در اختیار شرکت های تولید کننده‬ ‫مواد بهداشتی و نهادهای مسئول قرار داده است‪.‬‬ ‫پیش از این نیز ‪ 2۴‬دستگاه امبوالنس از سوی این بنیاد به ستاد ملی‬ ‫مقابله با کرونا تحویل داده شده و عالوه بر ان نیز ‪ ۴00‬میلیارد ریال جهت‬ ‫تهیه بسته های بهداشتی و مراقبتی برای مددجویان کمیته امداد و بهزیستی‬ ‫از سوی بنیاد مستضعفان تخصیص داده شد‪.‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪27‬‬ صفحه 27 ‫اخبار‬ ‫بهره گیری از گوسفندان برای بهبود خاک در مزارع تولید‬ ‫برق خورشیدی‬ ‫هندریکس مدیر فناوری و مدیریت دارایی شرکت سیلیکون رانچ‪ ،‬پس از توجه به‬ ‫مشکالتفرسایشخاکدرخصوصعوارضیکهطیمصرفعلفکشهادرمزارع‬ ‫تجاری مشاهده کرده بود‪ ،‬به بررسی تکنیکهای مدیریت زمین پرداخت است‪.‬‬ ‫به گفته وی ازدیاد این مواد شیمیایی میتوانند از رشد چمنها جلوگیری‬ ‫کنند که این عمل منجر به سخت شدن و ترک خوردن خاک شده و در‬ ‫ادامه هنگامی که باران میبارد‪ ،‬به جای نفوذ اب در ان‪ ،‬بر روی زمین‬ ‫جاری شده و نتیجه ان رودخانهها و روانابهای گل الود میشود‪.‬‬ ‫گوسفندها بخشی از عملیات اجرایی این پروژه هستند که مدیران سیلیکون‬ ‫رانچ ان را انرژی احیا کننده مینامند در واقع این شرکت به جای اینکه فقط‬ ‫روی تولید انرژی خورشیدی متمرکز شود‪ ،‬رویکردی کل نگرانه اتخاذ میکند‬ ‫و درصدد بهبود کیفیت خاک‪ ،‬پوشش گیاهی‪ ،‬تنوع زیستی و تولید محصوالت‬ ‫کشاورزی است‪.‬به این طریق این شرکت میتواند با تغییر استراتژیهای‬ ‫مدیریت زمین‪ ،‬تاثیرات زیست محیطی و اقتصادی کلی خود را گسترش دهد‪.‬‬ ‫ردیفهایصفحاتخورشیدیهمراهبادههاگوسفندکوچکدرزیرانهاکهروی‬ ‫یونجههاراهمیروندوبهچریدنمشغولند‪،‬برایادارهتنسیدرهتولیدبرقمیکند‪.‬‬ ‫نگه داشتن چمن در صفحات خورشیدی تنها بخشی از دالیل اوردن‬ ‫‪ 500‬گوسفند به محل‪ ،‬در حدود ‪ 60‬مایل در شمال شرقی ممفیس است‪.‬‬ ‫گوسفندان در حین حرکت خود بر روی خاک علفهای پوسیده را زیر‬ ‫خاک میبرند‪ ،‬بذر گیاهان را پراکنده میسازند‪ ،‬ریشه گیاهان را تقویت‬ ‫میکنند‪ ،‬کود طبیعی را گسترش میدهند و پوشش گیاهی را که مسئول‬ ‫جذب انتشار کربن از جو و حفاظت از خاک است را احیا میکنند‪.‬‬ ‫همچنین این پروژه با رشد و تولید مثل این دامها‪ ،‬در تهیه گوشت که‬ ‫در سالهای اخیر شاهد افزایش تقاضا ان هستیم‪ ،‬نیز سهم ویژهای دارد‪.‬‬ ‫پرندهای شکوهمند از بهشت!‬ ‫این مرغ بهشت‪ ،‬بسیار کوچک و در حدود ‪ 25‬سانتیمتر اندازه دارد‪ .‬این پرنده‬ ‫عجیب که بیشتر شبیه سفینه فضایی است وقتی سرخود را باال میگیرد‬ ‫‪ ۹۹.۹5‬درصد از نور خورشید را جذب میکند‪ .‬همین مسئله باعث شده تا ان‬ ‫را گونه جدیدی از جانوران بدانند زیرا به هیچ وجه شبیه بقیه پرندهها نیست‬ ‫‪28‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫روییدن بزرگترین گل با بوی گوشت متعفن در اندونزی!!‬ ‫به نقل از دیلی میل‪ ،‬یک گل قرمز رنگ و براق که بوی گوشت در حال تجزیه‬ ‫میدهد در اندونزی روییده بود‪ .‬عرض این گل حدود ‪ 11۷‬سانتیمتر است‬ ‫و یکی از بزرگترین گلهای جهان به حساب میاید‪.‬‬ ‫گل مذکور ‪ Rafflesia tuan-mudae‬نام دارد و گلبرگهای ان بسیار بزرگ‬ ‫است‪ .‬این گل در جنگلهای بارانی اندونزی رویید و یک هفته بعد پژمرد‪.‬‬ ‫این یکی از بزرگترین نمونههای گل ‪ Rafflesia tuan-mudae‬است‪ Rafflesia.‬نام‬ ‫گروه بزرگی از گیاهان است که بوی گوشت متعفن میدهند و با جذب مگسها و‬ ‫سوسکها از انها تغذیه میکنند‪ .‬گل این نوع گیاهان فقط چند روز دوام میاور‪.‬د‬ ‫شش روش برای کاهش استرس و لذت بردن از کار‬ ‫انجام مدیتیشن به مدت ‪ 5‬دقیقه‪ .‬این کار باعث میشه تا استرس تون‬ ‫کاهش و تمرکزتون افزایش پیدا کنه‪.‬‬ ‫استراحت متفکرانه داشته باشید‪ .‬خودتون رو از حالت خودکار خارج‬ ‫کنید و به حالت اولیه برگردید‪.‬‬ ‫اجازه ندهید موبایلتون حواستون رو پرت کنه و فقط زمانیکه الزمه اون‬ ‫رو چک کنید‪.‬‬ ‫ازانجامچندکاربهطورهمزمانپرهیزکنید‪.‬زمانیکهچندکارراباهمانجاممیدید‬ ‫باعث میشه تا دست اخر اشتباه کنید که موجب افزایش استرس شما میشه‪.‬‬ ‫به اندازه کافی بخوابید‪ .‬به موقع به رختخواب برید و یک ساعت قبل از‬ ‫خواب از وسایل الکترونیکی استفاده نکنید و البته از خودتون دور کنید‪.‬‬ ‫در اوقات فراغت پیاده روی کنید‪ .‬بعد از جلسات استرس اور ‪ 10‬دقیقه‬ ‫پیاده روی کنید تا ارامشتون برگرده‬ صفحه 28 ‫پیشنهادی برای جبران خسارت اقتصادی کرونا‬ ‫با توجه به اسیب اقتصادی شیوع ویروس کرونا و رکود بسیاری‬ ‫از کسبوکارها‪ ،‬یک اقتصاددان اظهار کرد‪ :‬تا زمانی که اطالعات‬ ‫دقیقی از میزان و نوع خسارت این ویروس بر بخشهای مختلف‬ ‫اقتصادی تهیه و منتشر نشود‪ ،‬نمیتوان حمایت مناسبی از فعاالن‬ ‫اقتصادی متضرر شده داشت و باید مراکزی جهت ثبت میزان و نوع‬ ‫گرفتاریهای ایجاد شده به واسطه این ویروس توسط مردم تاسیس‬ ‫شود تا بتوان کمکهایی متناسب با خسارت پرداخت شود‪.‬‬ ‫علی رشیدی در گفتوگو با ایسنا‪ ،‬با اشاره به تاثیرات منفی شیوع‬ ‫ویروس کرونا بر اقتصاد کشورهای درگیر این ویروس و همچنین‬ ‫ایران‪ ،‬اظهار کرد‪ :‬حمایتها و اقداماتی که باید در این زمینه صورت‬ ‫بگیرد به میزان خسارتها و اطالعات مرتبط با این موضوع بستگی‬ ‫دارد که در حال حاضر‪ ،‬امادگی در جهت ایجاد بستری برای اطالع از‬ ‫میزان خسارت وارد شده به کسبو کارها وجود ندارد‪.‬‬ ‫وی با بیان اینکه معموال در برخی از کشورها با شناسایی افراد‬ ‫اسیب دیده از این ویروس مقداری پرداختهای نقدی داده شده‬ ‫در حالیکه در کشور ما‪ ،‬از میزان خسارات اطالع دقیق نداریم‪ ،‬گفت‪:‬‬ ‫در این زمینه به عنوان مثال باید در مناطق و به افراد اسیب دیده از‬ ‫این ویروس به خصوص کارگران روزمزد پرداختهای نقدی‪ ،‬کمک‬ ‫غذایی داده شود‪.‬‬ ‫این کارشناس اقتصادی ادامه داد‪ :‬تا زمانی که اطالعات دقیقی در‬ ‫خصوص میزان خسارات وارده کرونا بر اقتصاد کشور منتشر نشود‪،‬‬ ‫نمیتوان از پیشنهاداتی برای حمایت از فعاالن اقتصادی صحبت کرد‪،‬‬ ‫زیرا حمایتها به میزان خسارات بستگی دارد حدود و نوع نیازهای‬ ‫افراد اسیب دیده از شیوع این ویروس مشخص شود‪.‬‬ ‫رشیدی در ادامه با تاکید براینکه مردم باید بتوانند از طریق مراکزی‬ ‫مشکالت ایجاد شده بر اثر شیوع کرونا اعالم کنند‪ ،‬خاطرنشان کرد‪:‬‬ ‫براساس نوع و میزان گرفتاریها و درگیریهایشان‪ ،‬کمکهای الزم‬ ‫را دریافت کنند‪ .‬از طریق رسانههای عمومی از مردم بخواهند تا نوع‬ ‫نیازهای خود را اعالم کنند که کمک دریافت کند‪.‬‬ ‫وی در پایان تاکید کرد که باید در این زمینه‪ ،‬مراکزی ایجاد شود‬ ‫تا مردم بتوانند از طریق ان‪ ،‬گرفتاریهای خود را مطرح کنند و ان‬ ‫مراکز براساس اختیارات داده شده بهشان بتوانند نیازهای مردم را‬ ‫رفع کنند‪.‬‬ ‫به گزارش ایسنا‪ ،‬شیوع ویروس کرونا نه تنها سالمت و روان مردم‬ ‫را در کشور ما و سایر مناطق درگیر این ویروس تهدید میکند بلکه‬ ‫با کاهش مراجعات حضوری در اماکن عمومی در ماه پایانی سال که‬ ‫عمدتا روزهای پررونقی برای کسب وکارهای خرد و کارگران فصلی‬ ‫است‪ ،‬فعاالن تجاری‪ ،‬اصناف مختلف و کارگران انها را هم دچار‬ ‫اسیبهای جدی کرده است‪.‬‬ ‫باید تاثیر کرونا بر صادرات را کم کنیم‬ ‫رییس کنفدراسیون صادرات ایران معتقد است برای انکه تاثیر شیوع‬ ‫کرونا بر صادرات کاالیی ایران کاهش یابد‪ ،‬باید صادرکنندگان و رایزنان‬ ‫اقتصادی فعالیتهای خود را مضاعف کرده و از تمام ظرفیتها استفاده‬ ‫کنند‪.‬‬ ‫به گزارش ایسنا‪ ،‬همانطور که با شیوع کرونا در چین‪ ،‬اقتصاد این کشور‬ ‫تحت تاثیر قرار گرفت و چه در میزان صادرات و چه در میزان واردات‬ ‫تحوالتی در اقتصاد چین رخ داد‪ ،‬با شیوع این ویروس در ایران نیز به نظر‬ ‫میرسد اقتصاد ایران باید خود را اماده مواجهه با تبعات ان کند‪.‬‬ ‫توقف تعداد زیادی از پروازهای منطقهای و بین المللی و محدودیت تردد‬ ‫در برخی مرزهای زمینی بخشی از اتفاقات رخ داده در روزهای پس از ورود‬ ‫کرونا به ایران را تشکیل دادهاند‪ .‬هرچند با مذاکرات انجام شده بسیاری از‬ ‫مرزهای مشترک کشور با همسایهها باز شده و با حفظ نکات ایمنی تردد‬ ‫ادامه دارد اما به نظر میرسد در بلندمدت احتمال تاثیر گذاری این اتفاق بر‬ ‫صادرات ایران وجود داشته باشد‪.‬‬ ‫محمد الهوتی ‪ -‬رییس کنفدراسیون صادرات ایران ‪ -‬که پیش از این به‬ ‫ایسنا گفته بود در صورت مدیریت شرایط و کنترل نفوذ ویروس‪ ،‬میتوان‬ ‫امیدوار بود که مسائل مربوط به کرونا در بلند مدت روی صادرات ایران اثر‬ ‫نگذارد‪ ،‬حاال از کاهش نسبی صادرات کشور خبر داده است‪.‬‬ ‫او در حساب شخصی خود در شبکههای اجتماعی نوشته که ایران نیز‬ ‫مانند سایر کشورهای جهان تحت تاثیر شیوع ویروس کرونا قرار گرفته و‬ ‫همین مسئله به کاهش صادرات کشور منجر شده است‪.‬‬ ‫الهوتی این را نیز گفته که در این شرایط الزم است صادرکنندگان‬ ‫با مدیریت حرفهای و رایزنان اقتصادی با تالش مضاعف سعی بر کاهش‬ ‫خسارت داشته باشند‪.‬‬ ‫بر اساس اخرین اماری که گمرک از تجارت ایران در ‪ 11‬ماهه سال‬ ‫‪ ۹8‬منتشر کرده‪ ،‬صادرکنندگان ایران توانستهاند بیش از ‪ 38‬میلیارد دالر‬ ‫صادرات داشته باشند که هرچند از نظر ارزشی نسبت به مدت مشابه‬ ‫سال قبل کمتر بوده اما از نظر وزنی افزایش نشان میدهد‪ .‬در شرایطی‬ ‫که پیشبینی میشد‪ ،‬صادرات ایران در سال جاری نیز از مرز ‪ ۴0‬میلیارد‬ ‫دالر عبور کند‪ ،‬باید دید امار اسفند با وجود ورود کرونا به کشور چگونه رقم‬ ‫خواهد خورد‪.‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫‪29‬‬ صفحه 29 ‫شعر و کتاب‬ ‫‪ 2‬کتاب «ترس و لرز» و «اقتصاد ناهنجاریهای پنهان اجتماعی»‬ ‫تجدید چاپ شدند‬ ‫شعر درباره نوروز‬ ‫جهان از باد نوروزی جوان شد‬ ‫کتاب «اقتصاد ناهنجاریهای پنهان اجتماعی» اثر‬ ‫مشترک «استیون دابنر» و «استیون لویت» با ترجمه‬ ‫سعید مشیری از سوی انتشارات نشر نی به چاپ ‪ 6‬رسید‪.‬‬ ‫چگونه میتوان برخی رفتارهای شخصی و اجتماعی را با‬ ‫ابزارهای اقتصادی تجزیه و تحلیل کرد‪ .‬ایا اقتصاد برای مشکالتی‬ ‫مانند تجاوز به حقوق دیگران‪ ،‬دروغ گفتن‪ ،‬تقلب‪ ،‬رانندگی‬ ‫عجیب و غریب‪ ،‬پارتیبازی و … که متاسفانه در جامعه امروزی‬ ‫ما تقریباً فراگیر شدهاند‪ ،‬توضیح و راهحل مناسبی دارد؟‬ ‫کتاب حاضر‪ ،‬هرچند از دادههای جوامعی مانند‬ ‫امریکا و ژاپن استفاده کرده است‪ ،‬ولی میتواند الگوی‬ ‫مناسبی برای چنین مطالعاتی در سایر جوامع باشد‪.‬‬ ‫لویت و همکارش موضوعات مورد بررسی کتاب را از حالت‬ ‫مقالههای فشرده و تکنیکی مجلههای علمی دانشگاهی خارج‬ ‫کردهاند و انها را با استفاده از شیوه نگارش داستانی ارائه دادهاند‪،‬‬ ‫بهطوریکه کتاب در عین اینکه برای پژوهشگران‪ ،‬اساتید و‬ ‫دانشجویان کاربرد دارد‪ ،‬برای مخاطبان عامتر نیز قابل استفاده است‪.‬‬ ‫چاپ ‪« 6‬اقتصاد ناهنجاریهای پنهان اجتماعی» کتاب‬ ‫در قطع شومیز رقعی و ‪ 2۷2‬صفحه با قیمت ‪۴0000‬‬ ‫تومان از سوی انتشارات نشر نی وارد بازار کتاب شده است‪.‬‬ ‫زهی زیبا که این ساعت جهان شد‬ ‫شمال صبحدم مشکین نفس گشت‬ ‫صبای گرمرو عنبرفشان شد‬ ‫تو گویی اب خضر و اب کوثر‬ ‫ز هر سوی چمن جویی روان شد‬ ‫چو گل در مهد امد بلبل مست‬ ‫به پیش مهد گل نعرهزنان شد‬ ‫کجایی ساقیا درده شرابی‬ ‫که عمرم رفت و دل خون گشت و جان شد‬ ‫قفس بشکن کزین دام گلوگیر‬ ‫اگر خواهی شدن اکنون توان شد‬ ‫«ترس و لرز» به چاپ ‪ 20‬رسید‬ ‫چه میجویی به نقد وقت خوش باش‬ ‫کتاب «ترس و لرز» اثر «سورن کیرکگور» با ترجمه عبدالکریم رشیدیان به‬ ‫چاپ ‪ 20‬رسید‪.‬‬ ‫در توضیحات پشت جلد کتاب امده است‪« :‬کیرکگور ترس و لرز را‬ ‫بهترین کتاب خود میدانست‪ ،‬او میگفت این کتاب برای جاودانه کردن‬ ‫نام من کافی است‪« .‬دیالکتیک تغزلی» او‪ ،‬هنر او در وادار ساختن ما به‬ ‫حس کردن خصلتهای ویژه این قلمرو مذهب‪ ...‬هرگز چنین ژرف بر‬ ‫ما تاثیر ننهاده است و نیز هرگز‪ ...‬روایتش تا این حد با شخصیترین‬ ‫جدالهایش در پیوند نبوده است؛ اما همیشه نمیتوان به اسانی اندیشه‬ ‫کیرکگور را در ورای اندیشه یوهانس دوسلنتیو‪ ...‬به تمامی به چنگ اورد‪.‬‬ ‫به گفته هیرش این دشوارترین اثر کیرکگور است که در ان بیش از هر‬ ‫اثر دیگر به هر وسیلهای در سرگردانکردن خواننده کوشیده است»‪.‬‬ ‫چاپ ‪ 20‬کتاب نیز در قطع شومیز رقعی و ‪1۷3‬‬ ‫صفحه با قیمت ‪ 20000‬تومان منتشر شده است‪.‬‬ ‫چه میگوئی که این ‪ 1‬رفت و ان شد‬ ‫یقین میدان که چون وقت اندر اید‬ ‫تو را هم میبباید از میان شد‬ ‫چو باز افتادی از ره ره ز سر گیر‬ ‫که همره دور رفت و کاروان شد‬ ‫بالیی ناگهان اندر پی ماست‬ ‫دل عطار ازین غم ناگهان شد‬ ‫عطار‬ ‫‪30‬‬ ‫شماره چهاردهم‬ ‫فروردین ماه‪99‬‬ ‫ماهنامه اقتصادی‪ -‬اجتماعی‬ صفحه 30 صفحه 31 صفحه 32